一家大細 長洲
地址: 長洲新興海傍街57號地下
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一家大細推介
朝早8點幾search附近嘅餐廳想食早餐，得31間，錄錄下見到一家大細都係開九點，於是等到九點先去。搵好耐唔覺有，因為第一次食，實際位置都唔係好清楚。於是問咗隔離租單車嘅婆婆，婆婆指向茶樓個位說：冇咁早㗎，佢哋起碼十點先開。你哋踩唔踩單車啊，而家冇咁多人，踩完單車返來差唔多啦。見婆婆咁識做生意，於是我哋租訓兩部單車踩咗轉，十點正遙見一家大細開檔啦，出一身汗，趕一餐早餐。店內座位不多，開放式廚房，牆上寫咗幾句溫馨提示，各位要留意啦。同埋啲食物都係先付款後製作。職員比咗兩份menu我哋，有早餐亦可以散叫其他嘢食，由小食、意粉、pizza、飲品同各式咖啡，再有兒童餐。蘋果凍麥皮+牛油多士係早餐所有食物都係即點即叫，所以等候需時。爽口清脆嘅蘋果粒配以牛奶味濃嘅麥皮，清新得來甜度剛好，配搭一流。個pizza要等2540分鐘，來到嘅時候已經嘢飲都飲晒，下次可能要叫完嘢食差唔多先落嘢飲好啲，但又要比完錢先製作食物，呢層真係要店家想想計啦。Pizza 係薄皮，夏威夷薄餅有粟米菠蘿同番茄，芝士鋪最底層，焗得好脆口，芝士味好濃郁。芝士蜜糖雞翼，睇落去芝士有好多，但仍然甜蜜蜜，份量控制得很好。順帶一提係佢哋嘅飲品，每杯飲品都係有耳仔唔會整濕手，杯墊都係松木做嘅矮身兜，唔驚倒汗水仲可以環保再用，飲筒唔係膠類，抵讚！以近年長洲商業化嘅速度來講，希望一家大細可以持續落去，有質素有心意嘅小店，值得大家多多支持。
長洲一家大細
| 餐廳分店 | 一家大細 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,甜品,糖水,漢堡包,咖啡店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一家大細訂位
一家大細位於長洲區，詳細地址是長洲新興海傍街57號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。一家大細幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一家大細餐單包括有西式,甜品/糖水,漢堡包,咖啡店等美食，付款方式有現金,八達通付款。一家大細優惠
一家大細 評價 相片
朝早8點幾search附近嘅餐廳想食早餐，得31間，錄錄下見到一家大細都係開九點，於是等到九點先去。
搵好耐唔覺有，因為第一次食，實際位置都唔係好清楚。
於是問咗隔離租單車嘅婆婆，婆婆指向茶樓個位說：冇咁早㗎，佢哋起碼十點先開。
你哋踩唔踩單車啊，而家冇咁多人，踩完單車返來差唔多啦。
見婆婆咁識做生意，於是我哋租訓兩部單車踩咗轉，十點正遙見一家大細開檔啦，出一身汗，趕一餐早餐。
店內座位不多，開放式廚房，牆上寫咗幾句溫馨提示，各位要留意啦。
同埋啲食物都係先付款後製作。
職員比咗兩份menu我哋，有早餐亦可以散叫其他嘢食，由小食、意粉、pizza、飲品同各式咖啡，再有兒童餐。
蘋果凍麥皮+牛油多士係早餐所有食物都係即點即叫，所以等候需時。
爽口清脆嘅蘋果粒配以牛奶味濃嘅麥皮，清新得來甜度剛好，配搭一流。
個pizza要等2540分鐘，來到嘅時候已經嘢飲都飲晒，下次可能要叫完嘢食差唔多先落嘢飲好啲，但又要比完錢先製作食物，呢層真係要店家想想計啦。
Pizza 係薄皮，夏威夷薄餅有粟米菠蘿同番茄，芝士鋪最底層，焗得好脆口，芝士味好濃郁。
芝士蜜糖雞翼，睇落去芝士有好多，但仍然甜蜜蜜，份量控制得很好。
順帶一提係佢哋嘅飲品，每杯飲品都係有耳仔唔會整濕手，杯墊都係松木做嘅矮身兜，唔驚倒汗水仲可以環保再用，飲筒唔係膠類，抵讚！以近年長洲商業化嘅速度來講，希望一家大細可以持續落去，有質素有心意嘅小店，值得大家多多支持。
食物賣相同味道質素一般，店主態度更加一般，好似唔想做生意咁，板起塊面。
一定唔會再幫襯！空間比較細，傾偈唔方便，遇正隔離果枱大大聲，真係走都走唔切。
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每次去長洲,我都嚷住要去“一家大細”,唔知點解覺得個名好溫馨,warm warm地.所以去長洲指定動作幫襯,除左想支持小店之外,店員真係用心製作食物,試過有一次，去到“一家大細”,個時餐廳只有室內,當室內坐滿，老闆娘就欄繩不再接待等候的客人，但室內只有數張枱，令我更加肯定佢認真製作！薑味唔太濃，即焗所以好燙手，有空氣感流心蛋芝士味濃鬆化，蘋果味濃，帶微酸，雪糕軟滑
我們點了一個早晨全餐，配檸檬可樂。
東西送來，可能是樽裝，夠哂氣！但全餐送來，份量略嫌少。
味道還不錯的，整個套餐要56元。
不嫌貴可以試試。
室內環境還ok,環境乾淨舒適，可慢慢坐。
Seems restaurant operated by family The grandma who was in counter was so friendly and welcome us nicely. Food was all nice and price was reasonable. Especially I recommend black&white triffle pizza! Wanna go again.
您對於長洲餐廳「一家大細」有何comment？
一家大細餐廳詳細資料：
- 一家大細地址: 長洲新興海傍街57號地下 WSYZ Cafe, Ground Floor,57 San Hing Praya Street, Cheung Chau
- 一家大細電話:
- 一家大細價錢: $51-100
- 分類: 西式,甜品,糖水,漢堡包,咖啡店,
- 座位: 20
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 一家大細 Facebook
更多一家大細相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在十六座車仔麵內有任何傳播的風險，十六座車仔麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳十六座車仔麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，十六座車仔麵同時建議採取以下措施*十六座車仔麵 黃, 十六座車仔麵 藍, (十六座車仔麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一家大細在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一家大細應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一家大細建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一家大細餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳