地道燒 香港仔
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地道燒推介
十一月上旬‧晴平時這裡下午後才開，所以都未試過吃這裡的串燒。是日經過，早了點開，也開了爐，見有燒秀珍菇，來一串。見菇燒得透，醬汁掃得均勻，夠味又好吃。只是沾了一點可能是隔離燒羊肉的孜然粉，怪怪的。
香港仔地道燒
| 餐廳分店 | 地道燒 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
地道燒訂位
地道燒位於香港仔區，詳細地址是香港仔香港仔大道171號金豐大廈S1地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。地道燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐地道燒餐單包括有港式,串燒,串燒店等美食，付款方式有現金付款。地道燒優惠
地道燒 評價 相片
十一月上旬‧晴平時這裡下午後才開，所以都未試過吃這裡的串燒。
是日經過，早了點開，也開了爐，見有燒秀珍菇，來一串。
見菇燒得透，醬汁掃得均勻，夠味又好吃。
只是沾了一點可能是隔離燒羊肉的孜然粉，怪怪的。
The most notable thing about this place is that the staff are always smiling. Service is very good. The food is also marinated using special spices, making their taste very unique. The only slightly negative thing I can say about this place is that they take a long time to cook their food (around 1520mins?) so it's best to call first and collect the food later.
禮拜日見到間串燒店,諗住試下啦,本來叫羊肉串,佢又話冇,跟住我叫左個雞軟骨同茄子,之後食落個雞軟骨唔錯,但係個茄子後果兩舊係未熟,頭果一舊都只可以話吞到落肚.講真,燒果陣都唔算多人,點解都可以比D生嘅野食人,而且油煙都幾大(預左,)除左有人請,我都5會比$再食
見在自己家附近開了間新的立食串燒店，在周末就在回家之時走過吃上數串，一於試試其質素如何。
來到店門外，簡直是多人得不得了，而且全場只有一排的燒爐，看上來也要等一會兒了，但既來之，則吃之，與女友點了燒菠蘿、燒雞軟骨、燒孜然羊肉及燒雞翼，在等吃的時候，又看看其烤爐是什麼構造，串燒不是用上純炭來燒，只是在十數條並排的發熱棒上放上丁點炭碎，來營造炭燒的感覺，最奇妙的是在炭碎與發熱棒之間有數塊弧形的塑膠片，為何塑膠片可以這麼耐熱是我第一個疑問。
第二個疑問是此店名為地道燒，但究竟是何方的地道，是日式？是川燒還是韓燒？最後希望以吃解題。
先來的是燒菠蘿，菠蘿先去了皮，但跟上回在天后川燒吃到的有很大的分別，首先真的很酸，雖然本人很感謝也欣賞店家燒的是新鮮的菠蘿，但如果是酸的，寧可浸一浸糖水也不介意，再者，雖然菠蘿是燒了很久，而且外皮也開始有點焦了，但咬下沒有一股強大滾熱的菠蘿汁在口中游盪，當然是令人有點失望。
拿了第二串來吃，不是羊肉更不是雞翼，但明明是點了雞軟骨的，怎知道送來的是雞肉，雞肉串沒有什麼特別的調味，相信只用了些鹽來醃，而且雞肉的肉質較散，肉味不濃，吃起來只有丁點炭香，而且最要命的是熱度不夠，真的是吃串燒的一大致命傷。
第三串是燒孜然羊肉，羊肉串只有四粒瘦小的羊肉粒，孜然粉也是下得少得可憐，羊肉口感較硬實，而且羊味及孜然味也不濃，沒有了吃羊的快感。
最後的燒雞翼是雞中翼來的，燒物外皮有點焦是好吃的，因為有了一股炭香才像話，但也不可以太過份，像今天的燒雞中翼就是最好的說明，雞皮燒焦了近一半，如果是人燒傷到如此大的面積的話，真的是冇得救了，雞翼也亦然，而且雞肉沒啥特別，味道方面又普通得很，始乎今次的燒雞翼，我不太鐘意吃。
吃就是吃過了，說實話，不是難吃的，但一定不能用好味來形容，而且到吃了四串，我也還不知道何謂地道。
下午入香港仔visit 朋友, 聽見途人說有間新開串燒店, 咪試吓囉 我哋兩個人叫咗:地道义燒串 好好味, 唔會燒到乾曾曾~~推薦 沙爹京蔥肥牛粒 好淋 & juicy 加埋沙爹~好好食~~ 推薦 蒙古羊肉串 本身自己唔食羊肉, 但店員highly recommend,咪試吓囉,點知配合埋佢哋嘅秘制"痲辣汁", 原來真係非常可口 ~~ 推薦 雙椒芝士鷄肉 雙椒甜甜哋, 配埋芝士, 新鮮 (但店員說係限量發售) ~~ 好好食~~ 推薦 鹵燒豬大腸 脆脆哋, 佢哋掃上沙爹燒, 好野味~~ 推薦 蒜茸燒扇貝 我的最愛, 好新鮮 ~~ 推薦 但總括黎講以這個價錢﹐超值! 好滿意, 下次會再去
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地道燒餐廳詳細資料：
- 地道燒地址: 香港仔香港仔大道171號金豐大廈S1地舖 地道燒, Shop S1, G/ F, Kam Fung Building,171 Aberdeen Main Street, Aberdeen
- 地道燒電話:
- 地道燒價錢: $50以下
- 分類: 港式,串燒,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 地道燒 Facebook
更多地道燒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在花串日本料理內有任何傳播的風險，花串日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳花串日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，花串日本料理同時建議採取以下措施*花串日本料理 黃, 花串日本料理 藍, (花串日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
地道燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內地道燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳地道燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
地道燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳