皇冠小館 路氹城
地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街A-G017號舖
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皇冠小館推介
皇冠小館由擁有超過35年製作竹昇面的鄭冠文先生創立，自2013年起連續三年獲選為米芝蓮推介食肆。以招牌海蟹粥、竹昇蝦子撈面、椒鹽白飯魚，與及員工殷勤的招呼，馳名中港澳。
路氹城皇冠小館
| 餐廳分店 | 皇冠小館 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388833338 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
皇冠小館訂位
皇冠小館位於路氹城區，詳細地址是路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街A-G017號舖，餐廳寬敞座位數目共有48個。皇冠小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐皇冠小館餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388833338 查詢訂座。皇冠小館優惠
皇冠小館 評價 相片
假期同太太過澳門百老匯睇show。
預早到達百老匯去食晚飯。
商場入面有多種菜式選擇，偏偏我們就錯誤地選了皇冠小食。
其實我們是抱著期待的心情去試試他們的水蟹粥，雖然一碗也要收$165元，但若果是難忘美味也算是值得。
可惜一試後卻是極度失望😞。
來數數失望排名：第一，照片上蟹粥是有一整隻水蟹，但現實卻只有半隻。
第二，粥沒有蟹味，是普通粥底，鮮味欠奉！聽聞這間店在曾經是米芝連推介，不過近年已被除名，但店內仍然張貼了米芝連的獎狀，或許米芝連要考慮下要求他們除下這個稱號了。
每次去澳門，都總有幾個理由，而其中一個，一定係想食蝦子撈麵。
今次去澳門亦唔例外。
由於今次入住Galaxy, 只好在銀河及氹仔官也街一帶搜尋蝦子撈麵店。
求教於Google 大神後，方知道與銀河相連的百老匯大街亦有一家蝦子撈麵名店！我於當日下午4 時多到達皇冠小館，由於不是rush hour, 餐廳只有我一枱客人，讓我亦不禁懷疑餐廳是否名不符實。
我點了招牌菜之一的竹升蝦子撈麵，價錢比我上次在外港一帶吃過的都要貴。
竹升蝦子撈麵的賣相令人食指大動，廚師毫不吝嗇地在麵上鋪滿了一層蝦子，香氣撲鼻一嚐之下，果然名不虛傳！麵條非常有咬口，而且不會一夾就斷 呢樣非常重要，因為坊間唔少有名的竹升麵品牌都係麵碎，唔洗夾，都已經斷晒，可以直接用羹食，口感更唔洗評價上菜果陣，侍應姐姐教我要倒少少湯落個撈麵度，等佢唔好咁乾。
有同無加湯兩個version 我都試過，因為有大量蝦子同蔥，所以都一樣好味！ 視乎食既人鍾意乾身定濕一點既口感。
不過碗湯本身就比較咸，唔太適合一啖麵一啖湯既玩法（除非係比較重口味啦）不得不讚係佢跟撈麵上既辣椒油，淨食都已經好香，而且唔係死辣，加落撈麵度會有畫龍點睛既效果！ 平日唔太食辣椒油，只食辣椒醬既我都用晒佢一小碟既辣椒油唯一美中不足既係如果餐廳可提供中國茶予食客，就更好了！溫馨提示：住銀河酒店憑房卡會有8 折！另外，如要買竹升麵餅做手信，是要到外港總店購買的，銀河分店不售賣竹升麵餅皇冠小館，絕對值得再戰！ 十個值得！
來到第二天，早餐在酒店吃得超豐富；不過上午去了天浪淘園玩水又玩了VR打喪 後，肚子開始空虛，午餐就在百老匯大街的皇冠小館進行。
相比 葡軒，小店格局的 皇冠小館 不算便宜，但出品著實出色，2013年起連續三年榮獲米芝蓮推介，老饕還是要來的。
前年年初 百老匯大街初開 時，就對這裡的招牌 海蟹粥 ($480) 一吃難忘，這天則試了馳名海奄仔粥，與精選靚米白粥同熬，也是一樣的肉甜膏香，黃澄澄的綿滑粥底更是嫩滑鮮甜，滋味無窮，超好吃！這裡的 椒鹽白飯魚 ($155) 也金黃香脆，點上少量喼汁或是拌粥吃，回味無窮！另一必食是 竹升蝦子撈麵 ($80)，爽口彈牙的傳統古方竹升幼麵，配以精製極品大頭蝦子，簡單而美味；吃前可加幾口以大地魚、大頭蝦及豬筒骨熬起的鮮湯，滋味更讚～ 這天還試了鮮香美味又嫩滑的 三杯雞 ($98)、清鮮美味的 雞油豆苗 ($98)、嫩香不油的美味 煎蠔餅 ($98)，全部都很有水準，讓人忍不住發揮200%小宇宙，吃了又吃，添了又添！ 最後再來一碗足料鮮美的 鮮蝦雲吞 併 鮮蝦水餃 ($90)，肚子不是一般的飽啊... 還好一早點了 橘子檸檬汁 ($16) 來解滯，酸酸甜甜的挺好喝。
喜歡紮實味道的朋友，皇冠小館（澳門共有3間分店）這名字還有要記住了。
我同朋友第一次去澳門自由行唔知食乜好？但又肚餓，便盲中中去咗一間餐廳。
叫咗「醬爆五花 肉」及「魚香茄子雞煲」兩款午餐，賣相好之餘，仲要係食品好入味😍。
餐廳環境衛生，而且格局裝修帶點懷舊得來亦有點時尚感覺。
睇下呢鋪面啲下相，才留意原來我哋誤打誤撞中，入了間米之蓮餐廳喎！😂咦~價錢都唔係好貴噃！👍👍👍👍👍👍仲好好味！😋基本上我哋都想試埋招牌「竹星麵」，但這兩款餐已經餵飽我哋，所以無機會去食，唯有下次再去玩既時候再去食啦！😂😂
咁啱住銀河渡假區, 就慕名而來一試兩個人, 只點左最出名嘅菜式1) 海蟹粥 $165 好香口, 粥又綿, 絕對唔係白粥浸蟹雖然只得半隻蟹, 但係隻蟹係新鮮嘅, 又滑又甜一小鍋, 人數唔多就啱晒啦2) 竹昇蝦子麵 $80 一上枱就已經個鼻食先, 超香個麵軟硬適中, 仲有一小碟辣油調味齒頰留香食完仲想再食呀, 雖然價錢有D高住氹仔酒店嘅話, 真係超方便, 又易搵可能係遊客區啦, 竟然有八達通不過我都係比現金味道唔會商業化, 下次一定會再幫襯
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皇冠小館餐廳詳細資料：
- 皇冠小館地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街A-G017號舖 Wong Kun Sio Kung, Broadway Food Street Shop A- G017, Broadway Macau, Avenida Marginal Florde Lotus, Coloane- Taipa
- 皇冠小館電話: +85388833338
- 皇冠小館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 48
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay
- FB專頁: 皇冠小館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在惠比壽居食屋內有任何傳播的風險，惠比壽居食屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳惠比壽居食屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，惠比壽居食屋同時建議採取以下措施*惠比壽居食屋 黃, 惠比壽居食屋 藍, (惠比壽居食屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
皇冠小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內皇冠小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳皇冠小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
皇冠小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳