八八八拉麵 紅磡
地址: 紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園五期AEON超級巿場地庫B5-20號舖
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八八八拉麵推介
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八八八拉麵以日式拉麵為主，另供應多款日式小食如串燒等。
紅磡八八八拉麵
| 餐廳分店 | 八八八拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 591 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
八八八拉麵訂位
八八八拉麵位於紅磡區，詳細地址是紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園五期AEON超級巿場地庫B5-20號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。八八八拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐八八八拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。八八八拉麵優惠
八八八拉麵 評價 相片
同朋友去, 但只評自己個份喇...叫佐19號炸豬排拉麫, 來到...是咁的, 一眼睇真係唔知豬排在哪 T_T完全潛水了.連最應該突出既紫菜都融晒 T_T賣相真係輸到無朋友.湯底不明, 但之後唔算太口渴, 尚算可以.麫份量好大, 夠晒飽, 且算有口勁...但配料只有.... 筍同洋蔥!? 同埋中間個塊野 @_@喔, 芝蔴蠻香的.P.S. 杯水唔係咁好飲 >.>
出走三地, 人的時空被攪到團團轉。
在港, 心想著國內工作; 在國內, 又要處理港澳鎖事, 有時心神都不知應放到哪裡去才好? 而這天就因一些鎖事流浪到紅磡, 午市時間, 找不到要找的東西, 可是總得醫醫肚, 就見百貨公司內超市旁有家拉麵店, 於是便進來吃個流質暖胃的。
進來後才知道, 原來拉麵店是尖沙咀八八八拉麵的另一家分店。
吃的主要是北海道地區的拉麵湯底為主幹的拉麵。
湯底選擇不少, 除近年大熱的濃口豬骨湯麵外, 還有醬油, 味噌, 鹽湯等, 而且還可以豬骨, 雞湯或魚湯做底。
看到有如此多的選擇, 一下子都想不到有哪一家可同時有這樣的情況。
餐牌看了一排, 點了個醬油雞湯叉燒拉麵。
醬酒淡淡, 但有些鹹鮮香, 可是雞湯味道不明顯。
沒有豬骨湯般油膩, 味道平衡感可以。
個人口味開始想找一點清些湯底的日本拉麵了, 所以這個也挺好, 而且喝罷整碗也沒有口渴的情況。
拉麵相信也用上北部的類似西山的麵條, 略粗而帶方形, 麵條不算長, 但就容易黏成一團。
入口彈口不錯, 縱使沒有要求硬一點的麵, 口感嚼勁也有不錯活力。
拉麵能力可以, 可是湯底不是濃稠的類型, 所以麵條沒有多少掛湯效果。
可是感覺依然很不錯, 只是麵條略嫌短一些。
配料上, 叉燒用料多, 沒有半熟味蛋, 魚旦卷, 蔥圈等。
叉燒質感淋, 入口不嚡, 可是整體較瘦, 沒有脂香鬆化, 感覺只是可以的。
整體來說, 拉麵還算是工整, 而沒有什麼突出, 但可算是一個街坊常吃的水平。
要價HK$50多元, 不算過份。
地方上, 雖然要搭枱, 但也算是舒適企理。
可是可能餐廳曲尺形鋪面, 加上個別服務員習慣低頭工作, 服務質素個別有點參差吧!!
平常都會黎呢間食拉麵，通常會食鹽味叉燒拉麵，今次想試新味道，就叫咗個小辣味拉麵午餐套餐，其實佢既午餐套餐好抵食的，有小拉麵一碗+小食+飲品，埋單加埋一都是$52.8。
講番小辣味拉麵，佢麵質屬彈牙粗身d個隻，本人最喜歡呢隻麵質，讚! 小辣味不算好辣，下次可叫小激辣味試吓! 叉燒肉質都淋身，味道平平! 另外，小食叫了煎餃子，雖然煎得不算很脆，但餃子好有肉汁味道，算唔錯啦! 其實午巿套餐既小碗麵份量我覺得只夠女仔食，男人／仔食，我相信要order番大碗先夠食喇!
睇完戲上openrice 見這店在附近而又不少人說好味便來試試。
叫了個味噌叉燒拉麵，湯的味道不錯，起碼不是味精湯，但有我最不愛吃的筍做配菜==而且叉燒也太dry同冇味道！雖然有五片﹐但冇味的東西再多也是無意義....而麵本身卻是不錯！都算彈牙！如果佢個湯稠點會更好吃。
在香港還未捲起拉麵熱潮時, 其實一早已經有不少拉麵店屹立在香港多年, 八八八拉麵店就是其中之一. 一直以來也很好奇, 這間隱藏在”吉之島” (現在叫aeon)地庫的拉麵店, 沒有怎樣宣傳, 為何多年來可以一直生存? 前陣子終於有機會一試...一個普通的星期六下午, 本來要去百貨公司買鞋, 不過因為太肚餓的關係, 決定先到這間最就近的食店吃點東西. 當時已經過了午飯時間, 但店外仍然站了三兩個等位的人, 當中有香港人也有日本人. 店員著我坐在走廊等候, 一等就是十分鐘. 店子的走廊也是廚房, 可以一邊用餐一邊看著廚師煮麵, 也挺有趣!這店座位也不算少, 我被安排坐在一張二人枱的位子, 全程也沒有人搭枱. 店子的裝修也像日本的小型拉麵店, 帶點日本Feel. 以前聽說過, 如果該日式食店有日本人光顧的話, 味道差不到那裡, 所以對這店的食物質素也有點期望. 眼前的餐牌色彩繽紛, 圖文並茂, 一目了然. 但由於款式太多, 有點花多眼亂, 要花點時間才選到要吃的拉麵. 這裡賣的是北海道拉麵, 主要有四種湯底: 味噌, 鹽味, 豬骨及醬油拉麵. 以前曾經在日本, 吃過鹽味湯底拉麵, 味道令人一試難忘, 而且其他的湯底都比較普遍, 於是決定點鹽味湯底拉麵一試. 鹽味拉麵單以賣相來說, 合格有餘. 用的是孿曲的麵條, 入口彈牙, 掛汁力也高, 質素不錯.鹽味湯底不是大路的選擇, 所以不是每間拉麵店也會提供較冷門的鹽味湯底. 不少人吃拉麵, 都愛點味道濃郁的九州風味的豬骨湯底或本州風味的醬油湯底. 我反而喜愛源於北海道函館的鹽味湯底, 它的味道其實不太鹹, 起碼比較醬油湯底的鹹度低; 這店煮出來的鹽味湯底也算清澈, 鹹度適中, 淡淡的鹹味更能突出湯底材料本身的鮮味, 正如綠葉更能襯托出牡丹的美艷! 味道跟在日本吃過的鹽味拉麵差別不大, 絕對是吃慣濃味湯底以外的一個選擇.不要以為鹽味拉麵只有麵條, 其實配料也頗豐富的. 配料還有叉燒, 蔥, 竹筍, 洋蔥碎及肉碎等. 叉燒雖然有兩大片, 但偏瘦, 而且還有點嚡口! 醃過的竹筍入口爽脆, 微酸的味道很醒胃, 令人增加食欲! 洋蔥碎和肉碎, 不單帶來不同的口感, 更提升了湯底的味道. 在這店吃拉麵, 因為地方也算寬敞, 所以也較自在, 沒有侷促的感覺; 而且侍應的服務也不錯, 有禮而勤快; 價錢又合理,是吃慣集團式拉麵店以外的一個另類選擇.
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八八八拉麵餐廳詳細資料：
- 八八八拉麵地址: 紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園五期AEON超級巿場地庫B5-20號舖 Ramen Sanpachi, Shop B5-20, Aeon, Whampoa Garden Site8, Wonderful Worlds Of Whampoa,7 Tak On Road, Hung Hom
- 八八八拉麵電話:
- 八八八拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 八八八拉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在板石內有任何傳播的風險，板石在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳板石除了遵守預防及控制疾病的相關規例，板石同時建議採取以下措施*板石 黃, 板石 藍, (板石 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
八八八拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內八八八拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳八八八拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
八八八拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳