富東粵菜 灣仔
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富東粵菜推介
係GXXXPON團購了一個二人晚餐($798), 有齊鮑肚燕等菜式, 望落好吸引七點前去到, 大廳有56台客, 唔算多, 亦唔會嘈, 出示了張優惠券, 開茶無耐就先上了個燉湯, 湯內有花菇, 雞腳, 雞肉, 螺頭, 仲有兩棵"從蓉菌, 大約係甘的名字"個湯好鮮甜, 又熱辣辣, 飲完個湯成身滾晒.第二樣上的係鮑魚, 都幾夠件頭的, 仲有少少糖心, 但呢隻係中東鮑魚, 同日本的吉品當然無得比 (但一分錢一分貨嘛)然後就係花膠鵝掌, 花膠比較淡口, 鵝掌就非常入味, 讚跟住等了又大約十分鐘就上金沙帶子, 每人兩粒, 即係咸蛋王炒帶子, 我覺得如果係炒蝦球, 應該會更好食, 同侍應講了之後的食物可以一次過起都可以, 結果真係菜, 糯米飯, 包, 燕窩都係一次過係十分鐘內上齊晒, 白菜仔例牌野, 糯米飯好好食(比好多蛇舖出品還要好), 個奶王包外型成個磨菇甘樣, 有趣,杏汁燕窩都好足料.總括來講, 4百蚊一位的套餐, 真係物有所值, (連茶芥加一, 每人大約468)如果要比, 當然無阿翁的鮑魚同燕窩甘好食, 但要知道價錢都便宜了一半, 所以無得直接比較的.服務一般般, 我們食的係套餐, 所以都無人招呼甘滯, 反而隔離台單點的, 侍應會推介有乜好食.
灣仔富東粵菜
| 餐廳分店 | 富東粵菜 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 478 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
富東粵菜訂位
富東粵菜位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。富東粵菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐富東粵菜餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,Diners付款。富東粵菜優惠
富東粵菜 評價 相片
係GXXXPON團購了一個二人晚餐($798), 有齊鮑肚燕等菜式, 望落好吸引七點前去到, 大廳有56台客, 唔算多, 亦唔會嘈, 出示了張優惠券, 開茶無耐就先上了個燉湯, 湯內有花菇, 雞腳, 雞肉, 螺頭, 仲有兩棵"從蓉菌, 大約係甘的名字"個湯好鮮甜, 又熱辣辣, 飲完個湯成身滾晒.第二樣上的係鮑魚, 都幾夠件頭的, 仲有少少糖心, 但呢隻係中東鮑魚, 同日本的吉品當然無得比 (但一分錢一分貨嘛)然後就係花膠鵝掌, 花膠比較淡口, 鵝掌就非常入味, 讚跟住等了又大約十分鐘就上金沙帶子, 每人兩粒, 即係咸蛋王炒帶子, 我覺得如果係炒蝦球, 應該會更好食, 同侍應講了之後的食物可以一次過起都可以, 結果真係菜, 糯米飯, 包, 燕窩都係一次過係十分鐘內上齊晒, 白菜仔例牌野, 糯米飯好好食(比好多蛇舖出品還要好), 個奶王包外型成個磨菇甘樣, 有趣,杏汁燕窩都好足料.總括來講, 4百蚊一位的套餐, 真係物有所值, (連茶芥加一, 每人大約468)如果要比, 當然無阿翁的鮑魚同燕窩甘好食, 但要知道價錢都便宜了一半, 所以無得直接比較的.服務一般般, 我們食的係套餐, 所以都無人招呼甘滯, 反而隔離台單點的, 侍應會推介有乜好食.
午膳時間本想到銀座藏人用膳，或許是星期五的關係及比平日遲了一點離開公司，抵達時已其門如市。
在無辦法之下，決定到樓上富東飲茶。
可幸的是我們比其他人早半分鐘到達，能入座最後一張散座，否則又要花時間頻頻撲撲。
相比附近的酒家，富東定位明顯高格調一點，舒適衛生情況亦見理想。
人手方面，則感到有少少不足，部分職員待客之道亦有待改進。
一行三人點了六款點心小吃及一碟炒粉麵飯。
錦鹵雲呑：炸雲吞炸得薄脆，甜酸汁口味調較不俗，當中配料如海蝦、叉燒、雞肉等等份量比例合理，味道無驚喜。
豉汁蒸鳳爪：鳳爪腍身，醬汁味道OK，入味程度中等。
蟹籽切肉燒賣：賣相小巧，燒買口感實在，富肉香。
豉汁蒸鮮排骨：排骨很腍，準確來說是腍得有點過分，惹來有否使用鬆肉粉的疑惑。
雪山菠蘿叉燒包：雪山皮甜香帶脆，叉燒餡料溫熱好吃，美中不足是包底相對厚身帶硬，微微影抵消雪山脆皮的上佳口感。
鮮蝦腸粉：大家對酒家蒸腸粉皆有份量預期，成品明顯比預期少了一點。
每段腸粉只有蝦一只亦是感覺不到位，幸而用上的鮮蝦彈牙帶甜追回一些分數。
乾炒肉片河：炒得香口，油感份量合理，河份條條分明乾身不會黏在一起，味道OK。
渣渣：贈送甜品，甜度味道OK。
與同公司不同 subsidiary 的同事食飯，兩位會計界的前輩，食飯的地點當然是由他們作主，於是，他們就選了在他們那邊 office 附近的《富東粵菜》一齊飲茶。
中午，《富東粵菜》雖然坐滿，但可能是食客質素較高的關係，整個場景，整個環境，依然是寧靜而華麗，不得不說這是一個商務招待的好地方。
我們是次不談工作，不談業務，是次 gathering，也是只中一位同事去泰北做完義工回來的經驗分享，而中午時段，不會叫小菜食貴飯，飲茶食點心，才是我們來《富東粵菜》既真正目的。
先來了一份輕輕的叉燒，這叉燒是完美的梅頭肉，入口密味，質感又腍又香又夠甜味，是很正宗以上等肉做的酒家叉燒，若當時立即有一碗白飯，可是十分之完美。
腸粉是一個飲茶食點心，時常會叫的點心名物，我們點了牛肉腸。
食腸粉，豉油是重點，皮薄是其次，餡靚，就是第三。
這牛腸，皮薄香滑已經教人歡喜，甜味咸味鮮味剛剛好的豉油，配在腸粉上，不用多說，是十分完美的。
炸點，有夠脆皮的春卷，而且餡料結實，肥肥壯壯，香口、脆口得令人滿足。
另外，也有釀茄子，這一個釀茄子，同一般的煎釀三寶的做法有少少不同，因為這是沾粉炸過的，香味得以昇華，再加有少許的沙律醬來增強惹味道，入口是腍中帶煙韌同脆，感覺很特別。
蒸點中，蝦餃永遠是人見人愛的好點心，蝦餃雖味鮮，皮也煙韌，只是不夠晶瑩，有失酒店中菜館的水準，但整體上，依然是美味非常的。
山竹牛肉，是一個可以大讚的點心，入口，我感覺到牛肉的香，也感覺到牛肉的滑，當然也吃得出這是以肉為主的牛肉球而不是以粉為主的硬肉球。
排骨，算是最簡單的一個點心，味道來自肉，來自豉椒，再者這是粒粒的肉排，又香又惹味。
飲茶，純食點心飽，會是十分貴的，所以，好多時都會有炒粉麵的出現。
我們就點了一份蝦球炒麵，炒麵夠脆，麵條夠幼，入口就是特別的脆，十分香口，加埋爽口鮮美的大蝦，會令人狂吃。
點心雖不算精，但總算是上等之作，味道也是超等的好。
我最欣的，及而不是點心，而是叉燒同炒麵。
2中午來飲茶，單吃點心是不夠好的，點上一兩個粉麵，會是更正確。
富東粵菜很多人會知道鮑魚做得好好的中菜餐廳, 他的晚市確實幾貴, 但係唔好以為午市都係. 原來, 這裡有午市優恵, 平日二時起會有下午茶優惠, 而星期六日十二時就已經開始, 特大中小點都同小點同價, 廿六蚊. 係同區入面的酒樓中算幾便宜, 不過留意勞工假期係冇優惠 至於點心, 即叫即整, 好新鮮, 好夠熱! 款色幾多, 味道唔錯. 值得推介係佢個特色蘑菇包. 蘑菇包真係做到好似一舊蘑菇, 其實個蘑菇頭係熱騰騰的奶黃包, 個莖係普通饅頭, 幾好食幾好玩.
轉眼，蛇年將盡，馬年將至，在此先預祝大家馬到功成、身體健康。
這個時候，也是各方友好開始一起吃團年飯，應一應節的時候了。
多年飯友們是夜聚首於灣仔華美粵海酒店的富東粵菜。
據說這裡的老闆/主廚林永春師傅是名廚楊貫一先生的高徒，這裡的炆扣菜式因而甚有水準。
不過名堂不重要，最緊要是好吃。
當日下班後匆匆趕到富東，好在趕得及開餐，然而大家原來已經吃了馳名的蜜餞金蠔，不過主持人已經給我留下金蠔方可一試。
金蠔顧名思義，色澤金紅，很好意頭，蠔身外面脆而香甜，裡面則甘香，果然名不虛傳。
盤滿砵滿焗蟹砵東莞蟹砵也是這裡的名菜，但是我不吃蟹就只好割愛了。
雙冬羊腩煲的醬汁做得濃而不膩，沒有很漿口的感覺，香料比起市面的羊腩煲算是輕手，羊肉也炆的酥軟。
缽仔焗魚腸想不到是很多人的心頭好，這個色澤靚仔，魚腸的清潔工夫也做得好，只是魚腸偶爾有點點澀味，OK 啦。
發財好事豬手煲是不可少的賀年菜，又一次證明這裡炆扣類菜式工夫到家。
紅酒燴牛尾又是另一種風味，牛尾本身我吃得不多，不過其他配料如洋蔥、甘筍等等盡吸濃郁醬汁的精華，實在可以叫碗飯來伴吃！富貴八寶鴨。
八寶鴨據說有兩個派系，粵菜系的裡面釀的主料是薏米而滬菜則是用糯米，而這裡的是用薏米的，所以質感較輕巧，我喜歡這個版本多過糯米的。
白雪公主竹笙卷的名字實在太搞笑，其實它即是竹笙蛋白卷，清一清味蕾再戰下一道菜。
家鄉炆米粉內有點點魚崧粒，乾爽而米粉本身不過份乾身，好吃。
阿林炒飯乃老闆林師傅親自出馬之作，飯粒粒粒分明而香口入味，不愧是大廚功架。
另一道單尾蘿蔔糕就不過不失。
是日甜品馬拉糕綿密鬆軟，還有鬆脆杏仁曲奇和桂花糕，吃罷是一如以往的飽足！祝大家人人馬年都過個肥年！
您對於灣仔餐廳「富東粵菜」有何comment？
富東粵菜餐廳詳細資料：
- 富東粵菜地址: 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓 Fu Tung Gongdong Restaurant, 3/ F, Wharney Guang Dong Hotel Hong Kong,57-73 Lockhart Road, Wan Chai
- 富東粵菜電話:
- 富東粵菜價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,Diners
- FB專頁: 富東粵菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在好棧過橋米線內有任何傳播的風險，好棧過橋米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好棧過橋米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好棧過橋米線同時建議採取以下措施*好棧過橋米線 黃, 好棧過橋米線 藍, (好棧過橋米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富東粵菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富東粵菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富東粵菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富東粵菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳