La Mer Brasserie 中環
最後更新:
La Mer Brasserie推介
又到我嘅生日了，上年小公主帶我去了一間法蘭西餐廳，今年終於去了一間真係食French Cuisine嘅，佢地位於蘭桂坊嘅，之前行經見門面唔錯，因為下層係大門口，入去後要上一層樓梯至會去到餐廳，之前仲訂咗位添，點知去到先發覺得好少好少客，我地雖然係平日，但係夜晚七點幾都只係得一枱客食緊，加埋我地就兩枱咋。典型西餐廳設計，一邊係sofa，另一邊係櫈，杯同枱布都係襯到一絶..... 藍色，甚為講究。今晚咁高興，係我生日，難得唔使揸車，當然要叫支酒飲，都係叫咗我地兩個喜歡嘅Chardonnay。1. Robert Skalli Chardonnay France 05' (13oz) 果香十足，配合今晚不太濃味嘅法國菜，最好不過。2. Assorted Bread 好軟熟，一種硬麵包，一種軟麵包，兩種嘅裡面都係超軟熟，分分鐘可以話係好過酒店出品，唔知係佢地自己焗定係買手本事。3. Black Mussels Poulette (Bacon, Vegetables, WhiteWine, Cream) 佢有兩隻份量，可選當頭盤或主菜，不過我地就覺得頭盤嘅份量已經係人地主菜嘅份量，再望望之後嚟嘅一枱客，佢地叫嘅係主菜份量，真係大到不得了，我地嗰碟已經有差不多廿隻青口，佢地嗰碟都真係唔知點食得哂。而且青口好大隻，加上用白酒同埋大量煙肉，非常香甜，啲汁可以當湯咁飲哂佢。伴碟仲有薯條，唔通真係 french fries，法國佬果然係識炸薯條，金黃香脆，同麥叔叔嘅冇分別。4. Lobster Bisque finished with Brandy 有龍蝦肉，有咬口，加埋落咗Brandy嘅龍蝦湯，又濃又香，最緊要都係煮完酒精揮發後，更見香濃。5. Caesar Salad with Prawns 沙律醬稍為份量多咗些少，不過蔬菜新鮮，配料同蔬菜份量剛好。6. Duck Confit with Sauteed Potatoes, Lyeasse sausage, Madeira jus 其中一道主菜出場，鴨嘅外皮煎得脆脆的，好香口，鴨肉仍然保持濕潤，再用火箭菜及薯茸舖底，精髓就喺個汁度，好creamy，好重奶味，香到不得了，同鴨肉配合得天衣無逢，食完包你齒甲留香。7. Seafood linguine tossed with prawns, clams, calamari & fresh fish pieces laced with mild garlic chili virgin oil & fine herbs 份量唔講得少嘅意大利扁麵，加入大量香草同蒜頭嘅汁，雖然味濃但清新，海鮮嘅配料亦好似唔使錢咁，又新鮮又多品種又多份量，鮮蝦唔係用蝦仔，係用中蝦，又有帶子，又有巨型蜆，加埋魷魚同埋魚塊，意份煮到煙韌夾爽，以百幾蚊嘅價錢真係抵食到爛。8. Coupe Glacee De La Mer "Poached peach with raspberry coulis Vanilla ice cream with whipped cream roasted pistachio" 侍應見我地未有打算揀邊款嘅時候，特地走埋嚟同我地介紹呢款甜品，雖然雲妮拿雪糕唔係咩特別貨式，但係最特別就係佢地用櫻桃汁浸過嘅桃，滋味真係非筆墨能形容，你真係要親口試過至感受到。Comments: 可以話係完美嘅一餐。雖然已經過咗幾個月至寫呢篇食評，但係我對呢餐嘅感覺仍然歷歷在目，記憶猶新，你可想而知呢餐真係唔講得少，係因為呢餐的而且確比到我感受到French Cuisine嘅魅力，廚師嘅功力真係非同範響。最後，地方係小公主揀嘅，多謝你帶給我難忘的一餐。
中環La Mer Brasserie
| 餐廳分店 | La Mer Brasserie |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,海鮮,甜品,糖水,湯品,西餐廳, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
La Mer Brasserie訂位
La Mer Brasserie位於中環區，詳細地址是中環雲咸街33號LKFTower一樓，餐廳寬敞座位數目共有30個。La Mer Brasserie幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐La Mer Brasserie餐單包括有法國菜,海鮮,甜品/糖水,湯品,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。La Mer Brasserie優惠
La Mer Brasserie 評價 相片
又到我嘅生日了，上年小公主帶我去了一間法蘭西餐廳，今年終於去了一間真係食French Cuisine嘅，佢地位於蘭桂坊嘅，之前行經見門面唔錯，因為下層係大門口，入去後要上一層樓梯至會去到餐廳，之前仲訂咗位添，點知去到先發覺得好少好少客，我地雖然係平日，但係夜晚七點幾都只係得一枱客食緊，加埋我地就兩枱咋。
典型西餐廳設計，一邊係sofa，另一邊係櫈，杯同枱布都係襯到一絶..... 藍色，甚為講究。
今晚咁高興，係我生日，難得唔使揸車，當然要叫支酒飲，都係叫咗我地兩個喜歡嘅Chardonnay。
1. Robert Skalli Chardonnay France 05' (13oz) 果香十足，配合今晚不太濃味嘅法國菜，最好不過。
2. Assorted Bread 好軟熟，一種硬麵包，一種軟麵包，兩種嘅裡面都係超軟熟，分分鐘可以話係好過酒店出品，唔知係佢地自己焗定係買手本事。
3. Black Mussels Poulette (Bacon, Vegetables, WhiteWine, Cream) 佢有兩隻份量，可選當頭盤或主菜，不過我地就覺得頭盤嘅份量已經係人地主菜嘅份量，再望望之後嚟嘅一枱客，佢地叫嘅係主菜份量，真係大到不得了，我地嗰碟已經有差不多廿隻青口，佢地嗰碟都真係唔知點食得哂。
而且青口好大隻，加上用白酒同埋大量煙肉，非常香甜，啲汁可以當湯咁飲哂佢。
伴碟仲有薯條，唔通真係 french fries，法國佬果然係識炸薯條，金黃香脆，同麥叔叔嘅冇分別。
4. Lobster Bisque finished with Brandy 有龍蝦肉，有咬口，加埋落咗Brandy嘅龍蝦湯，又濃又香，最緊要都係煮完酒精揮發後，更見香濃。
5. Caesar Salad with Prawns 沙律醬稍為份量多咗些少，不過蔬菜新鮮，配料同蔬菜份量剛好。
6. Duck Confit with Sauteed Potatoes, Lyeasse sausage, Madeira jus 其中一道主菜出場，鴨嘅外皮煎得脆脆的，好香口，鴨肉仍然保持濕潤，再用火箭菜及薯茸舖底，精髓就喺個汁度，好creamy，好重奶味，香到不得了，同鴨肉配合得天衣無逢，食完包你齒甲留香。
7. Seafood linguine tossed with prawns, clams, calamari & fresh fish pieces laced with mild garlic chili virgin oil & fine herbs 份量唔講得少嘅意大利扁麵，加入大量香草同蒜頭嘅汁，雖然味濃但清新，海鮮嘅配料亦好似唔使錢咁，又新鮮又多品種又多份量，鮮蝦唔係用蝦仔，係用中蝦，又有帶子，又有巨型蜆，加埋魷魚同埋魚塊，意份煮到煙韌夾爽，以百幾蚊嘅價錢真係抵食到爛。
8. Coupe Glacee De La Mer "Poached peach with raspberry coulis Vanilla ice cream with whipped cream roasted pistachio" 侍應見我地未有打算揀邊款嘅時候，特地走埋嚟同我地介紹呢款甜品，雖然雲妮拿雪糕唔係咩特別貨式，但係最特別就係佢地用櫻桃汁浸過嘅桃，滋味真係非筆墨能形容，你真係要親口試過至感受到。
Comments: 可以話係完美嘅一餐。
雖然已經過咗幾個月至寫呢篇食評，但係我對呢餐嘅感覺仍然歷歷在目，記憶猶新，你可想而知呢餐真係唔講得少，係因為呢餐的而且確比到我感受到French Cuisine嘅魅力，廚師嘅功力真係非同範響。
最後，地方係小公主揀嘅，多謝你帶給我難忘的一餐。
同個朋友去lunch, weekend, 上到去, 冇幾多人, 幾清靜. 冇叫set, 散叫咗龍蝦湯, 鵝肝,白酒煮藍貝同咖啡.龍蝦湯 ok, 有濃郁蝦味, 不過稍為稀咗少少. 個人喜愛Press Room的龍蝦湯多一點.鵝肝 唔夠鮮! 有點點失望.白酒煮藍貝 汁是可以的, 藍貝算大隻, 但質地怪怪的. 如果你食過藍貝, 你知佢嘅質地新鮮時係好滑, 邊緣有點彈牙, 好鮮好味. 但唔知佢地嘅係品種唔同, 唔係時令, 定係唔新鮮, 汖過水定係煮過火, 質地實實的冇鮮味. 如果佢係以海洋做名, 以海鮮做主打, 呢味藍貝絕對唔合格.咖啡係即磨嘅, 份量較大, 苦味較重, 不過都香, 幾好.其實去lunch係想試試佢地ok 唔ok, 如果ok就會去試佢個海鮮湯. 去完發覺係好一般, 食物質素都係鍾意Press Room多d, 起碼人地個環境真係似法國嘅Brasserie多d....服務係好嘅, 幾細心, 要讚.環境ok,坐得好舒服. 不過入口只在荷里活道, LKF Tower的入口係封咗的.
四月十二‧晴兩個人吃飯，其中一個選了這間法國菜館，但另一人一心想吃漢堡包，一意孤行。
誰不知，原本提議的那位，在三選四選下，卻又選了意大利飯，加上德啤及花旗啤，與及兩個沙律，不說店名，也不知道原來是日是吃的是法國菜館，幾運吉。
要遷就我放工，結果是周五的九時來到，意外地發現，餐廳是連一半也坐不滿的，比起一道行來，雲咸街的幾間路旁啤酒吧的盛況，真的天與地比。
這裡樓底高，裝修新穎雅致，環境很好。
看晚市餐牌，這裡的選擇可齊全，由開胃菜到湯到沙律，至魚及肉及飯或意粉，還有三文治及漢堡，亦有幾款甜點，兩頁的餐牌，好吃與否不知，但應該滿足人客的要求。
先在酒吧那邊喝點東西，就來兩杯大啤。
是Kronenbourg 1664及Stella Artois，個人是晚要喝前者，清新亦帶點微味，似我最近的生活寫照。
邊喝啤酒，邊看四周，見食物份量也不少，那就不能多叫，就兩款前菜，兩道主菜，再加甜點就非常足夠了。
先來的麵包籃，是熱熱的乳酪包及核桃包，皆烘得熱熱的，塗起牛油來，美味；兩道沙律同時上檯，別是凱撒沙律及煙肉粒菠蛋沙律。
前者的羅馬生菜很新鮮，藍芝士醬汁也濃郁鮮味，刨片的巴馬山芝士也夠多，連麵包粒也香口又脆脆的，沒有什麼好投訴的了；煙肉粒菠蛋沙律也很好，酸汁開胃，加上溏心蛋黃及鹹香的煙肉，也是個味道不錯的沙律。
這兩道沙律，皆滿意；我的主菜是牛肉漢堡，牛肉烤得香噴噴的，賣相也不俗。
加上酸瓜、洋蔥及蕃茄，吃起上來味道不錯。
唯牛肉漢堡做得鬆散一點，欠缺了口感。
叮囑要medium rare的，來的是八成熟，廚房對火侯的掌握是一般。
伴碟的薯條是幼身的，炸得夠乾身，又脆口美味，是啤酒的良伴，三兩下手勢已全部吃清；另一道主菜是燒鵪鶉蘆筍意大利飯，鵪鶉燒得香口，肉質鮮美，很不錯。
餐牌以Jumbo來形容的，也真的很多肉。
意大利飯做得略差，味道方面是沒有問題，但米本身一咬就斷，沒有應有的口感，應該是預熱再煮的吧！吃罷主菜，其實已飽了九成幾，不過不吃甜品，又好像缺少了什麼似的，就來一個招牌甜品「Coupe Glacee De La Mer」來對分。
賣相不錯，是燉水蜜桃配上云呢拿雪糕，水蜜桃燉得香甜，佐以微酸的紅莓醬，甜酸味道，平衡得不錯。
云呢拿雪糕還灑上烤開心果仁的，也美味。
最後來兩杯咖啡，吃得很飽足。
侍應的服務及格，卻不能與真正的法國餐廳相比，至少問起一些關於菜色的問題，是膛口結舌的。
連有氣蒸餾水，埋單七百六十幾。
不算是十分貴，尤其以這個地點及環境而言，也可以是一班朋友聚首吃飯的地方。
" 98 Dollars for set lunch" in central .i will say not cheap but once a while to treat yourselve better is not bad .I went there before It was packed and busy in the lunch time but i went there last week the restaurant was not busy . They have more option in the set lunch menu and the price range between 88 to 198 . From sandwiches Burger set to seafood platter set and choice of 5 entree and 5 main corses 98 dollars . i was so surprise why it wasn't full . The enviroment is great and good for us to have a nice break away from ours hell(office ) . I had a seafood chower for starting and duck breast pasta as a main . The soup was very creamy and the taste was great . Main dish pasta is just perfectly cook with the blend with the duck breast .
ordered set lunch HKD 188, shared with my friend: appetizer: onion soup ok, not enough cheese (add HKD 20 to change the soup from soup of the day to onion soup) main course: seafood platter seafood are fresh, enough for two girls comments: friends said dinner is even better, will definitely try again
您對於中環餐廳「La Mer Brasserie」有何comment？
La Mer Brasserie餐廳詳細資料：
- La Mer Brasserie地址: 中環雲咸街33號LKFTower一樓 La Mer Brasserie, 1/ F, L K F Tower,33 Wyndham Street, Central
- La Mer Brasserie電話:
- La Mer Brasserie價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,海鮮,甜品,糖水,湯品,西餐廳,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: La Mer Brasserie Facebook
更多La Mer Brasserie相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滇川雲南小鍋米線內有任何傳播的風險，滇川雲南小鍋米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滇川雲南小鍋米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滇川雲南小鍋米線同時建議採取以下措施*滇川雲南小鍋米線 黃, 滇川雲南小鍋米線 藍, (滇川雲南小鍋米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
La Mer Brasserie在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內La Mer Brasserie應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳La Mer Brasserie建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
La Mer Brasserie餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳