嫲嫲辣辣 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街9號地下J1號舖
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嫲嫲辣辣推介
店舖有落場時間，晚餐時間六點才開門，入到去已經差不多滿座😲呢間飯過幾次，都有keep住水準自選干鍋食物味道辣到自由選擇，干鍋我會推介肥腸因為肥腸唔會太多肥膏亦都冇臭豬味😂同埋外皮有少少脆口👍🏻第二樣推介會係炸蓮藕條因為炸過嘅關係，所有食落爽口同香口大蜆有沙亦冇咩鮮味，唔推介囉其他就冇咩特別🤷🏻♀️另一道餸叫咗藤椒煮牛柏葉估佢唔到喎💁🏻♀️比干鍋中辣還辣，食完仲要個嘴都幾麻下白牛柏葉爽口，食得辣可以試下
尖沙咀嫲嫲辣辣
| 餐廳分店 | 嫲嫲辣辣 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23940211 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 534 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嫲嫲辣辣訂位
嫲嫲辣辣位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街9號地下J1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嫲嫲辣辣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嫲嫲辣辣餐單包括有川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23940211 查詢訂座。嫲嫲辣辣優惠
嫲嫲辣辣 評價 相片
店舖有落場時間，晚餐時間六點才開門，入到去已經差不多滿座😲呢間飯過幾次，都有keep住水準自選干鍋食物味道辣到自由選擇，干鍋我會推介肥腸因為肥腸唔會太多肥膏亦都冇臭豬味😂同埋外皮有少少脆口👍🏻第二樣推介會係炸蓮藕條因為炸過嘅關係，所有食落爽口同香口大蜆有沙亦冇咩鮮味，唔推介囉其他就冇咩特別🤷🏻♀️另一道餸叫咗藤椒煮牛柏葉估佢唔到喎💁🏻♀️比干鍋中辣還辣，食完仲要個嘴都幾麻下白牛柏葉爽口，食得辣可以試下
晚市時段去食 兩個人食叫唔到太多菜太多餸十五十六揀唔落手 最後叫左最出名的干鍋叫左五,六款餸 小辣 味道出色 辣道夠 最終兩個人都食唔唒啊 下次會叫多啲朋友一齊再黎挑戰其他菜餚
跟喜歡吃川菜的同事又到嫲嫲辣辣晚餐，先來自選香辣干鍋，可以選擇自己喜歡的材料，此煱包括：午餐肉、肥腸、炸豆腐、東風螺、大蜆、海蝦、雞腎、雞件。
試過不同的干煱，最喜歡這裡乾乾的煱，每一樣都炒得乾身，一點都不油淋淋，每樣材料都處理得很到位也很入味。
選了中辣很過癮，推推推毛血旺比中辣干鍋辣了一點點。
湯汁好吃，同事連汁也喝掉。
熗炒蒿荀絲，炒得爽口惹味，少少辣，但就有點油。
香辣孜然排骨，炸得脆香，配辣椒大蔥一起炒，很香口，佐酒好選擇！整體而言：環境：小店設計實用又撲實，坐位比較窄食物：干煱一流，是暫時吃過的干煱最出色的。
其他小菜還ok，但還是干鍋類最值得推薦。
服務：沒有多餘服務，但快速靈活
川式干鍋對我而言, 就是將麻辣火鍋的香料及底料和食材炒在一起而成的菜式, 這令我想起著名大陸大廚YouTuber王剛(對 他是有YouTube Account的!)的常用煮法. 味道很辣但麻味一般, 而其辣味不只是來自辣椒, 更多的來自底料和添加的辣椒粉, 吃的那一刻很爽, 但吃完之後除了火燒後欄外, 也極度口渴. 點了豬大腸和羊肉作為干鍋的配料, 前者炸得很乾, 內裡沒有任何脂肪, 連中間隔層也沒有, 似吃腸衣. 夠脆的口感和川菜很夾, 和啤酒更夾! 至於羊肉切片就是普普通通, 都是偏乾身, 羶味也被辣味蓋過, 沒有甚麼驚喜. 這裏的干鍋一開始看做法特別, 但味道就是便宜川菜餐廳的味道啦!
今日同朋友一齊去尖沙咀厚福街食飯，本身諗住都係食下啲普通野，但係見到呢間叫<嫲嫲辣辣>嘅四川野，就好想試下（因為好想試下同我地之前係四川食嘅有冇好大分別）。
嫲嫲干鍋：麻辣小辣其實我已經唔係好記得入面炒左啲咩！羊肉、土豆條、䈑筍、薯粉, etc.其實<嫲嫲辣辣>食嘅係干鍋，係源自於四川，大陸又會叫香鍋。
入面主要係瘋狂多嘅辣椒、花椒、乾椒，八角、丁香等辣料、香料。
同埋我鐘意食干鍋係因為好辣，但唔會好油，因為炒到好乾身，唔會有油感覺。
而且味道會豐富啲，有層次啲，而且炒得非常乾身，唔會有過油感覺。
酸菜魚因為佢新鮮整出黎所以好熱，但我就覺得佢唔夠辣（我記得好似冇分大辣小辣微辣個啲）我個人覺得佢碟碟都幾大份（當然一碟都唔平喇！）所以我建議多幾個人一齊黎食好啲，可以一齊試多幾個餸。
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嫲嫲辣辣餐廳詳細資料：
- 嫲嫲辣辣地址: 尖沙咀厚福街9號地下J1號舖 嫲嫲辣辣, Shop J1, G/ F,9 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 嫲嫲辣辣電話: 23940211
- 嫲嫲辣辣價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 嫲嫲辣辣 Facebook
更多嫲嫲辣辣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金燕棧內有任何傳播的風險，金燕棧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金燕棧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金燕棧同時建議採取以下措施*金燕棧 黃, 金燕棧 藍, (金燕棧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嫲嫲辣辣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嫲嫲辣辣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嫲嫲辣辣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嫲嫲辣辣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳