Brass Spoon 中環
地址: 中環砵典乍街10號地舖
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Brass Spoon推介
之前試過牛肉麵，係時候轉下口味食下牛肉河。今次食既係 Brass Spoon 既生牛河。攞米芝蓮既，當然係唔同 d。見到 menu，越南野，當然食正路野生牛河就算啦，其他野唔好諗。我食左好多次，都覺得佢 d 牛丸好好食，一定要揀！你見到我碗河粉，就知我重口味。佢地可以揀落幾多洋蔥、蔥、芫茜同牛湯油。聽講牛湯油係由湯底提煉出來既野，總之鍾意濃味野既朋友可以揀。我呢碗當然係攞曬，仲要係多既，個人口味而已。聽講老闆 d 湯熬足 12 個鐘，難怪 d 味道好鮮甜。都係個句，食牛河之前，最好飲啖湯先，食下有幾好味。佢地 d 牛肉係靚牛肉，不過只係得幾塊，九十蚊來講，就有 d 貴。不過，一日得一餐，人又得一個胃，唔食返 d 好野，點對得住自己？提提你：如果男仔食既話，不妨叫加底，如果唔係會唔夠飽。到喉唔到肺就唔好。飲品呢，我覺得麻麻地，同超級 overprice。
中環Brass Spoon
| 餐廳分店 | Brass Spoon |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28041811 |
| 餐單 Menu | 越南菜, |
| 人氣指數 | 489 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Brass Spoon訂位
Brass Spoon位於中環區，詳細地址是中環砵典乍街10號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Brass Spoon幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Brass Spoon餐單包括有越南菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,免加一服務費付款，Booking網上訂位可以電話致電 28041811 查詢訂座。Brass Spoon優惠
Brass Spoon 評價 相片
之前試過牛肉麵，係時候轉下口味食下牛肉河。
今次食既係 Brass Spoon 既生牛河。
攞米芝蓮既，當然係唔同 d。
見到 menu，越南野，當然食正路野生牛河就算啦，其他野唔好諗。
我食左好多次，都覺得佢 d 牛丸好好食，一定要揀！你見到我碗河粉，就知我重口味。
佢地可以揀落幾多洋蔥、蔥、芫茜同牛湯油。
聽講牛湯油係由湯底提煉出來既野，總之鍾意濃味野既朋友可以揀。
我呢碗當然係攞曬，仲要係多既，個人口味而已。
聽講老闆 d 湯熬足 12 個鐘，難怪 d 味道好鮮甜。
都係個句，食牛河之前，最好飲啖湯先，食下有幾好味。
佢地 d 牛肉係靚牛肉，不過只係得幾塊，九十蚊來講，就有 d 貴。
不過，一日得一餐，人又得一個胃，唔食返 d 好野，點對得住自己？提提你：如果男仔食既話，不妨叫加底，如果唔係會唔夠飽。
到喉唔到肺就唔好。
飲品呢，我覺得麻麻地，同超級 overprice。
Terrible service and overpricing ordinary food. My colleague and I were assigned to a bar table. Seeing someone was leaving, we requested to take over the leaving seats. "No!", not even with a polite apology was a simple reply. Having lunch during lunchtime in Central, it was understood that people would leave when finished. My colleague finished her last sip and was wiping her mouth, the waiter came and told us we could pay. Thanks for reminding! Definitely will never come again.
中午趁佢地啱啱開鋪，就即刻黎試下佢地嘅生牛肉河😋 原來都幾多人食..我地坐低之後，點好野食，已經見到門口排晒長龍🤔佢個點菜紙都幾方便，同一張檯都有唔同號碼，咁就唔洗上野食嗰陣分唔清邊個少蔥，邊個多蔥😛今日我同幾位同事都揀咗特級生牛肉粉，湯底味道清甜，牛肉都好夠嫩，最鍾意係啲河粉好滑捋捋😍另外我地都叫咗兩款小食，春卷同蒸粉卷。
春卷尚算香脆，但係調味有點淡。
而蒸粉卷我係第一次食🥺唔係咁鍾意....同蒸腸粉有啲似，只係內餡不同。
飲品我地叫咗椰青～都算正常，椰子汁清甜，椰肉都刮得起，不過就唔太嫩。
而椰青的質素就似乎好參差，因為同事的椰青係唔新鮮兼椰肉超硬，所以都好睇彩數😅總體黎講，味道係可以接受。
但聽講係米芝蓮？🤔可能因為算平價米芝蓮，所以多人食，而侍應又變咗想盡量翻檯，所以整體唔覺係米芝蓮餐廳🙂但都值得一試嘅， 12點開門，早小小來到食就唔洗排隊～
聽同事講係中環最好食既pho🤷🏻♀️跟佢去試下🤪·🍜生、熟牛肉粉（$86）其實我覺得一般. 環境又逼⋯湯底唔夠清甜.好似蔡瀾pho既湯底正d🤫份量少.認真唔太飽🤣牛肉方面.還好肉質嫩滑·📍Brass Spoon中環砵典乍街10號地鋪
I asked for some salt, the waiter rolled eyes IN FRONT OF ME! I felt so insulted. Then he came back with no salt. I asked the manager, he said, he didnt have salt, and pretended he didnt know English, when 5 minutes after I heard himspeak in perfect English.The service there is disgusting and very agressive, only men waiters, rolling eyes to client simple demands, and agressively intimidating the client afterwards. I will NEVER RETURN, FORGET IT.I DIDNT COME TO A RESTAURANT TO BE AGGRESSIVELY AND PHYSICALLY THREATENED BY 4 MEN WAITERS.the soup was very good, but it needed a bit of salt, that is why I asked for some salt.I took also some vietnam springs that were also not bad.
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Brass Spoon餐廳詳細資料：
- Brass Spoon地址: 中環砵典乍街10號地舖 Brass Spoon, G/ F,10 Pottinger Street, Central
- Brass Spoon電話: 28041811
- Brass Spoon價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,免加一服務費
- FB專頁: Brass Spoon Facebook
更多Brass Spoon相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Operetta內有任何傳播的風險，Operetta在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Operetta除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Operetta同時建議採取以下措施*Operetta 黃, Operetta 藍, (Operetta 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Brass Spoon在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Brass Spoon應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Brass Spoon建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Brass Spoon餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳