何必館 灣仔
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何必館推介
鹽焗雞連雜慘變茶燻雞冇雜！兩星期前訂了父親節六點鐘的頭圍，寫好了菜單，還是不放心，專登前幾天去試菜。午市去到，全場客滿，叫了點心，清湯翅及數款小食。試過後，蝦餃的皮穿了，其他的出品尤其是清湯翅卻有福記的水準。父親節那天的五時五十三分，收到餐廳經理的電話，告訴我們説㕑房漏了單，準備不了鹽焗雞，只能用茶燻雞替代。上菜時，茶燻雞沒有了雞雜，上湯雲耳皮蛋波菜苖不見了皮蛋。店大欺客，恃著主廚和班底出身於福臨門，又在城中某富豪家中當了數年家廚，雖則開業半年，顧客還是聞風而至；但這樣的待客之道，生意又可以維持多久呢？
灣仔何必館
| 餐廳分店 | 何必館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 23838112 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
何必館訂位
何必館位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。何必館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐何必館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23838112 查詢訂座。何必館優惠
何必館 評價 相片
鹽焗雞連雜慘變茶燻雞冇雜！兩星期前訂了父親節六點鐘的頭圍，寫好了菜單，還是不放心，專登前幾天去試菜。
午市去到，全場客滿，叫了點心，清湯翅及數款小食。
試過後，蝦餃的皮穿了，其他的出品尤其是清湯翅卻有福記的水準。
父親節那天的五時五十三分，收到餐廳經理的電話，告訴我們説㕑房漏了單，準備不了鹽焗雞，只能用茶燻雞替代。
上菜時，茶燻雞沒有了雞雜，上湯雲耳皮蛋波菜苖不見了皮蛋。
店大欺客，恃著主廚和班底出身於福臨門，又在城中某富豪家中當了數年家廚，雖則開業半年，顧客還是聞風而至；但這樣的待客之道，生意又可以維持多久呢？
大劉家廚的故事大家都聽過，亦有很多朋友打卡，所以今天約朋友來試試。
點心 跟街坊茶樓比較，不相伯仲，蝦餃燒賣從賣相到味道都好一般，不吃也罷。
叉燒 另一款經理介紹，嗯⋯⋯也是很麻麻，肥位很多。
蟹蓋也是推介 賣相ok、裏面滿滿是洋蔥 🧅、蟹肉大約佔1/4 魚翅灌湯餃 唯一全天最出色的炸子雞 皮很薄很脆、肉不夠juicy 荷葉飯 也是冇乜嘢囉⋯⋯不知道是我點的菜色有問題還是白天的廚師跟晚上又不一樣⋯⋯反正對食物很失望，但服務絕對OK，幾位服務員都非常醒目。
之前係車氏，當時D枱擺得幾密，祇係幫襯過幾次。
現在新店空間感好好多。
今日叫了壽眉，個茶都唔錯。
點心選擇唔算多，同福臨門及七福差唔多，價錢都係。
先食兩個小吃，核桃腰果香脆、蘿蔔同木耳都惹味。
燒腩仔好味。
點心有質素，推介煎米雞、蘋葉角同芝麻卷。
如果大家有研究，都知呢間其實係灣仔福記🤣🤣水準當然有返咁上下啦！呢個蜜汁真係幾特別，佢個汁其實係似叉燒汁，甜甜地所以作為前菜都幾開胃！呢個雞潤煮完之後口感硬硬地滷水牛展例牌！個質感好林得來又有口感，滷水嘅火候啱啱好，唔會太鹹又夠味！食落有啲麻油嘅味道半肥瘦叉燒係水準之上呢個成為$320一位嘅蛋白蒸蟹鉗！點解佢咁貴？因為個蟹鉗真係好大好大！蒸蛋白都好大份，而且蒸嘅火候冇得頂！非常之咁滑溜，仲彈下彈下咁架呢個生菜鴿鬆特別，但係我又唔係太大興趣，叫做試咗啲新奇野呢個蚊牛筋腩都幾搶手！牛腩溫度好林而且唔似牙，牛筋亦都好有口感彈牙，但係又唔會太硬！個蘿蔔亦都係有牛腩汁嘅味道又夾雜着蘿蔔嘅清香炸子雞好滑口荷葉蒸雞更加冇得頂，好多配料一齊整，有厚嘅冬菇，木耳，同埋金華火腿非常之足料！最後如果大家唔知甜品食咩好，我就非常之推介呢個茶果！佢個皮超級煙銀但係有軟熟！個紅豆餡亦都好香好滑！為呢餐晚餐畫上一個超級完美嘅句號依家睇返都好想食呀真係！！！！
早前係FB見到有關佢地的報導廚師的故事相當吸引這係咪我們一行四人決定去豪一次一到步就跟其他餐廳一樣量體溫 之後好快就安排入座可能我們較早入座 所以人不算太多釀焗蟹蓋 必食之選!炸到香口 蟹肉仲有肉汁同香味 好似將成隻蟹精華放晒入去...過左二日諗起都流口水脆皮炸子雞皮脆肉𣙙 連骨都入埋味又不至放過鹽 喜歡食雞的一定要試下因屋企人鐘意食魚 所以問下伙記有咩推介介紹左這條海東星斑 我自己對魚沒有研究但屋企人食得出是海魚蒸的時間剛好我只覺得佢 D豉油好出色 可以用嚟送二碗飯最後仲有燉湯同甜品餐飯唔算平 但我地一行幾人食得都幾開心耐不耐去豪一下 當幫自己打下氣
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何必館餐廳詳細資料：
- 何必館地址: 灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓 何必館, 4/ F, The Broadway,54-62 Lockhart Road, Wan Chai
- 何必館電話: 23838112
- 何必館價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 何必館 Facebook
更多何必館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新蘭州拉麵小籠包內有任何傳播的風險，新蘭州拉麵小籠包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新蘭州拉麵小籠包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新蘭州拉麵小籠包同時建議採取以下措施*新蘭州拉麵小籠包 黃, 新蘭州拉麵小籠包 藍, (新蘭州拉麵小籠包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
何必館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內何必館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳何必館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
何必館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳