298 Nikuya Room 中環
地址: 中環士丹利街60號明珠行2樓
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298 Nikuya Room推介
中環日本燒肉 想吃燒肉，特別來了這裏吃。海胆牛肉壽司跟魚子牛肉壽司 :牛肉非常新鮮，入口溶化，是很好的starter 。牛舌: 牛舌是薄切的牛舌。雖然是薄切，牛脂同樣香濃，卷著葱一起吃很適合。Harami: 厚切的ハラミ 油脂跟牛味平均，很有口感Chef special 是超稀少部位的Uwamisuji 。在肩甲骨的misuji 上面的肉。超級軟腍，牛味很濃，油脂偏少。Chateau Briand : 最喜歡的部位。肉味濃，軟腍而有口感。基本上怎樣調理都不會錯。今天有Chateaubriand 配海胆跟Rossini Rossini 下面是麵包，然後是Chateaubriand 、鵝肝，上面是黑松露。鵝肝微燒過，外脆內軟。整體上非常有口感，很有驚喜的一道菜。整體很好，水準穩定的燒肉店。
中環298 Nikuya Room
| 餐廳分店 | 298 Nikuya Room |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 35689298 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烤肉, |
| 人氣指數 | 552 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
298 Nikuya Room訂位
298 Nikuya Room位於中環區，詳細地址是中環士丹利街60號明珠行2樓，餐廳寬敞座位數目共有62個。298 Nikuya Room幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐298 Nikuya Room餐單包括有日本菜,烤肉等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 35689298 查詢訂座。298 Nikuya Room優惠
298 Nikuya Room 評價 相片
中環日本燒肉 想吃燒肉，特別來了這裏吃。
海胆牛肉壽司跟魚子牛肉壽司 :牛肉非常新鮮，入口溶化，是很好的starter 。
牛舌: 牛舌是薄切的牛舌。
雖然是薄切，牛脂同樣香濃，卷著葱一起吃很適合。
Harami: 厚切的ハラミ 油脂跟牛味平均，很有口感Chef special 是超稀少部位的Uwamisuji 。
在肩甲骨的misuji 上面的肉。
超級軟腍，牛味很濃，油脂偏少。
Chateau Briand : 最喜歡的部位。
肉味濃，軟腍而有口感。
基本上怎樣調理都不會錯。
今天有Chateaubriand 配海胆跟Rossini Rossini 下面是麵包，然後是Chateaubriand 、鵝肝，上面是黑松露。
鵝肝微燒過，外脆內軟。
整體上非常有口感，很有驚喜的一道菜。
整體很好，水準穩定的燒肉店。
同朋友食生日飯 選左間一直行過都好想試既日式燒牛餐廳 🍴餐廳好full 一定要早幾日前要訂餐廳環境好靚 坐位又闊落 我同朋友2個 比左張大台我地 仲要有窗 真係幾捨意😌餐牌好多選擇 可以自己燒 又可以佢燒埋比我地 又有煱選 適合唔同既人既要求我同朋友都選左同一款 和三寶套餐 有3款牛肉 應該是牛小排 崩沙腩 同牛柳粒 如果無睇錯就有牛小排就3片 崩沙腩就2片 牛柳粒就3粒女仔份量剛剛好 可以加$20叫杯餐飲 我同朋友都無加 佢都有水供應 服務都可以😌
A disastrous and ridiculous restaurant, where they treat you like a thorough scoundrel. We had a booking for dinner at 630pm, food and drinks came by 7pm.By 715pm, we were somehow told that it is time for last order, which came as a surprise. We were assured 2 hours of dining time until 830pm when the booking was confirmed by the restaurant over the phone. Later on we were asked to leave by 8pm while we were still enjoying the food. The waiter explained that the 1st time slot for dinner is only until 8pm and all customers are expected to leave on time. When we mention about the booking confirmation over the phone, they assume we were liars and said they had never told any customers that they could offer 2 full hours of dining time. We left at 8pm eventually as we lost all our appetite. Not a single apology was given by the restaurant. Doesn't matter how great the food is, I just won’t come back. What a shame.
·熱鬧的週五中環，歡樂時光後帶著微醺穿梭半山自動扶手電梯，山腳下士丹利街的某處，是這家滿帶優雅情調的精品日韓燒肉店。
經阿蘇於YouTube 加持，最近小店人氣急升，建議早 1至 2 星期訂座。
😃·– 𝟚𝟡𝟠 𝕆𝕣𝕚𝕘𝕚𝕟𝕒𝕝 𝕐𝕦𝕜𝕜𝕖 (𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣𝕖) 招牌生牛肉 ($𝟙𝟜𝟘) – 生牛肉不僅是韓國日常菜式，更是日本燒肉店極具人氣的冷盤前菜。
黃澄澄的生雞蛋與鮮紅的牛肉相映成趣，看起來新鮮無比。
生牛肉細切成顆粒，以蛋🍳拌口感軟腍而富質感。
加入了麻油調味並無蓋過牛肉的濃甜味，反而更添層次感。
😋叫人胃口大開的前菜，忍不住追加一份。
·– 𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝕊𝕚𝕣𝕝𝕠𝕚𝕟 𝕎𝕣𝕒𝕡𝕡𝕖𝕕 𝕌𝕟𝕚 海膽西冷牛肉卷 ($𝟚𝟙𝟘) – 另一款 encore 了的招牌冷盤前菜！外層是呈嫩紅的和牛刺身，油脂分佈比例均勻，雪得夠凍令外型保持堅挺；中心捲著份量滿滿的海膽，creamy 如雪糕般入口即溶，與香濃的和牛交織，鮮甜度以幾何級在味蕾中爆發。
·– 𝕊𝕖𝕒𝕗𝕠𝕠𝕕 ℙ𝕒𝕟𝕔𝕒𝕜𝕖 海鮮煎餅 ($𝟙𝟚𝟘) – 煎餅漿香脆而不帶多餘油膩感，煎至微焦的餅邊十分香口。
海鮮份量合理，每口都能嘗到蝦仁碎、帶子粒及蔥段，蘸上甜辣醬汁更惹味。
☺️·– ℍ𝕒𝕣𝕒𝕞𝕚 (𝕆𝕦𝕥𝕤𝕚𝕕𝕖 𝕊𝕜𝕚𝕣𝕥) 和牛崩沙腩 ($𝟙𝟠𝟘) – 主角當然是燒肉。
崩沙腩牛脂分佈較少，肉味相對更濃郁，燒香後肉香四射，質感細緻微韌口。
·– 𝕂𝕒𝕝𝕓𝕚 和牛小排 ($𝟙𝟛𝟘) –🐂而和牛小排的牛脂分佈較多，燒烤時肉汁與油份相互交融，燒至大約 5 成熟，可達到入口即溶的效果。
·– ℝ𝕠𝕦𝕟𝕕 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 (𝕃𝕖𝕒𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕥) 和牛腿肉扒 ($𝟚𝟙𝟘) –一般燒牛肉都可按個人喜好決定生熟程度，而侍應則建議將 Round Steak燒至全熟。
和牛扒上菜前已𠝹上斜紋，令牛肉更易吸汁及平均受熱，稍微燒香後再剪開一條條以烤熟牛扒中心位置。
腿肉扒部位較瘦，厚切而口感實在，亦正好平衡了上 2 道薄切和牛的油香膩。
·– 𝕋𝕙𝕚𝕟 𝕊𝕝𝕚𝕔𝕖𝕕 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕊𝕒𝕟𝕘𝕖𝕟𝕥𝕠𝕟 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝔹𝕖𝕝𝕝𝕪 (𝕊𝕒𝕝𝕥) 日本產三元豚薄切五花腩肉 (鹽醬) ($𝟙𝟚𝟘) –薄切的日本產豬五花腩肉🐷，一層肥一層瘦，外觀似玉石般。
燒得香脆，食落半點肥膩感覺也沒有，反而覺得口感爽彈，肉質鮮美。
·– 𝕋𝕚𝕘𝕖𝕣 ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟 虎蝦 ($𝟠𝟝) –有半隻手掌般大隻的虎蝦🦐，燒香後肉質彈牙，蝦肉爽甜，十分新鮮。
·– 𝔽𝕠𝕚𝕖 𝔾𝕣𝕒𝕤 𝕋𝕠𝕒𝕤𝕥 鵝肝多士 ($𝟙𝟘𝟝) –中火的爐頭上放著這一片厚度適中鵝肝，滋滋的油花跳動聲伴隨而來的是淡淡的香氣，夾著一片半熟和牛，入口豐沃軟厚，口感豐富，令幸福感達至高峰，為這頓豐富晚餐完美落幕。
🌙···🍴 298 Nikuya Room📍中環士丹利街60號明珠行2樓
同事帶出城，一早預約好上環一間烤肉店，原來呢間烤肉店有三間主題，其中呢間食烤肉。
個牛拼盤非常正，店員細心解釋每個部位，我哋仲encore左某啲部份除咗仲有一啲熟食同沙律，西冷生牛肉卷海膽，真心一定要試！值得去一試，性價比比較高👍🏻👍🏻
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298 Nikuya Room餐廳詳細資料：
- 298 Nikuya Room地址: 中環士丹利街60號明珠行2樓 298 Nikuya Room, 2/ F, Pearl Oriental House,60 Stanley Street, Central
- 298 Nikuya Room電話: 35689298
- 298 Nikuya Room價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,烤肉,
- 座位: 62
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB
- FB專頁: 298 Nikuya Room Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在味皇 (嘉榮大廈)內有任何傳播的風險，味皇 (嘉榮大廈)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳味皇 (嘉榮大廈)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，味皇 (嘉榮大廈)同時建議採取以下措施*味皇 (嘉榮大廈) 黃, 味皇 (嘉榮大廈) 藍, (味皇 (嘉榮大廈) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
298 Nikuya Room在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內298 Nikuya Room應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳298 Nikuya Room建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
298 Nikuya Room餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳