火鍋本色 西環
最後更新:
火鍋本色推介
冬天的时候跟朋友聚餐，没有什么是一餐打边炉约不到的。港岛中心区域周五晚上经常很难订位，只要退而求其次跑到坚尼地城这边吃一顿了。这家店的入口有点小，寻着招牌才找到位置。店内面积还是蛮大的，环境不错，座位宽敞，保障了比较舒适的用餐心情。看着菜单点了一些肉，时蔬，毛肚，鱼虾，丸子，午餐肉，主食等。锅底的味道还挺鲜的，但是有点淡，食材还算是新鲜的，几个人随便吃吃聊聊打发时间还是不错的。服务态度还是可以的，但是服务员有点少。总体而言挺好的一家火锅店。
西環火鍋本色
| 餐廳分店 | 火鍋本色 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 571 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
火鍋本色訂位
火鍋本色位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城卑路乍街144-148號金豪閣1樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。火鍋本色幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐火鍋本色餐單包括有港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。火鍋本色優惠
火鍋本色 評價 相片
冬天的时候跟朋友聚餐，没有什么是一餐打边炉约不到的。
港岛中心区域周五晚上经常很难订位，只要退而求其次跑到坚尼地城这边吃一顿了。
这家店的入口有点小，寻着招牌才找到位置。
店内面积还是蛮大的，环境不错，座位宽敞，保障了比较舒适的用餐心情。
看着菜单点了一些肉，时蔬，毛肚，鱼虾，丸子，午餐肉，主食等。
锅底的味道还挺鲜的，但是有点淡，食材还算是新鲜的，几个人随便吃吃聊聊打发时间还是不错的。
服务态度还是可以的，但是服务员有点少。
总体而言挺好的一家火锅店。
Visited this restaurant on 2 separate occasions regret to say my experience was far from pleasant.Staff was impolite and short, despite restaurant being halfempty on Friday night, even for a local restaurant. One of the waitresses just walked off when we asked to clarify certain combos on the food menu. Food quality was mediocre at best. The beef combo did not live up to the hype or expectations.On the whole it pales in comparison with the hotpot buffet offered by its competitors.
今日早左收工，所以一心諗住可以去遠少少食飯，就去左平時好少去既堅尼地城。
原來呢邊都幾多食肆同酒吧，氣氛都幾好，有人氣又唔太嘈💁🏼♀️上左去一間樓上火鍋店，由門口到餐廳入面都係有少少懷舊風，綠色牆為主，但懷舊得黎好企理。
可能今晚星期二，時間又尚早，所以唔算好多人好迫，去到walk in 都有位。
店員畀左個4人卡位我地，坐得好舒服😌😚Menu都見好多選擇，而家好多火鍋店都sell好多特色鍋、麻辣鍋，呢間就好反樸歸真。
好多都係典型既港式火鍋湯底同食品🤓我揀左蕃茄🍅🍅仔豬骨湯，諗住正氣D又有D蔬菜食下。
果然係有好多料，而且個湯本身好濃好多蕃茄，好甜!😍加埋個田園雜菜籃🥗真係好多green! 湯入面本身已好多豬肉同豬骨，仲有好多蕃茄、白蘿蔔同薯仔🥔好彩我地冇叫多好多個餸，唔係根本食唔哂🤣講返個雜菜籃🥗都有好多種菜，而且棵棵都好新鮮好大棵; 男友話最好食係黃芽白，個菜框好脆但一咬落去好多汁。
我就鍾意菠菜葉、菜味超出同埋同個蕃茄湯好夾🍅😍另外一個好大既驚喜係個鮮豬什🐷呢個係男友揀既，本來我就麻麻，不過見佢咁想食就算啦~ 估唔到又係超新鮮😇豬潤同豬腰都好爽，完全冇腥味，D色水好靚呀，一睇就知好新鮮同處理得好好。
粉腸個腸身都好爽口，入面都洗得好乾淨，我覺得配上蕃茄湯真係唔錯，因為多埋蕃茄既甜味令到唔太食內臟既我都接受到，哈哈🤪我鍾意食既蝦滑🦐一樣好鮮好彈牙，爽! 而且雙併一樣價錢，所以我就拼左個墨魚滑。
不過可能蕃茄味好勁，所以兩種滑煮起都係好相似。
可能墨魚滑都加左D蝦膠令佢爽口D😂老友鬼鬼又係好脆炸得好香。
就咁點醬食就好香口，放湯食都好食，而且個甜酸醬有少少辣，更加惹味。
今晚食得好滿足，食返一個材料新鮮、湯底又好香甜既港式火鍋!😋😋
又貴，service 又麻麻……唔主動加湯，叫佢黎加又十問九唔應，d牛肉叫最贵嗰隻，un到無朋友，咬極都咬唔到，個黑毛豬又鞋，个貴妃蚌分量又勁少.... 一碟大概得嗰五舊, 個湯底完全冇味…… 總括嚟講唔好食又勁貴
今日收工約左朋友去食火鍋，經過見到一間比較懷舊又有特色既火鍋店，開頭望上去以為係懷式既舖頭，上到去原來係好乾淨整潔，服務員態度殷勤。
點餐前我地見到有一個魚缸入面有好多唔同既海鮮，即點即食，放左上枱仲識郁架，非常新鮮生猛。
我地點左海鮮拼盤：有新鮮鮑魚2隻，大蟶子2隻，海蝦4隻，一隻蟹，一堆唔同款既蜆，每樣都好新鮮，鮑魚同蟹仲不停郁。
餃子併盤大大隻，雜菜籃有娃娃菜，蕃茄同白菜仔，全部都好新鮮乾淨，我地仲點左幾杯1664飲，爽呀，大滿足
您對於西環餐廳「火鍋本色」有何comment？
火鍋本色餐廳詳細資料：
- 火鍋本色地址: 西環堅尼地城卑路乍街144-148號金豪閣1樓 Hotpot Instinct, 1/ F, Kam Ho Court,144-148 Belcher's Street, Kennedy Town, Western District
- 火鍋本色電話:
- 火鍋本色價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 火鍋本色 Facebook
更多火鍋本色相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在囍雲軒內有任何傳播的風險，囍雲軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳囍雲軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，囍雲軒同時建議採取以下措施*囍雲軒 黃, 囍雲軒 藍, (囍雲軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火鍋本色在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火鍋本色應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火鍋本色建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火鍋本色餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳