普蓮健康素食 北角
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普蓮健康素食推介
魚香茄子 $42(好食指數:7/10)512014素食店的魚香茄子，其實同街外吃的並沒有太大分別。同是一樣的惹味醬汁，唯獨不同的是不採用肉碎，而採用豆腐乾，但同樣滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回鍋肉 $48(好食指數:8/10)叫得回鍋肉，又怎少得辣味呢？最特別既係素食回鍋肉都可以有層次！肉既部份用上麵粉做成，當然缺了肉那種既韌性，但味道亦不錯。肥膏則做到好似啫喱咁，感覺幾得意。糖醋咕嚕 $50(好食指數:7/10)味道同樣是酸酸甜甜，只是將豬肉換成麵粉。炸得好脆，如果唔話你知係素食可能都唔察覺同平時有太大分別，送飯一流！蜜汁脆鱔 $48(好食指數:7.5/10)鱔肉其實係冬菇絲，沾上炸粉去炸，再撈上蜜汁。冬菇沒有炸到太乾，咬落仲有少少汁。話明脆鱔當然真係炸得好脆，有層次。蜜汁非常濃郁。
北角普蓮健康素食
| 餐廳分店 | 普蓮健康素食 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,素食,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
普蓮健康素食訂位
普蓮健康素食位於北角區，詳細地址是北角京華道9-27號富利來商場地下45-48號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。普蓮健康素食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐普蓮健康素食餐單包括有港式,素食,中菜館等美食，付款方式有現金付款。普蓮健康素食優惠
普蓮健康素食 評價 相片
魚香茄子 $42(好食指數:7/10)512014素食店的魚香茄子，其實同街外吃的並沒有太大分別。
同是一樣的惹味醬汁，唯獨不同的是不採用肉碎，而採用豆腐乾，但同樣滋味，如"肉碎"更多就更好。
豆瓣回鍋肉 $48(好食指數:8/10)叫得回鍋肉，又怎少得辣味呢？最特別既係素食回鍋肉都可以有層次！肉既部份用上麵粉做成，當然缺了肉那種既韌性，但味道亦不錯。
肥膏則做到好似啫喱咁，感覺幾得意。
糖醋咕嚕 $50(好食指數:7/10)味道同樣是酸酸甜甜，只是將豬肉換成麵粉。
炸得好脆，如果唔話你知係素食可能都唔察覺同平時有太大分別，送飯一流！蜜汁脆鱔 $48(好食指數:7.5/10)鱔肉其實係冬菇絲，沾上炸粉去炸，再撈上蜜汁。
冬菇沒有炸到太乾，咬落仲有少少汁。
話明脆鱔當然真係炸得好脆，有層次。
蜜汁非常濃郁。
中式，有點心。
味道清新。
炖湯特別好味、滋養。
乾扁四季豆已成為我例牌送飯的外賣必選。
其他推介包括薑汁鮮竹卷、薑汁炒豆苗，素叉燒飯。
來過幾次，水準保持一致。
餸菜有鑊氣。
有帶肉食親友來過，也覺得好味。
平日中午有特價套餐供上班族午饍。
但還是即叫即炒的餸特别好吃。
餐廳位於地下，方便開車的朋友泊車，出入方便。
宅女日日重口味, 其實也有擔心過健康, 所以耐不耐就會吃得清淡一點, 當是讓腸胃休息洗滌一下中午時間來到工作附近唯一的一家素食店, 看看午飯套餐有2餸一飯加個湯, 盛惠HK$40先來個素湯一碗, 入口又幾甜, 看看底下放了不少蔬菜入內, 包括菜片, 蘿蔔粒, 芽菜更有紅辣椒味道相當夠, 但又不會作假. 不錯兩餸飯要了蕃茄魚塊跟叉燒什菜. 白飯滿滿的盛了一大碗, 當中更加有紅米. 問老闆娘為什麼? 說是比較健康一點. 這麼大碗一個人吃完絕對夠飽.蕃茄魚塊其實就是炸芋蓉, 配上微酸的蕃茄汁用來配飯十分開胃什菜叉燒油份非常多, 其實菜跟扮叉燒的麵根味道都不錯的, 可惜就是太油了. 埋單HK$40, 其實不會比吃葷便宜不過感覺好像不吃肉, 無論腸胃或身體都會好一點吧 (暫時)
好，事隔幾個月， 決定再給普蓮素食一次機會。
門面多了食物圖片，吸引力增加了，餐牌也增添了不少新菜色。
炒粉麵飯尤其多了不少選擇，這類東西雖說多吃無益，也該不會在家弄（想洗廚房洗餐死嗎），但有時就是很難忍口。
香椿炒飯（$48）加了黑色的香椿菜同炒，令普通的豆腐甜豆粒炒飯變得格外惹味。
它還有個朋友叫黃薑粉炒飯（$48），下了咖喱的原料之一黃薑粉，所以飯粒是黃色的，樣子也好像咖喱炒飯。
它其實是不辣的，黃薑粉那種獨特的香味和微甘的味道，令炒飯教人吃不停口。
飯粒也炒得不算太油膩，所以它是危險食品 因為太美味了所以我輕易就幹掉大半碗，多吃可是會變胖的啊，小心小心。
想沒有那麼肥膩的也有，就如這個蕃茄麵（$30，圖中的我是轉了米粉）。
茄膏湯底加幾件蕃茄、椰菜和素肉絲，吃著不知怎的覺得很有大牌檔風味...小菜類的款式也不少，我最愛的是兩個蒸的菜色：和風蒸茄（$35）和薑茸鮮竹卷（$30）。
蒸的食品製作需時，請預留時間。
和風蒸茄是把已切條的茄子蒸了，再加上日式麻醬。
茄子已去皮（相信是怕茄子皮蒸了出來樣子不好看），白雪雪的，除了麻醬沒有多餘的調味，茄子本身已有自然的甜味，所以整體的味道都頗為清鮮的，只是那個麻醬本身已有少許味料。
薑茸鮮竹卷很多素菜館都有得吃，這裡的每客份量不算太多，當小食可以當主菜也行，而且薑茸的份量多到嚇人！女士們吃就最適合了。
想簡單炒碟菜的也可以，雲耳炒勝瓜（$45）夠爽口，但出街吃炒菜大家都要預算用油量比較多的了。
點心上次寫過，現在好像多了這個雜菌鮮餃（特點 $25），也值得一試。
看來這裡有機會成為我的飯堂咯。
點心，是香港的一個聞名世界的美食，也是香港人的飲食文化。
由我們小時候，到茶樓飲茶食點心，再至現時流行的點心專門店。
千變萬化的點心一直都是香港飲食文化的主打。
素食人士要食點心怎算，一般的酒樓總會有一兩樣點心是沒有肉的，要多元化一點的話，有不少傳統齋鋪都會做出不同款式的點心以滿足素食者的《飲茶》所需。
但點心專門店，往往都只是以製作肉食點心為主，除聽說過有一間點心專門店曾推出過素食日之外，要夜晚食素食點心，在素食的世界中，好像並未正式出現過。
也要多謝網友的報導吧，在北角的油街近海邊，地點隱蔽的，不是熟識北角區的朋友也會對京華道這一條街頭痕。
然而，我現在可以告訴您，在炮台山出港鐵，沿油街行出海皮，就會在左手邊找到京華道，再一直行到街尾，就會找到這一間以全落地透明玻璃做櫥窗的清靜素食館，普蓮健康素食。
全落地透明玻璃的櫥窗，令到此店的格局份外的簡潔清新，檯雖細，亦有點擠，但落地透明玻璃營造了開揚的感覺，雖迫，但沒有壓迫感。
我們一開頭就叫了一個小炒，份量不太，的確像酒樓的味部小點。
這一個小菜叫綠寶百頁，以豆角炒冰豆腐，蔬味十足的小菜，亦十分之爽口。
食素菜不配酒，配茶，這小菜倒是一流的。
我們特意來這地方的目的就是食素食的點心，所以除了這一個小菜之外，我們二人一口氣點下了多個平日少機會吃得到的點心。
而首先出場的，也不是傳統的港式點心，是一份日式的反卷鰻魚壽司。
素鰻魚加上爽脆的青瓜，壽司的外層配上素肉鬆，很香口的一個不傳統壽司。
是日的主食，就是香港人喜愛的點心，店方形容為晶瑩素蝦餃。
不過皮就不如其名的晶瑩，但澄麵粉的煙韌感卻是保留得到，咬入蝦餃的深處，是荀同素蝦的味道，同真正蝦餃的味道分別不大，只是由真蝦變成了素蝦而已。
碧綠素菜餃，同樣是用澄麵搓的餃皮，有點像粉果，不過皮是加了菜汁而成。
餃的餡是白菜、豆腐同加上素雞粒，蔬味濃郁鮮香，純蔬食的人士會很開心。
正宗腐皮卷，只說樣子，其實有點奇怪的，因為包得像春卷，而且腐皮平平滑滑的令人看起來有點像春卷，論餡，是一般的蘿蔔絲，荀絲加素肉，口感同味道都不錯，而醬汁的味道，是令這一個不平凡的腐皮卷小升華的主要因素。
一路都覺得佢賣相奇怪，但OK好食，好食就不要怪啦。
魚翅燒賣，這一個燒賣的做法非常之簡單，就是用簡單的素魚翅、簡單的素蝦子、再加上更簡單的素肉醬，包埋就是。
味道，就是素肉醬的味，也就是純粹 artificial 當然是不錯啦。
瑤柱小籠包，瑤柱味，當然是假的，小籠包卻是真的，不過不要要求太高，因為這兒始終不是上海館子。
小籠包的皮，感覺是過厚的，內心是味道 artificial 的素肉醬，沒有汁之餘令我感覺同燒賣一樣。
都是同一個味道，只是皮不同。
最後，我們多叫了一客上湯雲吞，這一個湯雲吞，是上海式的菜肉雲吞，餡是菜加豆腐，皮香餡滑湯鮮甜，菜也爽爽的，感覺不錯。
素食點心，完全滿足到愛吃點心愛飲茶的人士所需，也令香港的素食店出了一個新的變化。
不老是單調的傳統齋鋪，及一些得個貴字的新派素食店。
簡單的一餐素食點點心，晚上也有得吃，很是好。
小店依然是新，經驗也少，希望日後推出的點心款式越來越多。
很有心機經營的小店，是日的味道可能是一般，但我感覺到，他們有很大的創作同進步的空間。
您對於北角餐廳「普蓮健康素食」有何comment？
普蓮健康素食餐廳詳細資料：
- 普蓮健康素食地址: 北角京華道9-27號富利來商場地下45-48號舖 Lotus Vegetarian, Shop45-48, G/ F, Fu Lee Loy Shopping Center,9-27 King Wah Road, North Point
- 普蓮健康素食電話:
- 普蓮健康素食價錢: $50以下
- 分類: 港式,素食,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 普蓮健康素食 Facebook
更多普蓮健康素食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在太子粉麵內有任何傳播的風險，太子粉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳太子粉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，太子粉麵同時建議採取以下措施*太子粉麵 黃, 太子粉麵 藍, (太子粉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
普蓮健康素食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內普蓮健康素食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳普蓮健康素食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
普蓮健康素食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳