明峙維家 深水埗
地址: 深水埗元州街82號地下B號舖
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明峙維家推介
香港嘅飲食就喺咁怪現象，炒起一樣時，就會一窩瘋去做，就好似台灣古早味蛋糕咁，印象中大概一年前炒起咗，就突然間出現咗好多賣古早蛋糕嘅店鋪，開到成行成市，家家都話正宗，務求飲到頭啖湯就頭啖湯，食盡條水就食盡佢。失禮講句，小弟晌香港就未試過喇，今次都喺同老婆行完短山，落到深水埗買電子配件，偶然經過「明峙維家」，想試試先打算買一件。如好多古早蛋糕店咁，家家都製作出好多款式，擺晒晌櫥窗度吸客，加上現場即烘焙所散發嘅氣味，喺幾吸引人嘅。啲古早蛋糕除標榜現製，仲刻意講明無添加、無色素、無防腐劑，亦喺啲人幫襯嘅原因之一。除原味，仲有6款口味，價錢由$50$70，亦有寫到幾個出爐時間，不過，就唔知喺唔喺款款口味都喺嗰幾個出爐時間，定個別口味晌某啲時間出爐。最後，老婆揀咗抹茶口味（$60），作為晚飯後甜點。橙色嘅紙盒睇起嚟好醒神，印住「一份懷戀的味道」，其實我又唔喺咁有感，哈哈！而側邊仲印住溫馨提示，當天10小時食用最佳，否則，雪櫃冷藏，可擺3日。拎件蛋糕出嚟睇睇，雖然成60蚊，但其實又幾大件，而且，嗰陣綠茶味，錯！喺抹茶味幾濃，聞都聞得到，店主強調咗幾次佢哋喺用宇治抹茶嚟做，茶味特別幽香而濃郁。不過，賣相就差少少，裂紋多。之前睇過啲飲食雜誌，介紹啲古早味蛋糕時，就話喺經過低溫慢火烘培而成，賣相要挺，無凹無裂，表皮要薄，底皮無燶，口感應該鬆軟而帶點濕潤，唔應該太乾身，有濃厚蛋香，咁先叫好。而呢個「抹茶」口味，賣相喺差咗少少，但面皮薄，無燶邊燶底，睇糕身，質感綿密，入口又真喺鬆軟而帶點濕濕，唔會好乾，抹茶味亦果然好強勁，當然，蛋味就較難嗒得出嚟。不過，個人偏愛，都喺中間加一層紅豆餡多過放啲杏仁碎條上面。夾埋姨仔一齊食，一次過都處理唔晒成條，留一半當第二日早餐，第二朝再食，又真喺OK喎，跟之前一晚食都唔喺差好遠，當然我哋搵個密實盒再加個保鮮袋袋好先放入雪櫃啦。
深水埗明峙維家
| 餐廳分店 | 明峙維家 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 93667599 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,日本菜,麵包店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
明峙維家訂位
明峙維家位於深水埗區，詳細地址是深水埗元州街82號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明峙維家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐明峙維家餐單包括有台灣菜,日本菜,麵包店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93667599 查詢訂座。明峙維家優惠
明峙維家 評價 相片
香港嘅飲食就喺咁怪現象，炒起一樣時，就會一窩瘋去做，就好似台灣古早味蛋糕咁，印象中大概一年前炒起咗，就突然間出現咗好多賣古早蛋糕嘅店鋪，開到成行成市，家家都話正宗，務求飲到頭啖湯就頭啖湯，食盡條水就食盡佢。
失禮講句，小弟晌香港就未試過喇，今次都喺同老婆行完短山，落到深水埗買電子配件，偶然經過「明峙維家」，想試試先打算買一件。
如好多古早蛋糕店咁，家家都製作出好多款式，擺晒晌櫥窗度吸客，加上現場即烘焙所散發嘅氣味，喺幾吸引人嘅。
啲古早蛋糕除標榜現製，仲刻意講明無添加、無色素、無防腐劑，亦喺啲人幫襯嘅原因之一。
除原味，仲有6款口味，價錢由$50$70，亦有寫到幾個出爐時間，不過，就唔知喺唔喺款款口味都喺嗰幾個出爐時間，定個別口味晌某啲時間出爐。
最後，老婆揀咗抹茶口味（$60），作為晚飯後甜點。
橙色嘅紙盒睇起嚟好醒神，印住「一份懷戀的味道」，其實我又唔喺咁有感，哈哈！而側邊仲印住溫馨提示，當天10小時食用最佳，否則，雪櫃冷藏，可擺3日。
拎件蛋糕出嚟睇睇，雖然成60蚊，但其實又幾大件，而且，嗰陣綠茶味，錯！喺抹茶味幾濃，聞都聞得到，店主強調咗幾次佢哋喺用宇治抹茶嚟做，茶味特別幽香而濃郁。
不過，賣相就差少少，裂紋多。
之前睇過啲飲食雜誌，介紹啲古早味蛋糕時，就話喺經過低溫慢火烘培而成，賣相要挺，無凹無裂，表皮要薄，底皮無燶，口感應該鬆軟而帶點濕潤，唔應該太乾身，有濃厚蛋香，咁先叫好。
而呢個「抹茶」口味，賣相喺差咗少少，但面皮薄，無燶邊燶底，睇糕身，質感綿密，入口又真喺鬆軟而帶點濕濕，唔會好乾，抹茶味亦果然好強勁，當然，蛋味就較難嗒得出嚟。
不過，個人偏愛，都喺中間加一層紅豆餡多過放啲杏仁碎條上面。
夾埋姨仔一齊食，一次過都處理唔晒成條，留一半當第二日早餐，第二朝再食，又真喺OK喎，跟之前一晚食都唔喺差好遠，當然我哋搵個密實盒再加個保鮮袋袋好先放入雪櫃啦。
本人都買過好多間古早味蛋糕，通常都需要$50異常，但係今日偶然經過呢一間見到做緊減$15嘅優惠，即係折咗之後$40蚊一舊，見咁抵食就買舊嚟試吓。
當時出爐左冇耐，所以拎上手都仲係有少少暖，所以店主都刻意唔關實個盒，以防啲水氣積晒係入面。
雖然個蛋糕面有少少爆咗，唔係好平滑，但係食落去味道一流，蛋味好香，而且軟硬適中（利申：本人較鍾意食濕少少），非常之軟熟，所有嘢嘅比例都做得好好。
雖然係$40 ，但係蛋糕嘅大細同平時其他店買到嘅一模一樣，好抵食！
已經第四次光顧這間古早味蛋糕店先後食過原味、流心芝士同黑糖腰果我同屋企人都覺得好味😋蛋味好夠、款式又多同埋覺得呢間舖頭係有heart去做💜會繼續support!！💪🏻💪🏻💪🏻
今日行過鋪前，見到一個二個蛋糕擺喺櫥窗非常吸引，即刻食指大動，買咗個柚子味蛋糕返屋企食，蛋糕好好味又鬆軟，唔係太甜，好易入口，果然冇買錯，其他味道都可以日後試吓，加油💪🏼
是人點餐：黑糖腰果（半份）~ 黑糖味唔濃郁，~ 唔夠香，亦唔夠甜🙅~ 腰果唔脆，~ 亦焗得唔夠時間，冇果仁香🙅~ 第二日食已經好實，~ 唔似其他古早蛋糕咁鬆軟~ 最後冇食晒返食指數：⭐
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明峙維家餐廳詳細資料：
- 明峙維家地址: 深水埗元州街82號地下B號舖 Sweet Cake, Shop B, G/ F,82 Un Chau Street, Sham Shui Po
- 明峙維家電話: 93667599
- 明峙維家價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,日本菜,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 明峙維家 Facebook
更多明峙維家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅點內有任何傳播的風險，紅點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅點同時建議採取以下措施*紅點 黃, 紅點 藍, (紅點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明峙維家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明峙維家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明峙維家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明峙維家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳