吉地士 尖沙咀

吉地士 評價 相片

第一次去半島Gaddi's，朋友推介，所以我都冇特別期待，只知道半島應該質素都唔會差。

後來先知係法國餐廳，有法國餐精緻嘅特色，分量亦足夠，高水準食物質素，我覺得人生必定要嚟食一次。

裝修古典，優雅水晶燈，仲有三角琴，應該係夜晚有現場演奏午餐有自選三道菜及道度菜選擇，一場嚟到梗係食四道菜啦三道菜 ：608四道菜 ：708上菜前先送上法國麵包 （baguette）及 raisin roll ，可以無限refill仲有酸種麵包 （sour dough bread，無影相）三款都好好味，牛油是鹹鹹地有調過味，高質因為太飽，我只refill左一次酸種包餐牌冇寫名稱，有位外籍是侍應紹每一道菜，應該係由三款唔同質感嘅洋蔥煮成mousse 或凍湯，幾特別。

香辣澳洲黑安格斯牛肉他他Spicy black Onyx Beef Tartare , Wasabi, Sesame, Shiso好有美感，好似一個mini盆栽。

有芥末嘅他他特別開胃又唔滯。

另外配上薄脆，但好容易食到成枱都係芝麻，有啲失儀法式燴羊肩肉、白豆、粉紅蒜頭、醃漬檸檬Braised Aveyron Lamb Shoulder, Paimpol coco beans, Pink Lautrec Garlic, Confit Lemon其實我好擔心羊肉好羶，落單時都有問侍應。

佢話可能都有少少，不過我最後都有點，都有冇喎。

仲幾好味添。

甜品：輕盈接骨木花慕絲、紅莓雪葩、香檸皮Lychee, Elderflower Mousse, Raspberry sorbet, lime zest酸酸甜甜，食到飽一飽作為甜品唔錯另外還有macaron, 朱古力，小tart真係非常滿足

初嚐米芝連一星法國菜⭐️·午市自選三道菜 $608 / 四道菜 $708 我地揀咗四道菜，就係兩款前菜+一款主菜+一款甜品·～麵包🥖～木盒裝住幾款麵包，店員會問試邊款，🤫可以答想試哂嘅🤫·～前菜～✨一級法國湖殖生蠔🦪✨法國牛仔肉及鴨肝酥皮凍批✨北海道扇貝玉米忌廉湯✨黑松露牛乳芝士小雲吞 +$288·～主菜～✨鼠尾草牛油煎魔鬼魚翅肉✨法國血鴨胸·～甜品～✨接骨木花慕絲、荔枝紅莓雪葩✨普羅旺斯黃梅果杏仁雪葩·～Petit Fours～蛋糕、朱古力、馬卡龍·🌟整體味道係合格以上，但係咪已經叫好好我地又覺得未至於，起碼冇啲一食就好驚喜嘅服務就正正常常，尚未做到令人賓至如歸嘅感覺如果仲有機會，會想試下三星嘅Caprice/二星嘅Amber🌝😌

早前便從好姊妹提及想到半島酒店的法國餐廳品嚐一番，因而趁着今天雙方有空，便相約到此享受放鬆。

吉地士是獲得米芝蓮一星的餐廳，除了菜餚製作得精緻矜貴，其裝潢亦是瑰麗堂皇，設計方面用上豪華水晶燈配搭掛畫、蠟燭等裝飾，令整體是富有法式宮廷風味。

Ruinart Brut Rose玫瑰酒出產自法國東北部城市 Reims，飲用口感是圓滑均衡，且同時帶有甜度和酸度，而氣韻則以櫻桃、紅莓為主。

餐包入座後，職員先奉上了一個盛載數種麵包的木盒以提供選擇餐包，我們便揀選了左方和右方。

左邊口感是香酥爽脆，右邊則是外層結實乾身，內裏鬆軟綿密。

而餐包的特色之處是在於牛油，呈現黃色的是香草海鹽牛油，其味道鹹香並帶有香草氣味，橙色的是西班牙紅超牛油，食用時帶有輕微辣香，甚為滋味特別。

法國鯖魚師傅把鯖魚配搭甘筍製作，並加入黑蒜油醬、紅肉橙作為調味，入口味濃鮮美，半生熟的魚肉嫩香滑溜，並帶有獨特腥香，而甘筍則是爽脆清甜。

水煮法國有機雞蛋將有機雞蛋配以青蘆筍、羊乳芝士、煙燻鴨肉製作，整體口感是清脆濃厚，嫩滑清新，富有蛋香。

法國檸檬龍利柳龍利柳配以香芹莖、牛骨髓作伴菜，令賣相顯得格外精緻。

食用時魚肉緊實清香，魚味濃郁，而其底部調味的紅酒汁亦令魚香鮮味更加昇華。

精選法國芝士甜品方面選擇了精選法國芝士，當中從左至右分別是卡芒貝爾芝士、藍紋芝士、車打芝士，三款種類的質感味道皆有不同，左方口感是綿密濃郁，柔軟彈脆。

中間是發酵味重，獨特柔綿。

而最右方則是濃稠鮮美，細膩即化。

把芝士結合麵包食用，味道更是增添層次，其前方的果仁麵包香濃酥爽，口感十足，而後方的麵包是脆薄香口，並擁有強烈的孜然粉氣味。

精選朱古力精選朱古力從頂部至底部分別是橙味朱古力、榛子朱古力、黑朱古力。

橙味朱古力顧名思義是散發橙香，而中間款則是香濃出眾，最後的底部款式是濃厚微苦。

三款朱古力味道皆各具特色，並入口絲滑即化。

總結而言，餐廳裝潢設計高端大氣，菜餚賣相精緻吸睛，味道亦高質出色，絕對是所適合約會拍拖或到此打卡拍照的餐廳。

Gaddi’s 6/10👍🏻AppetisersSpicy black Onyx beef Tartare, wasabi, seasame, shiso 8/10👍🏻surprising seasame sauce Morisseau bouchot mussel veloute 3/10👍🏻 too salty and sorry I returnedPanseared perigord foie gras, smoked eel, beetroot, french strawberry 9/10👍🏻good combination with beetroot and attractive displayMainsBlue brittany lobster, smoked rosemary, zucchini flower, romesco sauce 7/10👍🏻traditional combination with fresh ingredients Pacific cod 3/10👍🏻overcookedDessertBaba whisky, baileys cream, cocoa crunch 8/10👍🏻 whisky sauce flew out from the baba but not strong enough in tasteLychee, elderflower mousse, raspberry sorbet, lime zest 7/10👍🏻 embedded with a real sweet lycheeCotton cheesecake 6/10👍🏻 Cant taste the cheese, the only points to credit is the mango is sweetPetite four 8/10👍🏻 ServicesSadly the waiter and waitress forgot our ask for more than 3 times and we got to ask again which may not be appropriate enough for a 1starred MichelinVisa signature food discount 10% off$700pp plus wine chateauneufdupape

It has been a long time since I last visited Gaddis. When I was invited for lunch, I was quite excited.As expected, everything was beautiful. The bread selection was delicious. I had baguette and sour dough bread. Of course the butter was super delicious ! The first course was French lake planted oysters, green apples, thick cream, Java pepper …. Super refreshing on a summer day ! 🥂Main course was the famous French blood duck breast, wild blackberries, star anise roasted sauce, beetroot stems.For dessert, I ordered 66 percent Caribbean dark chocolate, cocoa cake, soaked fresh mint, crisp beads.Every dish was yummy. The duck breast was probably the best duck breast I had in Hong Kong ! Classic is beautiful 🤩

吉地士餐單提供法國菜, 酒, Fine, Dining, 酒店餐廳等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數80人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 26966763 查詢。

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吉地士餐廳詳細資料：

• 吉地士地址:
  尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
  Gaddi's, 1/ F, The Peninsula Hong Kong,22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
• 吉地士電話: 26966763
• 吉地士價錢: $801以上
• 分類: 法國菜, 酒, Fine, Dining, 酒店餐廳
• 座位: 80
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
• FB專頁: 吉地士 Facebook

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