亞參雞飯 尖沙咀
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亞參雞飯推介
今日中午和烹飪班同學一齊去尖沙咀新太陽廣場地牢太興飲食集團開的「亞參雞飯」食午餐，兩個人點了👇1. 半隻去骨海南雞$140(用的雞質素不錯，海南雞浸汁冇大家樂啲味道咁誘惑人和令人想念）2. 一碗雞油飯$20(比大家樂的好特別是凍咗之後）3. 一客泰式豬手飯$75(最好食呢味，伴菜青瓜及蕃茄粒加埋炸魚仔都唔差）4. 一碟炸蝦餅有3件$42(要攞枱面嗰啲紙巾索油，不過味道很好）5. 一碗檳城蝦麵$82(絕對唔正宗，真正的檳城下面有一隻花嘅材料，呢個湯底味道唔得，但係嗰舊好厚嘅腩肉好似譚仔味）6. 一杯薏米水$10(薑味很重，不太甜，沒有冰粒的，啲渣食落去都唔錯）7. 一杯馬拉奶茶$10(同學飲囉話OK但係個杯好細同埋杯及杯碟都撞到崩晒）然之後要了一個自己飯盒打包海南雞白飯給少少豬手返去俾阿爸做午餐，埋單$380，抵。同學一坐低原先被安排坐了一個兩人的座位細到不得了，我一去到就呱呱嘈話要食好多嘢要求一張大枱，於是乎就安排了坐卡位，啱啱好擺得落！上菜的時間非常之快，坐低連埋食完都係45分鐘左右。
尖沙咀亞參雞飯
| 餐廳分店 | 亞參雞飯 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26987600 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,馬來西亞菜, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
亞參雞飯訂位
亞參雞飯位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道28號新太陽廣場地庫1樓2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。亞參雞飯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐亞參雞飯餐單包括有新加坡菜,馬來西亞菜等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 26987600 查詢訂座。亞參雞飯優惠
亞參雞飯 評價 相片
今日中午和烹飪班同學一齊去尖沙咀新太陽廣場地牢太興飲食集團開的「亞參雞飯」食午餐，兩個人點了👇1. 半隻去骨海南雞$140(用的雞質素不錯，海南雞浸汁冇大家樂啲味道咁誘惑人和令人想念）2. 一碗雞油飯$20(比大家樂的好特別是凍咗之後）3. 一客泰式豬手飯$75(最好食呢味，伴菜青瓜及蕃茄粒加埋炸魚仔都唔差）4. 一碟炸蝦餅有3件$42(要攞枱面嗰啲紙巾索油，不過味道很好）5. 一碗檳城蝦麵$82(絕對唔正宗，真正的檳城下面有一隻花嘅材料，呢個湯底味道唔得，但係嗰舊好厚嘅腩肉好似譚仔味）6. 一杯薏米水$10(薑味很重，不太甜，沒有冰粒的，啲渣食落去都唔錯）7. 一杯馬拉奶茶$10(同學飲囉話OK但係個杯好細同埋杯及杯碟都撞到崩晒）然之後要了一個自己飯盒打包海南雞白飯給少少豬手返去俾阿爸做午餐，埋單$380，抵。
同學一坐低原先被安排坐了一個兩人的座位細到不得了，我一去到就呱呱嘈話要食好多嘢要求一張大枱，於是乎就安排了坐卡位，啱啱好擺得落！上菜的時間非常之快，坐低連埋食完都係45分鐘左右。
東南亞美食「亞參鷄飯Asam Chicken Rice」之前響中環已經開咗一間，不過最近比較少過海，就算有過都已經關門，而早幾日響九龍區終於開多一間，地點係尖沙咀新太陽廣場響地庫一樓免稅店(DFS內)，大家可以響尖沙咀港鐵站隧道向廣東道方向，行到入新太陽廣場免稅店時，再行入啲就會見到，可以不見天日，算幾方便。
依家仍然奉政府抗疫規定，店員會替每位進入餐廳之顧客量度體温及提供自動酒精搓手液機供客人洗手，証實無發燒後由店員安排座位，目測枱與枱之間都有保持1.5米距離，見到某些枱會暫停使用以用作保持足夠距離或使用分隔措施。
餐牌比較簡約，好多馬來西亞飲品都好飲，但我最鍾意就係飲凍美祿，見到跟餐加$10，仲要好大杯、算幾抵、夠凍、甜度適中，即刻令我懷念馬來西亞嘅食物同飲品。
點了馬來咖喱牛腩撈麵($78)，加$10配凍美祿，馬來咖喱牛腩撈麵一上枱，見到賣相已經唔錯，咖喱牛腩吸收哂啲咖喱汁、牛腩不算腍有嚼口，亞參醬係用另一湯匙裝上(亞參(Asam)響馬來文意味係「酸」，也可表示羅望子和亞參果片，佢哋亞參醬嘅主要來源，其實仲有好多其他食材配料去整的，可自己上google睇下)，油麵煙韌彈牙、每條都沾滿咖喱汁同亞參醬、酸辣交集、非常惹味，配菜都好好，仲有秋葵爽脆健康，花生又夠香口，如果薯仔腍啲就仲好。
見到餐牌封面第一句寫住「尋覓99分海南鷄飯」，咁剩低嗰一分去咗邊？點都要試下係咪咁堅？亞參去骨海南鷄飯(配鷄香飯及清鷄湯，$88，如轉鷄髀加$10)，加$10配凍美祿，同食拉麵一樣，我都會飲啖湯先，清鷄湯飲到清香及少少胡椒味，原來鷄湯係用大量鷄殼、胡椒熬製鷄湯底，所以原汁原味；得知去骨海南鷄係用三黃鷄，而且大廚係專誠去到新加坡海南鷄名店文東記(文東記係用文昌鷄的)學習製作嘅方法，所以食到鷄肉肉質嫩滑唔韌、鷄皮又夠肥美，三色醬係屬新加坡系的，算合格，鷄香飯飯香撲鼻、飯粒分明清香之餘又不會太膩，整體而言係好好食、係心機之作，不過值唔值99分就見仁見智，因為每一個人心裏嘅尺都係唔同的。
店員有埋嚟問我食後感，整體係水準之上的，我有話唔知係咪個馬來咖喱牛腩撈麵嘅薯仔係專登煮到無咁腍，如果腍啲就仲好，我下次想去試叻沙、檳城蝦麵、巴東牛肉、亞參豬手同咖吔多士，暫時見到無乜人，希望人多時都仍可保持水準。
依家全日外賣自取有88折。
今日同事約左我哋嚟呢間新太陽廣場新開嘅餐廳食海南雞飯。
主要貪佢地點方便，喺商場下面就唔使點樣淋雨個雞湯我覺得都幾濃雞味嘅，但係呢有同事就覺得偏鹹。
而主角海南雞，份量比起其他舖頭係多的都係覺得係幾有雞味，唔算好冰鮮雞冇乜味嗰種。
但係雞肉偏鞋，覺得唔夠滑。
佢可以加$10蚊要雞脾，可能就滑啲吧。
睇相都見到海南雞個雞皮都偏厚，高質海南雞個雞皮應該係雪過定唔知點處理，食完都唔覺食左皮的。
飯就雞油飯，都幾香，叫合格的。
總括黎講ok la。
喇沙米線個樣好似幾吸引，如果再食我會試喇沙。
最近太陽廣場開了幾間食肆, 開業兩個月第一次到臨，因喜歡食海南雞所以選擇了亞參。
我們要了海南雞飯和喇沙，海南雞飯伴著雞湯、雞油飯、3種醬汁。
首先喝了一口雞湯，雞味十分濃郁，再加一口雞飯，飯很入味也不太肥膩，主菜有雞胸及雞肶肉，個人雖然只喜歡雞背部份，但都覺得雞肶好滑,雞胸礙於本身是比較鞋颯颯，所以不會期望太高不過也好入味。
要推介嘅係伴碟醬汁，有蔥油、泰式酸甜辣醬和黑豉油，侍應說黑豉油是放在雞飯裏一同吃，但我個人覺得跟雞肉一同吃比較美味，泰式酸甜辣醬不太辣跟雞同吃有點睛的效果，我們是三種醬汁也差不多吃完。
接著說一說那碗喇沙，看上去很濃郁,，但食落去就覺得比較淡，不知是否用米線關係，如果用油麵會不會好些呢？如需要飲品就要加十元，我們要了馬來拉茶及香茅薄荷特飲。
特飲是雪碧加薄荷葉再加少許薄荷汁及用一支香茅作攪拌棒，味道很清新，奶茶就一貫的甜不過只係小小杯飲曬都無妨。
在尖沙咀區這也是一個很好的選擇。
您對於尖沙咀餐廳「亞參雞飯」有何comment？
亞參雞飯餐廳詳細資料：
- 亞參雞飯地址: 尖沙咀廣東道28號新太陽廣場地庫1樓2號舖 Asam Chicken Rice, Shop2, B1/ F, The Sun Arcade,28 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 亞參雞飯電話: 26987600
- 亞參雞飯價錢: $51-100
- 分類: 新加坡菜,馬來西亞菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 亞參雞飯 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德昌魚蛋粉內有任何傳播的風險，德昌魚蛋粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德昌魚蛋粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德昌魚蛋粉同時建議採取以下措施*德昌魚蛋粉 黃, 德昌魚蛋粉 藍, (德昌魚蛋粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亞參雞飯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亞參雞飯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亞參雞飯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亞參雞飯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳