Joia 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方演薈廣場(頂層)R010號舖
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Joia推介
於2007年11月開業，Joia，意思是在意大利文中的“快樂”.它是香港Gaia Group旗下最優秀的意大利餐廳.在Joia,餐廳上層是fine dining的餐廳,而下層是提供美食咖啡的咖啡室。
尖沙咀Joia
| 餐廳分店 | Joia |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23822323 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,海鮮,薄餅, |
| 人氣指數 | 628 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Joia訂位
Joia位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方演薈廣場(頂層)R010號舖，餐廳寬敞座位數目共有120個。Joia幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Joia餐單包括有意大利菜,海鮮,薄餅等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 23822323 查詢訂座。Joia優惠
Joia 評價 相片
位於九龍站上蓋的演薈廣場有多間餐廳， 見到呢間都幾多選擇，而侍應也非常殷勤介紹，所以就選擇了呢間試試。
浪漫情調裝修特式沙律非常之大份， 雞胸肉切得厚厚的，質地也很嫩滑。
用上很多的橄欖油配上新鮮火箭菜和紫生菜，適量的車厘茄 少少酸來點綴， 整體味道非常匹配。
西西里紅蝦刺身薄片有人說最好吃的紅蝦就是西西里的. 呢個刺身薄片上檯，很是特別。
全碟大概有10隻紅蝦開邊再薄片滿滿鋪在碟上。
配上較濃味的神石榴粒和香橙粒，原來更能發揮紅蝦的淡淡蝦味。
蠔Gillardeau No. 2 和 Huitres Helie兩款都是沿自法國Gillardeau No. 2 較厚身大隻，而Huitres Helie較細小， 有點像澳洲蠔的size.但同樣都超級新鮮，有啖啖海水味。
意式風乾豬面頰肉 手捲意粉第一次吃這款手捲意粉, 比較粗身和捲在一起， 較一般的意粉煙韌。
風乾豬面頰肉是義大利式的煙肉，用豬的面頰醃製而成。
味道強烈, 肉質香脆配手捲意粉正好， 幾塊黑松露再提升了 整碟意粉的層次.
俗語話「三人行必有我師」，我就話「三人行必有好嘢食」😂，因為其中一位朋友甚為識食。
今次她揀了圓方演薈廣場的Joia，未出發先興奮。
因已2點兼預早book 枱，去到即刻有位。
餐廳十分濶落，以藍色為主調，配合餐廳主題。
牆上掛上大大幅意大利人的照片，營造意大利的氛圍，令人舒服兼放鬆。
餐牌製作精細，食物相片十分吸引，未落單已垂涎三尺。
選擇亦很多，意粉丶薄餅丶扒…等，應有盡有。
未落單已上麵包盤，味道唔錯，各有特色。
深啡色的混有粗麥，有口感。
淺色的有點似烘鬆餅，外脆內軟，好味。
而麵包條則內外都脆口，無論點唔點橄欖油同醋都好味。
👍🏻第一個上檯的是手製布拉塔芝士雲吞配車釐茄（$178），顏色鮮艷，黃中帶點紅及綠，很吸引。
作為一個素菜，我對它沒有很大期望，估味道以清淡為主，誰不知它是一個充滿蛋香及芝士香的素菜。
手拉的雲吞皮軟靭度啱啱好，有咬口。
內裏包著的布拉塔芝士很香，布拉塔芝士（Burrata）其實是意大利的一種牛奶乳酪（有時是用水牛奶），起源於南部普利亞地區，由莫扎瑞拉起司和奶油製成，有一種獨有的芝士香。
加埋酸酸甜甜的車釐茄汁，十分之好味，一點也不膩。
👍🏻👍🏻👍🏻接著上枱是意式風乾豬面頰肉手捲意粉（$228），它樣子較為平實，但看見片片的松露，已很吸引。
食落同樣出乎意料之外的好味。
意粉同樣手製，很彈牙。
風乾豬面頰肉食落有點似厚身豬肉乾，但咬落有豬肉汁及咸香。
而意粉條條都掛上忌廉汁，加埋松露，又香又好味。
😋😋😋草飼羊架配蔬菜（$228 ）一上枱已聞到很香的羊肉味，羊架面燒得很靚，舖滿黑椒及其他香料，望落已知味道十足。
切開羊架，燒到5成啱啱好，不過熟亦不會血淋淋，厲害。
👍🏻👍🏻👍🏻 羊架絕對是優質，肉質鮮嫩，富羊肉獨有香味。
皮煎得香脆並帶有濃濃香料味，點唔點汁或芥辣都咁好味，是我食過最好味的羊架之一。
😍😍😍經典提拉米蘇（$108）同樣出色，軟滑香口，酒味不過濃。
一個米蘇，2種口味，一邊有香濃朱古力粉，一邊純味。
Yummy yummy! 😋😋😋整體而言，Joia是物有所值的Fine Dining ，絕對會繼續幫襯。
🍴餐前麵包 麵包有脆條等等 最正係蕃茄麵包 蕃茄味香🍅 配 d意大利黑醋同欖檻油就好好味🍴巴馬臣芝士牛肝菌手製意粉 228 蚊🧀🍝外表好靚既意粉 黑松露味香 🍄 有好多整碎既牛肝菌 爽口得黎菇味好香 連同芝士碎滲落意粉度手工意粉整得口感好好 夠哂爽口彈牙 又唔會過更剛剛好 好味🍴黑松露薯條 58 蚊🔥🥔切得幼身既薯條 好香脆 有口感 上面本身好多黑松露粉🍄 食落好香口 可以點黑松露醬同茄汁都好味🍴炒菠菜 58 蚊🌿新鮮菠菜帶 d油香 外表色澤幾靚 菠菜帶 d甘香 配 d蒜頭味更正🍴香煎加拿大豬扒拌薯蓉288 蚊🐽加拿大豬扒 似係近肋骨位 有條骨連住 切得比較厚身 出面帶 d香草🌿 有一 d甜酸汁 應該類似橘子味 夠哂開胃 切開豬扒 色澤係粉紅色 好軟熟 juicy豬肉味香濃 而薯蓉整得好軟林 牛油味好香 正👍🏻#西餐 #意大利菜 #豬扒 #薯條 #黑松露 #菠菜 #芝士#意粉 #牛肝菌 Score 平均分 <8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#joia尖沙咀柯士甸道西1 號 elements圓方演薈廣場(頂層) r010 號鋪~~~~~~~~~~~~
一坐下不久，送上餐前麵包麵包配 d意大利黑醋同欖檻油，慢慢食，慢慢點菜，好好味餐牌選擇多，今晚想輕鬆一點，享受更多所以先點了一份4隻生蠔生蠔夠新鮮，而且肉質嫩滑，一口一隻很不錯我哋叫了1款前菜，2款主食shareGrilled Seafood（香烤海鮮匯）蝦、青口、墨魚、八爪魚、帶子等每款海鮮新鮮，燒得恰恰好配上salad，清新又帶出鮮味蝦、青口、墨魚、八爪魚、帶子、地中海魚等，相當豐富全部都有以烤的形式呈現，每款海鮮新鮮，燒得恰恰好配上salad，加入少少檸檬汁調鮮味，清新又帶出鮮味和牛Ribeye 六成熟剛剛好放上枱那刻，已經忍不住油脂分佈平均，入口鬆軟滿滿肉汁，高質靚牛👍份量足，肉味香濃，肉質好嫩！質素幾高！Truffle Fries黑松露醬配薯條又見又新鮮，熱辣辣配黑松露醬無得頂
平時唔多去九龍圓方，但無獨有偶每次去都係去食high tea🙈💖 近日就試左個性價比幾高🤩既下午茶afternoon tea set🍰🥃露天廣闊清悠既環境下⛱ 食住美味又靚靚既鹹甜點😚 可以放慢腳步嘆下chill下，渡過一個既高尚又愉快的下午💕·💖 Classic High Tea Set Delight HK$298 for 2 persons******************************🍰 SweetsPannacottaMacaroonsBerries mousseTiramisuScone.🥧 SavouriesSalmon crepe rollCroissantCrab cakeFoie gras·其實high tea要做得靚靚精緻又要好好食，絕對唔係易事🙄 之前食過幾多都係得個靚字，味道欠奉🤷♀️ 而Joia就做到靚得嚟好味，哩點真係要讚👍👍鹹點甜點都各有特色😍 鹹點方面個人偏愛🦂🥐龍蝦沙律牛角包及鵝肝多士🍞!!龍蝦沙律牛角包雖然係凍食，但牛角包仍保持到酥脆😚 而中間夾住既龍蝦沙律富奶油香😍 兩者好夾配呢💖而鵝肝多士真的是無得輸💯 鵝肝入口即溶😻 齒頰留香，好想再encore😋·甜點方面，Annie最喜歡嘅當然係Scone😻😻夾住大塊牛油一齊食勁香😋 再搽少少果jam增添一重甜度，很喜歡啊💕另外Tiramisu都做得幾Creamy，出色既地方係仲嚐到微微酒香🍸·最後 每人一杯 ☕Coffee / Tea 完美作結~
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Joia餐廳詳細資料：
- Joia地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方演薈廣場(頂層)R010號舖 Joia, R010( Roof Level), Civic Square, E L E M E N T S,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- Joia電話: 23822323
- Joia價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,海鮮,薄餅,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: Joia Facebook
更多Joia相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在草津堂內有任何傳播的風險，草津堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳草津堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，草津堂同時建議採取以下措施*草津堂 黃, 草津堂 藍, (草津堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Joia在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Joia應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Joia建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Joia餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳