Sup 1 中環
地址: 中環歌賦街11號地下
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Sup 1推介
期望過高！我很喜歡吃牛肉他他的，但凡有此菜色也必點無疑．來這裡也是因為朋友推薦這裡的生牛肉他他．賣相不錯，牛肉的份量也不少，足夠塗完厚厚的四片多士．調味比較濃郁，但吃這個菜也不是吃牛肉的味道，反而是吃刴肉的手法及調味的平衡，整體來說是不錯的．只是因為期望過高而有點失望罷了．
中環Sup 1
| 餐廳分店 | Sup 1 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25225002 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Sup 1訂位
Sup 1位於中環區，詳細地址是中環歌賦街11號地下，餐廳寬敞座位數目共有26個。Sup 1幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Sup 1餐單包括有法國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25225002 查詢訂座。Sup 1優惠
Sup 1 評價 相片
期望過高！我很喜歡吃牛肉他他的，但凡有此菜色也必點無疑．來這裡也是因為朋友推薦這裡的生牛肉他他．賣相不錯，牛肉的份量也不少，足夠塗完厚厚的四片多士．調味比較濃郁，但吃這個菜也不是吃牛肉的味道，反而是吃刴肉的手法及調味的平衡，整體來說是不錯的．只是因為期望過高而有點失望罷了．
受到邀請時, 不知道在甚麼地方, 上openrice 一查, 評價一般, 故抱著不高期望!當晚我們包場, 20多人有點迫, 但勝在大家親密d, 氣氛好d!先講食物:1) 西班牙火腿 very good, 好香! 2) 魚生 其中以左口魚較為少食, good, 好肥美! 其他是一般品種,三文魚, 牡丹蝦之類, 全部都好新鮮. 但沒甚麼特別! 3) 煎和牛 excellent! 夠juicy! 可惜份量太少了!4) 生蠔 好重海水,証明夠新鮮, 不夠唔夠肥, 可能品種問題?5) 龍蝦沙律 酸酸地, 好開胃!6) 燒雞 相比之前幾道菜, 有點失色, 不過d肉都好滑!7) 海鮮意粉 不過不失啦!8) 燒豬 同中式唔同, 塊皮比較鬆化, 比較瘦!9) 甜品 拿破崙, 內層夾水果, very good! apple crumble, 個底太硬, 唔鐘意!因為係熟客兼包場, 所以唔包酒, 人均約500元, 應該係友情價! 而且服務都好好! 同openrice 上的評價有點出入!如果有1520人, 包場開party, 是一個唔錯的選擇!
又到一年一度聖誕節交換禮物喇~ 今年揀左响呢間餐廳慶祝﹗我地一行6人，成個月前已經book定位喇，仲preorder埋3款主菜是夜6個人總共吃了1客洋蔥湯3個前菜3個主菜3個甜品仲開了2支酒（一紅一白），都已經很夠飽了~呢個黑毛豬都幾好食，唔太咸鵝肝醬上面有層脆焦糖，做法像creme burlee，都幾特別~ 好味﹗我覺得呢個係最好食喎~ 酸酸地，幾juicy，好開胃有d煙肉薯仔伴住黎燒，隻雞都幾滑，ok啦估唔到都幾大隻幾多肉地，仲好香口添...同行友人話中式嘅乳豬好食d喎~ 我就覺得塊皮都真係幾油口個皮似似地走糖嘅冬甩，都幾得意，個朱古力雪糕好好味 ^^ok不過果層焦糖厚左d囉...食左咁多嘢仲開左2支酒每人都係$3xx，算抵囉呢餐~
那天一行四人齊到中環Sup 1 食dinner, 此家法式 fusion 餐廳, 好友之前一直推介, 大讚好味有特色, 所以一早訂位, 在訂位時, 更一早訂定喜歡菜式, 菜式有各國類型, ＋分吸引.蟹膏豐滿, 香氣十足, 蟹肉鮮甜, 更配巳特有醬汁, 拆蟹的餐具齊備.
慶祝遲來的生日飯，3人點了洋蔥湯~熱騰騰的湯面放有一件美味的多士，而碗內則放滿洋蔥，在微涼的天氣下，喝一口香濃熱湯真是”窩心”；忌廉蠔湯~普通忌廉湯味道，湯只是微熱；炒芝士什菌伴多士~香濃的芝士配脆多士，當然是絶配啦；燒雞全隻~看似很大碟，但件數不是太多，雞肉沒什麼特別，但配料薯仔、洋蔥等因吸收了雞肉及煙肉的味道，反而比雞肉更誘人；鴨腿煲仔飯~每人分了差不多一碗飯的份量，粒粒飯焦混和咸咸的鴨腿絲，一個宇”讚”；Cream Brulee~超厚及脆的焦糖面，但內裡有點凍，像吃凍燉蛋，一般。
特別要提的是，到這裡吃晚飯必須要有耐性，尤其點燒雞及煲仔飯的話。
美味指數8
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Sup 1餐廳詳細資料：
- Sup 1地址: 中環歌賦街11號地下 Sup 1, G/ F,11 Gough Street, Central
- Sup 1電話: 25225002
- Sup 1價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,西餐廳,
- 座位: 26
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Sup 1 Facebook
更多Sup 1相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mini Club內有任何傳播的風險，Mini Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mini Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mini Club同時建議採取以下措施*Mini Club 黃, Mini Club 藍, (Mini Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Sup 1在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Sup 1應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Sup 1建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Sup 1餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳