日本小食工房 北角
地址: 北角馬寶道1A3號舖
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日本小食工房推介
可加$5換果汁(8oz)
北角日本小食工房
| 餐廳分店 | 日本小食工房 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,小食店, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
日本小食工房訂位
日本小食工房位於北角區，詳細地址是北角馬寶道1A3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。日本小食工房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐日本小食工房餐單包括有日本菜,小食店等美食，付款方式有現金付款。日本小食工房優惠
日本小食工房 評價 相片
公司從上環搬來北角後, 一直與同事在附近覓食. 今日一個人週圍逛, 見到呢間小舖, 諗起好似有報紙/雜誌介紹過, 便睇吓有乜好食.中午約 1點半, 只有兩人排隊, 便決定買一個咖哩飯試吓.咖喱幾香, 味道唔係太濃, 但都幾好味, 飯是珍珠米吧, 軟軟的, 吸收了咖喱的味道都唔錯.回寫字樓見到原來營業到 8月中就要結業, 有點感到可惜. 希望店主在附近能找到另一個地點再開舖吧 (但開一間舖投資起碼十幾萬, 而且現在舖租咁貴, 這些小店真的很難做唷! 希望大家可以對好的小店多多支持, 唔好淨係去大店/連鎖店).借題發揮:現在政府真係唔知點搞, 政策益晒大財團大地產商, 小市民的生活真係一日不如一日 !
自從知道這間日本小食店快要關門大吉後，就下定決心，必須在它結業前，來試試這兒的小吃。
其實由舊年年尾，公司遷往北角後，已經多次說過要來吃鯛魚燒、薄燒等小食，但午飯時間不是約了同事，就是早已把店子拋諸腦後，若非店主貼出這個「搬遷啓示」，恐怕還不知要拖到幾時才會來呢？不過，究竟這店是結業還是搬遷呀？店子其實離公司不太遠，買了食品後可外帶回寫字樓，無需在後巷立食，十分方便。
可惜筆者胃納有限，未能一次過掃多款小吃，所以亦分了三次來外賣。
點了豚肉薄燒 ($20)，原本女店員說當天沒有供應，初頭還有點失望，豈料當店員向日籍男店主輕聲說了幾句話後，就表示店主可為我立即烹調，不過要「等」，噢，無問題，早已知店主愛慢功出細貨。
熱辣辣的薄燒， size著實不小，把整個透明塑膠盒鋪得滿滿，而且材料十分豐富，質感看來頗實淨，入口滿是椰菜絲、豚肉、木魚等香氣，配上惹味的醬燒汁，也很不錯。
一盒 6粒的章魚丸燒 ($20)，內裡餡料有櫻花蝦、小麥爆米和大大顆的八爪魚粒，吃上一口，外層口感軟綿綿，感覺上沒有台式小丸子般酥脆，不過最使人驚喜的，當然是每一顆小丸子內裡的八爪魚粒，大得有點慷慨，咬落很有質感，配上甜甜的沙拉醬和木魚片，香口惹味，但就較為黏口。
吃燒魚餅亦是到訪此店的目標之一，記得以前在銅鑼灣有間鯛魚燒，口味繁多，每次路經時代廣場，總會買番條 cutie 魚仔來吃，可惜該店結業後，已很久沒品嘗這款街頭小食。
至於這裡的鯛魚燒，口味就包括有紅豆、朱古力、吞拿魚、忌廉。
揀了最大路的紅豆燒魚餅 ($12)，雖非即製，但賣相趣緻可愛，拿上手時仍帶點微溫。
這鯛魚燒質感似夾餅，但頭尾硬實，中段餅皮吃來鬆軟度亦不足，而且內裡的紅豆份量不多，本想咬一口後為鯛魚拍張肚內照片，但吃了多口仍未見紅豆蓉，有點氣餒，賭氣地索性罷拍。
至於另一款女店員極力推介的士多啤梨餡白鯛魚燒 ($12)，老實說看起來並不算吸引，攤凍了的外皮，沒有令人垂涎的金黃色澤，而且加入了白玉粉做的餅皮，吃來只有麻糬口感，如果閣下愛吃煙韌的日本年糕，或會喜愛此物。
惜對我來說，粉紅的草莓餡料，咬落沒有飽滿爆漿效果，且入口帶點化學的假味道，只好慢慢享受餅皮那股 QQ的嚼勁。
原來公司同事吃過這裡的咖喱飯，說甚為美味，著我慕必一試。
初次吃的迷你咖喱牛肉飯 ($15) 咖喱與市面一般出品有點不同，味道夠香濃，香甜得來又不會太搶，甚為醒胃，而珍珠米亦非常彈牙，煙韌香軟又有口感，超正，單以咖喱汁配白飯已叫人回味不矣，反而牛肉就有點不濟，入口過份乾瘦，柴皮嚡口，無怪乎等候其間，旁邊買外賣的顧客都只選咖喱雞飯。
由於對這兒的咖喱飯念念不忘，所以又找了一天再來回味，這次的迷你咖喱雞飯 ($15)，論咖喱汁味道和水準，與上回皆不相伯仲，入口保持著香而不辣，而且配以紅蘿蔔和馬鈴薯，感覺上頗為健康。
至於內裡的雞件，肉質嫩滑，口感柔軟，比起牛肉真是出色得多，加上本人勁 buy 的珍珠米粒，唔怪得同事話咖喱飯是這兒的人氣菜式之一。
雖然這裏店子小小，不過聽說大部份食材也用上日本貸，而且男店主對食品製作認真，看來滿有誠意，就算並非每款小食都令人吃得滿意，也衷心盼望這店子只是短暫告別，後會有期。
誠如店主向傳媒所說香港人沒有耐性用數分鐘時間等新鮮即製的食品, 就是這個原因我原全未曾光顧這間特色日本小店。
直到從報章閱覽有關報導才自我提醒要在此店結業前品嚐一下, 好讓自己對它留下少許的記憶。
來到這裡已經是晚上七點多但發現鐵閘半掩, 還以為店主已打道回府, 看清楚有龍不太長的人龍, 大約有四五個人。
由於首次光顧不知點什麼食物好, 在等候期間與其他顧客閒聊得悉大多是購買燒章魚丸,就決定要一客外買回家。
由於人客多而差多是店主一腳踢, 所以就要等了差不多15分鐘。
燒章魚丸果然有別於那些大型百貨公司, 皮薄而八爪魚大粒又新鮮, 果然如報導所說是店主用心之作。
醬汁味道剛剛好不太甜再加木魚碎配搭一流。
一碗六粒20蚊可接受, 但如果要只靠這賣點撐起整間店有點不切實際。
如他朝要東山再起, 要在市場定位及作業流程多花苦功。
終於有時間去找丁生買一份小食試下去到只剩下魚餅買了朱古力味及一杯綠茶飲品很好飲好冰涼,有機會一定要試下可惜試唔到其他野食魚餅好軟,朱古力好好味,$10好過食雞蛋仔雖然遲左D,但我都影左唔少相希望有緣佢開新店再見
朋友話呢間小食店就快結業(8月中), 所以特登去試下食咗3樣野: 燒魚餅($12), 關東煮($20), 章魚燒($20)燒魚餅: 有4種味揀, 不過紅豆賣哂.......忌廉都幾好味關東煮: 有蘿蔔, 獅子狗, 魷魚, 魚餅?好好味!!!!!!!!!!!章魚燒: 好味不過去到6點幾條隊真係好長...D野又賣哂....有D人排咗都買唔到呀....老闆同個女仔助手? 都好nice, 雖然等咗好耐又好熱, 但都唔會燥底良好既服務態度好值得讚揚一下!!!!!!!
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日本小食工房餐廳詳細資料：
- 日本小食工房地址: 北角馬寶道1A3號舖 日本小食工房, Shop3,1 A Marble Road, North Point
- 日本小食工房電話:
- 日本小食工房價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 日本小食工房 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在車厘哥夫餅店內有任何傳播的風險，車厘哥夫餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳車厘哥夫餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，車厘哥夫餅店同時建議採取以下措施*車厘哥夫餅店 黃, 車厘哥夫餅店 藍, (車厘哥夫餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
日本小食工房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內日本小食工房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳日本小食工房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
日本小食工房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳