安半日本料理 上環
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安半日本料理推介
日本人最重視既就係新年（1月1號），就好似我地既農曆新年一樣，會有好多好野食。一知道Yasuhan有新年和食🎐，就決定要book位，迎接2017年既來臨😆！門口就見到日本既過年擺設💮。見到個御節重詰佔成餐單面積一半，個重詰一定好豐富值得一讚既係餐廳好有心思，男同女都會用唔同顏色既餐具，好少見香港既餐廳咁細心👍🏼。個御節重詰真係好多野食，簡直有種唔知由邊度開始入手既感覺🤓🤓。唔講唔知，經日本師傅介紹後先知原來每樣食物都代表住唔同既祝福💮。例如黑豆係健康、昆布卷係幸福、栗子蓉可以帶來財運；但我個人認為栗子蓉太甜，食左一啖之後都無再食落去。而我個人最鍾意個盒入面既鰻魚😍😍。 食完個全盒，已經開始覺得飽飽地之後既刺身真係好高水準，特別係舊拖羅有種入口即溶既感覺，諗起都想食多舊😋😋😋。鰤魚😋最後仲食左日本人除夕必食既跨年蕎麥麵，因為蕎麥麵象徵住長壽既生命。我個人唔太喜歡個甜品，因為唔慣用牛蒡做甜品💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮去Yasuhan食飯既感覺就好似去左日本咁，事因全部都係日本師傅，如果想食正宗既日本菜絕對可以黎🇯🇵🇯🇵🇯🇵咁樣過除夕實在太幸福了😆😆😆！！！見到餐廳仲有鐵板燒，下次要試下先得🎉🎉🎉
上環安半日本料理
| 餐廳分店 | 安半日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身 |
| 人氣指數 | 814 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
安半日本料理訂位位於上環區，詳細地址是上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。安半日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐安半日本料理餐單包括有日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。
安半日本料理優惠
安半日本料理 評價 相片
日本人最重視既就係新年（1月1號），就好似我地既農曆新年一樣，會有好多好野食。
一知道Yasuhan有新年和食🎐，就決定要book位，迎接2017年既來臨😆！門口就見到日本既過年擺設💮。
見到個御節重詰佔成餐單面積一半，個重詰一定好豐富值得一讚既係餐廳好有心思，男同女都會用唔同顏色既餐具，好少見香港既餐廳咁細心👍🏼。
個御節重詰真係好多野食，簡直有種唔知由邊度開始入手既感覺🤓🤓。
唔講唔知，經日本師傅介紹後先知原來每樣食物都代表住唔同既祝福💮。
例如黑豆係健康、昆布卷係幸福、栗子蓉可以帶來財運；但我個人認為栗子蓉太甜，食左一啖之後都無再食落去。
而我個人最鍾意個盒入面既鰻魚😍😍。
食完個全盒，已經開始覺得飽飽地之後既刺身真係好高水準，特別係舊拖羅有種入口即溶既感覺，諗起都想食多舊😋😋😋。
鰤魚😋最後仲食左日本人除夕必食既跨年蕎麥麵，因為蕎麥麵象徵住長壽既生命。
我個人唔太喜歡個甜品，因為唔慣用牛蒡做甜品💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮去Yasuhan食飯既感覺就好似去左日本咁，事因全部都係日本師傅，如果想食正宗既日本菜絕對可以黎🇯🇵🇯🇵🇯🇵咁樣過除夕實在太幸福了😆😆😆！！！見到餐廳仲有鐵板燒，下次要試下先得🎉🎉🎉
原來這個世界跑得最快的東西是時間！在我倆的時間廊裡飄浮著許多過往零零醉碎的記憶........看到了，這是 2000年一個輾轉反側、難以入眠的夜晚。
正當我要把這塊記憶捉緊細細回味之際，原來牠已悄悄地從指間溜走，並一直往後飛逝！踏進 2016年11月29日這一天，時間為我們刻下了一個漂亮的水晶標記！ 不經不覺又何止是婚姻，闊別兩年的「安半」，其重開的消息實在令人興奮極了！急不及待要重溫「安半」的我們，週年紀念日便成為強而有力的借口！ 眼前的「安半」已不再是小店，偌大的空間劃分了不同的區域，例如這個可容納十人的鐵板燒房間。
另一室則闢作貴賓房間。
以竹命名、主理壽司的專屬房間。
而我們當晚坐於命名為松的房間之內。
松設有吧檯和餐檯兩種，房間設計就如以前的「安半」，不過面積卻是加大版。
日文的餐單內容以秋天作主題，整集小鉢、前菜、吸物、刺身、煮物、燒物、台物、食事及甜品，大致沿「安半」以往 Omakase 的作風，大抵重開僅一個月，餐單上未有作出明顯改動，而12月餐單會轉換冬季食材！ 老公先點上這支清酒，味道較甜口，易於入喉，當然是為迎合我的口味而挑選！ 小鉢進入用餐的環節，先端來的是爽口帶小辣的蓮藕絲，吸收了醬汁的蓮藕絲保持清爽感，但又具惹味的元素，大家先來乾一杯，Cheers！ 小鉢隨蓮藕絲而來的是清甜滑溜的茶碗蒸，侍應小姐的中文翻譯內可見魚翅二字，我卻將注意力集中在鮮香味甜的雞蛋、冬菇、銀杏等食材上，茶碗蒸永遠也是我的 Comfort Food，猶勝鮑蔘翅肚！ 煙三文魚乾、魚翅乾 眼睛一眨，日籍師傅給我們送來煙三文魚乾和魚翅乾，當中較少見的是煙三文魚乾，據知「安半」專程在日本搜羅，煙燻味香濃，究竟風乾了多長日子，已不得考究了！咬一小口在口腔內咀嚼，結實的肉質漸漸釋出鹹香的味道，夾雜著煙燻的味兒，這刻當然又要乾一杯，皆因煙三文魚乾和魚翅乾均是佐酒的良品！ 別來無恙的安部先生，他是「安半」的攪笑能手之一，相信無人不愛他！ 前菜 前菜藏身於黑盒內，帶點神秘感。
前菜 該黑盒當然不是飛行記錄儀，而是滿載風味之盛盒，如野生三文魚無脫衣魚卵和魚籽、黑芝麻醬豆角、洋蔥煙三文魚、軟腍的八爪魚、煙燻爽鹹的黃蘿蔔漬、魚蛋和香脆的炸淮山。
如斯風味之物，怎叫人放得下杯中物，一邊咀嚼一邊送上清酒，寫意與滋味的共融！ 小吸碗 湯品是海老真丈，湯頭清澈如水，簡單以一片綠葉襯托！ 小吸碗 湯味清雅甘甜，蝦丸則軟彈綿滑！ 刺身 秋季之時，正踏進品嚐豐美魚脂的季度，當晚刺身的安排由清爽漸漸推進肥美的程度。
先來品嚐淡麗、肉質緊緻的左口魚，再來爽甜的帆立貝，繼而是甜糯厚肉的牡丹蝦，最後將粉紅的大拖羅送進嘴巴，喔.........纖細軟滑無筋的肉質，還有瞬即溶化的盛美魚脂，雖然我並不是大拖羅的粉絲，卻被那久未遇上無瑕豐膄的大拖羅深深打動！ 靜靜地欣賞每一種刺身帶出的層次、口感和風味，是何其滿足的感受！ 刺身 至於牡丹蝦的蝦頭，則按師傅的建議處理。
烤過的牡丹蝦頭，蝦香四溢，趁機又灌進幾口清酒！ 煮物 煮物以色澤柔和的瓷碗盛載！ 煮物 秋天是蟹季，煮物以時令的蟹肉，配襯白蘿蔔和菠菜。
煮物絲絲的蟹肉拔在白蘿蔔和菠菜之上，入口ㄧ派温醇的家庭風味，蟹肉鮮爽與白蘿蔔和菠菜協調得很，平分春色，令人感到舒服的煮物！ 莫非是人逢喜時精神爽、酒逢知己千杯少，這晚儼如摯友的老公在身旁，也有攪笑的新舊朋友在一起，我的酒意非常澎湃，續要來另一支清酒！這支清酒米香較濃，清爽中帶點辛口，師傅們一喝後大叫 Oishi Oishi，這支清酒正是老公喜歡的類型。
雖然少了一份甜味，但酒香確是要比首支清酒吸引，加上口感流暢，不難令我也愛上它！ 燒物 燒物以季節魚類為主題，安部先生在用餐前已難擋興奮之情，向我們早透露是晚備有喜之次，可想而知喜之次在日本人心目中的地位！ 燒物 雖然我對喜之次不存特別的喜惡，但這條喜之次確是我品嚐過之中的最完美。
第一是其肥美度之佳，特別在魚翅、魚鰭等位置，魚脂豐膄猶如一層啫喱，味道甘香之餘，更有著即溶的效果；汁煮喜之次，除了魚質的考慮，醬汁就是另一關鍵。
醬汁沒有一貫過份甜膩的弊端，香濃的味道，將喜之次魚肉配合得完美無瑕，當中的牛蒡和薑絲也是相當的美味！ 台物 跟著由大厨即席烹調鹿兒島 A5 Grade 12 和牛。
大廚先將整塊和牛的正背面煎香，然後切成ㄧ段段粗條。
台物 再將耝條住鑊上慢慢煎得金黄，這刻牛香四散， 惹人垂涎! 台物 將製成鹿兒島和牛和南瓜沙律盛上, 當晚台物即成!台物 和牛非常豐膄，ㄧ咬口腔佈滿甘香油潤的牛脂，充份感受 Grade 12 的超凡肥美度，雖然受不了太盛的油脂，但也得讚美這近乎入囗溶化， 順滑無筋的鹿兒島和牛! 食事 食事備有兩款選擇， ㄧ是咖喱飯，另ㄧ選擇是明太子飯, 我倆各要了ㄧ款! 「安半」的咖喱飯具日本咖喱鮮有辛辣感，但辣而不嗆，兼咖喱芳香! 以老公和我的口味，更愛這辛辣口味的日本咖喱，配送軟糯的日本米飯，吃得飽飽也依然吸引，老公還要添飯呢! 食事 明太子的鹹香混合暖和的日本米飯, 是享受傅統的日式口味的選擇，而且不其然會有著一股窩心的感覺。
怎麼碰上明太子飯，又想再乾一杯，「半安」雖不是居酒屋，但食物、環境和氣氛卻擁有令人不斷喝酒的歡騰意慾! 甘味 甜品有綠茶雪糕配粟子造型的泡笑, 還有抺茶的好朋友 — 紅豆加粟子，味道不過甜，相信女士們不會抗拒! 甘味 當晚酒喝多、話也說多了，附上多汁清甜的日本梨子，潤燥順喉，相當合適！ 時間飛逝，現在的「安半」，擁有五位日籍廚師坐鎮，在熟悉的舊面孔裡加插了幾張新面孔，不管哪一張面孔，他們的話題、笑容、攪笑的表情統統都是客人在「安半」得著的精神食糧，「安半」在我倆的時間廊裡添上許多歡樂的記憶！ 洗手間的字條提醒了我，雖然清酒、啤酒不離口，這一趟我並沒有因喝多而吐，大家也該注重身體健康，避免暴飲與暴食！ 不管時間跑得多快，卻不會沖去我倆在十五年歲月憑著婚姻最關鍵的愛，共同面對種種考驗和波節，同時也懷著感恩的心，感激天賜的小確幸！在未來日子，兩口子也不會介意別人的看法和眼光，繼續自我陶醉在豐盛和瘋狂的婚姻生活裡！
安半日本料理餐單提供日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身等推介美食位於上環區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金。
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安半日本料理餐廳詳細資料：
- 安半日本料理地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓 Yasuhan Japanese Restaurant, 1/ F, Hollywood Centre,77-91 Queen's Road West, Sheung Wan
- 安半日本料理電話:
- 安半日本料理價錢: $801以上
- 分類: 日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 安半日本料理 Facebook
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