鹽 尖沙咀
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鹽推介
幾個月前去過，妹妹加拿大回來想吃日本菜，Shopping 完9時有多，見到此新店，裝修高級，試下。打開餐牌，算是中上價錢。看見有深海池魚魚生，即點，因為上次在日本那間壽司店沒有，還點了海膽手卷吞拿魚壽司，什錦天婦羅，及什飲。食物不錯，特別是天婦羅，不油，脆漿不多，很可口。服務也很好。埋單差不多500，淨是池魚200幾，食物價錢也算合理，算物有所值。忘了這店名稱，沒有寫食評，那天行過望下，叫鹽，跟其裝修頗合襯。
尖沙咀鹽
| 餐廳分店 | 鹽 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
鹽訂位
鹽位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鹽幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐鹽餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。鹽優惠
鹽 評價 相片
幾個月前去過，妹妹加拿大回來想吃日本菜，Shopping 完9時有多，見到此新店，裝修高級，試下。
打開餐牌，算是中上價錢。
看見有深海池魚魚生，即點，因為上次在日本那間壽司店沒有，還點了海膽手卷吞拿魚壽司，什錦天婦羅，及什飲。
食物不錯，特別是天婦羅，不油，脆漿不多，很可口。
服務也很好。
埋單差不多500，淨是池魚200幾，食物價錢也算合理，算物有所值。
忘了這店名稱，沒有寫食評，那天行過望下，叫鹽，跟其裝修頗合襯。
上次同友人去lunch，order左個牛肉鍋同牛柳粒定食，牛肉鍋真係好食，特別係個湯底，岩晒我口味，牛柳定食就麻麻，ｄ牛柳熟得滯，太ｕｎ，service都ｏｋ，不過最衰就係冇分吸煙區＞＜
約埋食飯，有點事要傾。
除了大王、專食Cheap野兄及我，還加入了大惡男。
前一日在對面吃卡巴，見這裡地方不錯，午市由五十幾至七十幾，價錢又要貴，雖然食評麻麻地，也都不妨一試。
這裡似新派的居食屋，地方暗暗地，除了三五知己，帶女伴來吃飯也不失禮。
看餐牌的選擇，隱約覺得這裡也不是什麼正宗日式料理。
四個人，叫了三牛一魚的定食，分別是牛肉柳川窩、牛肉Sukiyaki及薄燒牛肉，另外就是醬油吞拿魚定食。
食物賣相是出乎意料的不錯，每個定食都包括漬物、味噌湯，而我的還有茶碗蛋，都算不錯。
我的Sukiyaki，湯汁過甜，但內裡配料豐富，除了有幾片牛肉外，還有茍蒻絲、豆腐、金菇、冬菇、雞蛋及菜等，雖然味道不算是有什麼特別，但幾十蚊定食，都算交足功課。
Sukiyaki湯汁太甜，茶碗蛋就略不夠甜，而日本米，亦硬了一點，不過就合我口胃；大王的柳川窩，湯汁也是Sukiyaki汁，可以再認真一點；專兄的薄燒牛肉卷有點韌，但卷著香葉及蒜蓉去煎，配上燒汁，下飯也不錯；大惡男的醬吞拿，幾新鮮又味道不錯，都食得過。
總括而言，雖然以正統日式料理來說，這裡有一點距離，但結合地方及價錢，己相當食得過。
埋單七十蚊，都不算貴，午市的話，都可以試試這裡。
I agree with KC (commented before) that this rest is not as bad as the previous one says...may be we went in different time...but one thing for sure is that its rather expensive...had dinner, eveything is quite fine, sashimi especially fresh...but with that price, I could have gone to inagiku...lastly...lighting is a bit too dark for a rest..
對上一次麻甩已是數星期前的事，今次該由偶來搞的，但辦事不力，最後還是由老頭子來辦。
餐廳Logo是個類似日文的「O」字，聽老頭子說這是燒四腳蛇的logo，幾有趣。
在大門口見到大王，看他瞄了瞄餐牌便步入門口，便知不會差到那裡，果然，環境唔錯，西日Feel，板間著幾個區，食飯吹水飲saka，各式其適。
侍應先端出熱茶，餐牌隨後而上，由平至貴$48$300+都有，真的要幾豪有幾豪，偶這打工仔，貴的吃不起，打定主意叫牛肉鍋，與大王閒聊兩句說著新興的飲食網，就見到老頭子身影，與平常一樣，三兩下功夫已融入討論。
擾讓一番，老頭子叫了sukiyaki，大王叫了牛肉鍋，偶叫了吞拿魚漬，從前打死不吃吞拿魚，入口像嚼粉壘壘的象膠，試過好的吞拿魚後，方知吞拿其實唔錯的，又想起第一次在元綠食海膽，結果足足有三年唔再食海膽，道理一樣。
老頭子揀這間餐廳，是因為見到四腳蛇的logo，聽說是食串燒的最後一道菜；偶的吞拿魚，睇頭十足，有漬物（酸喬頭、蘿蔔）、吞拿魚飯、麵豉湯，而大王的餐，見到碗飯幾靚仔，粒粒飽滿，初時以為是珍珠米，再瞄瞄自己碗飯，才知是普通絲苗米，亦無加醋。
最後來的Cheap兄叫了牛肉卷，牛肉卷賣相麻麻，味道不過不失，可能是自己唔識欣賞此品。
又說自己的吞拿魚飯，唔覺有漬過的跡象，魚肉質ok唔霉，幾十蚊貨仔，算係咁，起碼食完無出事，茶碗蒸，油水十足，蛋散開一塊塊，十足十的「蛋散」，茶碗蒸最緊要滑，無乜蛋味無所謂，不過呢碗野就認真麻麻，只吃到點點的甜味，味林；碗湯都唔錯，見入面材料十足，有大隻蜆在內，誠意十足，食野，有時煮得唔好，起碼都比人睇到你有心煮，鹽都算係咁。
邊吃邊說著花邊新聞，日光之下原來日日有新事，返到公司打開來看，果然醒神！哈！哈！
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鹽餐廳詳細資料：
- 鹽地址: 尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下A舖 Shi-O Japanese Restaurant,
- 鹽電話:
- 鹽價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鹽 Facebook
更多鹽相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在韓國炸雞點內有任何傳播的風險，韓國炸雞點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳韓國炸雞點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，韓國炸雞點同時建議採取以下措施*韓國炸雞點 黃, 韓國炸雞點 藍, (韓國炸雞點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鹽在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鹽應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鹽建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鹽餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳