德勝小廚 上環
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德勝小廚推介
上次到上環工作試過德勝小廚 梅子蒸鴨飯 覺得好有特色，因為用梅子醬點燒鴨/燒鵝嘅粤式燒味，應該除咗食齋嘅之外，只要係香港長大應該冇邊個會未食過，反而用蒸嘅烹調方法唔係度度都有。呢個特色午餐每日供應。今日與同事再過嚟上環工作都推介咗佢試一試。自己今日就想試 生炒牛肉飯，事緣早幾日看討論區剛巧見到有人推介呢度嘅生炒牛肉飯。呢個炒飯除咗大大碟夠飽肚， 啲牛肉粒係用手切牛肉粒並非揸流灘用機碎免治牛肉，成碟食完亦唔見碟底有油，真係好功夫。雖然店面冇醒目既裝修， 甚至飯店嘅格局有少少似自七、八十年代未改動過嘅裝修；不過食完兩餐完全感覺到紮紮實實賣嘅就係實而不華。
上環德勝小廚
| 餐廳分店 | 德勝小廚 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25406699 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,燒臘,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 489 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
德勝小廚訂位
德勝小廚位於上環區，詳細地址是上環干諾道西28號威勝商業大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。德勝小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐德勝小廚餐單包括有港式,粉麵/米線,燒臘,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25406699 查詢訂座。德勝小廚優惠
德勝小廚 評價 相片
上次到上環工作試過德勝小廚 梅子蒸鴨飯 覺得好有特色，因為用梅子醬點燒鴨/燒鵝嘅粤式燒味，應該除咗食齋嘅之外，只要係香港長大應該冇邊個會未食過，反而用蒸嘅烹調方法唔係度度都有。
呢個特色午餐每日供應。
今日與同事再過嚟上環工作都推介咗佢試一試。
自己今日就想試 生炒牛肉飯，事緣早幾日看討論區剛巧見到有人推介呢度嘅生炒牛肉飯。
呢個炒飯除咗大大碟夠飽肚， 啲牛肉粒係用手切牛肉粒並非揸流灘用機碎免治牛肉，成碟食完亦唔見碟底有油，真係好功夫。
雖然店面冇醒目既裝修， 甚至飯店嘅格局有少少似自七、八十年代未改動過嘅裝修；不過食完兩餐完全感覺到紮紮實實賣嘅就係實而不華。
今日又無帶飯，又要買外賣返公司食，諗起好耐無食過燒味飯就湧現左德勝小廚既燒味佢地不是工場交黎架，係師傅每朝係廚房入面自己燒，所以德勝D燒味真的是絕品今日買左個瘦叉紅腸飯，唔好以為叉燒要瘦就一定un 到7彩，德勝既叉燒真係唔同架，尤其如果有少少燶邊的話就更加停唔到口大家有機會都去試下啦，紅腸就無乜特別不過不失既。
今日外賣呢個飯盒唔好以為好貴實情只係$38，係咪超值又抵食呢。
老闆真係好好人，今時今日我地仲可以用良心價買到如此美咪既燒味飯
A very classics HK restaurant, just like old time. If you care about food presentation, services, comfort seating etc, don’t bother. But if it’s taste you are looking for, this is it. I ordered a simple 叉火飯, and it’s one of the best I ever had in Hong Kong. It’s not cheap, cheap (57 HKD) but it’s worth the money.
Overall, I should say this is a very nice little restaurant with hardworking mom and pop and fellow staff. Each time I came, they would treat me with great dishes, coupled with a free tasty soup and drink. I feel refreshed after a meal there. Nevertheless, I would like to advise the young lady cashier to learn from her parents, especially in terms of showing respect to people and acquiring a sense of equality and democracy. Thanks.
來到德勝小廚,見到牆上餐牌寫著有梅子蒸鴨飯,梗係即時落單啦, 亦都即時知道無.早知當時問埋係近排都無定係咁啱賣晒啦,總之之後轉咗南南乳豬手飯.跟飯既湯送上,係合掌瓜湯,合掌瓜無先去皮,成件食既話要”梅”返啲皮出嚟.裡面有雞有瘦肉,一般茶仔既餐湯好似都係其中一樣咋喎,算係肯落本,但係始終無合掌瓜果種甜味.南乳豬手飯既豬手係另外用碗分開上既,咁樣可以件件都有汁,而且又唔會令飯浸得太多,好嘢!睇見顏色紅卜卜以為係辣辣地既,原來唔係,不過平時食開既南乳好似無咁紅架.南乳汁通常係杰杰地,咁先可以黏係食物上面,但依度南乳都幾稀喎,不過好在豬手都濃味.菜芯擺係豬手果隻碗既最底,因為索咗南乳味所以好香,不過硬咗啲.就算扣除咗墊底既菜芯,豬手既份量都算多.但係太過冧,甚至冧到甩皮甩骨既程度.唔可以話差,因為的確好多人中意食冧既豬手,不過唔係我杯茶囉.
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德勝小廚餐廳詳細資料：
- 德勝小廚地址: 上環干諾道西28號威勝商業大廈地下 Tak Shing Kitchen, G/ F, Wayson Commercial Building,28 Connaught Road West, Sheung Wan
- 德勝小廚電話: 25406699
- 德勝小廚價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,燒臘,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 德勝小廚 Facebook
更多德勝小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家家美食內有任何傳播的風險，家家美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家家美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家家美食同時建議採取以下措施*家家美食 黃, 家家美食 藍, (家家美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德勝小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德勝小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德勝小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德勝小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳