板長壽司 赤鱲角
地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區)
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板長壽司推介
一直以來對板長壽司都沒有好感，他們的老闆讓人討厭，企業形象插水，加上我在葵芳的板長壽司店用餐兩遍都是失望而回，總之有其他選擇的情況下我都盡量不會光顧板長壽司。話說，這天要到上海出差，心知到飛機場一定不會好吃，抵達上海的時間又非常的晚，而且上海菜又偏向肥膩，所以特意在機場裡找餐廳來過超級早的晚餐。客運大樓離港區的食尚薈有好幾家餐廳的，一直以來都想試的，本來一心想吃海鮮的我走到Caviar House & Prunier Seafood Bar，後來發覺他們只是主打魚子醬和三文魚，都不是我最喜歡的，但我一心要吃海鮮，於是乎就走過隔壁光顧了板長壽司。這家板長壽司面對著停機坪的，時間是下午的四時左右，陽光從落地玻璃透射進來，加上下午時份人不是太多，只有寥寥的幾枱客人，寧靜的環境下格外休閑舒適。或許是客人不多的關係，連侍應生都好像不見了，我等了差不多八分鐘幾乎想走的情況下，才有侍應小姐上前招待。在機場禁區內的板長與外面的餐牌大致一樣，但當然價格會比外面的昂貴，另外他們也有不同的套餐，我就簡單一點的點了個刺生壽司盛合餐再加一杯Asahi啤酒。首先端上的是啤酒，在這種環境下嘆一杯啤酒確實是透心涼，在繁忙的工作和生活的壓力下，我那刻真的好想時間就停留在那刻。既然是套餐，一定是少不了一碗日本傳統的味噌湯，味噌湯的配料卻是出奇的豐富，有豆腐、海帶、大根（白蘿蔔）、瘦肉粒，湯料比湯還要的多，可惜沒有拍照。然後，主角出場了。壽司和刺身用長碟盛載，全都是由師傅即叫即做的，有一件腐皮壽司、一件北寄貝壽司、一件甜蝦壽司、一件油甘魚壽司、三件三文魚刺身、一件吞拿魚刺身和一件帆立貝刺身。壽司飯粒煮得恰到好處，而甜酸度調製一流，不會搶了魚生片的鮮味，而微酸度可以減輕魚脂所帶多的油膩感。師傅的手握壽司技術亦不錯，生魚片被握實到飯團上，在把壽司反過來讓生魚片點豉油時都不會散開。腐皮壽司是最平價的，腐皮對我來說是頗甜，所以一直我都不太喜愛。北寄貝有點驚喜，平常在外面的壽司店吃北寄貝都是一大片輕放在壽司飯上，在這店裡師傅把北寄貝平切起雙飛做成自然的袋形然後包裹著壽司飯，北寄貝新鮮甜美。甜蝦壽司不過不失，而油甘魚壽司反而有點失望，過於瘦削沒有脂肪，亦欠缺魚脂芳香。平常我都不太愛吃三文魚，一來嫌它太過肥膩，二來太多報導指三文魚不宜生吃。這回既然有三文魚刺身，也不得不吃下。三片三文魚刺身是普通部位，並非魚腩位置，但依然肥美。至於另外兩款刺身，亦是非常新鮮。最後埋單二百多元，其實平常在外面吃刺身壽司盛大概都要一百多元，這次在機場禁區內，加上我點了啤酒，所以二百多元實在非常合理，絕對值得再來光顧。
赤鱲角板長壽司
| 餐廳分店 | 板長壽司 |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,迴轉壽司店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
板長壽司訂位
板長壽司位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。板長壽司幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐板長壽司餐單包括有日本菜,壽司/刺身,迴轉壽司店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。板長壽司優惠
板長壽司 評價 相片
一直以來對板長壽司都沒有好感，他們的老闆讓人討厭，企業形象插水，加上我在葵芳的板長壽司店用餐兩遍都是失望而回，總之有其他選擇的情況下我都盡量不會光顧板長壽司。
話說，這天要到上海出差，心知到飛機場一定不會好吃，抵達上海的時間又非常的晚，而且上海菜又偏向肥膩，所以特意在機場裡找餐廳來過超級早的晚餐。
客運大樓離港區的食尚薈有好幾家餐廳的，一直以來都想試的，本來一心想吃海鮮的我走到Caviar House & Prunier Seafood Bar，後來發覺他們只是主打魚子醬和三文魚，都不是我最喜歡的，但我一心要吃海鮮，於是乎就走過隔壁光顧了板長壽司。
這家板長壽司面對著停機坪的，時間是下午的四時左右，陽光從落地玻璃透射進來，加上下午時份人不是太多，只有寥寥的幾枱客人，寧靜的環境下格外休閑舒適。
或許是客人不多的關係，連侍應生都好像不見了，我等了差不多八分鐘幾乎想走的情況下，才有侍應小姐上前招待。
在機場禁區內的板長與外面的餐牌大致一樣，但當然價格會比外面的昂貴，另外他們也有不同的套餐，我就簡單一點的點了個刺生壽司盛合餐再加一杯Asahi啤酒。
首先端上的是啤酒，在這種環境下嘆一杯啤酒確實是透心涼，在繁忙的工作和生活的壓力下，我那刻真的好想時間就停留在那刻。
既然是套餐，一定是少不了一碗日本傳統的味噌湯，味噌湯的配料卻是出奇的豐富，有豆腐、海帶、大根（白蘿蔔）、瘦肉粒，湯料比湯還要的多，可惜沒有拍照。
然後，主角出場了。
壽司和刺身用長碟盛載，全都是由師傅即叫即做的，有一件腐皮壽司、一件北寄貝壽司、一件甜蝦壽司、一件油甘魚壽司、三件三文魚刺身、一件吞拿魚刺身和一件帆立貝刺身。
壽司飯粒煮得恰到好處，而甜酸度調製一流，不會搶了魚生片的鮮味，而微酸度可以減輕魚脂所帶多的油膩感。
師傅的手握壽司技術亦不錯，生魚片被握實到飯團上，在把壽司反過來讓生魚片點豉油時都不會散開。
腐皮壽司是最平價的，腐皮對我來說是頗甜，所以一直我都不太喜愛。
北寄貝有點驚喜，平常在外面的壽司店吃北寄貝都是一大片輕放在壽司飯上，在這店裡師傅把北寄貝平切起雙飛做成自然的袋形然後包裹著壽司飯，北寄貝新鮮甜美。
甜蝦壽司不過不失，而油甘魚壽司反而有點失望，過於瘦削沒有脂肪，亦欠缺魚脂芳香。
平常我都不太愛吃三文魚，一來嫌它太過肥膩，二來太多報導指三文魚不宜生吃。
這回既然有三文魚刺身，也不得不吃下。
三片三文魚刺身是普通部位，並非魚腩位置，但依然肥美。
至於另外兩款刺身，亦是非常新鮮。
最後埋單二百多元，其實平常在外面吃刺身壽司盛大概都要一百多元，這次在機場禁區內，加上我點了啤酒，所以二百多元實在非常合理，絕對值得再來光顧。
同女友搭hk express ~~知道無野食，有都要俾錢又貴又唔好食，所以出發前食餐好既先一入到見到個價格，嘩，比出便板長貴，機場果然有分別，不過又好食啲新鮮啲。
海膽軍艦很足料，原條上，肥美鮮甜，新鮮，讚！女朋友點了蟹肉蒸蛋，蒸蛋上面的蟹肉汁很重蟹味，很清香，配以滑的蒸蛋十分配合，囗感不錯。
下單時，侍應推介$28三色刺身，有三文魚，甜蝦同魷魚，咁抵當然要試下，不過份量是mini size ，很細舊，三文魚倘算肥美，甜蝦不新鮮，有點梅的感覺。
整體在機場是不錯的選擇。
三文魚腩壽司肥美是不爭的事實，但北寄貝的新鮮爽口卻是意外驚喜，$19便可吃到完整的北寄貝，像帽子般套在壽司飯上，何等滿足啊！ 所不足的只是這次壽司飯乾了一點點；三文魚腩不是每件size相若而已。
想經濟一點可吃玉子壽司，$６一件，亦是不錯啊！ 最重要是鮮度和品質有保証，價格合理，我會再試的。
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板長壽司餐廳詳細資料：
- 板長壽司地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區) Itacho Sushi, ( Restricted Area) Food Junction, Departures West Hall, Terminal1, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok
- 板長壽司電話:
- 板長壽司價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,迴轉壽司店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 板長壽司 Facebook
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為減低冠狀病毒病在芝麻綠豆工房內有任何傳播的風險，芝麻綠豆工房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳芝麻綠豆工房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，芝麻綠豆工房同時建議採取以下措施*芝麻綠豆工房 黃, 芝麻綠豆工房 藍, (芝麻綠豆工房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
板長壽司在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內板長壽司應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳板長壽司建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
板長壽司餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳