芙蓉德 東涌
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芙蓉德推介
之前經過逸東街市，看到有這麼一個轉角位舖頭，見到這一間掛了很多雞在店面的店舖。看看餐牌有什麼可取，發現又有海南雞、棒棒雞，又有口水雞等等🤔。店內有兩名阿姐，有人叫了手撕雞，她就會將雞肉放到大碗內，然後拌入其他芝麻等等調味料😯。點了一個口水雞，看看究竟掛住的是都是全白的雞，如何可以突然間弄出口水雞呢🤔。原來，阿姐將雞放進發泡膠盒裏，然之後另外有一碗是口水汁，直接倒上雞的面頭就是了。這樣還好，已經被淋上汁的，就是口水雞；那麼沒有沾到汁的話，亦都可以品嚐到原味的雞🤔。雞肉剛剛好，不會煮得過熟，因此雞肉夠滑，雞皮亦都沒有黏着毛，整體來說挺出色。而其實，口水雞底下的汁，雖然說是已煮好的口水汁，倒到雞上邊，但在短片裏看過，是由老闆娘的丈夫烹調特制的秘製醬汁，味道非常之香辣，不算極之嗆口，但是辣味直通頭頂，相當刺激。因為盒內除了雞以及旁邊的飯之外，有幾片菜，都沒有其他料，因此，看見店面還有細細盒的皮蛋，就一併拿下。皮蛋的汁液看起上來更加濃味。結果，雖然皮蛋看起上來份量也不太多，但原來，兩三件加起上來，差不多就有半隻皮蛋，也即是說，這麼一盒皮蛋，應該有一隻有餘。味道香濃，但又不會太膩或感到痺舌，蛋黃亦都夠香夠濃。皮蛋下的辣汁，味道好像更多元化，因為除了辣汁之外，還有些像青椒的，不知會不會就是所謂的尖椒？因為我本身都不太吃青椒類的。還好，因為一直看到東涌只有富東邨的那間高佬酸辣粉，現在看到有這麼一間外賣店的小店，也可以多一個選擇👏🏾。
東涌芙蓉德
| 餐廳分店 | 芙蓉德 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 35200854 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
芙蓉德訂位
芙蓉德位於東涌區，詳細地址是東涌逸東街8號逸東邨逸東街市地下89號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。芙蓉德幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐芙蓉德餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 35200854 查詢訂座。芙蓉德優惠
芙蓉德 評價 相片
之前經過逸東街市，看到有這麼一個轉角位舖頭，見到這一間掛了很多雞在店面的店舖。
看看餐牌有什麼可取，發現又有海南雞、棒棒雞，又有口水雞等等🤔。
店內有兩名阿姐，有人叫了手撕雞，她就會將雞肉放到大碗內，然後拌入其他芝麻等等調味料😯。
點了一個口水雞，看看究竟掛住的是都是全白的雞，如何可以突然間弄出口水雞呢🤔。
原來，阿姐將雞放進發泡膠盒裏，然之後另外有一碗是口水汁，直接倒上雞的面頭就是了。
這樣還好，已經被淋上汁的，就是口水雞；那麼沒有沾到汁的話，亦都可以品嚐到原味的雞🤔。
雞肉剛剛好，不會煮得過熟，因此雞肉夠滑，雞皮亦都沒有黏着毛，整體來說挺出色。
而其實，口水雞底下的汁，雖然說是已煮好的口水汁，倒到雞上邊，但在短片裏看過，是由老闆娘的丈夫烹調特制的秘製醬汁，味道非常之香辣，不算極之嗆口，但是辣味直通頭頂，相當刺激。
因為盒內除了雞以及旁邊的飯之外，有幾片菜，都沒有其他料，因此，看見店面還有細細盒的皮蛋，就一併拿下。
皮蛋的汁液看起上來更加濃味。
結果，雖然皮蛋看起上來份量也不太多，但原來，兩三件加起上來，差不多就有半隻皮蛋，也即是說，這麼一盒皮蛋，應該有一隻有餘。
味道香濃，但又不會太膩或感到痺舌，蛋黃亦都夠香夠濃。
皮蛋下的辣汁，味道好像更多元化，因為除了辣汁之外，還有些像青椒的，不知會不會就是所謂的尖椒？因為我本身都不太吃青椒類的。
還好，因為一直看到東涌只有富東邨的那間高佬酸辣粉，現在看到有這麼一間外賣店的小店，也可以多一個選擇👏🏾。
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芙蓉德餐廳詳細資料：
- 芙蓉德地址: 東涌逸東街8號逸東邨逸東街市地下89號舖 芙蓉德, Shop89, G/ F, Market, Yat Tung Shopping Centre, Yat Tung Estate,8 Yat Tung Street, Tung Chung
- 芙蓉德電話: 35200854
- 芙蓉德價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 芙蓉德 Facebook
更多芙蓉德相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在景康海鮮美食內有任何傳播的風險，景康海鮮美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳景康海鮮美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，景康海鮮美食同時建議採取以下措施*景康海鮮美食 黃, 景康海鮮美食 藍, (景康海鮮美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
芙蓉德在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內芙蓉德應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳芙蓉德建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
芙蓉德餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳