燒烤堂 中環
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燒烤堂推介
中環食嘢多數比較西式，想食日式串燒啤啤佢，「燒烤堂」中環有分店，當日去食非常旺場，佢地串燒款式多，仲做緊啤酒🍻買一送一😍🔅桂花蜜糖本地冷番茄 $28✅🔅焦糖鰻魚芝士玉子 $28✅🔅蟹膏燒飯團 $38✅🔅明太子雞腿肉 $28✅🔅麻辣燒白鱔 $48🔅芝士燒廣島蠔 $48/2隻✅🔅清燒黃金螺 $38/5粒🔅牛油蒜蓉燒虎蝦 $48🔅鹽燒牛舌芯 $28✅🔅鹽燒和牛牛小排 $48🔅黑毛豬五花腩 $28✅🔅惹味咸蛋黃豬大腸 $24🔅牛油果豚肉卷 $28✅🔅孜然豚肉韭菜花卷 $24🔅焦糖青蘋果鴨肝多士 $108✅✅🔅最中餅綠茶雪糕 $28🥗前菜小食：桂花蜜糖冷番茄必叫，好清新🍃酸酸甜甜好開胃👍🏻焦糖青蘋果鴨肝多士不得了❣️鴨肝好厚身，個多士仲有芝士粒粒配埋青蘋果片非常夾😍蟹膏燒飯團上面有超多蟹膏🦀飯團唔係齋白飯，係有調味，正💕🥩肉類：肉類生熟程度都拿捏得幾好，唔會過火唔會un ，而調味料亦好夾主角，當中比較特別嘅有咸蛋黃豬大腸、明太子雞腿肉，牛油果豚肉卷🥑配搭特別味道亦好好，推介!🦞海鮮：海鮮我哋食得唔算多，整體新鮮，覺得最抵食係個螺，因為$38就有5大隻😋芝士燒廣島蠔個蠔漲卜卜無縮水，芝士好香🧀Overall黎食記得一定要book位‼️中環分店爆哂場，聽到walkin要9點幾先有位😳餐廳氣氛好熱鬧，食物款式多、有質素同埋唔貴🍻多人食仲可以試多d款式tim
中環燒烤堂
| 餐廳分店 | 燒烤堂 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 61607368 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 648 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
燒烤堂訂位
燒烤堂位於中環區，詳細地址是中環九如坊6-10號林氏大廈地下C-D號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。燒烤堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐燒烤堂餐單包括有日本菜,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 61607368 查詢訂座。燒烤堂優惠
燒烤堂 評價 相片
中環食嘢多數比較西式，想食日式串燒啤啤佢，「燒烤堂」中環有分店，當日去食非常旺場，佢地串燒款式多，仲做緊啤酒🍻買一送一😍🔅桂花蜜糖本地冷番茄 $28✅🔅焦糖鰻魚芝士玉子 $28✅🔅蟹膏燒飯團 $38✅🔅明太子雞腿肉 $28✅🔅麻辣燒白鱔 $48🔅芝士燒廣島蠔 $48/2隻✅🔅清燒黃金螺 $38/5粒🔅牛油蒜蓉燒虎蝦 $48🔅鹽燒牛舌芯 $28✅🔅鹽燒和牛牛小排 $48🔅黑毛豬五花腩 $28✅🔅惹味咸蛋黃豬大腸 $24🔅牛油果豚肉卷 $28✅🔅孜然豚肉韭菜花卷 $24🔅焦糖青蘋果鴨肝多士 $108✅✅🔅最中餅綠茶雪糕 $28🥗前菜小食：桂花蜜糖冷番茄必叫，好清新🍃酸酸甜甜好開胃👍🏻焦糖青蘋果鴨肝多士不得了❣️鴨肝好厚身，個多士仲有芝士粒粒配埋青蘋果片非常夾😍蟹膏燒飯團上面有超多蟹膏🦀飯團唔係齋白飯，係有調味，正💕🥩肉類：肉類生熟程度都拿捏得幾好，唔會過火唔會un ，而調味料亦好夾主角，當中比較特別嘅有咸蛋黃豬大腸、明太子雞腿肉，牛油果豚肉卷🥑配搭特別味道亦好好，推介!🦞海鮮：海鮮我哋食得唔算多，整體新鮮，覺得最抵食係個螺，因為$38就有5大隻😋芝士燒廣島蠔個蠔漲卜卜無縮水，芝士好香🧀Overall黎食記得一定要book位‼️中環分店爆哂場，聽到walkin要9點幾先有位😳餐廳氣氛好熱鬧，食物款式多、有質素同埋唔貴🍻多人食仲可以試多d款式tim
📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝再訪串燒愛店‼️性價比極高又出色😍🎌🔥款式超多🥳一文睇晒十大必食推介!🌟❞再訪我既串燒愛店😝抵食又高質! 款式選擇多 基本上你想食既都會有😋除左日式串燒 仲有唔同風格既串燒🔥多人黎食可以試多幾款✌🏻試左超多款都冇伏😎人均$200500視乎你同朋友們既戰鬥力🤣總之十分推介!!👨🏻🍳🌟「十大必食推介」都好高質! 焦糖青蘋果鵝肝多士 好大舊厚身肥美😋豚肉節瓜波板糖好點蛋漿juicy😚厚切鹽燒牛舌腩爽口彈牙! A4和牛油脂感爆燈!🤤免治雞肉棒點蛋漿醬油滑口香甜😍雞皮墨魚滑香脆特別!😝🐥雞心,雞肝都新鮮惹味! 雞皮大大塊又薄脆🥹仲試左阿波尾七里香 原來係雞patpat😳又幾好食 香脆而充滿雞油香! 明太子/柚子雞腿肉嫩滑juicy🍗🐷呢度有大量唔同款既豚肉卷 麻辣韭菜/芫荽/荔枝豚肉卷都唔錯! 蟹膏燒飯團🍙岩晒中意蟹膏既我 不過要share😙甜品以蜜糖/黑糖燒菠蘿🍍糖不甩燒湯圓🍡同綠茶雪糕最中餅🍵作結🤰🏻✌🏻黑糖燒菠蘿係有焦糖燒面+冷吃的~ 蜜糖就純粹燒過既暖菠蘿! 🍻Sapporo生啤長期買一送一😜平均$24一杯🍺抵到呢! 其他飲品都好高質大大杯架!🍹🔻懶人一眼睇晒の推介清單🌟▪️鹽燒A4宮崎和牛 $58▪️厚切鹽燒牛舌腩 $48▪️焦糖青蘋果鵝肝多士 $108▪️豚肉節瓜波板糖 $38▪️豚肉韭菜花/莞茜/荔枝卷 $24/$22▪️汁燒免治雞肉軟骨棒 $38▪️雞皮墨魚滑 $38▪️鹽燒阿波尾七里香 $22▪️鹽燒原塊雞皮 $22▪️汁燒赤雞心$22▪️明太子/柚子雞腿肉 $28/$24▪️蜜糖/黑糖燒菠蘿 $18/$20꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍燒烤堂 (中環)中環九如坊610號林氏大廈地下CD號舖(另外銅鑼灣, 旺角, 尖沙咀, 筲箕灣, 黃埔都有分店)Ig: @skewer.kitchen🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_銅鑼灣 #joys_旺角 #joys_尖沙咀 #joys_中環 #joys_筲箕灣 #joys_黃埔🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_日本菜
餐廳以簡約日本風為主，座位闊落，樓底高。
職員親切友善，態度好好呀👍🏻食物新鮮，價格相宜，特別係海鮮，有驚喜小編同朋友仔平日去食個晚餐，門口大排長龍，食完都知點解啦😆因為高質抵食呀🤩♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 私心推介🫶🏻૪ 蒜蓉燒廣島蠔 $442隻脹卜卜、飽滿好juicy嘅日本廣島蠔，邊邊燒到乾身，就算係表面嘅蒜蓉同炸蒜，都遮蓋唔到本身嘅鮮甜味🤤૪ 蒜蓉燒蟶子 時價當日$58/隻呢次長過手掌，嫩滑爽甜唔韌，小編用蟶子肉卷埋啲蒜蓉同炸蒜食，舊肉卷埋同拳頭差唔多大😆૪ 川燒活元貝 時價當日$88/隻繼超長蟶子，嚟個超大隻元貝❕呢次食到嘅係大過手掌🤩係蒜蓉同炸蒜下，爽滑粉絲吸晒辣汁，最底係新鮮彈牙嘅元貝，辣辣地，食完超滿足☺️૪ 牛油蒜蓉燒虎蝦 $48大大隻虎蝦，厚身彈牙嘅肉質，加埋牛油蒜蓉嘅香氣，好食到講唔到嘢😆❥ 少見系列🔎૪ 豚肉豆苗卷 $22淡淡嘅青綠色豆苗，幼嫩爽口，味道清甜，咬落俾想像中多汁🤓૪ 孜然豚肉韭菜花卷 $24嫩綠冇渣，係真正嘅韭菜花，韭菜味濃郁，配埋孜然豚肉，好惹味😋૪ 焦糖青蘋果鵝肝多士 $108大大件有3層layer，上層係嫩滑綿密鵝肝，中層係新鮮青蘋果片同甜密密嘅焦糖，底層係有粒粒芝士嘅多士味道互相配合，中和油膩感😌૪ 糖不甩燒湯圓 $22芝麻餡嘅湯圓，燒過後口感依然係煙韌Q彈，加埋椰絲同花生碎，口感豐富👍🏻❥ 繼續食系列🍽️૪ 川燒蒜蓉茄子 $36૪ 鹽燒翠肉瓜 $16૪ 味醂魚干 $48૪ 雞皮墨魚滑 $38૪ 椒鹽燒多春魚 $32૪ 鹽燒雞軟骨 $16૪ 厚切鹽燒牛舌腩 $48૪ 明太子燒飯團 $38૪ 菠蘿可爾必思 $28૪ 青檸梳打 $24∴∵୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴
好姊妹知道我喜歡吃串燒，今天特地帶我到上環九如坊試一家她自己試過覺得好唔錯既串燒餐廳。
週一晚上理應比較人少，6:30pm 行經餐廳仍未有客人，去完Happy hour準8pm來到，嘩！沒想到餐廳幾乎full house，非常熱鬧，就像去了東京串燒店一樣，只剩一二張2人枱（其中一張就是我們予留的）😜。
餐廳簡約設計，基本全部2人枱方便不同人數的組合，枱與枱之間仍然保留透明膠板間隔，牆壁上掛滿了木牌，木牌上寫上各款串燒的日文名稱作為裝飾；另外還有一個黑板寫上當日海鮮價錢，以及客人想吃其他海鮮可以早一天預訂，早知我們就預訂燒魷魚和燒馬友魚啦，不要緊，下次啦😂。
餐牌串燒品種非常豐富，有世界各地的風味 : 日、泰、港、川、新疆、台及燒烤堂自家產品。
除咗甜品之外，燒物款式總計共有成百樣咁多，餐牌同時亦係點菜紙，用一張紙兩面搞掂👍。
分類為 : A.日本無激素走地雞系列 & 燒鳥🐔；B.燒牛🐮；C.燒羊/鴨🐑🦆；D.燒豚🐷；E.手工心機卷物👍；F.海鮮🦑；G.燒魚🐟；H.前菜/佐酒小食🥓；I.得意作🥰；J.穀物🍙；K.野菜🥬；及L.甜品🍨。
一般嘅串燒每串都有兩至三件，除非另外註明，客人自己用筆寫下需要嘅份量就可以下單。
因為我們剛在荷李活道喝過酒， 所以並沒有order 酒精飲品，否則這裏的日本生啤🍻買一送一是非常抵。
我們想試多些不同款的串燒，所以大部份都是點了一串: ~ 由左至右: ~麻辣免治雞肉軟骨釀冬菇($28) 好有咬口，冬菇又夠juicy，免治雞肉軟骨少少麻辣好醒胃，整體來說做得好好；~中切鹽燒牛舌餅芯($28) 好姊妹不吃牛，所以我是最大得益者，三件牛舌芯全歸我，哈哈😋！第一口吃感到有點燒得過熟，雖然仍是咬得開，但心裏已感到不妙，幸好其餘兩件燒得剛剛好，爽口好吃👍。
~鹽燒A4宮崎和牛($58) 又是一人獨享四件和牛。
燒過的和牛看顏色就好吸引，不過呢幾件牛雖然細細件，但我覺得入面既霜降分佈不算太均勻，入口感覺有點油膩，肉質部分尚算鮮嫩、不過可能含油份較多， 雖然我一個人獨享四件，但我唔覺得享受，灑上了檸檬汁也未能解膩，食完覺得＂漏漏地＂😅。
~鹽燒秋葵($16)燒蔬菜(秋葵)不會太突出，但秋葵既特點就是營養非常豐富，秋葵中含有粘液蛋白所以食嘅時候都有一絲絲既黏液，好多人都覺得嘔心，所以唔係咁鍾意，就像是吃納豆，很多人都很抗拒，正正因為屋企人唔鍾意食，所以我平時都好少食，呢度有得食一定唔放過啦。
注意腸胃不好或容易敏感嘅人就少食為佳啦，但是吃串燒一串秋葵只有四條，吃二條也可以的呀👍。
~孜然豚肉韭菜花卷($24) 如果大家食過羊肉既都知道，孜然和羊肉係最佳嘅配搭，孜然能去除羶味和解肉膩，做串燒必不少得它。
但我就是最怕吃到羊肉的羶味，一點點也不能接受🙅♀️，就算你加入很多孜然去辟味。
所以但凡帶有孜然的食物就會令我聯想到羊肉，因此我自己是不太喜歡孜然味道的食物，這個是心理問題🤔。
幸好這道孜然豚肉韭菜花卷的孜然味道不算太重，我的還可以接受。
從未試過豚肉包裹着韭菜花來燒，菜式創新👍。
韭菜花含有大量纖維，要非常鮮嫩才不會吃到有渣，所以我覺得廚師設計用了很薄的豚肉來包裹着韭菜花，讓客人入口容易咀嚼，雖然豚肉容易咬開，但整束韭菜花份量太多，食用時最好整件放入口中咀嚼，若喜歡分小口食用，就需要使用一些嚼勁把整束韭菜花咬斷啦。
~孜然燒蒜蓉茄子($36)第二款採用了孜然的燒物，茄子開邊再鋪上孜然和蒜蓉來燒，再灑上炸蒜和蔥粒，入口相當綿滑也相當惹味，茄子分量也很足，因茄子比較吸油，吃半條絕對足夠。
~鹽燒白鱔($48)兩件白鱔外皮燒得焦焦的，咬落少少脆口，鱔肉部分都可以，但我又不覺得太特別美味，我個人較喜歡這改用蜜糖燒的做法。
~芝士燒廣島蠔兩隻($48) 兩隻廣島蠔很肥美，但我個人覺得芝士味蓋過了蠔味，正是妹仔大過主人婆，因好姊妹想試芝士燒的，我當然首肯。
如果我選擇，我會選蒜蓉燒的。
~鹽燒原塊雞皮($22)第一次吃覺得驚為天人，以前在東京的同事也很喜歡吃串燒雞皮，但是是一片片很細的，而這塊雞皮是一大片，雞皮燒得很乾身，一點油脂都沒有，吃這塊燒雞皮就像在吃薯片一樣，鹹鹹地脆脆地非常好吃，佐酒一流👍。
~焦糖青蘋果鵝肝多士($108)很少能吃到這麼巨大的一件鵝肝，有大半隻碟咁大，有平時吃自助餐時的鵝肝的二至三倍份量，而且非常厚肉，廚師巧妙的採用帶有酸味的青萍果去中和鵝肝的油膩感，又有焦糖的甜味，連同多士一起吃，多重口味交織的豐富口感讓你回味無窮！ 但如果一人獨享會覺得太多，就不能多試其他食物，我和好姊妹同分享又不會感覺太飽肚。
如果不抗拒鵝肝的朋友一定要試試😋👍。
~牛油蒜蓉燒虎蝦燒($48/隻)最喜歡吃燒蝦，特別是大蝦🦐，燒蝦的香氣特別吸引我，最重要新鮮就會好味👍。
~蒜蓉燒蟶子($48/隻)連大排檔美食也能在燒烤堂內嗜得到， 這一道蒜蓉燒蟶子完全是大排檔風味，蟶子的鮮味加上充滿蒜蓉味的粉絲， 魅力是沒法擋，怎能抗拒😋？~福岡味噌松阪豬($28) 燒松阪豬蘸料是蛋黃醬，味道巳忘記了，所以應該很普通。
~蜜糖燒菠蘿($18)好姊妹是不吃黃色的水果的，哈哈，所以這個蜜糖燒菠蘿🍍也是我一人獨享。
菠蘿的樣子燒得很漂亮，見到一條條的焦黑色燒痕，入口充滿着甜甜的菠蘿汁，吃完整頓燒烤再吃這個蜜糖燒菠蘿去解膩是相當不錯的👍。
~蟹膏燒飯糰($38)遲來的蟹膏🦀燒飯糰， 應該是廚房掉單， 所以姍姍來遲，催促後才上枱的最後一道燒物。
這裏燒飯糰食法是用一片脆口紫菜包裹着燒過的飯糰和蟹膏同吃，飯糰有一層脆的外殼，內部是軟軟的米飯，不過飯糰燒得不太平均，有部分被燒過度而變硬所以影響了口感，如果飯糰外殼可以做到像鍋巴一樣就Perfect啦。
蟹膏的份量不少，蟹膏的鮮味在口中遊走， 還好，還好。
總結，整體來說這一家燒烤堂的菜單品種多，烹調方式多樣化，價錢合理，食物水準有80分。
而且店員都是後生仔女，有禮貌又可愛。
寫食評才發現原來共有六間分店，銅鑼灣，旺角和尖沙咀都有分店，太好了，下次可以近近地再試吓。
下次食燒烤一定要飲啤酒才會更盡興啊🍺！
上星期去咗中環搵朋友Happy Hour，飲完後就係附近搵嘢食，見到呢間串燒店8點幾都仲好多人，咁應該係好嘢黎，就決定同朋友去試吓，餐廳提供不同款式口味的串燒，有港式、日式、川式、泰式都有，口味選擇多，而且價錢合理，怪不得平日都咁多人。
🥢鹽燒赤雞頸肉自從上次試過雞頸肉後就成為推廣大使，原來朋友都係未試過，咁梗係要試吓啦～今次呢間都好唔錯，雞肉嫩滑，油脂分佈均勻，只要加少少鹽去調味就已經好足夠😋🥢麻辣免治雞肉軟骨釀冬菇呢個比較辣，免治雞肉軟骨有口感，配埋冬菇食好惹味😋 🥢鹽燒和牛牛小排牛小排有意外驚喜，因為原本只係諗住簡單的牛肉咁，賣相也只是一般，但入口就是不同，肉質嫩滑香濃，油脂豐富😋🥢厚切鹽燒牛舌腩厚切軟腍有口感， 啖啖肉好滿足食牛舌既慾望。
🥢麻辣豬大腸豬大腸肥瘦適中，我少食都可以接受，而且有少少辣，有減輕肥膩感，食多幾舊都唔覺🥢福岡味噌松阪豬松阪豬，即豬頸肉，有油脂，也有脆感，配上有少少甜美的味噌，出奇地配合。
🥢鹽燒豚肉荔枝卷、 豚肉豆苗卷串燒好鍾意點這個，荔枝清甜juicy，配著燒得微微焦香的豚肉。
豆苗卷異曲同工，只不過係包住翡翠苗，第一次見，幾清新。
🥢鹽燒原塊雞皮呢個係必點菜式，張開的雞皮燒得薄脆，燒得乾身唔肥膩，好似食緊豬肉紙咁，正！ 🥢豚肉節瓜波板糖（附月見）呢個係餐廳自己自創的，見到相覺得意所以特別叫黎試吓，真係好似一支波板糖咁，豚肉及節瓜片一起捲成圓餅，加上竹籤真係好似一支波板糖咁，味道係豬肉味，唔留心其實唔覺有節瓜在中間，醮埋雞蛋更加嫩滑餐廳有時令海鮮，會有牌寫住幾多錢，可惜我地去到叫時已經售罄，咁唯有叫番D大路D 既, 但其實都好唔錯~🥢牛油蒜蓉燒虎蝦虎蝦啖啖肉，爽口彈牙，充滿蒜蓉香味，正~🥢蒜蓉燒廣島蠔廣島蠔燒得剛剛好，無over cooked，蠔肉仲係好嫩滑juicy 。
🥢燒茄子茄子都幾大條，鋪上滿滿的蒜蓉，上到枱好香，啖啖茄子好 🥢蟹膏燒飯團飯團超大，比平時一般日式串燒店的飯團大一個size，滿滿的蟹膏舖滿飯團面，海苔獨立包裝另上，唔會因為放得耐而變淋， 飯團面燒得無脆，配埋鮮味蟹膏，食完好滿足。
🥢黑糖燒菠蘿甜品點咗黑糖燒菠蘿，面頭甜甜地，配上微酸又多汁的菠蘿，好味，完美的完結一餐另外仲叫咗鹽煮枝豆、汁燒免治雞肉軟骨棒（附月見） 、明太子雞腿肉 。
飲品是啤酒，而家做緊買一送一，好抵❤️另外，朋友點咗百香果梳打，酸酸甜甜好大杯，啱晒食串燒。
您對於中環餐廳「燒烤堂」有何comment？
燒烤堂餐廳詳細資料：
- 燒烤堂地址: 中環九如坊6-10號林氏大廈地下C-D號舖 Kushi By Skewer Kitchen, Shop C- D, G/ F, Lam’s Building,6-10 Kau U Fong, Central
- 燒烤堂電話: 61607368
- 燒烤堂價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,串燒,居酒屋,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 燒烤堂 Facebook
更多燒烤堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在打藤派對BBQ內有任何傳播的風險，打藤派對BBQ在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳打藤派對BBQ除了遵守預防及控制疾病的相關規例，打藤派對BBQ同時建議採取以下措施*打藤派對BBQ 黃, 打藤派對BBQ 藍, (打藤派對BBQ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒烤堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒烤堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒烤堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒烤堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳