醉雞棧 屯門
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醉雞棧推介
果日經過見到咁大個招牌寫住醉雞,就入去試下會唔會中伏。叫左個雙拼飯, 沙薑雞+醉雞。先講沙薑雞, 雞皮多過肉,好肥咁。肉質不夠滑,但沙薑味尚可。醉雞反而好差, 個醉既味道好怪,唔似平時食開果種鮮甜味。雞太肥"利",唔得!下次唔會再來, $45 屯門好多野好食。鋪頭感覺衛生情況較差，雖然未到於見到曱由，但好似所有東西都好油立立。
屯門醉雞棧
| 餐廳分店 | 醉雞棧 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
醉雞棧訂位
醉雞棧位於屯門區，詳細地址是屯門青翠徑9號多寶大廈地下33號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。醉雞棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐醉雞棧餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有付款。醉雞棧優惠
醉雞棧 評價 相片
果日經過見到咁大個招牌寫住醉雞,就入去試下會唔會中伏。
叫左個雙拼飯, 沙薑雞+醉雞。
先講沙薑雞, 雞皮多過肉,好肥咁。
肉質不夠滑,但沙薑味尚可。
醉雞反而好差, 個醉既味道好怪,唔似平時食開果種鮮甜味。
雞太肥"利",唔得!下次唔會再來, $45 屯門好多野好食。
鋪頭感覺衛生情況較差，雖然未到於見到曱由，但好似所有東西都好油立立。
今日去到景峰搵朋友又到有醉雞食就想試下啦點知中咗個大伏唔使等位即刻有得入但全程冇人招呼落單慢d都好似好唔耐煩咁最後叫咗個醉雞飯, 飲熱奶茶杯熱奶茶又苦又唔夠奶算啦, 一般茶仔d奶茶都未必好飲況且我入嚟係為咗個醉雞諗住叫得醉雞棧d醉雞有返咁上下水準點知個醉雞係冇味嘅d雞仲有陣雪味仲要斬到一舊舊真係以後都唔會再幫襯
半隻醉雞,皮薄肉滑,雞有雞味.呢個收費真係算我本想唔想比咁多人知道有間好野係屯門.第一次去食就食出興趣雞湯味淡左少少,再濃尐會更好 蒸飯套餐,賣相一般,味道唔錯.
今晚遲了些到達屯門，決定在這裡吃個QUICK DINNER，反正這裡一直與我擦身而過，或者用其他食友的說法，是被忽視。
這裡舖面雖大但座位不多，搭檯是常識吧。
進店時八時左右，九成滿。
短髮戴眼鏡阿嬋型的侍應盯了我一眼，沒有招呼的意思，後來還是另一位侍應找了個位給我坐下。
隨便的叫了個沙薑雞飯，連例湯$35，跟粉麵$33，雙併照價加$10，當然附加冷熱飲或者要求脾位要額外收費是指定動作，價錢算合理的。
眾目所見食客們都在享用食物，但負責切雞的師傅(應是傳說中有性格的老闆吧﹖)好像懶洋洋的，是跟跑夜馬有關吧﹖先端上一碗例湯，不是雞湯，是慣常的青紅蘿蔔豬骨，味淡如水，不過最少這樣有個好處：保證沒有味精。
再等了五分鐘左右，雞飯上桌。
飯的份量對女生來說頗大，雞塊是另上的。
這和我一直想像中的沙薑雞有點分別：沒有沾醬，但醃味是足夠，雞肉嫰滑，而雞汁用來拌飯，味道算不錯。
算是不過不失吧﹖除了日後想再試它的醉雞和霸王雞，不會刻意再來。
也許因為那位不友善的戴眼鏡短髮大嬸所累吧。
其實沒打算吃醉雞棧，祇因本打算去的店，最近幾次去要等位要苦候食物，要看着別人遲來叫同一款食物反而先吃，要追單還要看店員愛理不理，十分不快，決定從此緣盡。
轉試醉雞棧，原來她是一直被我們忽視的誠意小店。
雞是這裡的招牌菜，必試，有沙薑雞醉雞蔥油雞，鄰座的那碟紅紅綠綠，看見已想吃，決定叫蔥油雞，簡樸的菜牌竟大剌剌的印着酥炸坑腩，令我想起功夫多、又炆又炸、考起廚師的京燒羊肉，這道酥炸坑腩不叫對不起自己，來一個蔥油雞酥炸坑腩上海麵，再來一碗菜肉餃子。
先來的竟是送的例湯，奶黃色有肉有骨有蘿卜，是充滿誠意的家常老火湯，讓客人邊喝湯邊等候即製的美食。
先到的一碟蔥油雞，有七八件，鋪滿紅辣椒、薑和蔥，都切得幼幼，浮着青菜青蔥的上海麵另上的，麵很有咬口，湯又是清鮮燙熱，四十三元雙併麵，連例湯，本不敢對雞抱太大期望，咬一口就知是驚天大發現，皮肉嫩滑程度及得上二十年前未退步的星加坡文華、從前逸群的、今時今日的尖東好時海南雞，雞味濃郁不亞於泉章居和西貢街醉琼樓，啖啖肉和着新鮮得索索聲的蔥薑椒絲，再吮吮骨肉間的鮮味，人間妙品。
吃了一半，酥炸坑腩才姍姍來遲，這坑腩絕對值得靜候，三大件坑腩鮮炸，熱辣辣剛離油窩，外酥脆內肉嫩，坑腩是名符其實沒混水摸魚的正宗坑腩，筋肉羔分明，炆得又稔又軟，咬一口肉汁羔香飛濺，吃不停。
菜水餃二十五元八件，是件不是粒，因為每件都如我的手心一樣長，白菜和豬肉刴得細細，卻還有咬口，味素淡帶鮮，很配濃味的雞和坑腩。
與友人吃得痛快，忙着吃，不語，衹相視而笑，是的，又多過好地方吃。
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醉雞棧餐廳詳細資料：
- 醉雞棧地址: 屯門青翠徑9號多寶大廈地下33號舖 醉雞棧, Shop33, G/ F, Dorboabuilding,9 Tsing Chui Path, Tuen Mun
- 醉雞棧電話:
- 醉雞棧價錢: $50以下
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 醉雞棧 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Vasco Spanish Fine Dining內有任何傳播的風險，Vasco Spanish Fine Dining在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Vasco Spanish Fine Dining除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Vasco Spanish Fine Dining同時建議採取以下措施*Vasco Spanish Fine Dining 黃, Vasco Spanish Fine Dining 藍, (Vasco Spanish Fine Dining 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
醉雞棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內醉雞棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳醉雞棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
醉雞棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳