味本壽司 大圍
地址: 大圍積存街74-76號地下A舖
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味本壽司推介
潮濕的天氣總令人變得懶洋洋。是日連老媽子都唔想煮飯，便到屋企附近解決我們的晚餐。一去到已差不多九點，客人的人數亦不多。一坐下，看了一回便下單…*黃金芒果卷用芒果包著三文魚，青瓜小卷，再在芒果上灑上蟹籽，在於甜與咸之間，新奇之作。*义燒拉面面質一般，豬骨湯底味精較重，义燒肉質入味及軟腍，不過不失。*明太子雞翼將雞翼身預先起骨，再將明太子饟在其中，十分考功夫。外皮炸至香脆，咬下去時，雞翼中仍有肉汁鎖在肉身，但覺味道有點鹹及膩。吃一隻淺嚐已足夠。*軟殼蟹野菜天婦羅軟殼蟹將一分4件，炸得脆身而可口，另配上4件野菜天婦羅，價錢超值。*壽司甜蝦壽司連頭上碟，感覺較為新鮮，甜蝦質感鮮甜帆立貝壽司，尚算厚肉但尺寸較小，鮮度方面，還是覺得元氣比較好吃。
大圍味本壽司
| 餐廳分店 | 味本壽司 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
味本壽司訂位
味本壽司位於大圍區，詳細地址是大圍積存街74-76號地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。味本壽司幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐味本壽司餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。味本壽司優惠
味本壽司 評價 相片
潮濕的天氣總令人變得懶洋洋。
是日連老媽子都唔想煮飯，便到屋企附近解決我們的晚餐。
一去到已差不多九點，客人的人數亦不多。
一坐下，看了一回便下單…*黃金芒果卷用芒果包著三文魚，青瓜小卷，再在芒果上灑上蟹籽，在於甜與咸之間，新奇之作。
*义燒拉面面質一般，豬骨湯底味精較重，义燒肉質入味及軟腍，不過不失。
*明太子雞翼將雞翼身預先起骨，再將明太子饟在其中，十分考功夫。
外皮炸至香脆，咬下去時，雞翼中仍有肉汁鎖在肉身，但覺味道有點鹹及膩。
吃一隻淺嚐已足夠。
*軟殼蟹野菜天婦羅軟殼蟹將一分4件，炸得脆身而可口，另配上4件野菜天婦羅，價錢超值。
*壽司甜蝦壽司連頭上碟，感覺較為新鮮，甜蝦質感鮮甜帆立貝壽司，尚算厚肉但尺寸較小，鮮度方面，還是覺得元氣比較好吃。
在這天 你也記得第一次嗎偶遇的「味本」，細說故事？當然不想隨便公開Miss F的甜蜜回憶，哈哈！雖然有朋友告訴我這間好吃，但也有朋友說在這家餐廳不開心的經歷，但不好意思，我只相信自己的味蕾。
今天終於有機會抽空到「味本壽司」嘗試一下師傳的推介（因為Miss F是自己一個人食，所以真的不能吃的太多啊，請見諒。
），一個人坐在吧枱，雖然有點不自然，但大膽的嘗試的確沒有令我失望。
嘻，唔想說太多故事，Show Time....刺身拼盤－牡丹蝦，油甘魚，三文魚，章紅魚，劍魚，帶子，活赤貝，以為小姐最愛的「花之戀」。
牡丹蝦：夠新鮮夠甜美，最正系夠大隻，一啖可以吃下整隻蝦實在太開心了，雖然吃得有點失儀態，但正因為好吃所以才會發生這樣的情況活赤貝：至愛至愛，超新鮮，彈牙爽口，每次吃活赤貝都會有驚喜，如果你也喜歡吃活赤貝，想必你一定喜歡「味本」這客花之戀：沒想到師傅居然會問我最想吃的是什麼，當然答案是我最愛的「花之戀」，皆因並不是每家餐廳也會造得好吃，一試便知是否有實力之作。
上枱的一刻，四片的花三文魚已令我在心裡感到感動，尤如降落傘降落你心，但驚喜蒹不是一定能夠感動我的味蕾，但真的一入口，居然沒有失望，鮮甜的三文魚包著些許醋飯再配上蟹籽的爽口，驚喜真的一浪接一浪青龍卷每天也說著的減肥的我，忍不住口也點了牛油果壽司卷，一來牛油果是可以清除剛才吃刺身的肥膩感覺，二來是減低因為過度進食的罪疚感，這客壽司是老板的作品，老板的手藝確是不錯，雖然牛油果上的汁是令壽司卷更為出色，但可惜美中不足的是牛油果有點不太新鮮整體來說，我的確覺得餐廳很不錯，都算得上是正宗=]Miss F
8月4日諗住請老豆食生日飯，大家都收工又唔想去太遠。
星期六就book 咗呢度四位七點半準時入坐，由一位中年女仕安排坐位，一張六人枱。
因為貼牆&後面已有食客加上突起牆身我們坐近走廊位。
中年女仕希望我地坐入去，我解釋和reject了。
之後她馬上安排我們坐去一張八人(當然其餘四座已有食客)。
好一張八人枱靠近廚房，辛苦我屋企人涯咗成餐生日飯。
我問中年女仕book唔book有乜嘢分别，佢為左另外四人客轉我好一張八人枱。
重點係個一句我一個月月租十萬你唔食可以走。
fine 我當然食咗起一餐十萬，但係你的態度……間野執咗唔好問十萬個為什麼
原來大圍真的有不少好食的地方! 在友人介紹之下, 一起來到了這家滿有人情味的小店~其實這家店人並不多, 友人說, 8點過後其實都沒有太多人, 所以不需要等位.魚生刺身拼盤 $110有三文魚 3片, 吞拿魚 3片, 章紅魚 3片, 油甘魚 3片, 八爪魚 2片 和 立魚 6片魚生刺身不俗, 是蠻新鮮的, 覺得魚生片比外面吃的還要小片, 所以不要期望太大黃金芒果卷(4件) $32實在是一口芒果卷, 內有青瓜, 蟹柳, 蛋, 外面有三文魚, 芒果及蟹子味道很好, 只是飯實在很容易散, 不粘..所以食的時候, 飯總會掉下, 有點麻煩呢.雞扒拉麵非常的讚! 剛好是三人的份量, 我不算是什麼拉麵專家雞扒實在是很厚身, 多肉, 醃得很入味, 雞的皮也煎得很香拉麵粗幼度剛好, 入口很滑流彈牙, 很有嚼口!炸番薯豆沙餅熱哄哄的上來, 外表是炸得非常的均勻的金黃色外脆內軟!! 番薯豆沙不太甜哦~ 讓人停不了口的甜品!!
不久前發現這間日式食店，於是便很想試試它!!! 說到食物，食物有壽司、手卷、小卷、刺身和刺身。
小小一間的店舖，食物也算五花八門。
我今次試了他們的雜錦魚生飯，魚生也算新鮮，有色澤，但分量卻較少，至於飯~~非熱也非涼，剛好適合作魚生飯。
吃這個飯感覺像吃了一頓壽司加魚生，頗滿足的。
值得一提是，全部刺身、魚生、壽司也是店主即場切和握的，叫的時候也要等待約數分鐘，這便是特別之處，把魚生飯、刺身、壽司像燒蠟店一樣即切即包，也不失新鮮的口感，雖然價錢也不是昂貴，但若在平常，非要到日式食店坐下、看餐牌、點菜、等待，非要用一個小時不可，那有像如此堂吃只花數十分鐘，這樣的經營手法絕對適合工作繁忙的香港人。
因此除了附近的白領光顧，也有不少街坊光顧。
您對於大圍餐廳「味本壽司」有何comment？
味本壽司餐廳詳細資料：
- 味本壽司地址: 大圍積存街74-76號地下A舖 味本壽司, Shop A, G/ F,74-76, Chik Chuen Street, Tai Wai
- 味本壽司電話:
- 味本壽司價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 味本壽司 Facebook
更多味本壽司相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在孖寶茶檔內有任何傳播的風險，孖寶茶檔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳孖寶茶檔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，孖寶茶檔同時建議採取以下措施*孖寶茶檔 黃, 孖寶茶檔 藍, (孖寶茶檔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
味本壽司在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內味本壽司應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳味本壽司建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
味本壽司餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳