Whispers Bar & Fine dining 中環
地址: 中環安慶台1號安慶大廈地下
最後更新:
Whispers Bar & Fine dining推介
Whispers提供的 Food and Wine Pairing 項目，由專業試酒師即場為你配對每道美食的餐酒。由傳統石板焗爐烤製的正宗意大利Pizza，是Whispers的特色推介。 除了歡樂時光和晚餐，Whispers還提供午市套餐及到會服務。
中環Whispers Bar & Fine dining
| 餐廳分店 | Whispers Bar & Fine dining |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳,酒吧, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Whispers Bar & Fine dining訂位
Whispers Bar & Fine dining位於中環區，詳細地址是中環安慶台1號安慶大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有70個。Whispers Bar & Fine dining幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Whispers Bar & Fine dining餐單包括有西式,西餐廳,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Whispers Bar & Fine dining優惠
Whispers Bar & Fine dining 評價 相片
為食既細蚊豬女雖然喜歡在朋友間分享飲食樂趣，卻從來未試過，甚至未想過寫食評。
但上星期五透過團購認識Whispers，一試之下，看到如此一間具質素、具誠意的食店，似乎沒太多人知道，一股衝勁湧上心頭，決意在公開平台上介紹這間餐廳。
它藉得讓更多人認識！ 餐廳不算大，約可容納2030人。
環境卻不錯，讓人感覺舒服。
最吸引的還是食物！這次試的是一個名為〈夏．意式心動晚餐〉的團購餐。
兩位需$888 （原價$2176），也不算便宜。
先來的是看上去平平無奇的麵包，卻出奇地軟且香。
試過不少名氣較大的餐廳和私房西餐，說實話，Whispers的造得最好。
願意在多不為人注意的餐包上下功夫，那份誠意已打動為食既細蚊豬女！接著的冷盤、熱盤和湯其實也相當不錯。
其中法式乳鴿胸非常出色，鴿肉細嫩，和南瓜配撘得宜。
但這不是細蚊豬女最想推薦給大家的。
整晚最令人一食難忘的是龍蝦意大利飯，和近腩的無骨肩胛小排（boneless short ribs）。
龍蝦肉煮得既爽又嫩，陪著濃味的意大利飯，其蝦肉味仍然突出。
然而，雖說意大利飯濃味，但絕不膩口，和清淡龍蝦肉配在一起，味道和口感互相補充而調和。
可是，當晚最佳的卻應為short ribs！略帶焦香的外層下，粉紅的嫩肉中帶著交錯的通透脂肪紋。
第一口已叫人為之一動，肉味帶著脂肪油香，隨細緻的肉質在口腔中溢發，味道除除不散，敢說已將從前食過的都比下去！經理說，大廚是澳洲華裔，或許正因如此背景，他/她能結合中西烹牛的竅門，做出如此出色的牛小排！（純粹細蚊豬推測，絕無根據）意大利飯和牛小排絕對是當晚“味”之主角，但其他如意大利蛋麵、海鱸其實也極有水準。
較失色反是兩款甜品，味道和賣相也不算突出，實為這次美食旅程中較令人失望的一環，或者是在優越對照下，格外顯得不足和平凡。
為食既細蚊豬女極力向大家推薦Whispers！
之前呢間餐廳已經係公司附近派coupon,上openrice check 過都唔平咁岩係團購見到點都要試下啦餐廳環境超ok酒店式格局每枱有鮮花點綴,份外怡人頭盤香煎鵝肝又香又淋,配上超甜美的橙片真係一再回味凍鵝肝都唔差,不過始終煎比較好味香辣大蝦扁意粉真的ok小小辣,大蝦又彈牙不過半份又真係細份左d意大利煙肉牛肝菌闊麵俾想像中差d汁好稀好淡朱古力慕斯配雲尼拿雪糕香濃朱古力細細件也也足夠本身都食得唔多所以份量剛剛好呢個價錢真係絶對低食~
過完一個quarter end，雖然還未開始正式假期，心情已經很散漫，食評也停了兩晚.. 出發前不想欠功課，還是不要太懶，由七一晚餐開始，重新紀錄吧! 七一是假期暨結婚23週月紀念，雖然兩口子已越來越不介意這些日子，但難得當晚不用練詩，早前又買了評價不俗的Whispers Bar & Fine Dining團購劵，就出去逛逛街、享受一頓二人晚餐吧! 與小漏漏一樣，大家買的都Funshare的團購二人晚餐，原價$432/位，特價只需$316 for 2，真是連平日午市也吃不到呢! 然而一分錢一分貨，食物水準只是普通，估計未發揮到平時應有水準；不過是晚被安排就坐於寧靜舒適的房內位置，環境同氣氛都幾滿意的。
特別喜歡檯上那棵含苞待放的紅玫瑰，感覺十分可愛，也為當晚增添一絲浪漫氣息! 二人晚餐包括兩杯夏日特飲(原價$68)，當晚供應的是橙汁特飲，食客可選含酒精或不含酒精的，兩口子就每樣要了一杯。
兩杯飲品看上去大致相同，細看之下有青檸的是含酒的，但據老公講酒味很輕柔；後面一杯就是我的，除了橙汁還有一點梳打水味，感覺尚算清新討喜。
之後奉上的麵包籃，份量也較平日稀少，吃完也不設refill；兩款麵包中不太欣賞硬實的餅乾條，黑色那款小圓包則略帶芝士、又很夠熱，較為可口。
要講同上牛油也偏少，不過配上麵包就剛剛好，沒有浪費。
其實這次的晚餐重點是頭盤，選擇一是為香煎法國鵝肝(原價$228)，眼見鵝肝有一定厚度份量，賣相又精緻，是幾有期待的! 可惜動人外表下，成品的外層煎得稍燶了少許，吃來有點苦味；而鵝肝雖然做到入口即融效果，味道卻不夠香馥濃郁；最後底層墊的竟是蔬菜，同鵝肝不太相襯呢，整體感覺只一般。
這樣的出品，以優惠價來試OK，付原價就難免肉痛了! 另一款頭盤選擇無獨有偶，也是鵝肝菜式，不過就是法式凍鵝肝(原價$228)。
鵝肝凍頗為厚身大件，份量幾充足的，但又是不太夠香；還好面層的梨片很夠甜美，又贏回不少分。
另菜式拌以一件Macaron同上，那小圓餅口感微黏可口，並帶有輕柔鵝肝醬味，特別得來也不錯。
來到主菜又是兩款，剛好二人試勻了。
首先有意大利煙肉牛肝菌闊麵(半客，原價$98)，其實即是Carbonara，我嫌闊麵煮得稍稔，牛肝菌又過於稀少不是太香，老實講我自己還煮得好吃些呢! 另一主菜是香辣大蝦扁意粉(半客，原價$96)，此扁麵口感較好，味帶香辣頗為醒胃；然而吃過Entourage的超水準作品，比較下覺得它頂多只是中上之姿，未起引起驚艷之感。
飯後還有每位甜品，是晚為菠蘿蛋糕+香芒雪葩，這組合聽上去吸引力平平，吃來反而最為滿意! 挺欣賞菠蘿蛋糕夠濕潤又甜美，面層的菠蘿粒又增添一份清新感；至於香芒雪葩則口味清新宜人，再加上脆口的crumble粒粒，挺美味的! 這小小甜品當然不夠滿足甜胃，本來也想點店內推介的Apple Crumble，但見鄰桌點了一份來慶祝生日，份量精緻到我想暈，還是放棄另覓雪糕下場吧。
總括來說，這頓團購晚餐未能代表餐廳原有水準，不過幾欣賞店內服務及環境，整體也算物有所值的經歷；另是晚又巧遇食友，在這裡講一聲幸會!
have been there for twice and there are many good reasons to come back:1) good service.the manager takes care every customer very well and she is very polite and friendly.other waiters and waitress are attentive and very helpful.2) it is a very nice place for HH in Central.the place is tidy n quite.they have wine buffet monsat 17302030 (Ladies $128+ and Gents $168+).with selection of 14 red and white wine from italy, spain, chile, France and Australia.they even have their own labels of red and white from Australia which are very good too.3) snacks are free and delicious!!they provide many kinds of snacks: the smoked duck breast is very tender. parma ham & salami are good! cheese cake is soft and creamy.veg spring roll is crispy but not greasy.overall, food quality is above average!will definite come back!
剛剛拍拖的時候，每個月都會例行慶祝，其實意義主要在於慶祝的內容，吃喝玩樂，不過如是。
日子一久也忘記這紀念日了，是次又重提，不過是為大快朵頤找個藉口，能坐在一起吃餐好，已是幸運。
平時很少會晚上吃大餐，一來晚市價格不菲，二來吃得太晚而我又習慣早睡，對體型威脅實在過大…是夜決定『邪惡』緣於Funshare在Whispers推出的抵食晚市套餐，或者說是套餐中的鵝肝把我引誘過來的，$158 per head已包括餐包、酒精飲品、鵝肝前菜、半客意粉和甜品，午市也吃不到這個價錢。
酒精飲品是橙汁+汽酒混合的，酒精濃度較弱，橙汁也不是天然貨色，但酸甜冰鎮，也蠻爽口的餐包由圓形法包與Grissini組成,前者外脆內軟，雖然不夠暖身，但塗上牛油也很好吃；後者則又硬又乾，也不夠熱，食難下嚥前菜可以選香煎法國鵝肝或法式凍鵝肝，本來要毫無顧慮的選煎鵝肝，可看到後者竟然配上一塊macaron，竟拋棄了煎鵝肝轉投macaron懷抱，真不靠譜！煎鵝肝塊頭不算小，外表煎得酥脆微焦，內層則肥潤流油，裝飾用的橙片其實也可以配鵝肝同吃，可為肥膩的鵝肝增加一份爽甜與脆感凍鵝肝就沒有煎的那麼引人了，雖然也是不小的一塊，肥美卻有很濃的內臟味道，比較重口味的鵝肝macaron卻真的沒有令我失望，外皮酥脆內裡軟心，帶一點橙的香甜，夾層則是壓得密密實實的鵝肝醬，咸香帶點脂味的鵝肝與甜滋滋的杏仁餅十分和諧，絕對是一個驚喜。
也正是這道前菜令我相信這店子的macarons應該會是強項主菜可以揀意大利煙肉牛肝菌闊麵或香辣大蝦扁意粉，美中不足都是半客，大概五六口就能搞定，女生都未必能吃得飽，更不必提TC這樣的北方男生了。
我的香辣大蝦扁意粉是意想不到的好吃，蝦肉大隻肉質彈牙鮮美，有點像粵菜裡玻璃蝦球的口感；那汁盡收蝦肉之鮮美，同時又帶點辛辣，有點川菜中香辣蝦的風味；意粉則煮得恰到好處，咬口又不會太生TC的煙肉牛肝菌闊麵說白了就是carbonara, 雖說加入了牛肝菌但並不突出，反而吃得出蛋香，忌廉汁濃稠度也合宜，混合了少許芝士，香口又不會太膩；意粉則比較寬身，同樣煮出了al dente的口感跟餐甜品朱古力慕斯也可圈可點，說實話並不是什麼濃郁到苦的出品，喜愛黑朱古力的朱古力迷或會失望，但如愛甜的，也該會喜歡。
外層是M記新地朱古力醬的外衣，內層則是柔滑香甜的朱古力慕斯。
這份甜品還有一小球雲尼拿雪糕，雪糕上點綴了不少雲尼拿籽，口感幼滑甜美，不知是否是Movenpick?雖然甜品質素不俗，但始終份量太迷你，偏又單點了兩件甜品，其一是下圖的焦糖燉蛋配熱帶水果汁及椰子雪芭。
玻璃杯最底層是日式焦糖燉蛋，質感不及法式那般柔滑奶味也不算濃郁但勝在蛋香十足，融入焦糖淡淡的甘甜；熱帶水果汁則嚐得出濃濃的天然果香，以芒果、菠蘿的甜香最突出，也有熱情果的酸爽；椰子雪芭雖是雪芭卻無一絲冰渣口感，反而柔滑輕盈，入口恍如一陣椰香陣陣的甜風飄過吃到此時或許店方看出我是個甜痴，好心的送了我們兩杯dessert wine來換換口味，雖然我真的對酒沒甚了解，但這杯酒酒味香濃卻不至於辛辣，又滲入了濃濃的車厘子果甜，實在是很好的伴甜良品最後一道壓軸甜點，也實在配得上這『壓軸』二字，是dessert menu上名字再簡單不過的"Macaroon"（其實我現在也沒搞清楚是應寫做"macaron"還是"macaroon"，還請知情人士賜教）這碟macaroon拼盤共四件，分別是blood orange, earl grey, passion fruit和caramel，此外也配有一些口感較輕盈爽口的食物用來清清口腔、從而轉換口味去品嚐下一款macaron，實在是細心周到的設計既然人家有安排，我就乖乖的跟著順序來吃：首先是四味中最輕怡的blood orange macaron，記憶中血橙比一般的橙子更甜，這裡的出品也展現了適度的甜美與芬芳的橙香。
吃過這一件後，迎來了第一個『中轉站』，是用新鮮血橙果汁製成的啫哩，配以少許柔和的輕忌廉，不僅達到清爽口腔的目的，其本身也是美味呢第二件是伯爵茶味macaron，本來對這一款期望最高，可惜卻是味道相對薄弱的一味，伯爵茶味不夠濃香，卻有很濃的朱古力味，有點喧賓奪主還好伯爵茶macaron之後又是十分出色的『中轉站』：番石榴雪芭。
實在太欣賞這裡雪芭的質感，比雪花冰還綿軟，絕沒有冰渣的硬身。
番石榴味道也天然真實，清爽中帶一絲恰好的甜美吃過清爽的番石榴雪芭，迎來熱情果Macaron，有點奇怪它為何排在伯爵茶後面，因為它確比朱古力味濃郁的伯爵茶macaron更清新。
不只是中間的夾心，連杏仁餅也融合了濃濃的果香品嚐最後一款之前，且來粒香甜又脆身的杏仁、再來一片酸酸的杏脯換換口味，再去迎接最後的挑戰：最甜、卻也最好吃的焦糖macaron。
TC只吃一小口便detect到這一款太甜給了我，素來都喜歡caramel macaron，從前吃過最好的是LGB的cafe口味，然而這裡的焦糖甘甜度更強，杏仁餅質感也更酥軟，完全符合我對一件macaron的期待，是目前吃過的最美味的macaron了。
吃到最末，或許也真是因為macarons太美味的緣故，我幾乎沒心肺的忘記這是我倆的紀念日大餐了…也罷，總覺得心態才是最重要，樂觀知足時，連空氣也是甜的；悲觀負氣時，以為全世界都背棄了自己。
希望我們都能在辛苦打拼的日子裡留住一份好的心態，每天都會是節日
您對於中環餐廳「Whispers Bar & Fine dining」有何comment？
Whispers Bar & Fine dining餐廳詳細資料：
- Whispers Bar & Fine dining地址: 中環安慶台1號安慶大廈地下 Whispers Bar & Fine dining, U G/ F, On Hing Mansion,1 On Hing Terrace, Central
- Whispers Bar & Fine dining電話:
- Whispers Bar & Fine dining價錢: $201-400
- 分類: 西式,西餐廳,酒吧,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Whispers Bar & Fine dining Facebook
更多Whispers Bar & Fine dining相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Greyhound Café (海港城)內有任何傳播的風險，Greyhound Café (海港城)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Greyhound Café (海港城)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Greyhound Café (海港城)同時建議採取以下措施*Greyhound Café (海港城) 黃, Greyhound Café (海港城) 藍, (Greyhound Café (海港城) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Whispers Bar & Fine dining在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Whispers Bar & Fine dining應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Whispers Bar & Fine dining建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Whispers Bar & Fine dining餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳