魚翅城酒家 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18-24號新世界中心3樓L315-L316號舖
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魚翅城酒家推介
主打魚翅菜式的酒家創立於2000年，老闆本身經營魚翅出入口及加工，故售價較相宜。
尖沙咀魚翅城酒家
| 餐廳分店 | 魚翅城酒家 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,山珍海味,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
魚翅城酒家訂位
魚翅城酒家位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18-24號新世界中心3樓L315-L316號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。魚翅城酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐魚翅城酒家餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。魚翅城酒家優惠
魚翅城酒家 評價 相片
師傅自從黎過呢度一次之後, 就成日心思思想再黎, 可惜又苦無藉口; 由於師公同師母都從未黎過, 就趁住一年一度嘅師傅誕同埋新世界中心結束在即, 加上呢間食店亦八折贈慶, 師傅先至搵到個機會再黎! 於是一早訂定枱, 三人行準時去到, 侍應位有禮招呼, 坐低後叫埋茶, 師傅當然係第一時間睇下有咩好食啦, 之後大家商量左一陣, 最後決定柯打個四人餐, 雖然明知會食唔晒, 但一於少理! 而四人餐係有八道菜, 分別有堂灼北海道大貝柱拼象拔蚌, 雞湯中鮑翅, 原條海參扣花菇伴伊麵, 大海班兩味, 翠綠炒球同埋炆頭腩, 酥炸沙井蠔, 金獎炸子雞, 仲有咖哩肉蟹跟銀絲卷!落完單等左一陣, 好快就黎左個大砂煲, 因為第一道菜就係堂灼北海道大貝柱拼象拔蚌, 堂灼固名思義堂食加白灼, 先講下湯底, 湯底有少少蔥同彊片加幾舊豆腐, 湯底似乎冇咩特別; 而主角亦隨後登場, 大貝柱(即係帶子)真係好大粒, 而象拔蚌又切得好薄, 但當放下北海道大貝柱同象拔蚌時, 就即刻覺得個湯底起到作用, 皆因湯底夠清, 加上少少彊蔥用意去左腥味, 從而帶出帶子同象拔蚌嘅鮮味,帶子真的大大粒, 而入口非常爽口鮮甜, 肉質同口感又係一流; 至於象拔蚌亦非常鮮甜, 拖一拖即食一樣爽口, 好味; 第一道菜已經有咁高水準, 真的為呢一餐打下一支強心針!既然黎得呢間食店, 翅當然係不能缺少嘅一道菜啦, 所以第二道菜就係雞湯中鮑翅, 作為一個四人餐, 唔知又有幾兩翅呢? 打開個蓋後, 師傅發覺至少有二兩, 皆因成碗除左湯外, 就全部都係翅; 再試一口發現用雞湯做湯底竟然係清清的, 味道唔會過濃; 而翅身亦屬高質, 排翅煮得夠腍, 非常好味! 食完個翅後, 就到原條海參扣花菇伴伊麵, 海參真係好大條, 可惜係師傅一向都唔鍾意食海參, 皆因海參個樣好差, 真係見到都唔想食; 而花菇師傅亦冇食, 原因係師傅身體唔好, 加上一向都麻麻地, 所以淨係食伊麵; 而伊麵都幾爽口, 加上個汁亦幾好味, 小棠菜亦夠腍, 所以都唔錯!大海班兩味有翠綠炒球同埋炆頭腩, 先講翠綠炒球, 西芹夠爽口, 芹味唔會太濃, 而班球肉身幾鬆身, 唔會實的的, 証明都係新鮮, 但少少腥味都冇, 加上炒得唔算油, 所以都不錯, 收貨架; 炆頭腩亦炆得好入味, 冇腥味, 不過係多左少少骨, 亦算不錯; 酥炸沙井蠔真係炸得好鬆脆, 但就一d都唔油, 而蠔身亦算大隻, 加上真係好肥美, 師傅食完一隻亦忍唔住要食多一隻, 正呀!金獎炸子雞嘅雞身好滑而且非常鬆身, 雖然嗰一刻師傅已經食到好飽, 但亦食左三四件, 加埋伴碟嘅蝦片炸得好鬆脆, 入口亦唔會一口油, 所以整體都好正; 最後係咖哩肉蟹跟銀絲卷, 咖哩汁都算香但唔辣, 而咖哩汁亦算稀左少少, 呢個位師傅扣少少分, 而肉蟹好鮮甜, 蟹蓋亦有好多膏, 都不錯; 至於銀絲卷, 師傅就覺得硬左少少, 但師公話唔硬, 對於師傅呢d受軟唔受硬嘅人, 銀絲卷真係不大欣賞!總括黎講食物質素甚佳, 環境非常舒服, 因為十分寧靜, 而服務態度亦算不錯, 價錢亦算合理, 四人餐都係一四七八, 仲有八折, 三個人食四人份量, 係貴左少少, 但師傅覺得物有所值,所以都算抵食! 呢間食店臨別秋波, 加上師傅誕, 實行一砲雙響賀師傅, 笑臉係一定會比, 亦希望仲有機會再黎啦!
14 March 2010 Sunday白色情人節，20 C，晴1) Arrival & setting: 路過見到魚翅城因新世界中心即將關閉而結業，因此全單八折，套餐還免茶芥加一。
我們可能逛累了，又累又餓，便入去試試晚餐，順便度過所謂的日本“白色情人節”。
魚翅城環境舒適，可以好好坐下。
我們選了$422 x 2的dinner，饞嘴的honey另加了$20炸銀絲卷，無非為了沾錬奶食。
真為食呀! 侍應服務殷勤，完全沒有“即將結業”的挫敗感，甚至頗gentleman的逐一慢慢上菜，慢食猶如法國餐啊。
我們的為食大餐如下:2)Dishes:1.兩小碟:蜜汁叉燒: 不小碟啊! 可能又累又餓，覺得唔錯，尤其是蜜汁甜甜，及自動自覺來了半肥瘦叉燒。
拍黃瓜: 清爽，ok。
2.雞鮑翅h… 醒哂! 雞湯好像住家菜，很濃好甜很暖心，我食了一小排翅便只管喝雞湯，喝呀喝…一排排的魚翅便擱淺了! Honey忍不住也問我“不食翅嗎”?! 魚翅的份量是相片中湯匙的45倍! 好正呀! 3.黑椒窩荀鵝肝粒:窩荀很爽與鵝肝粒幾夾，但沒有黑椒味，反而啱哂怕辣的我!4.龍蝦伴米線:海鮮! 龍蝦大大隻好多肉，很有蒜香。
米線很滑偏淡，很合配蒜香龍蝦。
5.蟹肉菜苗:又是海鮮! 蟹肉很creamy很健康似的，菜苗味道OK也很大碟。
6.蟹籽海鮮炒飯:又是又是海鮮! 看似平平無奇，但聞到很香!! 蟹籽、帶子、蝦仁、魷魚…切得剛剛好，飯粒炒得香口利落! 若我在家可以炒出這個模樣便好了。
始終中式炒飯比日式稍勝! 不過已飽了，再好食也只可嘗一口，幾乎整碟外携返家… 翻叮也不及現場的好食了，嗚…7.炸銀絲卷(另加$20):好抵食啊! 其實它是跟兩小碟一起來的額外前菜。
雖然沒甚麼特別，但我們就是喜歡它簡單的脆皮伴錬奶! 8.魚翅城蛋散:很鬆化…我們也溶化了，無話可說。
9.附送糖水:桂圓茶: 不是不好，但在寒冬喝會更好吧! 腐竹雞蛋糖水: 比想像中滑，加上我愛的雞蛋，哈!3)Bye bye New World Centre:今次這個“法式魚翅餐”助我休息好了，真好! 常服務我們那位侍應先生聲音柔和又細心有禮，怡到好處，又主動介紹菜式，服務良好猶如高級西式餐廳。
可能服務好的關係，心裡難免關心侍應們會否因新世界中心關閉而失業，或是可派往其他繼續服務呢!
2009年6月好耐無到魚翅城飲茶, 是日就一於再去飲餐茶啦 !! 叉燒飽一睇已知不對辦, 餡料爆漏而且過濕, 汁過多~不合格 ! 蝦餃餃皮過淋, 易爛~亦不合格! 最差就是蒸籮蔔糕, 太淋太"削",明顯落左過多水, 籮蔔絲亦寥寥無幾,如用以會考比喻, 這項應是 U 級 ~~ 只有蛋散可取 !!! 但絕不只為蛋散而來 !!
幾時會有幸福的感覺？與愛人一起享受著美味的的食物時…你會有嗎？（睇下食咩先？！）今日為方便撘車入赤柱，相約中午在尖東等。
巧遇魚翅城 【88全免餐】。
見88蚊竟可食魚翅，便不作他選，入內品嚐。
這個餐包了：雞湯木瓜鮑翅（每位一兩）：雞湯加上木瓜味道配撘得很好，鮮甜美味，鮑翅真的是一排排的。
今日第一餐便用翅漱口，感覺很好啊！雖然只是用一普通湯碗仔盛著，但以這個價錢和質素已是很不錯！燒賣和叉燒飽（各一只）：味道不錯，但沒有什麼特別鮑汁菜心：ok，但感覺不到是鮑汁，太淡了乾燒伊麵：味道適中，伊麵也好吃這個套餐最少要2人惠顧。
份量雖不多，尤其男士可能要再加點心才夠。
但每人88 蚊已包括了加一和茶錢。
相當超值！這裡環境亦很舒適，有卡位適合情侶進餐。
與你一起，就算今日吃的是碗仔翅，幸福的感覺都不會變…若然那碗仔翅是同樣美味的話…但因為你，令我有動力工作去與你吃更多正魚翅，不過今餐…多謝你先！
19/1/09難得出去飲茶,當然搵間好既.聽聞下午茶抵食又坐得舒服...一於試.好彩早去到.原來都有好多人等位飲下午茶.點心款式唔算太多(十幾款)但大,中,小點都有半價.叫2個雞湯煲仔翅:$72@.仲諗住會好似出邊個D碗仔翅.原來真係翅,細細塊都有6,7塊咁多,仲好香雞湯味.D waiter仲即場係你面前煲熱.勁!菠蘿叉燒包:幾特別既配搭.個味道又ok喎.唔會搶對方既味道.雞湯小籠包:皮薄,又多湯.正,感覺D餡都幾新鮮唔會有仲梅既feel.鮑汁鳳爪:好鮮甜既汁,D鳳爪又夠淋.粟米脆蝦筒:應該係即叫即炸.因為個心係好熱辣辣(差D燙傷個咀仔)仲有基本既蝦餃.燒賣,牛肉:不得不提,個蝦餃皮真係好薄,近乎透明.甜品:齊齊撈起(糖不甩)幾有意思既名字.所以都叫一客. 旦散:真係幾好味,加D糖漿perfect!其實我都唔知佢係乜. 只係見到隔壁都有一碟,個樣又好似幾得意,所以......
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魚翅城酒家餐廳詳細資料：
- 魚翅城酒家地址: 尖沙咀梳士巴利道18-24號新世界中心3樓L315-L316號舖 Shark's Fin City Restaurant, Shop No. L315-316,3/ F, New World Centre,18-24 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 魚翅城酒家電話:
- 魚翅城酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,山珍海味,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 魚翅城酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Zenku內有任何傳播的風險，Zenku在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Zenku除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Zenku同時建議採取以下措施*Zenku 黃, Zenku 藍, (Zenku 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚翅城酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚翅城酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚翅城酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚翅城酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳