Divo Wine & Dining 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣駱克道487-489號L'hart16-17樓
意大利菜,法國菜,酒,Fine,Dining,西餐廳,酒吧,銅鑼灣餐廳
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Divo Wine & Dining推介
Divo處於銅鑼灣區之中心位置，餐廳型格優雅，由著名設計師所設計。Divo以上等食材製作各款歐陸菜式，更備有各國名酒，滿足不同品酒愛好的要求。Divo亦會從不同時令食材而創製特別的菜單及各款甜品。 Divo擁有高水準的食物質素，優越的環境及便利的位置，所以不單是聚會用膳及商務聚餐的好地方，也是私人派對的最佳選擇。
銅鑼灣Divo Wine & Dining
| 餐廳分店 | Divo Wine & Dining |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,酒,Fine,Dining,西餐廳,酒吧, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Divo Wine & Dining訂位
Divo Wine & Dining位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道487-489號L'hart16-17樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Divo Wine & Dining幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Divo Wine & Dining餐單包括有意大利菜,法國菜,酒,Fine,Dining,西餐廳,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Divo Wine & Dining優惠
Divo Wine & Dining 評價 相片
已我所知Divo Wine & Dining已經重開....只係老板唔同左!個名一樣!我覺得lunch真係好抵食(最貴$13x.最平$75)一個餐有:麵飽.盪.主菜.野飲.Cake (細細件)而且好好食.服務好.環境好D員工好有禮貌環境好好,好靚.....好舒服~可以去同fd傾下計!D野食賣相好好...而且真係好食~但係我就覺得d cake sweet左D!
打電話訂位時，知道現在午市是六折，不是半價了，也試試吧。
分別要了兩個午餐，一位選湯，一位選沙律。
黃豆栗米湯：豆味濃郁，清香可口，只是不夠滑。
salad：新鮮，調味得宜，份量略少。
Roasted lamb rack marinated with red wine sauce($198) ：賣相漂亮，香氣四溢，巳有色與香，味又如何呢？烤羊鞍肉質嫩滑，感覺味道原汁原味，真是出色。
Barramundi Fillet With Red Capsicum Sauce($168) ：盲槽魚柳(來自澳洲)也是賣相精緻，皮香肉嫩，配菜也可口，滿意。
加$15要了一個甜品，又細件又普通，有些不值。
隨便要了兩杯檸茶，忘記選咖啡，這裏應該不錯。
後來翻看相片，發覺午餐牌上寫上若同時要甜品和咖啡要加$15，不能和其他優惠同用，即無折扣兼要加一。
結賬是$273，計法是按原價再加一，再減去兩個主菜的折扣。
平心而論，以餐廳的優雅環境和出色的食物，付出平均一百多元 的午餐，相信大家是可接受的。
問題是希望計法統一，不用混亂就好了。
從餐廳角度想，新開的時候，優惠多一點吸引顧客，再慢慢調整價格，也無可厚非，加上現時租金高昂，經營不易呀。
雖然食物出色，也沒打算短期再去，因不知價格計法將如何發展。
也希望改善服務態度，出街揾食的日子越多，對這方面的敏感度也越強。
我們揾食日子尚淺，例如後來到世貿中心的 “氣”午餐，感覺就好很多了。
為了廚師的用心，給了這個笑臉。
近期在雜誌上看見這間新餐廳的報導，加上正在做半價推廣，覺得一試無妨，所以就在今天一試這裏的午市套餐。
這間餐廳座落於銅鑼灣心臟地帶，大廈名為L’Hart，對面正是地鐵站出口，很容易找呢!一步入大廈大堂，工作人員就很殷勤地為我們按升降機，頓時令人感覺良好。
當升降機門打開以後，我的目光就被餐廳的優雅設計所吸引。
我們本來訂了一點鐘，不過早到了半小時。
可惜接待處除了厚厚的一本訂座紀錄簿之外，就不見有接待員當值，叫了好幾聲也沒人回應，只好自己沿樓梯上17/F找這裏的工作人員指示所訂座位。
原來因為時間尚早關係，只有一位男侍應當值。
我們到達時已見到上層有幾檯食客，可憐只得他一人要服務整層客人，又要落單，又要傳菜，也夠他忙的了。
最後就按他的口頭指示，找到位置安頓下來。
此刻心想人手這樣缺乏，這餐很大可能又叫我失望了，加上上星期六到灣仔的Dap JP Wine Dine(一間同樣標榜fine dining的餐廳)試菜，結果令我吃到一肚子氣，所以不敢對此餐廳有任何期望。
甫坐下來，那位唯一的男侍應就很有禮貌，又面帶笑容地立即奉上餐牌。
當我們選好菜式之後，他又很快地為我們落單。
今天是二選一的意大利雜菜湯或凱撒沙律，我們點了沙律，主菜方面則點了雞扒、三文魚扒和虎蝦意大利飯。
有點意外的是，雖然這裏人手不足，但出菜的速度都很快。
只見那位男侍應非常勤快地服務每一檯客人，更難得的是他不但沒有黑面，更面帶笑容，而且態度親切。
哎!現在香港雖然有很多食肆，但好的前線服務專才真如鳳毛麟角。
難得讓我們享受今天這種超水準的餐飲服務，所以我們也毫不吝嗇地給他一些口頭讚賞作為鼓勵。
過了一會，一位女侍應上班了，稍為男侍應分擔一下工作。
首先來的是一籃由白色餐巾摺成的籃所盛載的熱辣辣，外皮奇脆，內面鬆軟的可口麵包，配以軟滑甘香的牛油(很多餐廳都沒注意到給客人塗抹餐包時所用的牛油是否夠軟身，而這裏就很貼心了)。
就是這些麵包，已遠勝Dap JP多了。
沙律方面，所用的疏菜都很新鮮。
雞扒外皮煎得很脆，但肉質仍能保持鮮嫩，配上露筍、紅椒絲、意大利瓜絲、薯仔作伴菜，好味!三文魚扒是用比較少有的白肉三文魚煎成，外皮很脆，也很有三文魚的濃郁魚味，不過稍嫌略為過火，以致肉質不夠嫩滑。
至於配菜方面，其實與雞扒所用的一樣，不過整體味道是不錯的。
虎蝦意大利飯上面有一大一小的虎蝦，用牛油煎至香脆，放在粒粒圓潤，充滿芝士及牛油香味的意大利飯上面，很是惹味。
甜品是另加$15才有的雲石蛋糕，由於本身不喜歡吃雲石蛋糕，所以覺得一般。
不過那位男侍應送我們一塊芝士慕絲蛋糕，這反而是我的那杯茶，很有芝士香味，而且很滑。
總的來說，這餐是非常愜意的一餐，而且有超水準的服務，加上有半價，簡直樂開懷了!!!
先旨聲明, 這裡的食物不錯的, 通常這個情況下我給喊臉都是因為服務的問題, 尤其是家父千叮萬囑我要寫這裡的服務很差!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~早前看到雜誌上這裡的廣告, 還有半價優惠劵, 就決定帶兩老一起來嚐新。
店就真的大的, 佔了一幢食廈的兩層就真的比一般樓上餐廳的地方。
我們一到店, 接待員也未見, 有位類似部長/經理的便問我們有沒有訂位, 得知沒有之後就很「掘」地指了我們去樓梯旁一角給珠簾圍著的位置 (後來才知原來是 VIP 房...), 說「坐呢度啦」! 入到去, 內有四人枱一張, 他隨即說: 「唔好坐呢度, 呢度上菜位!」 (指著向著門簾的座位, 語氣也是很掘。
)就這 VIP 房本身地方算是可以的, 綠色絲絨椅子帶點格調, 不介意樓梯底的話私隱度算是不錯... Set lunch 有 3 款價錢, 分別是 $138, $168 和 $198, 用我們的優惠劵有半價, 但其實不用優惠券的話也有 6 折 (廣告上明明寫著也是半價的啊, 不過明白優惠以店方當日決定為準。
)每個價錢的套餐有約 5 款選擇, 卻是懶高級地沒有中文翻譯的; 家父又看不懂, 於是叫來也是那位經理來問。
他非常快速地講解了一次, 嘩老人家邊有聽得咁快口架? 服務生有責任解釋和推介菜式的呀! (我對他的要求現已降低至茶餐廳水平, 茶餐廳的菜色不用解釋了吧?)經過一輪折騰後, 終於可以點菜了:老爸點了 $138 的 Penne with Chicken Breast in Richest Sauce ,老媽的是 $168 的 Barramundi Fillet with Red Capsicum Sauce經理說 Barramundi 原來是盲槽, 我都是臨急臨忙用手機 Google 一番才知道, 嘩...為了每個價位的菜都試一下, 我便點了$198 的 Grilled Altantic Salmon with Creamy Orange Sauce 。
我的三文魚折後都要上 $100, 是酒店價錢了。
頭盤是湯或沙律, 兩樣都有要。
餐包和餐湯 (該是魚湯) 都不錯, 湯挺香濃, 麵包也有幾種款式, 是暖暖的。
沙律份量不多, 而且可以擺設得好一點吧。
到上主菜的時候我們的怒火總算減退了一點, 因為食物的賣相真的不賴呢! 老爸的長通粉看樣子都知很 rich 了, 有點茄汁底的香濃忌廉醬汁均勻地掛在麵管上, 另有甜紅椒和尚算嫩滑的雞胸肉, 長通粉大致也做到 al dente 的彈牙效果, 雖然老爸就覺得硬了少少但他也挺滿意。
我也試了一點, 是略鹹了些。
老媽的盲槽擺設得相當有藝術感, 魚件下墊了切半的新薯, 上面飾以甜椒和青瓜絲, 加上橙色的醬汁和黑色的碟, 很是色彩繽紛。
盲槽的食味清淡, 有點似海鱸魚 (seabass) 牠們是否遠房親戚? 不過外頭有一點點太乾, 好在魚肉雖然結實一些, 也沒什麼問題。
紅椒汁是不辣的, 反而帶一點甜。
我的三文魚樣子也很精緻, 旁邊紫色一堆的是果醬。
三文魚外皮烤的極香脆, 裡面卻多汁軟嫩, 再大件一些便好了。
(不過也怕會吃滯, 因為它是很肥美的呢!)這家餐廳的效率我會給 5 分, 因為不出半小時我們已吃完全餐了, 而收碟也是極速的!午餐包甜品, 是日的是綠茶蛋糕, 細細件的, 由賣相至食味都無甚突出之處, 可以不理。
飲品我選了咖啡, 倒是不俗, 用上了自家招牌的套裝杯, 咖啡居然也幾香的。
到結帳時火滾的事又來了, check 單時發現加一是按未折的價錢計的 (優惠劵是寫明是按半價後的價錢), 經理辯稱是電腦出單, 他也沒法子, 而且有什麼爭議, 一切按店方的決定為準 (又是這句!), 當然我們事先沒有問明也有部分責任, 但是下下都要我們問的嗎? 寧可你們先小人後君子, 我們也好接受啊!打了半價都要上百元一個餐, 食物雖然算不錯, 地方也幾精緻, 但服務水平真是嚇死人, 下次真是請我也不來!
睇到我寫 "失敗" 呢兩個字都知冇好野之前我睇到嗰d食評同相片都覺得呢間Restaurant環景同食物應該好好...可惜, 我連試既機會都冇....之前仲諗住朋友既生日party可以係嗰到攪,打電話去到make嗰reservation先之嗰男仔d service係咁差...好似唔係好想做我既生意咁...當然 la...我亦都冇再去常試, 不過我一d都唔覺得可惜!
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Divo Wine & Dining餐廳詳細資料：
- Divo Wine & Dining地址: 銅鑼灣駱克道487-489號L'hart16-17樓 Divo Wine & Dining, 16-17/ F, L'hart,487-498 Lockhart Road, Causeway Bay
- Divo Wine & Dining電話:
- Divo Wine & Dining價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,法國菜,酒,Fine,Dining,西餐廳,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Divo Wine & Dining Facebook
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為減低冠狀病毒病在捌號餐廳內有任何傳播的風險，捌號餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳捌號餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，捌號餐廳同時建議採取以下措施*捌號餐廳 黃, 捌號餐廳 藍, (捌號餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Divo Wine & Dining在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Divo Wine & Dining應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Divo Wine & Dining建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Divo Wine & Dining餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳