black n white 大坑
地址: 大坑新村街8號C舖
西式,麵包店,甜品,糖水,西式糕點,朱古力,糖果店,大坑餐廳
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black n white推介
我是為左等朋友而到來這家餅店，但居然發現那麼多像藝術品一樣既蛋糕，忍唔住叫左第一個黎試試～名我就唔太記得了，但我記得係有少少酒味，再加入極濃既朱古力蛋糕，口感有點像布朗尼加海綿蛋糕，再配埋其他裝飾真係好靚丫～另外叫多左個Strawberry Dream比朋友，因為外表好似有個鳥巢倒轉蓋係面，原來係士多啤利味既朱古力，下面有一層吉士，唔算太甜，再下面係草莓醬和餅乾底，甜甜酸酸咁好岩女仔食呀！
大坑black n white
| 餐廳分店 | black n white |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,甜品,糖水,西式糕點,朱古力,糖果店, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
black n white訂位
black n white位於大坑區，詳細地址是大坑新村街8號C舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。black n white幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐black n white餐單包括有西式,麵包店,甜品/糖水,西式糕點,朱古力/糖果店等美食，付款方式有現金,八達通付款。black n white優惠
black n white 評價 相片
我是為左等朋友而到來這家餅店，但居然發現那麼多像藝術品一樣既蛋糕，忍唔住叫左第一個黎試試～名我就唔太記得了，但我記得係有少少酒味，再加入極濃既朱古力蛋糕，口感有點像布朗尼加海綿蛋糕，再配埋其他裝飾真係好靚丫～另外叫多左個Strawberry Dream比朋友，因為外表好似有個鳥巢倒轉蓋係面，原來係士多啤利味既朱古力，下面有一層吉士，唔算太甜，再下面係草莓醬和餅乾底，甜甜酸酸咁好岩女仔食呀！
早前唔睇地圖周圍行竟然俾我去到大坑（咁耐都未去過:^(但到到都咁多人排隊我又懶得排……Take Away算啦:^)Spicy Raspberry Vanilla蛋糕賣相精緻，色彩配搭好吸引上面既應該係vanilla paste，creamy加上重甜，味道反而似白朱古力可惜外層既鏡面經過低溫貯存後變得稍為韌身主體raspberry mousse都幾幼滑，酸甜味道十分清新mousse同餅底中間夾左一層薄薄既濕蛋糕，就係辣味所在有微微辣椒香及辣味，食落唔算過激，濕軟既感覺好易入口餅底似係平時食既榛子脆片底，不過佢就好滑好實，唔會感覺到一塊塊脆片整體黎講可以試一試，因為味道幾特別雖然係mousse cake，但甜、酸及辣令佢唔會好油膩
初二路過佢地都有開仲開到咁夜~無端端入去買野, 就係因為俾呢個好優雅嘅設計玻璃樽朱古力玫瑰花吸引住($98, 但價錢比較貴), 但真係好鍾意個設計, 放係玻璃樽入面好靚!! 個朱古力玫瑰花(有粉紅同白一色), 下面有細細粒朱古力扮泥土做陪襯, 好味好脆~另外再買多個Strawberry Dream($48), 呢柸入面有幾層(士多啤梨醬, mousse同蛋糕), 酸得黎啱啱好, 好fresh好有果醬嘅感覺, 啱哂我怕甜嘅人
嗜甜且沒有準備蛋糕的我，與男神吃過生日午飯後，趁還有少許時間才夠鐘入戲院，就拉著他去找蛋糕店。
然後，轉角遇到它：Black n White。
午飯實在吃得太飽了，所以男神其實沒有意慾買蛋糕（即使只是一小件而已），而我卻已準備好另一個胃來「備戰」，而且看到店內色彩繽紛、賣相特別的蛋糕，又豈能不心動？雖然筆者每款蛋糕都想試，可是首次光顧，都不敢「輕舉妄動」，我愛黑朱古力，最後選了Matcha Opera。
然而此店似乎只供外賣，所以筆者又拉著男神到門口尋找「適當位置」品嚐。
轉個身就停下來，霸佔了店外在牆身突出的「小bar枱」。
蛋糕表面鋪滿香濃的黑朱古力醬，下面每一層都是朱古力及綠茶蛋糕交疊而成。
綠茶味很突出，配合黑朱古力散發出陣陣濃郁甘醇的可可味，兩者結合帶出香甜且帶有少許苦澀的味道，刺激味蕾。
但筆者認為每層好似太「獨立」（未知這是否傳統做法），用膠叉一次過叉到底的時候，每一層都會很容易給「解體」，而餅底硬得直情難以用膠叉弄碎。
整體來說，蛋糕吃下去不會令人感到太甜或太膩，而且看到店內還推出了無糖蛋糕，下一次再拉著男神去嚐新口味！
在剛過去的幾天，看到之前在大角咀早已深心一眾甜魔粉絲讚賞的black n whit在香港大坑開上分店，心痕痕的終告走上一試．．． 對於一個不太熟識的我，拿着手持門牌紙仔、終告找上．．店子比想細小得多， 當然比大角咀更為細小聽訪下才知道這裏原來以外賣為主 ，一心想來試其飲品及其餘食物供應的我就有少少失望原因．它沒有坐位(堂食) 這刻我該如何處理心情? 唯有硬着頭皮道: 我很想試，有否碟子借來一用、來一次企堂式吃可以嘛?當然這個問號也被接立，選定心水目標準備出發．． Tabasco raspberry vanilla$40. 一個外層帶點煙韌紅紅果膠，餅底便用上厚厚的曲奇而做成．．煙韌之紅果膠入口很是特別、濃香之raspberry味道滿嘴皆是，最特別的還要提到他們加入了微量之辣味在蛋糕中央、所以嘴腔內經過一翻甜味後，餘韻來得帶點輕辣、可算謂先甜後辣^^ 總托來說，對於香港區喜愛美味蛋糕之甜魔們可算謂多添一個喜訊
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black n white餐廳詳細資料：
- black n white地址: 大坑新村街8號C舖 black n white, Shop C,8 Sun Chun Street, Tai Hang
- black n white電話:
- black n white價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,甜品,糖水,西式糕點,朱古力,糖果店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: black n white Facebook
更多black n white相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在街食內有任何傳播的風險，街食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳街食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，街食同時建議採取以下措施*街食 黃, 街食 藍, (街食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
black n white在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內black n white應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳black n white建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
black n white餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳