自家人餐廳 元朗
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自家人餐廳推介
自小就對於生炒骨，情有獨鍾，因為當廚師的爸爸，總會在放假的日子，就調教好甜酸醬，在豬肉醃製好，待我放學回家，就可以大快朵兒地食個痛快。昨天在元朗水車館里，發現了一間奇貎不掦的老店，本著要維護小店的生存空間，以及個人的胃食本色，孤且一試，竟要有萬分驚喜，生炒骨肉汁鮮味，甜酸醬濃度適中，水準簡直與大型集團式酒樓相比，有過之而無不及，同事則叫了羅漢斎麵，份量十足之餘，麵炒得很乾身和脆口，更重要的是，見到伙計與熟客的對話，充滿著濃濃的人情味。整體而言，這裡的擺設較為破舊，但店主在每個卡位安裝獨立電視機，只是接收較差，至於侍應的服務態度則十分友善，而且價錢十分抵食，毎個套餐大約＄40＄46不等，包：餐湯丶飲品，不設加一。
元朗自家人餐廳
| 餐廳分店 | 自家人餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
自家人餐廳訂位
自家人餐廳位於元朗區，詳細地址是元朗安樂路1A-5A水車館里明珠樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。自家人餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐自家人餐廳餐單包括有客家菜,中菜館等美食，付款方式有現金,銀聯付款。自家人餐廳優惠
自家人餐廳 評價 相片
自小就對於生炒骨，情有獨鍾，因為當廚師的爸爸，總會在放假的日子，就調教好甜酸醬，在豬肉醃製好，待我放學回家，就可以大快朵兒地食個痛快。
昨天在元朗水車館里，發現了一間奇貎不掦的老店，本著要維護小店的生存空間，以及個人的胃食本色，孤且一試，竟要有萬分驚喜，生炒骨肉汁鮮味，甜酸醬濃度適中，水準簡直與大型集團式酒樓相比，有過之而無不及，同事則叫了羅漢斎麵，份量十足之餘，麵炒得很乾身和脆口，更重要的是，見到伙計與熟客的對話，充滿著濃濃的人情味。
整體而言，這裡的擺設較為破舊，但店主在每個卡位安裝獨立電視機，只是接收較差，至於侍應的服務態度則十分友善，而且價錢十分抵食，毎個套餐大約＄40＄46不等，包：餐湯丶飲品，不設加一。
每到晚飯時段，要選擇吃什麼真是一個個傷腦筋的問題，剛好友人前些日子介紹過元朗有家吃圍村菜的餐廳，那就帶家人去試試吧！當晚我地一家三口六點半到達，餐廳已坐滿一半了，不消數分鐘後，已經全院滿坐，還好我們早到了部分特色小菜圖文並茂，方便客人點選～客家腰果小炒王($68)材料有九菜花，魷魚，蝦乾，蝦，腰果，炸芋頭絲。
味道有點過咸了，因為有咸蝦乾，可能缺少了點出水步驟，咸味很突出，除了蝦乾，還有像軟膠般的蝦仁，該是冰鮮的，無鮮味，也沒有蝦味，只有彈彈膠的感覺。
雖然那咸蝦乾令到菜色偏咸，不過當魷魚九菜花得到咸的照顧後，變得味道不錯而且魷魚很有鮮香味，變成全碟最搶手的配料南乳雞件($68)炸得香脆可口及醃得非常入味，只係略嫌冰鮮雞雞味較為淡口，而且應用煎封，以炸的方法太浪費了鎮江骨($68)我最愛的鎮江骨終於來到了～排骨經過高溫烤焗，肉質保持鮮嫩且帶點嚼感，醬汁味道較為濃，醋味酸而回甘，配上清新的菠蘿粒，非常不錯呢～啫啫馬拉盞炒通菜($58)上枱時發出熱騰騰的渣渣聲，鐵板的熱力令馬拉盞味更加香濃，視覺與嗅覺先行享受，口感味道濃郁帶點辣勁，香辣味道更能帶動食慾～砵仔飯($10)由於有鎮江骨的關係，一向只吃餸不吃飯的我，最後還點了一個砵仔飯，聽聞以前有附加豬油，現在已沒有了，而且只有微暖，應該是離開蒸爐太久吧，所以飯身已經微硬，口感較為遜色
很久沒光顧這裏, 今天重臨便遇上不快經歷。
首先入內等候一會便安排坐卡位, 當時枱還未清理, 等了一會,侍應竟然只將上一手的餐湯清走, 遺下原有不知有否被用過的餐具給我 朋友先叫了一客快餐, 西芹炒魚鬆。
份量比以前少了, 西芹硬得不能吃了，白飯亦維持一向的偏硬。
快餐來得太快了,我還在選吃什麼。
此時, 有人來搭枱了,繁忙時間,明白的。
可是還未及讓出一邊座位來,一位侍應便對我說：“ 小姐,你食唔食野架, 坐埋一邊啦,寫明架。
” 下次如果想來食野就唔好諗，要快叫先得。
不過我就唔會有下次。
外面餐廳多的是,不用貼錢買難受。
晨早約了大班人元朗單車一天遊, 早了一小時到達, 走了一轉都看不到有茶餐廳踪影, 只有這間中式款的半酒家外觀食店, 發現竟然有港式早餐, 見店內有不少人, 心想: “差極有限吧”.一號餐”百搭早餐”, 煎蛋和腸仔, 牛油多士, 五香肉丁公仔麵(五香肉丁要另加$2), 凍奶茶, 收$29.可能因為裝修格局係中式酒家形式, 所以多士製作並非由廚房安排, 而是由樓面的水吧/生果部負責, 而最早到來的就是多士, 放到凍晒都未見煎蛋和腸仔.隔了十分鐘, 煎蛋和腸仔上檯, 賣相差, 一口咬下, 煎蛋, 係凍既, 加上散黃, 而且完全煎熟, 倒胃口, 腸仔又一樣係凍既, 無煎過, 肉質實而硬, 差勁. 最後才出現一絲暏光, 要另加兩元的五香肉丁公仔麵, 麵身一般, 但尚算彈口, 五香肉丁味濃少辣夠香, 肉質合格, 瘦多於肥, 還有一片大的生菜, 算滿意了.
帶過不同的朋友去元朗自家人食飯。
雖然開心廣場有分店，但我還是喜歡去老鋪。
有人會話客菜不合現代人的口味，我認為怕就別吃，咸和肥膩是客菜的精髓，改了就不是客菜。
炸扣肉~第一層係網紋米紙，第二層係腐皮，入面舊扣肉稔滑入味，熱辣辣又夠juicy，唔會乾乾硬硬！客家黃酒煮雞~不吃扣肉、黃酒煮雞，就像沒有客菜的靈魂，如果黃酒的濃度可以供客人挑選，就更佳了。
XO醬四季豆炒茄子~微辣，炒得幾夠鑊氣。
香芹大蒜炒豆腐咸肉~名字以經道出整碟菜的用料， 公公道道一樣不少，味道非常配合。
醬汁烤千骨~這個菜也是我每到必點的，因為買相佳，厚厚的豬脾亦能入味，例牌件數6隻，人數多又不想叫多一碟，可以點菜時講清楚，按件再計算。
香煎籮白烙~有點像福建菜，朋友喜歡每次必點，食味也相當大眾化，喜歡吃籮白和薄撑的朋友一定不會抗拒。
小炒王~朋友認為炒得未夠乾身，不過每家飯店的小炒王都有自己的作風，我認為不過不失，因為最後還是清碟了。
蕃茄什菌豬手煲~吃過幾次了，最大問題係...豬手就像是過客，唔入味。
蒜蓉炒芥蘭~肉多，總要吃點清菜的。
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自家人餐廳餐廳詳細資料：
- 自家人餐廳地址: 元朗安樂路1A-5A水車館里明珠樓地下 Chi Ka Yan Restaurant, G/ F, Pearl House, Shui Che Kwun Lane,1 A-5 A On Lok Road, Yuen Long., Yuen Long
- 自家人餐廳電話:
- 自家人餐廳價錢: $51-100
- 分類: 客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: 自家人餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在薄餅博士內有任何傳播的風險，薄餅博士在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳薄餅博士除了遵守預防及控制疾病的相關規例，薄餅博士同時建議採取以下措施*薄餅博士 黃, 薄餅博士 藍, (薄餅博士 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
自家人餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內自家人餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳自家人餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
自家人餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳