(已結業)

緻好茶館中環

最後更新: 2024-04-28

緻好茶館推介

以前經過以為只係飲茶嘅地方,看門面見內部簡潔, 門口只放咗一個餐牌, 打開睇完通常會轉身走人, 但後來聽罷電台節目”飲食得喜”主持人的介紹才得知這裡係可以開飯嘅, 重話煮得幾出色添, 菜式係傳統廣東菜, 唔係酒家菜式反而係小家碧玉型, 港式阿媽煮飯那種鯪魚肉餅呀,蒸肉餅之類, 所以之前經過揭完餐牌走人, 心諗菜式好普通啫, 但收得貴都係有d道理嘅! 唔係話佢用的鯪魚肉特別靚特別貴, 而係會食得出做的人那份手藝/心機, 並非用咗什麼特別品牌的回黑豬的什麼矝貴部位的豬肉做的肉餅, 做出來的質感係令你都會想講”豬肉餅咪係咁嘅囉!”平平無奇嘅樣子喎, 無錯, 的確好平凡但食落去就知道佢不平凡的口感同味道, 鯪魚肉餅就只是一般厚薄的幾件, 一咬下就知道主持人讚好的是那薄薄煎成薄片的脆衣, 魚肉只是緊緊熟咗鎖住魚肉的汁, 調味料應該只是最簡單的鹽/糖, 就是這種不加裝飾只等食物本身自我演繹, 這種任由食材自由發揮的精神,任由外觀的不完美及無俢飾主義又來得有點禪味, 而接受世間無常就更加是無意之中入了禪, 聽店主講因為請唔到幫手(跑樓面) 自己又做咗十幾年, 接受現實退下來休息, 租約至九月, 又一間有心但無力的食肆即將消失, 說起來有點憂鬱但又帶點浪漫的漸進式消退, 沒什麼是長久,沒什麼是完美,留下未完成的完美,才是現代對美的觸覺, 比起那些做了半個世紀留給後人又爭產收場的俗不可耐的場面這樣才算瀟灑走一回, 只存在於某個特定的時空, 在那特定的時空我們遇上了但轉迅之間又再分道揚鑣,

中環緻好茶館

餐廳分店	緻好茶館
地區	中環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	多國菜,中菜館,茶館,
人氣指數	457
價錢幾錢	$51-100

緻好茶館訂位

緻好茶館位於中環區，詳細地址是中環蘇豪伊利近街17號地舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。緻好茶館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐緻好茶館餐單包括有多國菜,中菜館,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。

緻好茶館優惠

緻好茶館評價相片

在這裡可以遠離中環的塵囂，靜靜地和知己聊天，慢慢品嚐用心烹調的家常小菜，是間令人感動的隱世小店。

我和朋友點了兩個set lunch，煎魚餅香口而毫不油膩，滾魚湯鮮甜且火候恰到好處，芝麻糕做法亦相當清新，茶香而不濃，仲有碟健康小菜。

整體而言，小菜少油健康清淡，環境清幽，是中環的難得的慢生活。

（This picture speaks a thousand words)，有幾何會食得咁乾淨?)

Went to Vbest with 10 other people...best way to eat Chinese food....Hard to imagine a really good, not touristy, honest Momand Pop Chinese restaurant in SOHO???...This is one!!To start...we ordered fish dim sum and pork dim sum...the fish dim sum arrived on a lovely bed of braised lettuce with a light broth.The wrapping was light and the fish and spring onion tasted delicate.The pork was in a slightly spicy soy sauce and also very tasty.We then had tofu with garlic,steamed choi sum, ground pork and noodles in broth....The tofu was fresh and delicately flavored with garlic, the steamed choi sum was cooked just to perfection, not too crunchy, not at all soggy and the ground pork was filling and rich tasting.I thought the noodles were a little bland and boring which was the only criticism of the whole meal!NO MSG!NO drowning with soy sauce or grease or oil! Just real, delicate cooking with fresh ingredients.....Beer and tea completed a very nice meal for the amazing price of $1400 for 11 people!Not fancy, not elegant but clean, lovely service, and they speak English to boot....

記憶中，「緻好」己屹立在這小小的斜路好幾年了。

以往經過，我總對他的招牌凝望，隨著那個「茶」字再往下看，只見他空虛的檯子，彷彿帶著難以形容的唏噓！或許我對茶比酒還要孤陋寡聞，香港這個現實到不行的地方，除非是家財千萬的富貴退休人士，否則那來欣賞茶道的雅興，倒不如花點時間炒樓、炒股票吧！這晚步進這茶室，希望認識不再唏噓的「緻好」。

「緻好」的裝潢沒有變化，依舊是一間充滿雅致的茶室，我們被安排坐到這靠近門口的角落。

老闆愛茶之情洋溢在字畫裡。

餐牌內保留了十多二十款的茶，對我而言，全是陌生的，如安溪粒粒香鐵觀音、鳯凰大烏葉單樅、杭州獅峰龍井和滿天仙桃等，名字十分漂亮！我們沒有特別點來美茶，還是享用著供食客們品嚐的茶葉茶。

對二人晚餐的菜色也相當合意，於是我們就順意的點了！白鰂魚湯是非常廣東的家常湯。

每次「緻好」也選購十斤白鰂魚來熬製，色澤深濃帶灰，入口鮮甜不腥，加上菠菜，引出純美的香氣來！在鰂魚湯的中央放有略帶粉紅的肉塊，質感非常軟腍，完全不像是魚肉。

肉塊在咀嚼中又帶點爽勁，仿似是豬扒似的，細問後才得知要柳梅肉，原來廚師特意用來增加魚湯的甜韻！來點川味兒的紅油炒手。

餛飩包得扎實，部份已被醋紅的色澤沾上。

餛飩皮層恰如北方餃子的厚重，質感帶點韌性，不過卻少了一份麵香。

餡料中肉的比重較多，我喜歡的菜只是輕輕帶過，不過味道卻很自然。

誠言餛飩並不是紅油抄手的焦點，焦點反而落在醬汁之中。

醬汁的辣度不強，可是醋汁香醇味美，甜中滲著輕酸。

最後，老公還把醋汁拌米飯來吃！外層煎得金黃酥香，內層則展現出手打魚膠的鬆彈與緊緻，再襯托著溫和的調味，家鄉煎魚餅就是簡簡單單的美。

論簡單，家鄉煎魚餅的簡單卻比不上這道油菜。

當晚選用了椰菜，在沒有蠔油、醬汁的陪襯下，椰菜的爽甜變得更加清雅脫俗，相信在選材和灼菜上，也有著一定的技巧，方能突出椰菜的樸實氣質，我是百分百喜歡這道油菜！蝦粉絲香氣誘人，粉絲上擺放了油潤嫩紅的蝦隻，吸引力真不少！蝦隻非常爽彈，獨突的香氣份外討好。

一試粉絲，更感嘩然！粉絲質感不算太爽，但在吸收醬汁後，能維持這般彈牙的口感，已是相當不俗。

而每一條粉絲也滲出香甜濃郁的鮮蝦香氣，味道令人讚嘆！原來廚師用大量鮮蝦精心熬製蝦汁，然後再混和粉絲，因此在每條粉絲上全是精華所在，美味得不能罷休！二人晚餐還包含桂花榚作甜品。

桂花味道清幽，帶著輕甜，質感自然，還算不錯！當晚在「緻好」的客人多是用餐，沒有看到品茶的客人，但氣氛卻寧靜舒適，就連唯一的女侍應，談話也是如詩般溫婉。

至於食物，「緻好」有著家裡純和的味道，但水準與技巧卻要比一般家庭高及精細，這種美味很不商業，但偏偏在一個極之商業化的社會裡出現，可說是奇蹟！最後文質彬彬的老闆出現，跟我們細談了「緻好」由茶室發展至現在主力於小菜的過程，我不禁一問為何在瞬間能找到手藝如斯出眾的廚師，他的答案令我為之側目，原來廚師就是眼前的他，還有他並未露面的太太。

怪不得出菜的速度異常的慢，但我一點也絕不介意，「緻好」的菜是慢得有道理！受爸爸的感染，從小也懂得品嚐美味，更得到父親的珍傳，加上自學，這雙文質彬彬的巧手給我們弄來溫文儒雅的菜色！

大概2pm黎到呢度話佢地段旺又唔係唔旺又唔係不過隔離士丹頓街就真係旺到要行出馬路呢度呢反而多左份寧靜就咁睇門面我自己都心諗下中環會有咁既 '茶居' 既? 但係openrice comments不錯喎就試下啦!d檯凳唔多而且客都唔多靜靜地嘆個lunch真不錯~ 我地揀左張係中式既矮矮地幾過癮!基本有兩杯茶可以睇menu再加錢試其他茶今日趕時間下次會叫返壺普利慢慢嘆~ set lunch $69 有個小菜+飯/粉/菜+甜品豬頸肉煎得金黃色好多舊好香口好脆唔算好油有少少 '火農' 再點埋個甜甜酸酸既汁正! 忍唔住撈飯食!椰菜白灼一滴油一點調味都無我最愛! 咁樣反而食倒菜既鮮味 evil再度淡淡然話都係炒好味d... 唔理~ 我成碟食晒好味好鮮甜!!!牛腩完全唔un 好有牛味個清湯油都唔多滴非常清甜好有牛腩香味就算飲左都唔會口乾牛腩下又有椰菜好野椰菜食過不停浸完牛腩湯更香甜菠菜魚柳雲吞超水準之作! 一擺上檯已經呆左感大碗既?! 包得咁得意既?! 成朵花咁! 個餡好大舊咬落去熱辣辣好有菠菜味既菠菜蓉加上軟綿綿白色既魚柳食唔出有味精鹹都唔鹹既雲吞好耐無食過! 湯底飲唔出係乜但係照舊唔鹹! 好有衝動想成碗飲晒!! 下面又係椰菜好開心成檯都係椰菜食到唔停桂花糕可能期望太高有dd失望了好凍凍到牙都痺左賣相ok啦好多桂花不過味唔重加左雪耳好特別咬既時候唔覺得甜無乜味但係吞左之後一陣就發覺有d甜味在口中瑯瑯下喎! 好淡既桂花味好似係吞左先出喎! 咁神奇??? 不過個味始終唔夠搶...唔知佢有無落味精不過食唔出就算有都應該好少! 味道清淡油都睇唔倒有滴好有住家feel!!! 而且唔覺佢係馬虎求其煮碟野出黎最鍾意就係試呢d小小舖頭就係鍾意食佢地煮野既熱誠料靚味道正環境乾淨真心希望佢做得住絕對會返黎試dinner!!!一致贊成碟碟都好食米豬蓮8星受之無愧!唯一可惜就係我地個位冷氣唔多夠...

緻好茶館餐單提供多國菜,中菜館,茶館等推介美食位於中環區，餐廳座位數30人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

您對於中環餐廳「緻好茶館」有何comment？

緻好茶館餐廳詳細資料：

緻好茶館地址:
中環蘇豪伊利近街17號地舖

Vbest Tea House, G/ F,17 Elgin Street, S O H O, Central
緻好茶館電話:
緻好茶館價錢: $51-100
分類: 多國菜,中菜館,茶館,
座位: 30
付款: Visa,Master,現金,AE
FB專頁: 緻好茶館 Facebook

常見問題 FAQ:

緻好茶館在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內緻好茶館應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳緻好茶館建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

緻好茶館餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳緻好茶館的好與壞？

你可以這餐廳發表緻好茶館意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼緻好茶館不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問緻好茶館訂位方法。

我可以刪除緻好茶館在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳緻好茶館違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認緻好茶館餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳緻好茶館是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對緻好茶館的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到緻好茶館黃藍立場，緻好茶館黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到緻好茶館藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟緻好茶館 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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