鱻魚湯料理專門店 元朗
最後更新:
鱻魚湯料理專門店推介
一個平日的下午，因為放假及有私事處理，下午四時才吃遲來的午餐，因為已過三點，不少餐廳都落場休息，可以選擇的變少了。想來想去，決定去這間魚湯料理專門店，試新野。魚湯主打健康，不加味精及有多種營養，完全sell中我。$42包兩個餸同魚湯，揀左魚付同炸魚片頭，而每碗都有送豆卜、莞莤、香菇絲，魚付質感鬆軟，咸香滋味，炸魚片頭有彈性，不會太死硬，也是咸香魚味，加$5有介蘭苗，好爽嫩翠綠。至於最重要的魚湯底，色澤奶白，見有前人說淡，我卻喝到鮮甜的味道，也夠濃，可以喝光整碗，事後不口渴，魚湯配米線是完美配搭，如果魚付、炸魚片頭調味可以更輕就更好。
元朗鱻魚湯料理專門店
| 餐廳分店 | 鱻魚湯料理專門店 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鱻魚湯料理專門店訂位
鱻魚湯料理專門店位於元朗區，詳細地址是元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鱻魚湯料理專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鱻魚湯料理專門店餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。鱻魚湯料理專門店優惠
鱻魚湯料理專門店 評價 相片
一個平日的下午，因為放假及有私事處理，下午四時才吃遲來的午餐，因為已過三點，不少餐廳都落場休息，可以選擇的變少了。
想來想去，決定去這間魚湯料理專門店，試新野。
魚湯主打健康，不加味精及有多種營養，完全sell中我。
$42包兩個餸同魚湯，揀左魚付同炸魚片頭，而每碗都有送豆卜、莞莤、香菇絲，魚付質感鬆軟，咸香滋味，炸魚片頭有彈性，不會太死硬，也是咸香魚味，加$5有介蘭苗，好爽嫩翠綠。
至於最重要的魚湯底，色澤奶白，見有前人說淡，我卻喝到鮮甜的味道，也夠濃，可以喝光整碗，事後不口渴，魚湯配米線是完美配搭，如果魚付、炸魚片頭調味可以更輕就更好。
女友特意來接我收工，想給我１個驚喜～實質是她想到元朗食好西。
天氣悶熱，行了很久她都未想到吃什麼好...路途中經過很多食肆，她都不感興趣...突然她停在１間食肆前看餐牌! yes!! 終於可以進內，我的肚子超餓！ 店舖主打吃“魚”，感覺健康。
我們選擇坐在最入的位置，希望冷氣會涼一點。
結果冇令我失望，冷氣夠勁!我當然要試試這裏的主打: 原條三刀配米線點完後，廚師特意出來詢問我們三刀用乾煎的方式烹調好不好? 我當然沒有質疑廚師的決定，就隨他的專業去做吧!三刀雖知不是真正的斬三刀 (你不會以為用$80就能吃到真正的斬三刀吧, 少年你太年輕了)。
魚不算太肥美，但煎的外脆內軟。
外皮被煎得香口，內裏肉質結實，魚肉有鮮味，對得住$80。
魚沒有腥味泥味，調味比較簡單，淡淡的咸味帶出魚肉的鮮味。
米線質感一般，魚湯較淡，喝後覺得沒有味精不渴口。
店員介紹他們自家製的欖菜，可用來配米線同吃增添惹味。
欖菜獨有的咸香，味道不錯，配搭米線的確不錯，店員說蠻多客人都愛吃。
小店充滿人情味，感慨這些小店在香港已越來越小!
星期五的晚上和老公到運動場跑完步再去吃晚飯，走著走著來到這店，看到裡面差不多滿座，一於試試吧。
我老公本身是不吃魚的，所以我非常意外他會挑這間吃魚的專門店。
事實上除了鮮魚，魚湯都有很多餸菜和主食的配搭，包括雞翼豬扒等。
我試了魚片頭雲吞湯米，老公側揀了紫菜雙丸湯飯。
等了一會魚湯就送上啦，當然要先試一口湯。
唔！味道清甜，應該真的沒有味精吧，因為最後我們所有湯都喝了，亦不覺口渴。
魚片頭非常彈牙，雲吞亦很大粒和足料，又再吃得飽飽了~ 對於不吃魚的人，偶然喝喝魚湯真的不錯。
我看到很多食客都會點整條魚配主食，不過魚都以煎炸為主，那樣做不是不能吃到魚的鮮味嗎？我想我下次再來應該都只會點魚湯吧...哈哈...
放工後特意到元朗接男收工，給他一個驚喜。
元朗食肆有很多，琳瑯滿目不知吃什麼好!我們行了幾條街，又不想吃一些平時常常吃的，行到一條細巷，見到有間打正旗號賣魚湯料理專門店，不會太肥膩及熱氣於是就試試!小店內坐位約有20個，燈光充足，冷氣夠!我點了紫菜蠔仔肉碎飯。
等了一會就送到，材料充足，有紫菜、肉碎、蠔仔、豆卜、芫茜、蔥及生菜等等魚湯雖然魚味不濃，但充滿莞茜香味，尚算清甜。
蠔仔數量多，不算大隻，但沒有砂及沒有腥味。
令人驚喜的是所有配料都很新鮮，生菜清甜食落口還有"索索"聲。
整碗湯飯看似沒有特別，但比外面店舖做得出色! 是因為所有材料都很新鮮嗎?吃完已經晚上9:00，店舖沒有爆滿但仍然人流不絕~ 希望這些小店繼續堅持，繼續將健康、新鮮食材帶給大家！
我本身好鐘意食魚...好多年前已經係荃灣既一間魚魚專門店到食開..但近排食過覺得魚湯味精重左D...食完會口渴~係元朗開左間呢D魚食肆我點會唔去試下呢寫到明唔落味精!!!魚同米線分開上....可惜係點解條魚會係煎..聽個唔知待應定廚司講係煎完先再淋魚湯..但我覺得咁樣唔太好..一來我唔太鐘意食煎炸過既野二來我會覺得唔新鮮既魚先會咁整...雖然係香口但始終魚鮮味唔夠出..如果可以做到荃灣個間咁就好..魚湯方面確係比較淡因為冇落味精...但佢地有D欖菜比你加落去..我加左少少又真係唔錯..不過魚湯D魚味可以重D就更好.豬扒係元朗實在有太多好食既食肆..所以LEE到一定比下去..但都還可以..魚角感覺似學利但佢地話係自己打自家制...食落又真係好彈牙.魚湯冇味精再D麻辣醬..相公成碗清晒一D湯都冇剩新鮮熱辣辣....最鐘意佢真係有蜆肉仲要係大大粒..只係鹹左D咁囉..不過都好好味呀~~其實都會再黎但真係想比D意見唔好再用煎炸方式...我記得個日隔離座有個食客都話下...煎GA???其實大家心中都想食得清淡同健康..最重要係想食到魚鮮味!!
您對於元朗餐廳「鱻魚湯料理專門店」有何comment？
鱻魚湯料理專門店餐廳詳細資料：
- 鱻魚湯料理專門店地址: 元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下7號舖 鱻魚湯料理專門店, Shop7, G/ F, Ho Wang Building,11 Yu Wing Path, Yuen Long
- 鱻魚湯料理專門店電話:
- 鱻魚湯料理專門店價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鱻魚湯料理專門店 Facebook
更多鱻魚湯料理專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Yoppi內有任何傳播的風險，Yoppi在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Yoppi除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Yoppi同時建議採取以下措施*Yoppi 黃, Yoppi 藍, (Yoppi 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鱻魚湯料理專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鱻魚湯料理專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鱻魚湯料理專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鱻魚湯料理專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳