一粥麵 青衣
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一粥麵推介
四川菜近年紅遍香江，早年「入侵」了上海菜，近年「入侵」了江湖菜，現正「進攻」廣東菜。今個月，川菜元素竟然會走進雲吞麵內，佔了雲吞半壁江山。是雲「吞」食了四川餃子，還是四川菜搶了香江粵菜的佔了雲吞半壁江山?現在靚女們去街，食中國粉麵的，有幾多人還是食雲吞麵?在飲食文化演變中。值得注意，試嚐。欣賞以「雙色」雲吞麵，扣上此店與食客「相識」20年的設計。淡黃的是廣州雲吞麵，豬肉三份肥七份瘦，此店素來的都是纖細的，倒有「奀」的風範。蝦用原隻的，頗為鮮味。應是人手包製。只是麵不是柔硬適中，口感「不爽」，湯底亦無大地魚的鮮香，評分和年前一般。嫣紅的是川味雲吞，加入辣椒，花椒，入口既麻亦辛辣，強度頗犀利，接近中度辛辣，未必人人接受。眼前鴛鴦雲吞麵，令我聯想到鴛鴦火鍋。另一拼配，是川味雲吞牛腩。不是雲吞式的牛腩，仍是雲吞麵湯底。牛肋腩太硬了,不宜稱「五星級」。刈包倒是令人驚喜，因新加了墨魚餅為餡料。我喜潮州墨魚餅/卷，彈牙鮮嫩。現在的快餐店，與茶餐廳無異，是各地食物的大熔爐。有20週年致送的熱奶茶，水準不俗。有售價8元的紅豆沙，平到笑。炸雞翼質素則很平凡。
青衣一粥麵
| 餐廳分店 | 一粥麵 |
|---|---|
| 地區 | 青衣 |
| 電話訂位 | 24357915 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,快餐店, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一粥麵訂位
一粥麵位於青衣區，詳細地址是青衣青衣路1號藍澄灣商場1樓2B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一粥麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一粥麵餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,快餐店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 24357915 查詢訂座。一粥麵優惠
一粥麵 評價 相片
四川菜近年紅遍香江，早年「入侵」了上海菜，近年「入侵」了江湖菜，現正「進攻」廣東菜。
今個月，川菜元素竟然會走進雲吞麵內，佔了雲吞半壁江山。
是雲「吞」食了四川餃子，還是四川菜搶了香江粵菜的佔了雲吞半壁江山?現在靚女們去街，食中國粉麵的，有幾多人還是食雲吞麵?在飲食文化演變中。
值得注意，試嚐。
欣賞以「雙色」雲吞麵，扣上此店與食客「相識」20年的設計。
淡黃的是廣州雲吞麵，豬肉三份肥七份瘦，此店素來的都是纖細的，倒有「奀」的風範。
蝦用原隻的，頗為鮮味。
應是人手包製。
只是麵不是柔硬適中，口感「不爽」，湯底亦無大地魚的鮮香，評分和年前一般。
嫣紅的是川味雲吞，加入辣椒，花椒，入口既麻亦辛辣，強度頗犀利，接近中度辛辣，未必人人接受。
眼前鴛鴦雲吞麵，令我聯想到鴛鴦火鍋。
另一拼配，是川味雲吞牛腩。
不是雲吞式的牛腩，仍是雲吞麵湯底。
牛肋腩太硬了,不宜稱「五星級」。
刈包倒是令人驚喜，因新加了墨魚餅為餡料。
我喜潮州墨魚餅/卷，彈牙鮮嫩。
現在的快餐店，與茶餐廳無異，是各地食物的大熔爐。
有20週年致送的熱奶茶，水準不俗。
有售價8元的紅豆沙，平到笑。
炸雞翼質素則很平凡。
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一粥麵餐廳詳細資料：
- 一粥麵地址: 青衣青衣路1號藍澄灣商場1樓2B號舖 Super Super Congee & Noodle, Shop2 B,1/ F, Rambler Plaza,1 Tsing Yi Road, Tsing Yi
- 一粥麵電話: 24357915
- 一粥麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,快餐店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 一粥麵 Facebook
更多一粥麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百勝廚內有任何傳播的風險，百勝廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百勝廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百勝廚同時建議採取以下措施*百勝廚 黃, 百勝廚 藍, (百勝廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一粥麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一粥麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一粥麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一粥麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳