僕之拉麺 深水埗
地址: 深水埗北河街116A號地舖
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僕之拉麺推介
塞翁失馬，因禍得福。 原本嚟深水埗係想食咖哩嘅，點知竟然爆場。當正忐忐忑忑之際，就見到打主日本人料理嘅拉麵店 僕之拉麵。店內寬敞，唔算多人，坐得幾舒服，因日本人主理，管理上跟足日本，服務細心，溫柔。店內靜靜地，可以慢慢享受拉麵嘅味道。今次試咗兩款招牌拉麵餐。叉燒餐，肉愛食者餐。其實兩款基本上一樣，分別在於肉愛食者餐嘅叉燒量更多，另有角柱叉燒。個人覺得叉燒餐CP值較高，但如果你係食肉獸，肉食者餐就啱晒你喇！湯底方面 有濃湯、普通選擇，我哋揀咗濃湯，但味道就唔太濃郁，屬普通濃度。味道方面，豬骨湯底鹹淡適中，肉味溶於湯中，令湯底更香濃。但注意湯量較少，對於湯精嘅我就唔多夠喇！唔知可唔可以加湯呢？叉燒係最傳統嗰種鹵煮叉燒，肉味香濃但肉質較柴，配筍絲，溏心蛋係最常見亦係最正宗嘅拉麵配料心，越係平凡越見功夫。麵質方面 個人選擇硬度適中，但係出嚟係偏硬嘅，偏硬嘅麵條唔係太掛到湯汁，食過啖口之餘，仲有少少難消化。總括嚟講，僕之拉麵係中上之作，但仍有進步空間，希望下次再去嘅時候，湯底，麵質會有改善啦！
深水埗僕之拉麺
| 餐廳分店 | 僕之拉麺 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 23745288 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
僕之拉麺訂位
僕之拉麺位於深水埗區，詳細地址是深水埗北河街116A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有25個。僕之拉麺幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐僕之拉麺餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 23745288 查詢訂座。僕之拉麺優惠
僕之拉麺 評價 相片
塞翁失馬，因禍得福。
原本嚟深水埗係想食咖哩嘅，點知竟然爆場。
當正忐忐忑忑之際，就見到打主日本人料理嘅拉麵店 僕之拉麵。
店內寬敞，唔算多人，坐得幾舒服，因日本人主理，管理上跟足日本，服務細心，溫柔。
店內靜靜地，可以慢慢享受拉麵嘅味道。
今次試咗兩款招牌拉麵餐。
叉燒餐，肉愛食者餐。
其實兩款基本上一樣，分別在於肉愛食者餐嘅叉燒量更多，另有角柱叉燒。
個人覺得叉燒餐CP值較高，但如果你係食肉獸，肉食者餐就啱晒你喇！湯底方面 有濃湯、普通選擇，我哋揀咗濃湯，但味道就唔太濃郁，屬普通濃度。
味道方面，豬骨湯底鹹淡適中，肉味溶於湯中，令湯底更香濃。
但注意湯量較少，對於湯精嘅我就唔多夠喇！唔知可唔可以加湯呢？叉燒係最傳統嗰種鹵煮叉燒，肉味香濃但肉質較柴，配筍絲，溏心蛋係最常見亦係最正宗嘅拉麵配料心，越係平凡越見功夫。
麵質方面 個人選擇硬度適中，但係出嚟係偏硬嘅，偏硬嘅麵條唔係太掛到湯汁，食過啖口之餘，仲有少少難消化。
總括嚟講，僕之拉麵係中上之作，但仍有進步空間，希望下次再去嘅時候，湯底，麵質會有改善啦！
行行下見到，師傅同店面都係日本人，一試難，好耐冇食過咁濃既拉麵，感覺好傳統好地道，見到師傅好認真咁整拉面，蛋都係自家制的，連外賣都好用心會包保鮮紙，真心值得一試，有機會一定會試埋清湯底。
突然好想食拉麵下午2點零走落街搵下野食先經過呢間拉麵店男朋友話食過吾錯，絕對相信男友既味覺(麻煩咀叼🤣一入到店“易拉些媽些”可能因為過左lunch，店入面客人吾多 得2，3台見店內最入角落有位 就坐果到拉，可以自同男友成一角😝坐低冇耐，有個店員走過黎“講解餐牌”，講得太詳盡，我同男友反而吾多中意🤣因餐牌本身好簡單填紙之後order左雙倍叉燒拉麵好大份🤤叉燒吾會好乾，有啲脂肪，整得幾好拉麵個人覺得可以淋返少少普通濃湯拉麵(吾記得咩名了)味付蛋，味道不太夠，但都好食湯底幾好，夠濃雞炸餃子(原價$30@3隻，而家做緊$30@4隻)皮很薄，肉不錯，幾好食，只系吸得多左少少油所以野整體黎講吾錯，之後都會再黎食過
今日同啲同事過嚟深水埗諗緊食咩嘅時候一出地鐵站就見到呢間寫住日本人開嘅拉麵店見佢裏面唔係好多人門面都幾乾淨就決定一試喇！我叫咗個基本拉麵～佢既餐牌都有好多選擇值得欣賞佢哋有素食選擇，呢樣好多拉麵店都無等左唔係好耐就上枱啦我揀咗清湯，但有啲後悔冇揀濃湯因為睇到同事食嘅濃湯好似吸引好多佢碗面size唔係好大，叉燒都真係比較薄但係值得一讚嘅係佢隻蛋都幾靚試一啖湯，湯頭算不錯清湯係醬油，其實比我想像中好因為好多醬油湯底食完會覺得味精好重但係呢個食完之後唔會覺得有好重味精亦冇乜口渴，都算可以麵亦有咬口，幾彈牙，個人黎講覺得幾好食但整體黎講覺得佢價比性不高，因為份量不算多呢～加上唔算好有特色不過下次會再試一試佢既濃湯覺得店員好有心機，都想支持一下
今天到深水埗找朋友，順便在附近想吃一家間單的晚餐，見到有家拉麵，門面乾淨利落，就是它了～僕之拉麵！日本拉麵店一般有別於其他餐廳，通常只會賣34樣東西，有些甚至只有23樣，日本餐廳非常專注自己的產品。
僕之拉麵都一樣，拉麵只有二款，一款是清湯拉麵（醬油湯）、另一款是濃湯拉麵（豬骨湯）。
基本配料有蔥、叉燒、筍、木耳，可加錢追加配料。
基本拉麵價是$78，沒有加一服務費。
我另外追加了小食～芝麻雞翼，炸得剛好，不可不試，推介～！飲杯可樂～簡簡單單一餐，好味又滿足！
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僕之拉麺餐廳詳細資料：
- 僕之拉麺地址: 深水埗北河街116A號地舖 bokunoramen, G/ F,116 A Pei Ho Street, Sham Shui Po
- 僕之拉麺電話: 23745288
- 僕之拉麺價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 25
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 僕之拉麺 Facebook
更多僕之拉麺相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在123包餅店內有任何傳播的風險，123包餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳123包餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，123包餅店同時建議採取以下措施*123包餅店 黃, 123包餅店 藍, (123包餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
僕之拉麺在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內僕之拉麺應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳僕之拉麺建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
僕之拉麺餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳