越河 西環
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越河推介
走到去西環尾一帶找吃，本來的目標，是某女歌手在面書專頁推介的雞飯，去到加多近街，給我看見這間越南小店越河，便三心兩意，最後，放棄了雞飯，轉上去火車頭。越河的英文名為Cadogan Pho，沿用了加多近街的名字，這碗賣＄45的火車頭，有生熟牛肉以外，還有金錢肚，牛丸，牛腩，牛柏葉。吃越式牛河最重要的，是湯底，如果做得不好，一切也枉然。沒有下任何香草的火車頭，已經有點不對勁，嚐一口湯，味道很淡，牛味只是蜻蜓點水，完全欠缺那種清香感覺。就算牛肉，牛柏葉的質素還不錯，也不能挽回湯底的缺失。想到在我家附近，北帝街的那一間越南小店，其牛河的湯底，芳香醇厚，好過這間越河多倍。
西環越河
| 餐廳分店 | 越河 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
越河訂位
越河位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城加多近街45-55號恆裕大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。越河幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐越河餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。越河優惠
越河 評價 相片
走到去西環尾一帶找吃，本來的目標，是某女歌手在面書專頁推介的雞飯，去到加多近街，給我看見這間越南小店越河，便三心兩意，最後，放棄了雞飯，轉上去火車頭。
越河的英文名為Cadogan Pho，沿用了加多近街的名字，這碗賣＄45的火車頭，有生熟牛肉以外，還有金錢肚，牛丸，牛腩，牛柏葉。
吃越式牛河最重要的，是湯底，如果做得不好，一切也枉然。
沒有下任何香草的火車頭，已經有點不對勁，嚐一口湯，味道很淡，牛味只是蜻蜓點水，完全欠缺那種清香感覺。
就算牛肉，牛柏葉的質素還不錯，也不能挽回湯底的缺失。
想到在我家附近，北帝街的那一間越南小店，其牛河的湯底，芳香醇厚，好過這間越河多倍。
I've noticed that all of the reviews on Open Rice for this shop are in Chinese, except one, which is partially in Chinese, and clearly from a local HK Chinese.Perhaps local tastes differ.As a foreigner with a taste for both freshness and flavor, I can say that among the dozen or so casual Vietnamese restaurants I've tried in Hong Kong, Cadogan Pho is consistently the best. Their beef Pho has a superb flavor, accented as it should be, by plenty of basil and fresh onion, in addition to decent beef (best taken raw/rare and allowed to warm in the soup). Salads are superb.Their menu is extensive, offering plenty of salads (recommend the green papaya salad as well as the pomelo salad), snacks and dozens of kinds of noodle choices, all at reasonable prices (not super cheap and by no means not expensive).I can't eat at this shop without ordering the delicious and beautiful shrimp rice paper rolls. Our other, new, local Vietnamese restaurant doesn't even have this on the menu.Unlike some other casual Viet/Thai restaurants, the lime soda tastes fresh, not too sweet, and not at all artificial.Tables are standard HK noodle shop style with foldable stools. For a tiny shop, this is acceptable.Service is very good, always with a smile.Only problem I have is that as as internet addict, I'm annoyed by the low cell phone reception and no wifi in the shop.
繼 25 號晚係鄰街 吉X 有被搵笨 feel 後, 又一激氣之作 26 號 下午茶時間, 飢腸轆轆, 見此店已開業數載, 食物應有一般水平, 一試無妨掛 !!!見 MENU 上有 寫明 紐西蘭咖哩羊扒, 便立即 order 一客跟飯, 另加 三色冰, 龍眼冰 及 蒜蓉麭 各一.轉頭待應回覆話無羊扒, 問羊件可以嗎, OK, 羊件亦啖啖肉, 都好.上桌的卻是羊脯, 入口軔, 亦冇味, 咖哩亦乏善足陳, 另加生硬飯身, 簡直一絕.蒜蓉麭 麭身太薄, 再加烘過頭, 變成 蒜蓉餅乾 三色冰 味道一般, 惟入面的粉條真的很粉, 唔知係原材料或煲的時間不足 !!!龍眼冰 只有糖水味.向待應投訴, 為何 羊脯 充 羊件, 收費卻一樣, 點知投訴接受, 態度依舊, 承惠 $84.一肚氣, 絕無下次 !
突然興起想吃越式的湯河粉，這食品在香港要找也不難，可惜佳品難尋，以過往的經驗，較像樣的有吳老闆主理的「金寶」，其餘的多是失望而回，素知大坑那兩間是當今公認最佳的出品，可惜價錢偏高，也未有心理準備前往，輾轉得知在西環有一間「越河」，價錢相宜而若有口碑，更得到殿堂級的食友推介，無妨一試。
乘坐電車往西環的加多近街出發，那天沒帶地圖，原來位於西環的尾段，要多走一些冤枉路才到達，屬於小店的格局，大部份常見的越南食品也可在此找到，菜牌內的火車頭約三十餘元，不算昂貴，除叫了一碗之餘，也點多一客越式春卷，試其小吃高低。
端上來的火車頭，未上桌也飄來陣陣香氣，印象已佳。
喝一口湯頭，味道也真鮮味，雖然鹹了一點點，也屬無傷大雅之事，這湯頭下了一點心機無容置疑，是否上佳的出品倒是見仁見智。
吃的是幼身的金邊粉，入口未算滑，配料有生牛片、熟牛腩、牛丸、牛栢葉等，勝在樣樣也有，除湯頭香味之外，整體未見突出。
小插曲一段，自己身後的一檯客，也點了一碗湯河，讚其味道卻嫌份量不夠，侍者剛好見到，主動加添湯頭，看在眼裡，雖然沒有要求加添，也屬一種體貼的行為。
春卷倒是不錯，網狀的米紙炸得脆身，內有各式的菜蔬、粉絲和肉碎等，不油而香口，加上四塊「剪裁」得合適的生菜片，配合味道不俗的魚露，吃得甚為合意。
青檸梳打水加了金柚上去，無疑多了一股清新的感覺，埋單屬七十餘元，價錢取道合理，只是那碗Pho仍然不合心意，臨走還有一點兒口渴，看來要一試龍鳳，都是要去大坑一躺好了。
外賣生熟牛肉河 + 炸蝦餅1. 牛肉河湯底完全無味，像添了油的滾水一樣 (以前不是這樣的)2. 河粉和牛肉質素一般，入到口，但無感覺3. 炸蝦餅正常，但甜酸醬竟然倒在外賣盒底，把脆卜卜的蝦餅浸濕了
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越河餐廳詳細資料：
- 越河地址: 西環堅尼地城加多近街45-55號恆裕大廈地下 越河, G/ F, Hang Yu Building,45-55 Cadogan Street, Western District
- 越河電話:
- 越河價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 越河 Facebook
更多越河相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明記甜品內有任何傳播的風險，明記甜品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明記甜品除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明記甜品同時建議採取以下措施*明記甜品 黃, 明記甜品 藍, (明記甜品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
越河在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內越河應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳越河建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
越河餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳