明記腸粉 上水
地址: 上水新康街11號地下
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明記腸粉推介
今天踩單車經過上水，找點小吃補充體力時發現這家腸粉店。在香港，很難得一家有室內用餐位置的地鋪是靠單賣腸粉就能維持生意💛而且從門口已經看得出經過不少風霜，肯定有幾道板斧。 腸粉店每天由早上7點營業至下午5點🎛今天幸好在關門前經過。小食簡而精，點了腸蛋($18) 加燒賣($12)，老闆很快就準備好，值得一讚的是自助加醬，比例自行調較，我最愛麻醬😋 腸粉滑溜不厚粉，魚蛋雖細但有香濃的陳皮味，魚肉燒賣不會過多木薯粉，仍有點魚香味🐟 同場加映腸粉店的鋪頭貓🐱雖然在籠入面，但籠都好大，收工後都可以同老闆一齊歸家。
上水明記腸粉
| 餐廳分店 | 明記腸粉 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 528 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
明記腸粉訂位
明記腸粉位於上水區，詳細地址是上水新康街11號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明記腸粉幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐明記腸粉餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。明記腸粉優惠
明記腸粉 評價 相片
今天踩單車經過上水，找點小吃補充體力時發現這家腸粉店。
在香港，很難得一家有室內用餐位置的地鋪是靠單賣腸粉就能維持生意💛而且從門口已經看得出經過不少風霜，肯定有幾道板斧。
腸粉店每天由早上7點營業至下午5點🎛今天幸好在關門前經過。
小食簡而精，點了腸蛋($18) 加燒賣($12)，老闆很快就準備好，值得一讚的是自助加醬，比例自行調較，我最愛麻醬😋 腸粉滑溜不厚粉，魚蛋雖細但有香濃的陳皮味，魚肉燒賣不會過多木薯粉，仍有點魚香味🐟 同場加映腸粉店的鋪頭貓🐱雖然在籠入面，但籠都好大，收工後都可以同老闆一齊歸家。
住左上水差唔多三年，聽聞明記腸粉好出名，難得星期日休息，今日決定去試試。
同老公去到明記腸粉，中午十二點，哩度特色係點完野食即付款，同埋堂食，叫腸粉自己加醬汁，有自助醬汁地方。
老公叫左一份三式，三式即係腸粉+魚蛋+豬皮，想叫一碟豉油王炒麵，賣晒，中午十二點已經無晒炒麵，好無奈，明知受歡迎，就整多d啦，唯有叫多一份燒賣+一支豆漿。
我就叫左腸蛋，即係腸粉+魚蛋，叫左一碗皮蛋咸瘦肉粥。
哩度魚蛋係陳皮魚皮，食左一粒唔鍾意食，俾晒老公。
明記腸粉食落唔錯，腸粉唔會太淋，豉油都ok,味道不太咸。
皮蛋咸瘦肉粥既料多，但成碗粥唔夠熱，暖暖地，感覺麻麻。
燒賣我覺得比較差，入口一口即散開，好似無牙都食到，十分失望。
總括來講，腸粉比較ok,其他野都麻麻，環境就唔好坐，下次食都係叫外賣拎走好過。
因工作關係來到大東北特意到訪區內各懷舊小店第一站來到馳名「明記」小店保留原有裝潢散發獨有本土風味唯望一直保持讓歷史留下痕跡。
一大早。
明哥明嫂便是店內的全部店員明哥在廚房制作明嫂則從店面協助客人叫單短短幾下剪刀聲腸粉已伴著秘制鼓油備好小碟上在岀餐枱自行加上喜愛的甜。
(花)生醬🤣垂涎欲滴目測腸粉已被鼓油微微染上卡其色但腸粉質感並未因此感覺非常結實反之隨著汁醬下垂腸粉仍保持一定程度的光澤相信口感會滑溜果真腸粉食落微香，軟滑陳皮魚蛋充滿果皮香，經典扎實口感軟實口感互相交替咀嚼肌感到非常滿足🤣附上迷你餐牌一張供參考~
💛和你pay顯示為黃色商家上水人應該無人唔識明記腸粉，當日三點幾到都keep住坐滿客😂但問題係門面個安心出行好礙眼🤨Menu剩係得咁多款嘢食🍡三式（魚蛋+腸粉+豬皮）+燒賣Hkd32同姐姐落完單，老細一整完就要自行出去比錢同埋加醬（可以瘋狂混醬加辣😋)，腸粉好滑多醬加埋勁正，魚蛋月咗陳皮魚蛋，一食就食得出！豬皮煮得爽口無渣，唔錯！燒賣用咗魚肉燒賣，唔係粉個隻cheap雞燒賣，欣賞！佢個辣油自己整，好香好辣🌶Hkd30一樽。
每樣材料都好簡單，但唔會用平貨，簡單得黎又好食，價錢又唔算貴，一人一份做正餐都好夠飽！
寒流襲港，想食啲簡簡單單、又暖笠笠嘅小食，但係又唔想企喺街邊，突然諗起呢間出名食腸粉嘅老字號小店。
星期日差唔多食晏時間，又加埋限聚令，雖然唔算太多人，但係都已經坐滿咗個場。
除咗腸粉之外，仲有魚蛋、燒賣、豬皮、皮瘦肉粥、炒麵等地度小食😋😋一坐低，就聽到不停有人叫＂一個三色＂、＂再嚟腸蛋＂等暗語，明顯都係街坊街里熟客仔，感覺好親切。
當餐晏仔食，叫咗一個腸皮（腸粉豬皮）同皮蛋瘦肉粥。
最值得一讚嘅當然係佢嘅馳名腸粉，食落有米香、爽滑、層次分明，仲要所有醬汁同埋芝麻都係比客人自己落，想食健康啲又得😇😇想邪惡啲又得😈😈 豬皮夠爽，皮蛋瘦雖然用料較碎，但勝在夠熱夠米香，夾埋腸皮一齊食啱啱好，簡簡單單又一餐😋😋
您對於上水餐廳「明記腸粉」有何comment？
明記腸粉餐廳詳細資料：
- 明記腸粉地址: 上水新康街11號地下 明記腸粉, G/ F,11 San Hong Street, Sheung Shui
- 明記腸粉電話:
- 明記腸粉價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 明記腸粉 Facebook
更多明記腸粉相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在堅離地脆內有任何傳播的風險，堅離地脆在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳堅離地脆除了遵守預防及控制疾病的相關規例，堅離地脆同時建議採取以下措施*堅離地脆 黃, 堅離地脆 藍, (堅離地脆 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明記腸粉在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明記腸粉應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明記腸粉建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明記腸粉餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳