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安半日本料理 上環

地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓

日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,

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安半日本料理推介

日本人最重視既就係新年(1月1號),就好似我地既農曆新年一樣,會有好多好野食。一知道Yasuhan有新年和食🎐,就決定要book位,迎接2017年既來臨😆!門口就見到日本既過年擺設💮。見到個御節重詰佔成餐單面積一半,個重詰一定好豐富值得一讚既係餐廳好有心思,男同女都會用唔同顏色既餐具,好少見香港既餐廳咁細心👍🏼。個御節重詰真係好多野食,簡直有種唔知由邊度開始入手既感覺🤓🤓。唔講唔知,經日本師傅介紹後先知原來每樣食物都代表住唔同既祝福💮。例如黑豆係健康、昆布卷係幸福、栗子蓉可以帶來財運;但我個人認為栗子蓉太甜,食左一啖之後都無再食落去。而我個人最鍾意個盒入面既鰻魚😍😍。 食完個全盒,已經開始覺得飽飽地之後既刺身真係好高水準,特別係舊拖羅有種入口即溶既感覺,諗起都想食多舊😋😋😋。鰤魚😋最後仲食左日本人除夕必食既跨年蕎麥麵,因為蕎麥麵象徵住長壽既生命。我個人唔太喜歡個甜品,因為唔慣用牛蒡做甜品💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮去Yasuhan食飯既感覺就好似去左日本咁,事因全部都係日本師傅,如果想食正宗既日本菜絕對可以黎🇯🇵🇯🇵🇯🇵咁樣過除夕實在太幸福了😆😆😆!!!見到餐廳仲有鐵板燒,下次要試下先得🎉🎉🎉

上環安半日本料理


餐廳分店安半日本料理
地區上環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,
人氣指數 327
價錢幾錢$801以上

安半日本料理訂位

安半日本料理位於上環區,詳細地址是上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。安半日本料理幾錢?價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單,早餐午餐晚餐安半日本料理餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款。


安半日本料理優惠


安半日本料理 評價 相片

日本人最重視既就係新年(1月1號),就好似我地既農曆新年一樣,會有好多好野食。

一知道Yasuhan有新年和食🎐,就決定要book位,迎接2017年既來臨😆!門口就見到日本既過年擺設💮。

見到個御節重詰佔成餐單面積一半,個重詰一定好豐富值得一讚既係餐廳好有心思,男同女都會用唔同顏色既餐具,好少見香港既餐廳咁細心👍🏼。

個御節重詰真係好多野食,簡直有種唔知由邊度開始入手既感覺🤓🤓。

唔講唔知,經日本師傅介紹後先知原來每樣食物都代表住唔同既祝福💮。

例如黑豆係健康、昆布卷係幸福、栗子蓉可以帶來財運;但我個人認為栗子蓉太甜,食左一啖之後都無再食落去。

而我個人最鍾意個盒入面既鰻魚😍😍。

食完個全盒,已經開始覺得飽飽地之後既刺身真係好高水準,特別係舊拖羅有種入口即溶既感覺,諗起都想食多舊😋😋😋。

鰤魚😋最後仲食左日本人除夕必食既跨年蕎麥麵,因為蕎麥麵象徵住長壽既生命。

我個人唔太喜歡個甜品,因為唔慣用牛蒡做甜品💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮去Yasuhan食飯既感覺就好似去左日本咁,事因全部都係日本師傅,如果想食正宗既日本菜絕對可以黎🇯🇵🇯🇵🇯🇵咁樣過除夕實在太幸福了😆😆😆!!!見到餐廳仲有鐵板燒,下次要試下先得🎉🎉🎉

原來這個世界跑得最快的東西是時間!在我倆的時間廊裡飄浮著許多過往零零醉碎的記憶........看到了,這是 2000年一個輾轉反側、難以入眠的夜晚。

正當我要把這塊記憶捉緊細細回味之際,原來牠已悄悄地從指間溜走,並一直往後飛逝!踏進 2016年11月29日這一天,時間為我們刻下了一個漂亮的水晶標記! 不經不覺又何止是婚姻,闊別兩年的「安半」,其重開的消息實在令人興奮極了!急不及待要重溫「安半」的我們,週年紀念日便成為強而有力的借口! 眼前的「安半」已不再是小店,偌大的空間劃分了不同的區域,例如這個可容納十人的鐵板燒房間。

另一室則闢作貴賓房間。

以竹命名、主理壽司的專屬房間。

而我們當晚坐於命名為松的房間之內。

松設有吧檯和餐檯兩種,房間設計就如以前的「安半」,不過面積卻是加大版。

日文的餐單內容以秋天作主題,整集小鉢、前菜、吸物、刺身、煮物、燒物、台物、食事及甜品,大致沿「安半」以往 Omakase 的作風,大抵重開僅一個月,餐單上未有作出明顯改動,而12月餐單會轉換冬季食材! 老公先點上這支清酒,味道較甜口,易於入喉,當然是為迎合我的口味而挑選! 小鉢進入用餐的環節,先端來的是爽口帶小辣的蓮藕絲,吸收了醬汁的蓮藕絲保持清爽感,但又具惹味的元素,大家先來乾一杯,Cheers! 小鉢隨蓮藕絲而來的是清甜滑溜的茶碗蒸,侍應小姐的中文翻譯內可見魚翅二字,我卻將注意力集中在鮮香味甜的雞蛋、冬菇、銀杏等食材上,茶碗蒸永遠也是我的 Comfort Food,猶勝鮑蔘翅肚! 煙三文魚乾、魚翅乾 眼睛一眨,日籍師傅給我們送來煙三文魚乾和魚翅乾,當中較少見的是煙三文魚乾,據知「安半」專程在日本搜羅,煙燻味香濃,究竟風乾了多長日子,已不得考究了!咬一小口在口腔內咀嚼,結實的肉質漸漸釋出鹹香的味道,夾雜著煙燻的味兒,這刻當然又要乾一杯,皆因煙三文魚乾和魚翅乾均是佐酒的良品! 別來無恙的安部先生,他是「安半」的攪笑能手之一,相信無人不愛他! 前菜 前菜藏身於黑盒內,帶點神秘感。

前菜 該黑盒當然不是飛行記錄儀,而是滿載風味之盛盒,如野生三文魚無脫衣魚卵和魚籽、黑芝麻醬豆角、洋蔥煙三文魚、軟腍的八爪魚、煙燻爽鹹的黃蘿蔔漬、魚蛋和香脆的炸淮山。

如斯風味之物,怎叫人放得下杯中物,一邊咀嚼一邊送上清酒,寫意與滋味的共融! 小吸碗 湯品是海老真丈,湯頭清澈如水,簡單以一片綠葉襯托! 小吸碗 湯味清雅甘甜,蝦丸則軟彈綿滑! 刺身 秋季之時,正踏進品嚐豐美魚脂的季度,當晚刺身的安排由清爽漸漸推進肥美的程度。

先來品嚐淡麗、肉質緊緻的左口魚,再來爽甜的帆立貝,繼而是甜糯厚肉的牡丹蝦,最後將粉紅的大拖羅送進嘴巴,喔.........纖細軟滑無筋的肉質,還有瞬即溶化的盛美魚脂,雖然我並不是大拖羅的粉絲,卻被那久未遇上無瑕豐膄的大拖羅深深打動! 靜靜地欣賞每一種刺身帶出的層次、口感和風味,是何其滿足的感受! 刺身 至於牡丹蝦的蝦頭,則按師傅的建議處理。

烤過的牡丹蝦頭,蝦香四溢,趁機又灌進幾口清酒! 煮物 煮物以色澤柔和的瓷碗盛載! 煮物 秋天是蟹季,煮物以時令的蟹肉,配襯白蘿蔔和菠菜。

煮物絲絲的蟹肉拔在白蘿蔔和菠菜之上,入口ㄧ派温醇的家庭風味,蟹肉鮮爽與白蘿蔔和菠菜協調得很,平分春色,令人感到舒服的煮物! 莫非是人逢喜時精神爽、酒逢知己千杯少,這晚儼如摯友的老公在身旁,也有攪笑的新舊朋友在一起,我的酒意非常澎湃,續要來另一支清酒!這支清酒米香較濃,清爽中帶點辛口,師傅們一喝後大叫 Oishi Oishi,這支清酒正是老公喜歡的類型。

雖然少了一份甜味,但酒香確是要比首支清酒吸引,加上口感流暢,不難令我也愛上它! 燒物 燒物以季節魚類為主題,安部先生在用餐前已難擋興奮之情,向我們早透露是晚備有喜之次,可想而知喜之次在日本人心目中的地位! 燒物 雖然我對喜之次不存特別的喜惡,但這條喜之次確是我品嚐過之中的最完美。

第一是其肥美度之佳,特別在魚翅、魚鰭等位置,魚脂豐膄猶如一層啫喱,味道甘香之餘,更有著即溶的效果;汁煮喜之次,除了魚質的考慮,醬汁就是另一關鍵。

醬汁沒有一貫過份甜膩的弊端,香濃的味道,將喜之次魚肉配合得完美無瑕,當中的牛蒡和薑絲也是相當的美味! 台物 跟著由大厨即席烹調鹿兒島 A5 Grade 12 和牛。

大廚先將整塊和牛的正背面煎香,然後切成ㄧ段段粗條。

台物 再將耝條住鑊上慢慢煎得金黄,這刻牛香四散, 惹人垂涎! 台物 將製成鹿兒島和牛和南瓜沙律盛上, 當晚台物即成!台物 和牛非常豐膄,ㄧ咬口腔佈滿甘香油潤的牛脂,充份感受 Grade 12 的超凡肥美度,雖然受不了太盛的油脂,但也得讚美這近乎入囗溶化, 順滑無筋的鹿兒島和牛! 食事 食事備有兩款選擇, ㄧ是咖喱飯,另ㄧ選擇是明太子飯, 我倆各要了ㄧ款! 「安半」的咖喱飯具日本咖喱鮮有辛辣感,但辣而不嗆,兼咖喱芳香! 以老公和我的口味,更愛這辛辣口味的日本咖喱,配送軟糯的日本米飯,吃得飽飽也依然吸引,老公還要添飯呢! 食事 明太子的鹹香混合暖和的日本米飯, 是享受傅統的日式口味的選擇,而且不其然會有著一股窩心的感覺。

怎麼碰上明太子飯,又想再乾一杯,「半安」雖不是居酒屋,但食物、環境和氣氛卻擁有令人不斷喝酒的歡騰意慾! 甘味 甜品有綠茶雪糕配粟子造型的泡笑, 還有抺茶的好朋友 — 紅豆加粟子,味道不過甜,相信女士們不會抗拒! 甘味 當晚酒喝多、話也說多了,附上多汁清甜的日本梨子,潤燥順喉,相當合適! 時間飛逝,現在的「安半」,擁有五位日籍廚師坐鎮,在熟悉的舊面孔裡加插了幾張新面孔,不管哪一張面孔,他們的話題、笑容、攪笑的表情統統都是客人在「安半」得著的精神食糧,「安半」在我倆的時間廊裡添上許多歡樂的記憶! 洗手間的字條提醒了我,雖然清酒、啤酒不離口,這一趟我並沒有因喝多而吐,大家也該注重身體健康,避免暴飲與暴食! 不管時間跑得多快,卻不會沖去我倆在十五年歲月憑著婚姻最關鍵的愛,共同面對種種考驗和波節,同時也懷著感恩的心,感激天賜的小確幸!在未來日子,兩口子也不會介意別人的看法和眼光,繼續自我陶醉在豐盛和瘋狂的婚姻生活裡!

安半日本料理餐單提供日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等推介美食位於上環區,餐廳座位數未知人均消費約$801以上,結賬可以用Visa,Master,現金。





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安半日本料理餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Zucco內有任何傳播的風險,Zucco在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Zucco除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Zucco同時建議採取以下措施*Zucco 黃, Zucco 藍, (Zucco 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

安半日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內安半日本料理應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳安半日本料理建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

安半日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳安半日本料理的好與壞?

你可以這餐廳發表安半日本料理意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼安半日本料理不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問安半日本料理訂位方法。

我可以刪除安半日本料理在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳安半日本料理違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認安半日本料理餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳安半日本料理是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對安半日本料理的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到安半日本料理黃藍立場,安半日本料理黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到安半日本料理藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟安半日本料理 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。