㬢 北角
地址: 北角炮台山電氣道183號AIATower地下16號舖
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㬢推介
🥰 話說早前太忙, 錯過咗一頓免費 “廚師發板”, 連續幾日心思思要食壽司, “千兩” “元氣” 乜都食過, 都係心有不甘, 再試 “舞鶴”, 又中伏. 報復心驅使, 今日帶隊親征 “㬢”, “陳登” 做軍師. 點咗12貫壽司套餐, $520+10%. 聽講咪師傅已移民, 今日明師傅一打九, 辛苦唒.📖 翻查資料: “陳登” 係三國時代人物, 曾效力陶謙, 劉備, 呂布, 曹操. “陳登” 嗜食生魚片, 胃中累積有寄生蟲, 因而重病, 經名醫華佗醫治痊癒, 但華佗提醒他此病三年後會復發, 需要有良醫在旁。三年後果然應言復發, 此時華佗不在, 陳登便因病死去.🥢 餐廳環境偏嘈, 吸音問題, 世事無完美, 哈. 除此以外, 座位舒適, 服務周到.🍙 講講 “舍利”, 略帶鹹, 唔夠酸, 飯偏細, 未到六點開始肚餓!🤗 魚料食材非常出色, 全塲掌聲, 隊友們一致讚好. 刀工調味又係一流, 某隊友食慣四川麻辣, 覺得調味偏淡, 我覺得啱啱好喎. 有比較, 有傷害, 睇番一年前嘅食評做對比, 今訪嘅魚料變化少咗, 手功心機嘢少咗.🍥 茶碗蒸. 夠熱, 夠味.🍣 縞縿. 味道由簡單開始…🍣 金目鯛. 魚身柔滑, 我都係鍾意食炙燒版本.🍣 天草真鯛, 醬油漬. 加咗檸汁, 少似鹹檸七, 層次豐富.🍣 間八. 煙煙靭韌, 略帶油香.🍣 櫻鱒. 口感軟綿, 加咗柚子胡椒, 辣辣地.🍣 鰤魚. 魚味濃郁, 口感油潤.🍣 鯖魚. 超重魚味, 十個讚!🍣 池魚. 肉質緊實, 少少脆口.🍣 鰹魚. 灸燒魚皮, 煙燻味慢慢滲出.🍣 天然吞拿魚, OToro. 肥美, 又保留到魚味. 🍣 三文魚子. 甜甜哋, 卜卜脆.🍣 函館馬糞海膽. 鮮甜, 一致讚好.🥣 麵豉湯. 夠熱, 蝦味濃, 掂!☕️ 咖啡. 高質.🤗 總結: 一個字, 好味道! 報復成功.
北角㬢
| 餐廳分店 | 㬢 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 91868938 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
㬢訂位
㬢位於北角區，詳細地址是北角炮台山電氣道183號AIATower地下16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。㬢幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐㬢餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 91868938 查詢訂座。㬢優惠
㬢 評價 相片
🥰 話說早前太忙, 錯過咗一頓免費 “廚師發板”, 連續幾日心思思要食壽司, “千兩” “元氣” 乜都食過, 都係心有不甘, 再試 “舞鶴”, 又中伏. 報復心驅使, 今日帶隊親征 “㬢”, “陳登” 做軍師. 點咗12貫壽司套餐, $520+10%. 聽講咪師傅已移民, 今日明師傅一打九, 辛苦唒.📖 翻查資料: “陳登” 係三國時代人物, 曾效力陶謙, 劉備, 呂布, 曹操. “陳登” 嗜食生魚片, 胃中累積有寄生蟲, 因而重病, 經名醫華佗醫治痊癒, 但華佗提醒他此病三年後會復發, 需要有良醫在旁。
三年後果然應言復發, 此時華佗不在, 陳登便因病死去.🥢 餐廳環境偏嘈, 吸音問題, 世事無完美, 哈. 除此以外, 座位舒適, 服務周到.🍙 講講 “舍利”, 略帶鹹, 唔夠酸, 飯偏細, 未到六點開始肚餓!🤗 魚料食材非常出色, 全塲掌聲, 隊友們一致讚好. 刀工調味又係一流, 某隊友食慣四川麻辣, 覺得調味偏淡, 我覺得啱啱好喎. 有比較, 有傷害, 睇番一年前嘅食評做對比, 今訪嘅魚料變化少咗, 手功心機嘢少咗.🍥 茶碗蒸. 夠熱, 夠味.🍣 縞縿. 味道由簡單開始…🍣 金目鯛. 魚身柔滑, 我都係鍾意食炙燒版本.🍣 天草真鯛, 醬油漬. 加咗檸汁, 少似鹹檸七, 層次豐富.🍣 間八. 煙煙靭韌, 略帶油香.🍣 櫻鱒. 口感軟綿, 加咗柚子胡椒, 辣辣地.🍣 鰤魚. 魚味濃郁, 口感油潤.🍣 鯖魚. 超重魚味, 十個讚!🍣 池魚. 肉質緊實, 少少脆口.🍣 鰹魚. 灸燒魚皮, 煙燻味慢慢滲出.🍣 天然吞拿魚, OToro. 肥美, 又保留到魚味. 🍣 三文魚子. 甜甜哋, 卜卜脆.🍣 函館馬糞海膽. 鮮甜, 一致讚好.🥣 麵豉湯. 夠熱, 蝦味濃, 掂!☕️ 咖啡. 高質.🤗 總結: 一個字, 好味道! 報復成功.
来了好几次，都是中午，520的价格12件寿司还有其他小食！真的太划算了！而且很好吃！十分推荐！食物新鲜，种类也很丰富，这个价格比之前吃个火锅还便宜！真的想更多人知道！来试试！哈哈哈全港島區，最抵食！環境音樂全部一流！平民價格，高貴質素！好幸運，今日中午1:30打來餐廳竟然有位置給我們過來吃！雖然今日係星期日，但係現場都好多鐵粉光顧！服務態度好非常嘅sweet ！跌咗個海膽，師傅補給我，太好人！店很有良心！
最近朋友家附近開了間鮨店，她說價錢不貴，午餐$480就能吃到壽司套餐，我就專程入天后找她吃午餐！這個「錦」Lunch Set包括：茶碗蒸 、壽司12貫 、湯及甜品。
先來個熱騰騰的茶碗蒸，內有蝦和元貝，很鮮味。
第一件壽司是來自愛媛縣的真鯛壽司。
深海池魚壽司：質感較為爽口，油份較多。
北海道帆立貝壽司，味道鮮甜。
鯖魚壽司：由三小塊組成，魚味濃郁。
混合薑同蔥澗八壽司：吃起來很爽脆，中間放了wasabi，味道不錯。
池魚壽司：油份較高，肉質肥美。
赤貝壽司：很爽口，也很新鮮！鱈魚壽司：經火灸過，魚油迫出，配上麵豉醬，味道更豐富拖羅壽司：油香味十足，入口即溶很美味！三文魚子壽司：粒粒爽口，經醬油醃製過味好鮮甜帶清香。
海膽壽司：香滑無腥，仲好鮮甜，紫菜都好夠脆！火炙左口魚壽司：左口魚經火灸後焦香十足，油修迫出，很好味！最後還有個赤麵豉烤湯及芝麻雪糕來個完美作結。
*💭㬢ᴴⁱᵏᵃʳⁱ位於炮台山的一間鮨店，最近在網上有不少好評，便趁著尚未變成預約困難店前先到訪😆午餐分了兩輪，所以時間上有點趕，但師傅友善健談，完全不會有趕時間的感覺☺️舍利粒粒分明，很有咬口，不太酸，但握得有點鬆散，有一件夾起時整個飯鬆開了，有點小失望🙈魚料方面很欣賞超鮮甜的手撕帆立貝、啖啖油脂的三部位拖羅和鮮甜的酒漬三文魚籽，甚有驚喜🤤壽司部分完結後還有一份燒魚鮫，外皮很脆，但魚肉燒得過熟，我和友人都不太喜歡，如果換成卷物作結會更完美🙈真鯛江戶前池魚手撕帆立貝✨✨鯖魚池魚赤貝✨間八拖羅✨✨赤身✨三文魚籽✨✨海膽✨
上排去咗呢間新開無耐嘅「 㬢 」試吓佢嘅Omakesa lunch ( 💲480/12貫）🍣 地方光猛整潔～師傅亦都會主動介紹每件🍣～🥚先有滑嘟嘟茶碗蒸 入面有蝦同元貝～之後就開始壽司：🍣真鯛 第一件一定最清淡～ 🍣深海池魚 爽口油潤 ～ 🍣北海道帆立貝 爽脆鮮甜 ～🍣鯖魚 肥美，魚味濃 ～ 🍣澗八 季節性， 放左wasabi 提味，爽肥油潤～🍣池魚 肥美鮮甜～🍣赤貝 大件爽口，獨特鮮味～🍣鱈魚 配咗麵豉醬，增添咗啲甜味，味道更豐富，油潤燒過亦香郁～🍣羅拖 3薄片，滑啲無筋🍣三文魚子 一咬即破，魚油滲進口中，濃郁嘅醬油味滲出點點甜香，完全無腥味～🍣海膽 creamy又香濃～🍣火炙左口魚邊 最中意火炙完用鮮脆嘅紫菜夾住，即刻一啖咬落去😲！魚脂油潤又香郁，加上脆嘅口感好正～🍵赤麵豉烤湯🍨甜品有芝麻雪糕～滿足🖤職員有禮貌，亦主動添水。
您對於北角餐廳「㬢」有何comment？
㬢餐廳詳細資料：
- 㬢地址: 北角炮台山電氣道183號AIATower地下16號舖 Hikari, Shop16, G/ F, A I A Tower,183 Electric Road, Fortress Hill, North Point
- 㬢電話: 91868938
- 㬢價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 㬢 Facebook
更多㬢相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在菲爾斯曲奇專賣店內有任何傳播的風險，菲爾斯曲奇專賣店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳菲爾斯曲奇專賣店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，菲爾斯曲奇專賣店同時建議採取以下措施*菲爾斯曲奇專賣店 黃, 菲爾斯曲奇專賣店 藍, (菲爾斯曲奇專賣店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
㬢在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內㬢應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳㬢建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
㬢餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳