又記海鮮火鍋 油麻地
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又記海鮮火鍋推介
大牌檔風味及有鑊氣的，已經買小見小了，経朋友推介，一個月都會吃上一至兩次！薑葱筍殼魚，薑葱，魚外皮酥脆，魚肉幼滑，見真功夫！味菜炆煮豬肉，份量大，豬肉炆得夠入味，夠林，肥而不油膩，好送飯！大豆芽炒魚餅，大豆芽鮮嫩，有豆味，魚餅有魚味，不焦！金銀旦通菜，味道剛剛好，恰到好處，不咸，湯夠清吃得很滿足，有幸福感！又低食，$360
油麻地又記海鮮火鍋
| 餐廳分店 | 又記海鮮火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 26255203 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,海鮮,大牌檔, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
又記海鮮火鍋訂位
又記海鮮火鍋位於油麻地區，詳細地址是油麻地廣東道853號永發大厦地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。又記海鮮火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐又記海鮮火鍋餐單包括有港式,火鍋,海鮮,大牌檔等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26255203 查詢訂座。又記海鮮火鍋優惠
又記海鮮火鍋 評價 相片
大牌檔風味及有鑊氣的，已經買小見小了，経朋友推介，一個月都會吃上一至兩次！薑葱筍殼魚，薑葱，魚外皮酥脆，魚肉幼滑，見真功夫！味菜炆煮豬肉，份量大，豬肉炆得夠入味，夠林，肥而不油膩，好送飯！大豆芽炒魚餅，大豆芽鮮嫩，有豆味，魚餅有魚味，不焦！金銀旦通菜，味道剛剛好，恰到好處，不咸，湯夠清吃得很滿足，有幸福感！又低食，$360
之前都幫襯過這店款色吾太多款，厨房炒菜太油太咸，但今曰再次有朋友生曰再次光顧，反而又另－種看法，不錯的莱色，有地道的風味，後來我好奇多囗問Ｄ伙記，他們說因最近轉咗一班厨房，所以味道有些改变，吾咸少油又有新意款色又有改進，值得一試
多年前從報章得悉呢間小廚，已經幫襯了好幾次。
坐落於街市內，不修邊幅的店鋪、熟如親人的樓面、火喉十足的小菜，多年都沒有變改。
招牌菜剁麵醬蒸魚尖、薑䓤魚鰾、燒鱔、佐酒的小炒... 很少失手！今次二人晚膳清清地點了菓皮蒸泥鯭、兩隻扇貝＋一隻鮑魚蒜蓉蒸、豉油王乳鴿、炒菜。
泥鯭劏得好乾淨，加左菓皮蒸，一D泥味都沒有，啖淡肉，好鮮甜！ 扇貝與鮑魚都蒸得剛剛好，但今次無加粉絲一齊煮囉 豉油王乳鴿一般，肉質雖不嚡口，但味道較淡，要點喼汁准鹽 碟菜炒得好嫩真的好欣賞又記處理海鮮的技巧，從未甩拖，蒸或煎炸的時間一定拿捏得很準，見到好多街坊都食各式各樣有平有貴的海鮮。
有日無意間看到食友推介，就來照辨煮碗。
一共要了三道菜，酸菜豆卜煮沙猛，沙白雜菌（煮）雞，沙羗雞腳。
沙猛魚超速送到，大概5分锺，係好事。
可惜一夾入口係不致於凍，只係微温，魚肉好實，豆卜最索湯汁但吃着也無咩酸菜味！沙白（煮）雞變身成為一個火煱用煲上，再加個gas爐！！問阿叔（比埋openrice入面將相佢睇）何解？佢好自信咁指住我手機話啱呀，就係呢個呀，我做左12年都唔知咩！？！？由小菜變成火煱，諗住又試下，唔得！真係唔得！雞肉鞋又淡而無味，其他雜菌同湯底又唔夠味！最後嘅沙羗雞亦做得好差，味道有不過未夠火侯，好難咬！！到這時候已非常無引！再加上其他兩枱客不斷抽煙，拿拿聲食完走人！！以後有朋友請我，都唔會再去喇，一個禮拜得一日假，不能浪費最後一粒星都唔想比
最近天氣有凍翻，有咩好過一班朋友圍埋食羊腩煲？雖然無華麗既環境，但非常親切既大排檔風味，真叫人回味三人行點了一個細窩的羊腩煲羊腩既鮮且嫩，唔會有咬落乾乾既感覺，而且還有肉汁，堡既配料唔多，只有炸枝竹及一些料頭，但枝竹唔油，仲好入味。
羊腩煲仲跟左一份生菜，正！
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又記海鮮火鍋餐廳詳細資料：
- 又記海鮮火鍋地址: 油麻地廣東道853號永發大厦地下4號舖 又記海鮮火鍋, Shop4, G/ F, Winfield Building,30 Canton Road, Yau Ma Tei
- 又記海鮮火鍋電話: 26255203
- 又記海鮮火鍋價錢: $51-100
- 分類: 港式,火鍋,海鮮,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 又記海鮮火鍋 Facebook
更多又記海鮮火鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學)內有任何傳播的風險，Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學)同時建議採取以下措施*Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學) 黃, Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學) 藍, (Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (香港大學) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
又記海鮮火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內又記海鮮火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳又記海鮮火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
又記海鮮火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳