帝后殿京川滬菜館 灣仔

帝后殿京川滬菜館 評價 相片

貴為米芝蓮推介食肆正好要找中菜，就選了它～餐廳裝修普通，想不到米芝蓮會推介雖知道米芝蓮揀選的食肆都皆要色，香，味居全先來點冷盤烤麩味道還算可以醬汁盡吸在烤麩中不是水浸般貨色燻蛋蛋是糖心淋上幾滴豉油可惜是煙燻味不夠濃還是以前的浣紗廚房好小籠包皮薄餡靚有湯汁可惜的是手工不夠好頂部的皮收得不夠好，輕輕一夾就會“散”糖醋魚塊這個絕對是巧手！要做到用醬汁炒過後魚還是脆身絕不容易！吃到最後還是熱烘烘的～奄篤鮮上海菜的地道湯水肉鮮味濃甘香～可惜的是，筍有一點點怪味....咸肉太咸…咸肉菜飯飯夠乾身，粒粒分明咸肉不算太肥，也不見得又臭豬肉味由於飯已有足夠咸肉碎…所以原片的咸肉也是有一點點過咸…蒸銀絲卷…沒吃過…看似不太絲整體上算是很不俗的上海菜但要稱上米芝蓮推介......小弟不太認同有機會為大家介紹一下“寧波同鄉會”

平日夜晚book左位黎, 上到去發覺原來間餐廳都幾細. 入面裝修有d old school, 我地坐轉灣後入面的位, 走廊位都幾窄, 令我有d驚waiter會撞到我. 坐低發覺張檯太高. 黎前睇openrice, 似係平均每人200. 呢個價錢, 甘的裝修, 唔合格.星期一至四黎, $198可以響黃紙內任叫任食, 選擇都不少. 不過我地都幾多人, 加上冇乜男人, 決定a la carte, 多d選擇.食左樟茶鴨, 宋嫂魚羹, 醉雞, 小籠包, 蜜汁烤雙方, 黃金蝦球, 炒飯, 糖醋魚柳,火腿津白, 大部份都幾好. 唯一係樟茶鴨有d瘦, 冇乜肉, 同埋唔知點解會配茄汁的?! 另外因為樟茶鴨肉都幾喊, 得6舊包實在唔夠用. 小籠包雖然都算皮薄多肉汁, 但不是好食到要encore, 同前幾日響八喜食的差唔多. 糖醋魚柳好快清晒, 魚柳幾滑, 但個汁有d artificial, 有d螢光.服務都係一般, 冇乜特別. 總結: 又一間食唔明點米之蓮推介, 裝修真係唔得. 張檯甘高食得好辛苦. 野食算ok, 但絕不算好好食囉~

因為老婆同我食野都係上海幫又見到除o左夢上海之外又有間上海任點~所以又試下上去坐底下表明食任食後~就開始劃紙仔~一口氣點o左廿幾款~湯方面~宋嫂魚羹,牛肉羹,酸辣湯~ 都係一流我地飲o左2轉一共6碗a~冷盤~ 醉雞好有酒香,冇蓋過雞味~ 雞絲粉皮 一般la~薰蛋 好好味~熱葷~ 獅子頭 蜜汁雙方 糟溜魚片 芙蓉蝦仁 回鍋肉 都值得推介~2個人食o左廿幾款野已經頂晒~下次要食下d麵食先~

任點任食紙上的選擇不算很多,3大1細,食了29款....超飽肚...........蜜汁雙方:真的十分出色呀! 那放在蒸籠中的"包"又熱又軟, 充滿蜜汁的金華火腿,又軟又不太膩,蜜汁香甜......超好食..鄰檯3個人叫咗3次每次6件!!!!上海雲吞:肉餡很好味, 還有湯包在中間,像湯包..........

這間米芝蓮推介, 我已經想試好久好久了...耐何一直找不到合適的天時地利與人和嘛....這次終於找到對的人...對的時間....對的地點...我與愛吃的姑姐組成了"二人試食團", 呵呵! 為了顯示對這次飯聚的高度重視,我更一早打電話預約好時間....也把地址抄好了才殺上來,哈哈....到達時才剛剛6:05....時間太早了嗎?一個人也沒有...只有員工們還在忙碌地準備著,好像是我們的"準時"把他們攪亂了節奏喔! 既然放題是我們的目標, 也因為時間尚早,員工們服務好好喔....還有跟我們稍為介紹了一下!放題紙上的選擇不算很多, 有大約30多款...但我們二人只吃了約20款....已到了"9.99級"的超飽肚級別, (總要留一丁點空間...真的怕走不動啦, 嘻嘻....)青瓜海哲及蜜汁脆鱔: 海哲可以接受啦...普普通通! 而脆鱔真的很脆很好吃喔!! 作為前菜小吃, 確是不錯的!蜜汁雙方: 我的頂級推介! 真的十分出色呀! 那"夾包"又熱又軟, 放在蒸籠中, 賣相已很吸引, 加上充滿蜜汁的金華火腿, 咸中略帶香甜, 我們ENCORE了兩份耶! 怕太膩的, 青瓜中和一下, 很不錯! 當中還有一片類似炸過的腐竹, 又薄又香又脆, 我把幾種配料全部放在夾包中夾著吃, 幾種不同的口感與味道, 現在還想再吃啦! Soooo Gooddddd!我的第二推介: 紅油抄手: 看樣子真的油油的, 辣辣的, 不過那個汁真的做得很不錯喔! 吃下去不會很濃很油的感覺, 反而那雲吞皮做的很薄很滑, 肉餡很對味, 不會太乾, 另外我們也點了上海雲吞, 相比下這個抄手的皮更滑, 很滿意呢!!!第三必點推介: 賽螃蟹: 看照片就知道, 水準一點也沒有將貨就價, 份量足之餘, 師傳的功力很不錯喲! 蛋白滑, 有蛋汁, 蟹肉不會炒得過火, 而且清清淡淡的, 我們一口一口地吃著, 不用其他的配搭, 很快地與姑姐二人便ko了一整碟嘛!!宋嫂魚羹及酸辣湯: 一濃一淡的口味, 我兩者也喜歡!!! 配料十足, 不太覺得有濃濃的味精, 雖然或多或少都有一點吧, 但尚可接受, 我們每樣叫了一份而已, 因為也挺多的呢! 如果真要選擇的話, 還是喜愛酸辣湯多一點, 酸酸辣辣的, 加上我愛吃的冬菇絲, 更開胃嘛!雪菜炒年糕: 上海菜怎能沒有本小姐的心頭好呢! 雖說被年糕填飽了肚, 好像有點不化算, 但有水準的年糕也不是容易找到的啦! 這裡做的不算很高水準, 但是合格之上的! 起碼年糕的厚薄大小一致, 而且有qq的口感, 咬起來有嚼勁, 證明年糕本身做得不錯! 最重要是沒有炒得很油, 清清的, 吃了也不會很涸....可惜雪菜份量很少呢, 有點失望...蕃茄海鮮配鍋巴: 這個不得不提....因為真的不行耶!那蕃茄海鮮不酸不甜, 只有微微的蕃茄在其中吧, 很淡而無味, 海鮮...我也忘了有什麼了, 反正是叫了不能浪費, 最終也吃剩了一點啦....上海烤麩: 本應是前菜之選, 但最終忍不了口, 特別點了一份試試! 沒有失望喔, 不要看它平平無奇, 樣子不討好似的, 但口感富彈性, 外間做的不是太乾就是太甜, 這裡吃的每一口都是汁, 也不會太甜, 這耐嚼卻不費牙的口感,真是滿足...我超愛這冷盆呢! yummy!!!還有其他炒雞丁...酸甜魚塊之類....水準是不錯的!! 但只有兩人, 肚子容量真的有限啦!!!甜品報導....頭號推介: 酒釀小丸子: 超級好味呢! 我給予100分, 哈哈! 因為我是怕酒的人, 但這個有酒味的香, 但不會有太濃烈的口感, 不令人反感, 而且小丸子很有嚼勁, 每一口也吃得到桂花香....愛死它了!楊枝甘露: 相比下便失色了....太淡....用料不足, 只是很有椰汁味而已....蓋過一切了....失望之作是也!差點忘記了的高力豆沙: 很不俗的水準! 又熱又香又軟! 我這甜品怪魔怎會放過它呢! 三個甜品之中, 這個因為真的即點即做, 等了最長時間, 定要立刻把它ko掉, 否則便浪費了...呵呵! ^^總的來說....味道出色...價錢不貴,而且服務很好喲....可能我們早到吧....所以上菜算快呢!可惜是地方不大....如果沒有預約, 很難有位子吧....還有小籠包不包括在放題任點之中....要另叫啦!總之我有機會應該會再來的!這是一頓滿意的行程....哈哈!

帝后殿京川滬菜館餐單提供滬菜, 上海, 京川滬, 點心, 中式包點, 中菜館等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯。

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帝后殿京川滬菜館餐廳詳細資料：

• 帝后殿京川滬菜館地址:
  灣仔灣仔皇后大道東202號QREPlaza27樓
  Queen's Palace, 27/ F., Q R E Plaza,202 Queen's Road East, Wan Chai, Wan Chai
• 帝后殿京川滬菜館電話:  
• 帝后殿京川滬菜館價錢: $101-200
• 分類: 滬菜, 上海, 京川滬, 點心, 中式包點, 中菜館
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
• FB專頁: 帝后殿京川滬菜館 Facebook

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