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添仔記 大埔

地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CF32舖

港式,熟食中心,

最後更新:

添仔記推介

今日我又要擔當「助手」兼「伴遊」的工作,陪着老豆出外處理私人事宜。不過今次的「私人事宜」並不是「覆診」,而是陪伴他去大埔,到老豆入院前長期光顧的私家西醫診所,領取轉介信。不過,我一直都想趁老豆因事出外處理事務,趁機找尋食店和試食的計劃,開始被耐性一向欠佳的老豆有所察覺。結果我在老豆完成處理轉介信任務之後,再次走去覓食,相關的舉動開始令他感到有點不耐煩。大埔跟市區不同,大埔區區內的知名食店數目不是很多,我熟悉又未曾幫襯過,又可以在「開飯喇」食店資料裡面的大埔食店,我找來找去也搜尋不到。我偏偏又不想選擇一些尋常,西貢都隨時可以幫襯到的大型連鎖食店,結果我走到大埔墟的「大埔墟街市及熟食中心」,我才決定前往熟食中心一試。結果我走上大埔墟,位於街市樓上的熟食中心的時候,老豆終於開始露出不悅的表情,直到我在「添仔記粉麵」食完鯪魚球撈麵下午茶之後,老豆烏雲密佈的樣貌才稍為緩和下來。「添仔記」的撈麵食品「雲吞鯪魚球撈麵」,雖然沒有使用太多醬油,但是「雲吞鯪魚球撈麵」只需要加入少量油,以及少許薑蔥之後,已經能夠令「雲吞鯪魚球撈麵」麵條味道變有鹹鮮味。至於鯪魚球在「雲吞鯪魚球撈麵」裡面的口感,我覺得鯪魚球還可以接受,只是試食鯪魚球期間,隱約感覺到鯪魚球裡面有少許碎骨,不過那些碎骨對我咀嚼過程沒有產生妨礙,鯪魚肉裡面口感尚可,仍算彈牙。只是鯪魚球裡面的少量魚骨,比較礙眼和令食用過程期間,稍為有點不方便而已。「添仔記」除了製造「鯪魚球」之外,還有體積不算很大的「鮮蝦雲吞」。至於「雲吞鯪魚球撈麵」鯪魚球裡面的味道,我覺得鯪魚球味道稍為偏鹹了一點,可能因為鯪魚球跟撈麵裡的薑蔥和醬油混和在一起,醬油鹹味或多或少影響到鯪魚球最後入口時的味道。「鮮蝦雲吞」裡面的蝦肉,佔整粒雲吞內部餡料的大約六成左右份量,其餘的免治豬肉對雲吞主要口感作用,主要還是令雲吞稍為飽滿和有嚼頭而已。另一方面,「添仔記」雲吞裡面的蝦肉,蝦肉的口感還算有彈牙感覺,令雲吞實際上的味道和感覺,仍符合我向來對鮮蝦雲吞,一定要有彈牙口感的要求。「雲吞鯪魚球撈麵」雖然沒有明顯的醬汁,但「雲吞鯪魚球撈麵」的實際味道仍然能夠擁有鹹味,只是「雲吞鯪魚球撈麵」加入了食油撈勻,令撈麵整體味道變得比較油膩,偶然食一次「雲吞鯪魚球」其實無傷大雅的。不過我個人還是比較喜歡,食蠔油版本的撈麵食品多一點,即使蠔油裡面也有油份跟鹽份,對關注心臟健康的人來說都未必是好事。但是「蠔油」給我那種油膩的感覺,就沒有薑蔥油那麼厲害了。所以薑蔥撈麵味道雖然濃厚,但是食完油脂感覺較重的薑蔥鯪魚球雲吞撈麵,還是覺得又消耗自己身體,承受食品裡面的油膩脂肪營養能力。至於「添仔記」的「茶走」,「茶走」以塑膠膠杯作為餐杯,煉奶在塑膠餐杯裡面無從找尋落腳點,攪勻「茶走」裡面煉奶甜味的難度大大增加了。至少「茶走」裡面的煉奶甜味,也只是一般程度而已,跟我要求「茶走」時,期望已久的煉奶濃縮甜味實際感覺相差得遠了。經過大埔「添仔記」一役之後,老豆對外出食飯的反應,變得比以前來得更加抗拒。其實老豆真正抗拒的不是外出食飯,只是老豆近年深居簡出,飲食要求變得越清淡,新食店和濃味的食品,越來越令老豆難以全面接受而已。由大埔「添仔記」開始,看來老豆越來越抗拒幫襯陌生的食店,反而眾所周知的連鎖餐廳他沒有那麼反感,跟他外出食飯的壓力比以前大得多了。最後值得一提,今次「深仔記」食評,只包括我一個人食的鯪魚球雲吞撈麵食品,以及茶走飲品的價錢,老豆當時選擇的食品不包括在內。因為老豆當時已經有點不耐煩,再強行拍攝他的食品照片,恐怕會惹來不必要的爭拗,所以今次食評只講我的鯪魚球雲吞撈麵而已。

大埔添仔記


餐廳分店添仔記
地區大埔
電話訂位 26502213
餐單 Menu港式,熟食中心,
人氣指數 323
價錢幾錢$50以下

添仔記訂位

添仔記位於大埔區,詳細地址是大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CF32舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。添仔記幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐添仔記餐單包括有港式,熟食中心等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 26502213 查詢訂座。


添仔記優惠


添仔記 評價 相片

今日我又要擔當「助手」兼「伴遊」的工作,陪着老豆出外處理私人事宜。

不過今次的「私人事宜」並不是「覆診」,而是陪伴他去大埔,到老豆入院前長期光顧的私家西醫診所,領取轉介信。

不過,我一直都想趁老豆因事出外處理事務,趁機找尋食店和試食的計劃,開始被耐性一向欠佳的老豆有所察覺。

結果我在老豆完成處理轉介信任務之後,再次走去覓食,相關的舉動開始令他感到有點不耐煩。

大埔跟市區不同,大埔區區內的知名食店數目不是很多,我熟悉又未曾幫襯過,又可以在「開飯喇」食店資料裡面的大埔食店,我找來找去也搜尋不到。

我偏偏又不想選擇一些尋常,西貢都隨時可以幫襯到的大型連鎖食店,結果我走到大埔墟的「大埔墟街市及熟食中心」,我才決定前往熟食中心一試。

結果我走上大埔墟,位於街市樓上的熟食中心的時候,老豆終於開始露出不悅的表情,直到我在「添仔記粉麵」食完鯪魚球撈麵下午茶之後,老豆烏雲密佈的樣貌才稍為緩和下來。

「添仔記」的撈麵食品「雲吞鯪魚球撈麵」,雖然沒有使用太多醬油,但是「雲吞鯪魚球撈麵」只需要加入少量油,以及少許薑蔥之後,已經能夠令「雲吞鯪魚球撈麵」麵條味道變有鹹鮮味。

至於鯪魚球在「雲吞鯪魚球撈麵」裡面的口感,我覺得鯪魚球還可以接受,只是試食鯪魚球期間,隱約感覺到鯪魚球裡面有少許碎骨,不過那些碎骨對我咀嚼過程沒有產生妨礙,鯪魚肉裡面口感尚可,仍算彈牙。

只是鯪魚球裡面的少量魚骨,比較礙眼和令食用過程期間,稍為有點不方便而已。

「添仔記」除了製造「鯪魚球」之外,還有體積不算很大的「鮮蝦雲吞」。

至於「雲吞鯪魚球撈麵」鯪魚球裡面的味道,我覺得鯪魚球味道稍為偏鹹了一點,可能因為鯪魚球跟撈麵裡的薑蔥和醬油混和在一起,醬油鹹味或多或少影響到鯪魚球最後入口時的味道。

「鮮蝦雲吞」裡面的蝦肉,佔整粒雲吞內部餡料的大約六成左右份量,其餘的免治豬肉對雲吞主要口感作用,主要還是令雲吞稍為飽滿和有嚼頭而已。

另一方面,「添仔記」雲吞裡面的蝦肉,蝦肉的口感還算有彈牙感覺,令雲吞實際上的味道和感覺,仍符合我向來對鮮蝦雲吞,一定要有彈牙口感的要求。

「雲吞鯪魚球撈麵」雖然沒有明顯的醬汁,但「雲吞鯪魚球撈麵」的實際味道仍然能夠擁有鹹味,只是「雲吞鯪魚球撈麵」加入了食油撈勻,令撈麵整體味道變得比較油膩,偶然食一次「雲吞鯪魚球」其實無傷大雅的。

不過我個人還是比較喜歡,食蠔油版本的撈麵食品多一點,即使蠔油裡面也有油份跟鹽份,對關注心臟健康的人來說都未必是好事。

但是「蠔油」給我那種油膩的感覺,就沒有薑蔥油那麼厲害了。

所以薑蔥撈麵味道雖然濃厚,但是食完油脂感覺較重的薑蔥鯪魚球雲吞撈麵,還是覺得又消耗自己身體,承受食品裡面的油膩脂肪營養能力。

至於「添仔記」的「茶走」,「茶走」以塑膠膠杯作為餐杯,煉奶在塑膠餐杯裡面無從找尋落腳點,攪勻「茶走」裡面煉奶甜味的難度大大增加了。

至少「茶走」裡面的煉奶甜味,也只是一般程度而已,跟我要求「茶走」時,期望已久的煉奶濃縮甜味實際感覺相差得遠了。

經過大埔「添仔記」一役之後,老豆對外出食飯的反應,變得比以前來得更加抗拒。

其實老豆真正抗拒的不是外出食飯,只是老豆近年深居簡出,飲食要求變得越清淡,新食店和濃味的食品,越來越令老豆難以全面接受而已。

由大埔「添仔記」開始,看來老豆越來越抗拒幫襯陌生的食店,反而眾所周知的連鎖餐廳他沒有那麼反感,跟他外出食飯的壓力比以前大得多了。

最後值得一提,今次「深仔記」食評,只包括我一個人食的鯪魚球雲吞撈麵食品,以及茶走飲品的價錢,老豆當時選擇的食品不包括在內。

因為老豆當時已經有點不耐煩,再強行拍攝他的食品照片,恐怕會惹來不必要的爭拗,所以今次食評只講我的鯪魚球雲吞撈麵而已。

我們很鍾意晨早流流幫襯天仔記,從九龍揸車來都只是10零20分鐘,在天仔記我們會叫豬扒麵,記得要講是生面囉,另外我們會在這裏叫茶走奶茶,同埋我最鍾意的西多士。

唔知你有冇試過呢個經驗,其他茶記試過同我講「太早啦喎,我哋西多士下午先做個喎。

」所以我很欣賞添仔記不論什麼時候,幾早都好,都會整西多士俾我食。

呢度的西多士可以自己選擇跟奶定跟糖醬,中間有花生醬,真的很好味。

而且這裏服務真的好,通常我們的豬扒麵會share食,阿姐次次攞個碗仔俾我嘅時候都會已經用熱水淥過。

昨天返大埔找媽吃早餐,係呢間店坐低,mummy 見到餐牌就話要三文治餐,我要杯凍0茶。

咁佢寫完單就同我地講食物到就收錢!我就拿定錢出來,之後冇理到佢再等左好耐未有飲品,催佢同埋睇多次張單,先發覺佢當左我地單點二杯飲品,一份三文治🥪當侍應放低飲品時我地問佢,會唔會寫錯,叫佢收返岩的價錢 !第一個侍應就話「現家冇餐,冇人同你講咩」 就走左跟住我問另一個,佢就聲大大加態度勁差話「一向都冇餐,我同左你講,放低張單你都冇出聲」我就話:「我冇聽你講,餐牌冇品三文治價錢,得餐!仲有我第一次來食,唔知一向冇餐!」跟住佢就不停話我地錯,我地已經唔想再理佢!再上返OpenRice 先知個個都話佢態度差!呢間店我永遠都唔會幫襯,就算過枱叫野飲都唔會!本身一個開心的早上就俾佢地搞到唔開心!

假期嚟到大埔街市食嘢,人家人海!見到唯一一間唔洗等位嘅就坐咗落去喇,不竟係假期,邊到都要等位,難得有位,就隨便試一吓吧~我見佢Banner寫滿滿撈麵菜式,於是一行四人叫咗兩個撈麵,一個湯麵同一個飯。

湯麵我冇試過,唔知咩味,所以唔多講。

咖哩雞飯外型肉酸咗少少,但佢確實係一個咖哩飯,冇咩特別,雞肉兩大件,薯仔一大舊,不過配上嘅白飯都幾大碟吓,係男人都飽嘅份量。

然後哩個男人份量嘅咖哩飯同湯麵都食完,兩個撈麵都未上,咁我哋就吹一吹佢啦⋯⋯老闆就話:撈麵要等吓。

好啦,等了又等,終於見到有撈麵啦,點知送咗去啱啱坐低冇耐個枱⋯⋯我哋又問:點解我哋兩個撈麵仲未有呀?老闆又答:未到你!吓?咪玩啦,我坐咗係到一個鐘都未到我,人哋坐低幾分鐘就即刻有?嘈完佢一輪,老闆立即搵返我哋張單出嚟,唔洗兩分鐘煮好兩個撈麵🙄(根本一直亂放單吧?)肥牛撈麵麵冇鹼水味,蔥又夠多,唔錯。

但到埋單又有另一個問題喇!點解會貴咗幾十蚊嘅?我問佢點解,佢話加咗價,但點解餐牌冇改到呢?而且仲要貴咁多?佢又話我哋叫咗兩杯檸樂,特飲貴啲,但落單個陣我清楚問過檸樂唔算特飲、唔洗加錢我先叫,點解食完就變咗特飲呢?改得咁快?我又叫佢一個一個餐計俾我睇吓條數係點嘅,點知佢計出嚟條數又唔同咗喎,然後佢話忙就走咗去,我哋又叫第二個收錢,第二個又計到第三條數出嚟喎!不過今次比原價貴咗七蚊,咁我哋就算啦,照俾錢佢,佢收咗我哋五百蚊之後就走咗去,我哋等咗好耐都冇人找錢,點知又嚟第二個人問我哋收錢喎,頭先第一個嚟計數嘅人又埋嚟又話收錢🙄我哋都話俾咗,但未找錢,佢哋個個都話冇收過,好彩我哋認得俾咗邊個,吹佢找錢,佢又扮最傻咁數手指,搞咗好耐先找錢俾我哋,三位數加減有冇真係咁難?最後我哋係到搞咗兩個半鐘先食完哩個午餐,真折騰!

下午工作關係去左大埔,冇食午餐嘅情況下就係去食個下午茶!唔想等位又想好味經濟,識搵一定去大埔街市!可惜出名嘅魚蛋粉店賣晒就關門,所以下午茶時段一定食唔到!不過比我搵到添仔記,食碗水餃雲吞麵配凍檸賓都只係38,雙拼仲要飲凍檸賓呢個價錢出面搵唔到!未到仲要不錯唯一嚇親就係聽到好似街市有老鼠

添仔記餐單提供港式,熟食中心等推介美食位於大埔區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用,Booking訂位可以電話致電26502213查詢。





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添仔記餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在泰妃雞內有任何傳播的風險,泰妃雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰妃雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例,泰妃雞同時建議採取以下措施*泰妃雞 黃, 泰妃雞 藍, (泰妃雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

添仔記在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內添仔記應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳添仔記建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

添仔記餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳添仔記的好與壞?

你可以這餐廳發表添仔記意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼添仔記不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問添仔記訂位方法。

我可以刪除添仔記在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳添仔記違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認添仔記餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳添仔記是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對添仔記的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到添仔記黃藍立場,添仔記黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到添仔記藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟添仔記 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。