潮發餐廳菜館 長洲
地址: 長洲北社海傍路13C地下
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潮發餐廳菜館推介
店舖門口有個姐姐推介話好抵套餐價$248 可以叫三個海鮮 另外送一個菜平時食開嗰間冇開，決定試試我地叫左 三個海鮮 + 一個菜跟住個店員即刻收咗我個menu等上菜嘅時候，突然望到張單點解係$3xx，明明記得應該係二百幾 ... 店員掛住係出邊傾計根本冇人理餐廳入面，又搵唔到餐牌等左起碼10分鐘先有人入嚟，我即刻問佢個價錢跟住佢冇應我 拎起我張單改返$2xx就走左冇講唔好意思，亦睇唔出佢有唔好意思 😡好明顯佢有心 特登收錯錢 😡😡除咗我之外，我見到有兩枱客既單都係修改過 😡😡下圖隱約見到，第二枱都係改過單😤 白灼蝦睇圖都睇到有幾咁唔新鮮，蝦係梅架！唔新鮮到原本頭都甩埋好唔好意思上一碟咁既野比客人！😤鼓椒炒聖子佢將聖子一早用水灼熟左雪住待用當有人order嘅時候就攞出尼再煮所以嚴重嘅overcook，完全冇聖子味仲要好似橡筋咁，根本咬唔開唔知自己食緊咩🤦🏻♀️😟花雕蒸蟹幾樣餸相比，呢個叫做比較好....有兩隻蟹，一隻新鮮程度可以接受一隻都係有少少梅既...起碼覺得蒸蟹底部嘅蛋送飯味道ok菜就不過不失，不過份量真係好少其實食海鮮唔介意你收得貴，預咗係貴㗎啦！但最介意係店舖做生意唔老實睇得出店舖嘅員工都係家人 屋企生意如果想繼續落去 唔該檢討一下唔好煮咁嘅質素比客人
長洲潮發餐廳菜館
| 餐廳分店 | 潮發餐廳菜館 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29819131 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 380 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
潮發餐廳菜館訂位
潮發餐廳菜館位於長洲區，詳細地址是長洲北社海傍路13C地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮發餐廳菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐潮發餐廳菜館餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 29819131 查詢訂座。潮發餐廳菜館優惠
潮發餐廳菜館 評價 相片
店舖門口有個姐姐推介話好抵套餐價$248 可以叫三個海鮮 另外送一個菜平時食開嗰間冇開，決定試試我地叫左 三個海鮮 + 一個菜跟住個店員即刻收咗我個menu等上菜嘅時候，突然望到張單點解係$3xx，明明記得應該係二百幾 ... 店員掛住係出邊傾計根本冇人理餐廳入面，又搵唔到餐牌等左起碼10分鐘先有人入嚟，我即刻問佢個價錢跟住佢冇應我 拎起我張單改返$2xx就走左冇講唔好意思，亦睇唔出佢有唔好意思 😡好明顯佢有心 特登收錯錢 😡😡除咗我之外，我見到有兩枱客既單都係修改過 😡😡下圖隱約見到，第二枱都係改過單😤 白灼蝦睇圖都睇到有幾咁唔新鮮，蝦係梅架！唔新鮮到原本頭都甩埋好唔好意思上一碟咁既野比客人！😤鼓椒炒聖子佢將聖子一早用水灼熟左雪住待用當有人order嘅時候就攞出尼再煮所以嚴重嘅overcook，完全冇聖子味仲要好似橡筋咁，根本咬唔開唔知自己食緊咩🤦🏻♀️😟花雕蒸蟹幾樣餸相比，呢個叫做比較好....有兩隻蟹，一隻新鮮程度可以接受一隻都係有少少梅既...起碼覺得蒸蟹底部嘅蛋送飯味道ok菜就不過不失，不過份量真係好少其實食海鮮唔介意你收得貴，預咗係貴㗎啦！但最介意係店舖做生意唔老實睇得出店舖嘅員工都係家人 屋企生意如果想繼續落去 唔該檢討一下唔好煮咁嘅質素比客人
一開始經過這家店，看到有避風塘炒蜆，已很想吃這家門外拉客的大嬸更說，現在人少，本來是師傅決定送甚麼的炒菜可讓我們自己選因之後觀察過幾家，價錢同樣是$168兩碟海鮮一碟炒菜，另配兩碗白飯，海鮮大多都一樣，但只有這家有避風塘炒蜆，所以還是回到了這家大嬸招呼我們坐下後，就把後續點菜的事交給店內的員工我們幾乎已馬上決定了要避風塘炒蜆和豉椒炒蟶子，但當點炒菜時，員工卻不給我們自選菜類當我指出門外的大嬸所說過的話後，店員卻說送的菜都是廚房師傅決定雖然沒有不禮貌，但還是不兌現大嬸給過的承諾，感覺有點被騙但他還是會有一個炒菜，所以只好同意由師傅決定菜類，最後來了個不太愛吃的油麥菜（本來想點通菜的），幸好是蒜蓉炒，味道還算香重點的海鮮來了！豉椒炒蟶子一上菜，滿滿都是蟶子肉！而且每隻都很大！雖然醬汁太「杰」，蓋過了蟶子原本的味道，不太能辨到鮮味，但醬汁搭蟶子再拌飯很開胃第二道避風塘炒蜆，也是風味滿滿的，只是蜆肉都偏小，而且很多是炒到掉離蜆殻，要在配料中揀出來😕不過味道還是不錯的，而且幾乎沒有壞蜆～吃到差不多最後一隻炒蜆，發現一隻有點奇怪，很重，旁邊有灰黑色東西，一打開，原來整隻蜆中都係泥和沙，慶幸是閉著，不然整碟都不能吃，有點奇怪店家是否沒養著吐沙，為何會有蜆含著一口的沙？🤔🤔另外還有一隻是壞的總括來說，因為是慶祝情人節，所以不好的都沒計較太多味道不錯，不太愛吃海鮮的男朋友也吃得津津有味，我覺得已價回票價～
是這樣的，今天一家人來長洲遊玩，山長水遠前來吃海鮮，一看餐牌，248任選3款，168任選2款，但是別讓它給騙了，餐一上來你肯定後悔，我選了蒜蓉扇貝，避風塘炒蟹，瀨尿蝦，味道是還行，但是分量太小太坑人了。
還好我們自己買了大魚大蝦自己加工，加工一道菜收80，味道也不錯
初四咁嘅樣， 冇嘢做走去長洲打個圈。
在附近海鮮檔秤了一條白臘， 大約一根鬆啲。
叫了一根紗羅有八至九隻左右。
兩樣海鮮成為250。
坐咗喺隔離間餐廳叫潮發， 自來有料不貴70蚊一個菜。
在長洲連續吃了兩家海鮮，結論是：來長洲不要吃海鮮！不論是400的三餸海鮮套餐，還是138的兩餸海鮮套餐，食物的素材都是一樣的一般般，不新鮮但又不至於會吃到肚痛。
廚藝也都是一般般。
我們點了白灼蝦和炒蟹，白灼蝦和另外一家吃的差不多，不失不過。
蟹就...根本沒什麼肉😅送的炒菜，其實只是燙熟，放上蒜蓉，根本沒炒過，連啤酒的味道都不太一樣⋯⋯怪怪的😶又失望了，給ok評價是因為便宜，所以也沒有什麼資格要求了....
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潮發餐廳菜館餐廳詳細資料：
- 潮發餐廳菜館地址: 長洲北社海傍路13C地下 潮發餐廳菜館, G/ F.,13 C Pak She Praya Rd, Cheung Chau
- 潮發餐廳菜館電話: 29819131
- 潮發餐廳菜館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮發餐廳菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星巴克咖啡內有任何傳播的風險，星巴克咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星巴克咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星巴克咖啡同時建議採取以下措施*星巴克咖啡 黃, 星巴克咖啡 藍, (星巴克咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮發餐廳菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮發餐廳菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮發餐廳菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮發餐廳菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳