妹記生滾粥品 上環
地址: 上環上環市政大廈2樓熟食中心
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妹記生滾粥品推介
得知妹記在上環開分店，趁是日早上在附近，就去嚐嚐其魚湯粥底。八時未夠，四周也頗冷清，這裡也未見多人。隨便找個位置坐下，見有魚皮，就要一碗及第粥加魚片，另外一碟爽魚皮。魚皮先來，見伙記由雪櫃中拿一碗魚皮出來﹝也好，雪藏著的魚皮，至少在心理上也是穩當一點﹞，加薑絲及蔥絲，灑上醬油及熟油，就上檯。魚皮切成三角塊，吃起來非常爽口，爽著蔥及薑來吃，點醬油及灑上胡椒粉，可口。不過不知是不是一大清早空肚吃此品，之後全朝肚子也不太妥當的。比較起旺角總店，這裡的粥不夠那裡的厚身及綿滑，但喝得出粥底是同樣的鮮甜，用上魚湯去熬，沒有多下味精，沒花假的。配料則普通，豬潤雖算新鮮，但切得太薄，吃起來爽脆，卻沒有了豐腴的口感。豬心也切得薄薄的，這個連口感也一般。三粒肉丸也不錯，個子小小的，加入了冬菜去增味，討好。魚片仍然鮮甜，始終是手本名曲，沒話可說。埋單33蚊，當然比在左右隔離吃早餐貴很多，但計及質數，也是物有所值的。不過如果下次來，僧吃魚鮫粥加肉丸的了。
上環妹記生滾粥品
| 餐廳分店 | 妹記生滾粥品 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
妹記生滾粥品訂位
妹記生滾粥品位於上環區，詳細地址是上環上環市政大廈2樓熟食中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。妹記生滾粥品幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐妹記生滾粥品餐單包括有港式,粥品等美食，付款方式有付款。妹記生滾粥品優惠
妹記生滾粥品 評價 相片
得知妹記在上環開分店，趁是日早上在附近，就去嚐嚐其魚湯粥底。
八時未夠，四周也頗冷清，這裡也未見多人。
隨便找個位置坐下，見有魚皮，就要一碗及第粥加魚片，另外一碟爽魚皮。
魚皮先來，見伙記由雪櫃中拿一碗魚皮出來﹝也好，雪藏著的魚皮，至少在心理上也是穩當一點﹞，加薑絲及蔥絲，灑上醬油及熟油，就上檯。
魚皮切成三角塊，吃起來非常爽口，爽著蔥及薑來吃，點醬油及灑上胡椒粉，可口。
不過不知是不是一大清早空肚吃此品，之後全朝肚子也不太妥當的。
比較起旺角總店，這裡的粥不夠那裡的厚身及綿滑，但喝得出粥底是同樣的鮮甜，用上魚湯去熬，沒有多下味精，沒花假的。
配料則普通，豬潤雖算新鮮，但切得太薄，吃起來爽脆，卻沒有了豐腴的口感。
豬心也切得薄薄的，這個連口感也一般。
三粒肉丸也不錯，個子小小的，加入了冬菜去增味，討好。
魚片仍然鮮甜，始終是手本名曲，沒話可說。
埋單33蚊，當然比在左右隔離吃早餐貴很多，但計及質數，也是物有所值的。
不過如果下次來，僧吃魚鮫粥加肉丸的了。
第一次去妹記食粥, 係因為感冒。
外買返公司食。
親切既店員不好意思咁話，焗一焗可能差D，無即場食咁好食。
第一口試佢個粥底，嘩!!!勁正好耐無試過咁好咪既粥底豬潤粥 完全無過火，係剛剛好!鐘意煮食既我，知道佢好明顯有預返係盒內焗熟既時間。
再去係試佢既招牌魚腩粥, 一D都唔腥，連我最怕魚腥都接受到，怪唔得成日一早沽清。
後來有同事告知生記粥品勁正，所以不惜排15分鐘去試。
試後感:個人覺得妹記粥底比較甜，生記粥品比較清，魚腩2方同樣新鮮，無腥味同泥味，可能係份厚厚既人情味，我都係比較鐘意妹記。
雖然愛食既我都唔計較一角幾毫，但係確實重要既一點 妹記價錢平得多。
18/10(四) 1:15pm走運地找到一份待遇尚不錯的兼職.放學後,丁丁到上環街市先行照顧脾胃.滿以為可以巧妙地避開地面的群情洶湧,怎料熟食中心一樣人氣旺盛!妹記顯然地寂寥荒涼,那正好讓我緬懷其味.要了皮蛋魚片粥$22作午餐.先評粥底,粥底稀稠度恰好,白米爆花,入口尚綿綿滑滑的!皮蛋沒丁點銅锈味;至於魚片雖則單薄了點,幸好魚味頗鮮.服務方面,老闆老實謙厚,發著白日夢的我多付了數塊錢,均真的老闆當然沒有私吞,原銀奉還;一別經年,水準亦得以保持!
Place is clean.Service is fast and good.Ingredients is fresh.Congee is tasty.Only 2024 dollars per bowl of congee, which is even cheaper than its Mongkok's branch.What else can you ask for?It's open 365 days a year, from 7am to 3pm.
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妹記生滾粥品餐廳詳細資料：
- 妹記生滾粥品地址: 上環上環市政大廈2樓熟食中心 Mui Kee Congee, 2/ F, Sheng Wan Marker Complex, Sheung Wan
- 妹記生滾粥品電話:
- 妹記生滾粥品價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 妹記生滾粥品 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日常料理×日和居酒屋內有任何傳播的風險，日常料理×日和居酒屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日常料理×日和居酒屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日常料理×日和居酒屋同時建議採取以下措施*日常料理×日和居酒屋 黃, 日常料理×日和居酒屋 藍, (日常料理×日和居酒屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
妹記生滾粥品在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內妹記生滾粥品應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳妹記生滾粥品建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
妹記生滾粥品餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳