蠔灣 尖沙咀
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蠔灣推介
餐廳提供一系列海鮮拼盤，包括龍蝦刺身、北海道帶子、韓國馬糞板膽等，主打法國生蠔，空運到港，味道十分新鮮。提供上門送貨服務，讓客人可在家中跟親朋戚友享用海鮮。
尖沙咀蠔灣
| 餐廳分店 | 蠔灣 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 22050728 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,蠔吧, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蠔灣訂位
蠔灣位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。蠔灣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蠔灣餐單包括有西式,海鮮,蠔吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 22050728 查詢訂座。蠔灣優惠
蠔灣 評價 相片
本身對蠔既種類唔太熟悉，但又好想去食高質生蠔，係選擇邊種蠔既時候好有疑惑，餐廳經理好樂意去介紹比我地聽唔同蠔既特別之處，最後我嗌左幾種唔同種類既生蠔。
餐廳員工建議我由左至右，味道由淡到濃味開始食起。
South Africa RockSouth Africa Rock係南非生蠔蠔肉飽滿，肉質爽口，size比較細一點，係屬於淡味爽口Fine de claire法國蠔, 它擁有修長的薄殼，有一d榛果香氣，口感甘甜爽脆，有一種好清澈既味道LambertLambert 又稱法國藍寶石蠔，味道有礦物味，鮮甜可口質地：肉質結實，係我幾鍾意既一個味道MajesticMajestic係愛爾蘭出產，佢既特點係蠔味夠濃，其帶子位極甜，有強烈的回甘~La perie noire 又名法國黑珍珠，佢個size明顯比較大隻，蠔味清甜，海水味平衡適中，肉質口感爽脆。
Gillardeau都係法國出產，有人話佢係生蠔界既勞斯萊斯，因為係真係超級大隻，size同一個女仔手掌差唔多，肥美得好誇張~Scampi紐西蘭深海小龍蝦，經理話因為scampi長期係深海既關係，所以顏色好特別同埋好珍貴，肉質好鮮甜Iberico Pork Chok到熱食系列，嚟到賣相已經好吸引，每一塊豬扒上面都淋有濃郁嘅黑松露醬汁，外層焗得啱啱好嘅焦黃香脆，配搭上本身黑毛豬嘅豐富油脂味同肉汁，簡直令人愈食愈滿足啊😋Prawns Risotto擺盤睇得出有別出心裁地設計過，原隻大蝦嘅蝦頭同蝦尾上碟，連新鮮嘅飽滿蝦肉切好整齊鋪喺飯上，好有驚喜🤪 食落去好creamy，每粒飯粒都香濃四嗌，蝦肉鮮嫩彈牙，估唔到連收尾嘅呢碟菜式都咁出色😌
今日去咗間期待好耐嘅餐廳一早已經book定位呢間餐廳喺韓國街嗰度嘅但係今日並唔係食韓國嘢而係食西餐因為聽人講呢間餐廳嘅海鮮同埋扒都好正一坐低店員就好用心咁介紹佢哋今日有咩新鮮嘅海鮮海鮮方面：我哋就揀咗一打生蠔, 北海道帶子，加拿大翡翠螺，地中海紅蝦，牡丹蝦上枱嘅時候，店員好用心咁講解每一款海鮮嘅食法，佢建議先食其他海鮮，最後先至食蠔帶子好鮮甜，翡翠螺螺肉結實，牡丹蝦同紅蝦都好爽口，紅蝦蝦頭入面嘅蝦膏，真係一試難忘，生蠔方面都係由淡味至濃味咁食，店員推介嘅蠔王belon真係極濃味，有濃郁嘅海水味同礦物味，啱晒鍾意食蠔既我安格斯牛扒秘製洋蔥汁拼沙律：呢個極度出色，有大量嘅洋蔥碎鋪喺面，安格斯牛扒煎到啱啱五成熟，上枱已經切成一塊塊，加埋佢嘅秘製醬汁，真係好好食龍蝦忌廉意粉：呢個意粉都做得好好，佢嘅醬汁濃度適中，意粉軟硬度有掌握得好，醬汁掛喺意粉上面，配合埋龍蝦肉仲有蝦膏，真係超夾呢間餐廳嘅食物真係好出色，無論係海鮮嘅新鮮程度，或者係熟食烹調都係好值得推薦
鍾意食蠔嘅朋友真係唔可以錯過呢間位於尖沙咀金巴利道嘅蠔灣，佢雖然望落去店舖唔係太搶眼，係一間小店，但係裏便所帶俾你嘅滿足感絕對唔少！尤其鍾意食蠔嘅我，聽到都流晒口水。
今日就等我入去試吓佢哋嘅蠔正唔正先。
見到食店裏邊好多人都嗌海鮮拼盤，上面有大大小小嘅蠔再加上唔同嘅海鮮，我都急不及待叫咗一個。
全部交由大廚決定，分別係South Africa Rock、lambert、majestic、gillardeau、Cherry Stone仲有Scampi同Hokkaido Scallop。
我最欣賞佢嘅南非生蠔，雖然細小，但係食落去味道不錯，都keep到有海水味。
食過24隻生蠔仲未滿足，食完生冷野再要叫啲熟食balance下，於是我哋喺店裏面亦都叫咗個龍蝦海鮮鍋。
個鍋大到嚇死你！裏面可以分成10碗湯，佢係用蕃茄蓉去淆製而成，仲有好多蔥花同埋西芹，飲落去個胃好舒服。
裏面嘅海鮮亦都非常新鮮，有馬刀貝、海、龍蝦、珍珠螺、帶子同青口等等，光是吃這些海鮮，得花上一定的心機和時間呢。
尖沙咀西餐廳✨今次冇黎食蠔同海鮮，淨係叫左熟食😆味道都唔錯👌🏻👌🏻.🐷焗西班牙黑毛豬扒$169黑毛豬肉質細嫩鬆化，肥瘦岩岩好，豬味好濃郁帶點焦香味，旁邊有黑松露醬同鹽可以點住食👍🏻.🍕日式和風鰻魚pizza $188Pizza偏薄脆，食多件都唔會有太大既濟膩感，配料有鰻魚粒、蘆筍、芝士，味道岩岩好😋😋芝士仲有拉絲架～______________________________📸 #蠔灣地址：尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖
店員好nice咁介紹左5款蠔 由淡到濃 仲有No.0 Gillardeau隻隻都好新鮮好好食 就咁少少檸檬汁就夠但試過幾間食蠔嘅熟食都唔掂 但呢度唔會！叫左一份top blade 一份蒜香蜆肉意粉牛味幾香 薯條係少少偏硬嘅脆 仲有牛油香好好食❤️沙律菜都新鮮 醬又fresh意粉調味好又冇煮得太淋 有三大隻蜆 啲肉好嫩 佢杯prosecco都好飲🥂從來唔打好評因為懶 但feel到佢有用心做好每樣嘢✨希望佢keep住呢個水準💪🏻
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蠔灣餐廳詳細資料：
- 蠔灣地址: 尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖 Oyster Cove, Shop A, G/ F, New Landwide Commercial Building,73 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
- 蠔灣電話: 22050728
- 蠔灣價錢: $201-400
- 分類: 西式,海鮮,蠔吧,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 蠔灣 Facebook
更多蠔灣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋內有任何傳播的風險，滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋同時建議採取以下措施*滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋 黃, 滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋 藍, (滿堂紅雞煲烤魚特式火鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蠔灣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蠔灣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蠔灣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蠔灣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳