成記魚蛋牛雜粉麵 粉嶺
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成記魚蛋牛雜粉麵推介
大熱天時郊遊完, 一望到聯和墟市政大廈即跳左入去. 上到去都幾多野食. 重要檔檔都叫住你. 行到好入. 見到呢間附近好多位. 再望下餐牌, 團友決定呢間. 原來佢地話望到呢度有凍野飲XD一坐底阿姐十分熱情招待. 見我地個款似行完山, 即斟幾杯熱茶黎.但我地熱到傻重飲熱茶. 阿姐即刻好識做. 拎左一大杯冰過黎. 正... 重唔駛加$2 (j/k)望完餐牌, 佢有粉麵餐 $34 , 每加一個餸就加$4. 包熱飲. 凍飲加$2再望下, 原來佢地的魚蛋同埋魚片頭都係自家制. 所以決定要試下.叫左碗片頭雲吞米, 阿姐落單時重有問我地要唔要腩汁. 服務超好. 之前遇到有d鋪加腩汁要加錢. 佢就一個個問我地要唔要.. 等左幾分鐘就送到黎. 三舊魚片頭加三個雲吞. 重有菜... 碗米粉唔算細. 行完山咁熱食唔落飯食佢好正. 叫左杯凍檸茶. 裡面有成四片檸檬.絕對唔"媽虎"(但無影到相).味道如何呢? 首先個片頭我會用滑黎形容. 雖不至於好彈牙但入左口覺得佢好滑...XDD個雲吞唔係好大隻但味道好啱我. 唔會咸唔會辣(有d會好重胡椒味). 呢度的雲吞個人就好喜歡.聽聞呢度的牛腩好出名, 不過今次無試. 有機會再係呢頭行山可以再黎.食飽飽阿姐收晒碗重叫我地慢慢坐下先. 招呼真係101分.. 超級讚.
粉嶺成記魚蛋牛雜粉麵
| 餐廳分店 | 成記魚蛋牛雜粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,中菜館,熟食中心, |
| 人氣指數 | 522 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
成記魚蛋牛雜粉麵訂位
成記魚蛋牛雜粉麵位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺聯和墟聯安街市政大廈2樓熟食中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成記魚蛋牛雜粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐成記魚蛋牛雜粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,中菜館,熟食中心等美食，付款方式有付款。成記魚蛋牛雜粉麵優惠
成記魚蛋牛雜粉麵 評價 相片
大熱天時郊遊完, 一望到聯和墟市政大廈即跳左入去. 上到去都幾多野食. 重要檔檔都叫住你. 行到好入. 見到呢間附近好多位. 再望下餐牌, 團友決定呢間. 原來佢地話望到呢度有凍野飲XD一坐底阿姐十分熱情招待. 見我地個款似行完山, 即斟幾杯熱茶黎.但我地熱到傻重飲熱茶. 阿姐即刻好識做. 拎左一大杯冰過黎. 正... 重唔駛加$2 (j/k)望完餐牌, 佢有粉麵餐 $34 , 每加一個餸就加$4. 包熱飲. 凍飲加$2再望下, 原來佢地的魚蛋同埋魚片頭都係自家制. 所以決定要試下.叫左碗片頭雲吞米, 阿姐落單時重有問我地要唔要腩汁. 服務超好. 之前遇到有d鋪加腩汁要加錢. 佢就一個個問我地要唔要.. 等左幾分鐘就送到黎. 三舊魚片頭加三個雲吞. 重有菜... 碗米粉唔算細. 行完山咁熱食唔落飯食佢好正. 叫左杯凍檸茶. 裡面有成四片檸檬.絕對唔"媽虎"(但無影到相).味道如何呢? 首先個片頭我會用滑黎形容. 雖不至於好彈牙但入左口覺得佢好滑...XDD個雲吞唔係好大隻但味道好啱我. 唔會咸唔會辣(有d會好重胡椒味). 呢度的雲吞個人就好喜歡.聽聞呢度的牛腩好出名, 不過今次無試. 有機會再係呢頭行山可以再黎.食飽飽阿姐收晒碗重叫我地慢慢坐下先. 招呼真係101分.. 超級讚.
是日出席車展過後, 隨便在附近找了間粉麵店填肚; 一間在熟食中心的傳統粉麵店成記魚蛋牛雜粉麵. 麵店冷氣充足, 衛生不俗, 有強烈舊式香港粉麵店的情懷. 加上店員親切欣勤的態度. 值得一試.魚片頭麵成記的魚片頭將魚蓉分成小粒炸而得的, 比較接近炸魚蛋的造法. 雖然成記的魚片頭和傳統的魚片有分別, 但仍然香口, 肉質比急凍魚蛋彈牙. 鹼水麵麵質爽口, 最後加上清甜的清湯, 簡單卻考功夫.油菜套餐包括1碗粉麵加1碟油菜/魚皮, 或1杯飲料. 據店員心中得知魚皮最受歡迎, 一般下午前就會賣光. 油菜不過不失.牛雜米粉牛雜中生腸最好, 做到入口即融, 味道濃郁. 可惜金錢肚比較｀un＇, 吃起來要花點時間. 腩汁湯底味道香濃, 米粉,米線和河粉是點餐的首選.
同事話依度D車仔麵好好食,所以我地上星期返大陸前特登黎食黎度我選左油麵,D麵幾爽幾彈牙,真係唔錯之後食左牛腩,魚蛋,腸仔牛腩幾夠味,唔多肥既位置,幾好食魚蛋又係好彈牙,好有口感腸仔就普普通通,無乜特別三樣野加麵$28,都抵呀
雖然粉嶺熟食街市已有十幾年，但家住粉嶺的我其實從沒有到來過用膳，今日因為要買餸又並巧媽媽肚餓就不作他選，但求方便就好。
我本來沒有太大胃口，因此只點了一份蛋治，媽媽點了雲吞牛腩河。
蛋治上枱一刻真的有點不滿意，夾於兩塊包中的是一片薄如紙的蛋，只好說幸運是我本來就沒有胃口，懷著一點怒氣咬下，這片蛋治又出奇地香口好吃，蛋煎得很香，亦明顯有調味，同時麵包有塗上牛油，牛油遇上熱辣辣的蛋變溶後，咬於口來就會傳來陣陣牛油香，那一刻，怒氣全消。
相信牛腩算是他們的招牌菜吧，果然沒有要拆招牌，牛腩河湯頭單看顏色已經很濃，上枱一刻已經聞到很香花椒八角味，飲得出是用時間熬製出來，牛腩好淋亦好入味，能夠於一個熟食街市內有這個質素真的大有驚喜，何需山長水遠到半山排長龍食牛腩麵，粉嶺已經可以。
琴日去圖書館温書之後揾野食周圍行間間都好多人之後最終去左街市3樓睇有咩食見到呢間野話有手打魚片頭 所以去試下叫左個魚片頭牛腩河 熱檸水$32一上枱見到碗野d色水好清 一食落去。
又真係冇乜味牛腩冇牛腩汁 魚片頭就一般可以話我唔會再考慮食第2次
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成記魚蛋牛雜粉麵餐廳詳細資料：
- 成記魚蛋牛雜粉麵地址: 粉嶺聯和墟聯安街市政大廈2樓熟食中心 成記魚蛋牛雜粉麵,
- 成記魚蛋牛雜粉麵電話:
- 成記魚蛋牛雜粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,中菜館,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 成記魚蛋牛雜粉麵 Facebook
更多成記魚蛋牛雜粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在盞記內有任何傳播的風險，盞記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳盞記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，盞記同時建議採取以下措施*盞記 黃, 盞記 藍, (盞記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成記魚蛋牛雜粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成記魚蛋牛雜粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成記魚蛋牛雜粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成記魚蛋牛雜粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳