Terra 西環
地址: 西環高街62號
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Terra推介
來港一年多很想念在西班牙吃過的美食，畢竟在那裏待了好幾年，但是香港的西餐不外是美國墨西哥漢堡鐵扒，意粉法餐，形式不是街邊便宜速食，就是高檔酒店裏的華而不實。最近有朋友介紹西環高街有家餐廳做地中海，尤其是南歐美食很不錯，於是週末相約去試試。來到門口，卻發現原來的名字已經改為terra,也好，不知西班牙文的香港人是不是道原來的店名在西語裏有不太好的意思，改了也好。後來和西班牙老闆聊起了也說起店名，原來之前的店名是一位已經離開的大廚（非西班牙籍）的名字，後來老闆本身就是西班牙人專注做西班牙菜式，就把這個有歧義的名字改了。餐廳不大，但是座位佈置的很舒適合理，不像一般香港的西餐廳要不裝修的華麗無比，要不座位佈置的摩肩接踵。。。。柔和的暖黃色系，風格獨特的巨型燈泡，加上牆上掛的聽說從西班牙訂購來的西班牙，義大利的海報，整個餐廳有著一種濃厚的歐式家庭餐廳的溫暖氣氛。老闆介紹最近週末有推出brunch早午餐和西班牙tapas, 大喜， 於是決定推翻頭盤—主菜—甜品這三點一線的悶蛋吃法，重溫一下在西班牙的悠閒享樂式的時光。先上來一盤意式普切塔麵包配薩齊康香腸和羅莫醬腿肉香腸 Bruschetta with Chorizo and lomo,餐廳自己每天新鮮出爐的大蒜羅勒烤麵包配以特製香草番茄醬汁，酸香的醬汁配合烤的熱熱脆脆的麵包，在吃上一口鹹鮮的西班牙特有的香腸，讓你覺得美好的一天開始了！！！ 跟著是西班牙小吃拼盤Aperitivos，tapas西班牙有的地區也叫 pinchos 。今天的拼盤是有冷有熱，既有夏天才有的蔬菜涼湯，吞拿魚沙律，也有香煎鵪鶉腿，白灼八爪魚等。老闆carlos 告訴我們每次的拼盤種類不一定一樣，會根據季節和當天的材料進行設計，所以常常會有驚喜哦！ 然後是我點的Egg Benedict, 糖心雞蛋鋪在新鮮的鹹醃肉上，伴著煨煎的土豆片，還有烤番茄，最下面還藏著新鮮上的烤麵包！一切開雞蛋，蛋黃慢慢流出來，配上不知是什麼調的超級好吃的入口香滑的醬汁，口感層次分明，甩出英式經典早餐幾條街！！超贊！朋友愛吃海鮮，一個點了香煎銀鱈魚Bacalao Vizcaina, 一個要了紙包烤什錦海鮮意粉Spaghetti al Cartoccio。意粉端上來，把外面的銀錫紙一打開，香氣四溢，連我這個海鮮過敏的人也要流口水了。銀鱈魚則賣相極佳，魚的下麵鋪有西班牙特產的煎烤紅椒，魚上面灑有鮮蘆筍，綠白紅三色看上去令人食欲大增。我沒有試嘗，但是看到她們悶頭不語，舉叉連連，最後盤底清光，估計是味道不錯！來吃西班牙菜怎能不點最出名的飲品夏日甜酒sangria, 老闆見我們有三個人推薦我們叫一紮。叫我們感動的是，店裏把果酒倒了滿滿一紮，另外放了一紮冰塊叫我們根據自己的口味調製，不像其他店裏飲品先放大半杯冰塊充數。在愜意的週末午後品著有濃郁果香的wine punch,心情好的象在天堂。 不由想起關於sangria酒的故事：Sangria 這個字是從西班牙文 Sangra 來的, 原意是鮮血, 因為 Sangria 和血一樣深紅色而且甜美。還有一種說法是喝了sangria會讓你感覺到了像香格里拉。。。。。。一個中午很快過去了，要不是下午還打算逛逛街，不然真想再試試據說是香港最好吃的披薩， 然後一直坐到夕陽西下。。。。
西環Terra
| 餐廳分店 | Terra |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,地中海菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Terra訂位
Terra位於西環區，詳細地址是西環高街62號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Terra幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Terra餐單包括有西班牙菜,地中海菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Terra優惠
Terra 評價 相片
來港一年多很想念在西班牙吃過的美食，畢竟在那裏待了好幾年，但是香港的西餐不外是美國墨西哥漢堡鐵扒，意粉法餐，形式不是街邊便宜速食，就是高檔酒店裏的華而不實。
最近有朋友介紹西環高街有家餐廳做地中海，尤其是南歐美食很不錯，於是週末相約去試試。
來到門口，卻發現原來的名字已經改為terra,也好，不知西班牙文的香港人是不是道原來的店名在西語裏有不太好的意思，改了也好。
後來和西班牙老闆聊起了也說起店名，原來之前的店名是一位已經離開的大廚（非西班牙籍）的名字，後來老闆本身就是西班牙人專注做西班牙菜式，就把這個有歧義的名字改了。
餐廳不大，但是座位佈置的很舒適合理，不像一般香港的西餐廳要不裝修的華麗無比，要不座位佈置的摩肩接踵。
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柔和的暖黃色系，風格獨特的巨型燈泡，加上牆上掛的聽說從西班牙訂購來的西班牙，義大利的海報，整個餐廳有著一種濃厚的歐式家庭餐廳的溫暖氣氛。
老闆介紹最近週末有推出brunch早午餐和西班牙tapas, 大喜， 於是決定推翻頭盤—主菜—甜品這三點一線的悶蛋吃法，重溫一下在西班牙的悠閒享樂式的時光。
先上來一盤意式普切塔麵包配薩齊康香腸和羅莫醬腿肉香腸 Bruschetta with Chorizo and lomo,餐廳自己每天新鮮出爐的大蒜羅勒烤麵包配以特製香草番茄醬汁，酸香的醬汁配合烤的熱熱脆脆的麵包，在吃上一口鹹鮮的西班牙特有的香腸，讓你覺得美好的一天開始了！！！ 跟著是西班牙小吃拼盤Aperitivos，tapas西班牙有的地區也叫 pinchos 。
今天的拼盤是有冷有熱，既有夏天才有的蔬菜涼湯，吞拿魚沙律，也有香煎鵪鶉腿，白灼八爪魚等。
老闆carlos 告訴我們每次的拼盤種類不一定一樣，會根據季節和當天的材料進行設計，所以常常會有驚喜哦！ 然後是我點的Egg Benedict, 糖心雞蛋鋪在新鮮的鹹醃肉上，伴著煨煎的土豆片，還有烤番茄，最下面還藏著新鮮上的烤麵包！一切開雞蛋，蛋黃慢慢流出來，配上不知是什麼調的超級好吃的入口香滑的醬汁，口感層次分明，甩出英式經典早餐幾條街！！超贊！朋友愛吃海鮮，一個點了香煎銀鱈魚Bacalao Vizcaina, 一個要了紙包烤什錦海鮮意粉Spaghetti al Cartoccio。
意粉端上來，把外面的銀錫紙一打開，香氣四溢，連我這個海鮮過敏的人也要流口水了。
銀鱈魚則賣相極佳，魚的下麵鋪有西班牙特產的煎烤紅椒，魚上面灑有鮮蘆筍，綠白紅三色看上去令人食欲大增。
我沒有試嘗，但是看到她們悶頭不語，舉叉連連，最後盤底清光，估計是味道不錯！來吃西班牙菜怎能不點最出名的飲品夏日甜酒sangria, 老闆見我們有三個人推薦我們叫一紮。
叫我們感動的是，店裏把果酒倒了滿滿一紮，另外放了一紮冰塊叫我們根據自己的口味調製，不像其他店裏飲品先放大半杯冰塊充數。
在愜意的週末午後品著有濃郁果香的wine punch,心情好的象在天堂。
不由想起關於sangria酒的故事：Sangria 這個字是從西班牙文 Sangra 來的, 原意是鮮血, 因為 Sangria 和血一樣深紅色而且甜美。
還有一種說法是喝了sangria會讓你感覺到了像香格里拉。
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一個中午很快過去了，要不是下午還打算逛逛街，不然真想再試試據說是香港最好吃的披薩， 然後一直坐到夕陽西下。
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High street is changing rapidly and, surprisingly, where there was Memo´s now it says, Terra. Interesting the story of the change is being commented by the personnel.It seems now they are promoting a wider range of cuisine, including Spanish and Croatian to the Italian offer. So they changed the name to make it look more mediterranean and not confusing with only Italian. This month is quiet in the street so we had a very relaxing and intime atmosphere with chill out as ambient music.We decided to try all stylers so we started with Italian pizza, since there was a vegetarian with us we ordered one made with grilled veggies. Size has been reduced from before but taste and texture continues giving you this enjoyment in the mouth.In the meantime we were served coktails we ordered, sangria made in the place, originally Spanish recipe they assure, I can say it is completely different from other "fast food" sangrias I had in Hong Kong, this one can appreciate the mix of flavours between wine and fruits. Also had Bloody Mary, a bit spicy for me, still yummy!!!! and one very surprising cocktail, first time for me, in fact has not alcohol, called Fresh lemonade, with mint and honey, very refreshing.Still finishing the pizza showed the Croatian style of blue mussels, they call it Buzzara, it is made with a very rich and special tomato sauce need a lot of bread to dip in!!!!!!!! Mussels were fresh, big and tasty and sauce....Do not forget to say about the bread, baked in the shop, really good!When we were done with all this, our main dish of the night, Spanish Lobster rice. It was a bit shocking for us to see the rice was not dry as a normal paella, but it seems to enjoy the whole taste of the lobster must be soggy so you can enjoy with spoon....and really did!!! superb!!!!!Portion was so generous in the mussels and rice we had problems to finish all the rice, even we ordered for two and we were four.Even like that, we decided to make an effort and try what was presented to us like the best seller dessert in the house, Pavlova.It lasted in the table no more than two minutes, meringue, passion fruit, homemade cream and straberries....what else do we need!!!!!After that we stayed for sometime, enjoying the atmosphere, on our own, with no one pushing or asking us for more. It was a very good dining experience we will need to repeat because still many many things to try.
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Terra餐廳詳細資料：
- Terra地址: 西環高街62號 Terra, 62 High Street, Western District
- Terra電話:
- Terra價錢: $101-200
- 分類: 西班牙菜,地中海菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Terra Facebook
更多Terra相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在青森二丁目內有任何傳播的風險，青森二丁目在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳青森二丁目除了遵守預防及控制疾病的相關規例，青森二丁目同時建議採取以下措施*青森二丁目 黃, 青森二丁目 藍, (青森二丁目 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Terra在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Terra應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Terra建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Terra餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳