Circus Kitchen 尖沙咀
地址: 尖沙咀金巴利道82號金閣大廈地舖
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Circus Kitchen推介
2019年尾本想完成埃及旅遊後就前往摩洛哥，可惜疫情令到所有的計劃都要暫時放下。機緣巧合下，看到網上介紹這一間私房茶，隱藏在尖沙咀的鬧市中心點，就立即和朋友約定來這兒一趟，暫圓摩洛哥的夢。喜歡這兒的高私穩度，喜歡這兒安靜的氛圍，喜歡店主好客隨和，喜歡枱上每一種精緻的食物，喜歡枱上每一種餐具的配搭。當三層架放在我們面前，店主SaSa會逐一介紹每一樣食物，我的舌尖已被它們全都吸引著，特別推介蝦多士和芝士蛋糕波波💗一定要介紹這兒給閱讀著這篇文章的你們，大家記得要和店主預約，因為要高私穩度，一天只招待十二枱客呢。茶室是由身兼攝影師茶藝師的店主Sasa主理，那天喝著的花茶簡直是沒齒難忘，朋友也買了一盒回家慢慢嘆，而她也有出售曲奇，也是絕棒的香脆美味呢。最後就當然是那條天藍色的樓梯了，活生生把舍夫沙萬呈現出來。😍我會再來的。
尖沙咀Circus Kitchen
| 餐廳分店 | Circus Kitchen |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,多國菜, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Circus Kitchen訂位
Circus Kitchen位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道82號金閣大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Circus Kitchen幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Circus Kitchen餐單包括有法國菜,多國菜等美食，付款方式有現金付款。Circus Kitchen優惠
Circus Kitchen 評價 相片
2019年尾本想完成埃及旅遊後就前往摩洛哥，可惜疫情令到所有的計劃都要暫時放下。
機緣巧合下，看到網上介紹這一間私房茶，隱藏在尖沙咀的鬧市中心點，就立即和朋友約定來這兒一趟，暫圓摩洛哥的夢。
喜歡這兒的高私穩度，喜歡這兒安靜的氛圍，喜歡店主好客隨和，喜歡枱上每一種精緻的食物，喜歡枱上每一種餐具的配搭。
當三層架放在我們面前，店主SaSa會逐一介紹每一樣食物，我的舌尖已被它們全都吸引著，特別推介蝦多士和芝士蛋糕波波💗一定要介紹這兒給閱讀著這篇文章的你們，大家記得要和店主預約，因為要高私穩度，一天只招待十二枱客呢。
茶室是由身兼攝影師茶藝師的店主Sasa主理，那天喝著的花茶簡直是沒齒難忘，朋友也買了一盒回家慢慢嘆，而她也有出售曲奇，也是絕棒的香脆美味呢。
最後就當然是那條天藍色的樓梯了，活生生把舍夫沙萬呈現出來。
😍我會再來的。
在Facebook 看到推介，被摩洛哥藍色小鎮的佈置吸引，很想試試下午茶，原來每日只做五套下午茶，所以即刻打電話訂位。
下午茶的鹹甜點很出色，全部都是老闆娘親手做，無論是擺盤，還是食物都非常精緻、用心，尤其是松露蝦多士，超級好味，一試愛上❤️如果可以食多幾件就更好啦‼️其他甜點也有減甜，亦是老闆娘親自調節味道，非常適合注重健康的香港人👍另外，老師娘還有自家品牌的茶，味道也不錯！吃一口鹹甜點，飲一啖高質素茗茶，真是忙裏偷閑的一大享受
喜歡吃西班牙菜的我一知道好友SaSa推出了西班牙私房菜當然第一時間去捧場啦！最終這天一行四人也吃得非常痛快叫我們回味不已。
地點正是Circus Kitchen一個充斥異國風情的味道，是個有著攝人味蕾的魅力更擁有濃濃人情味的好地方。
Circus Kitchen除了美食外還有靚茶葉出售，另外亦照顧到客人所需寄賣手作飾物、優質手作天然肥皂、Hand Cream、潤唇膏和等，最適合有濕疹敏感皮膚問題的朋友選用，我也正用它的Hand Cream帶淡淡花香滋潤不黏立感覺好正，所以喜歡Shopping的我每次來也會有收獲的哈哈。
這天最吸引我必定是這隻來自西班牙的Hamon Serrano白毛豬火腿，最重要是Free Flow今次真的發達了！Sa Sa每場西班牙菜也會特選一些美食做Free Flow的所以回本非難事！另外還有很吸睛的Manchego羊奶芝士。
我們被安排於茶室位置用餐四人自成一角吃得舒適又自在。
先來杯西班牙特飲Sangria Chill Chill先，一喝便知用上靚紅酒加新鮮水果來調配味道超吸引。
這天的西班牙菜單收費為＄680/位，共有9款Tapas一個Main及INARI靚茶絕對能吃得滿足而走，先上檯有我喜歡吃的Olives還有SaSa私人醒的脆條用來配Sangria一流。
這個矮胖的鼓形Manchego羊奶芝士外殼呈現獨特的暗稻草色，上面保留著壓榨模具上的精緻的花紋賞心悅目，吃下口味溫和不羶帶有堅果和奶油糖果的香氣，我喜歡加配蜜糖一同品嚐味道層次更高。
緊接著是Boquerones即西班牙鯷魚是也，白醋來醃漬的鯷魚味道清新可人非常開胃。
然後來到我至愛的西班牙Hamon Serrano白毛豬火腿，這隻火腿味道較清但勝在脂肪均勻口感也豐富，這口味佐酒或淨吃也非常合適，我就貪心點一次過將三款Tapas放在外脆內鬆軟Sourdough一起品嚐，那個口感真是叫我超級滿足啊。
再來是一大碟Pimientoes即是烤小青椒，經過炙燒後的青椒更為清甜，只灑上點點鹽花調味已是人間美食了！再來這份Pane con tomate看似清淡，其實是在香脆的Sourdough擦上西班牙蒜頭再配以清甜的番茄蓉，好吃到不得了如果您愛蒜香的話。
這個西班牙菜單的食物真太合我心意了吧！因為接力的Octopus salad又是我愛吃的菜式，四人份量多到差點兒吃不完呢！新鮮清甜的三色波椒沙律味道舨香清新又脆口，配合煙韌味道鮮美的八爪魚粒口感勁豐富。
還有這個車爸爸專享的Albondigas即是肉丸，用上牛、羊肉自家製作的肉丸好吃到被他一人吃光光，嘴巴很誠實好味程度不需多講了。
然後到這香氣撲鼻的Tortilla薯仔蛋餅，金黃色的蛋餅味道焦香內裡夾雜著軟滑薯片，喜歡吃香口食物的朋友必定喜歡這Tortilla。
Gambas西班牙蒜頭蝦已經去殼吃得暢快，那已開背捲曲的粉紅色的大蝦吃下蒜香十足，那汁醬用麵包沾來品嚐更令人神往。
吃過超豐富的Tapas後其實已經飽到不行但還未吃主菜Paella！打開剛煮起的西班牙海鮮飯那鮮氣直搗嗅覺太誘惑了吧！用上小鐵鑊上檯賣相精緻不少，Paella內有肥美青口、沙白、彈牙虎蝦、魷魚圈等新鮮食材，充滿海洋味道的米飯又怎會不好吃呢！6月12號是我跟車爸爸的結婚週年紀念日預早討個小驚喜給他，多謝SaSa臨時臨急也送給我們窩心安排。
餐後還有INARI Tea作結尾這天我們得到的是Seaside Honey，這種烏龍茶生產在台灣在菠蘿和香蕉田周圍種植，加上獨特的蜜糖香氣口味順滑醇香。
如想品嚐這西班牙菜單就快快訂座喇！皆因限量精緻供應必定預約困難喔！
認識老闆娘SaSa也有好一段日子，很喜歡她爽朗的性格及處事認真的態度，而對食物的要求，更是去到「雞蛋裏挑骨頭」的地步，一係唔做；要做就要做到最好，為達目標、不惜工本。
要看一頓飯吃得是否滿意或物有所值，食物質素及價錢是互為影響，很多客人試過一次之後，便成為這裡的常客，我們便是其中之一。
早前得知她的店子喬遷，連帶店名也是一新，直至踏足新店，看到風格大轉變，加入了很多新元素；充斥著異國風情，摩洛哥藍色小鎮的縮影、旋轉樓梯、竹棚下的大沙發，令人有一刻身處異地之感，處處都是打咭點。
開放式廚房全沒油煙味；可一邊享受美食，一邊欣賞廚師手藝。
自家種植香草，farm to table，自然食得開心又放心。
如喜品茗，這裏也有多款茶種可供選擇，如花茶、台灣茶、烏龍茶、12年熟普洱茶等等，相信總能找到你喜歡的味道。
我們被安排在茶室內用餐，自成一角、悠然自得！這次嚐的是西班牙菜($680/位)，共9款小吃；一款主食及INARI靚茶，什麼？以為小吃填不了肚？放心，友人與我兩個大男人也吃得甚為滿足。
首先到埸的小吃有橄欖、Manchego羊奶芝士、醋漬鯷魚、西班牙Hamon Serrano火腿及SaSa私人送的脆條。
這杯西班牙特飲Sangria 主要成份是葡萄酒加上時令的水果及檸檬汽酒之類浸泡而成，果味芳香，於夏季飲用，份外清涼解熱。
羊奶芝士奶濃郁並帶鹹香；橄欖清爽帶甘，醋漬白鯷魚肉質柔軟，開胃清新；而最令我們驚喜的是Hamon Serrano白毛豬火腿做Free Flow，肉質柔潤軟嫩、鹹香惹味；我們不知不覺已吃了好幾碟，認真值回票價！SaSa説每次的Free Flow也不儘相同，keep住有驚喜！好友將三款Tapas放在鬆軟有彈性的酸種麵包上一起品嚐，吃得滿臉滋味，我們也一於照辦煮碗，油香、肉香加上奶香，又真係幾鬼正喎！之後係Pimientos(西班牙青椒)，經炙燒後灑上少量鹽花，去除了令很多人卻步的生澀味，帶出獨特清甜味，非常不錯。
加泰隆尼亞蕃茄麵包(Pan con Tomate)，在西班牙是非常普遍的一種食品；因在麵包上塗滿大量蒜蓉及蕃茄醬，非常惹味；想再豪華一點，可鋪上一片白毛豬火腿，那可真是人間美味呀！炙烤章魚腿沙律(Octopus salad)份量非常之多，爽甜的三色椒伴煙韌彈牙的八爪魚粒，非常吸引。
這個肉丸(Albondigas)用上牛肉及羊肉製成，據説味道香濃而入味，友人竟可一口氣吃盡9粒，還有點意猶未盡，味道可想而知。
這個薯仔蛋餅(Tortilla)蛋味香濃，外層煎至金黃香脆，內裡仍保持濕潤，好吃又飽肚。
這個西班牙油蒜大蝦(Gambas)用的是新鮮大蝦，加入適量的檸檬汁及油蒜，便是一道美食了。
最後出場的，便是主菜西班牙大鍋飯(Paella)了，這是一道經典的西班牙米飯；將所有材料放在一個平底鍋中烹製而成，當打開蓋後，散發出濃郁的香氣；食材非常豐富，包括米飯、大蝦、蜆肉、青口…等等。
金黃色的飯粒非常誘人，粒粒煙韌有咬口，海鮮用料靚，吃了兩大碗才心滿意足！餐後以INARI 12年熟普洱茶作結尾，這茶色澤紅褐、陳香純正、甜醇濃厚有回甘，餐後來一泡最是適合不過。
據說某些日子已被訂滿，想一嚐這個西班牙菜單的話就要預早訂座啦。
去到位於傳說中嘅尖東廁所三個位附近，入到一座有lift 的唐樓上到頂層。
就去到一個超有摩洛哥色彩嘅餐廳，好似去左旅行咁。
景觀超開揚，估唔到香港天台可以佈置得咁有特色，咁悠閑。
我哋book咗下晝1:30食lunch, 店主非常貼心地見到我哋一坐低, 就即時上前菜，仲會介紹菜色。
仲會不時上嚟睇吓我哋食完前菜未， 見我哋食完先會再上主菜同甜品。
超好服務！ 鵝肝慕絲迷你法包配上鵝肝醬，十分高貴大方。
鵝肝醬帶淡鹽味、陪埋新鮮的紅桑子，啡中一點紅令成個前菜增加了繽紛的色彩。
法國田螺法國田螺，估唔到比咁多隻，仲要粒粒都勁大粒。
田螺充滿鹽水味、用了basil pesto青醬去伴田螺，幾創新的配搭。
但自己都係比較喜歡傳統做法嘅薯蓉焗田螺多d。
法式紅酒燉牛肉成盆好多色菜、好多配菜。
牛肉煮到好冧，好入味。
牛味好出，醬汁一流。
另外，再送上牛油同法包比我哋享用個紅酒牛汁，無得嘆！ 煎鱈魚店主介紹由冰島空運回來的鱈魚，完全無落海鹽、食到的鹽味係海水中的鹽份。
無添加、純天然海水味、煎得魚扒非常香脆，再加埋四色配菜一流。
焦糖布甸🍮好有日本焦糖布甸嘅感覺！ 焦糖汁佈滿整個雞蛋布甸上， 入口超濃蛋香味，布甸口感唔會過硬，亦唔會過軟。
入口透心涼。
朱古力流心蛋糕（心太軟）估唔到店主用一個器皿來裝住，好似盆裁的表達方法。
泥土上放上一朵鮮花。
朱古力唔算太甜，中間亦做到生朱古力。
可惜沒有流心，有點失望。
離開時，詩房菜的主人sasa ，上了天台送左杯自家研發的鮮橙coffee，比我哋意見及傾計。
原來她已經創辦了此私房菜4年，最近1年才搬到這座大廈頂樓。
她除了做此私房菜外，亦係專業攝影師、還在工聯會教過班。
現在仲做埋茶室及賣自家製麵包賣，百足咁多爪。
認真厲害👍🏻
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Circus Kitchen餐廳詳細資料：
- Circus Kitchen地址: 尖沙咀金巴利道82號金閣大廈地舖 Circus Kitchen, G/ F, Kam Kok Mansion,82 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
- Circus Kitchen電話:
- Circus Kitchen價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Circus Kitchen Facebook
更多Circus Kitchen相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在協成茶餐廳內有任何傳播的風險，協成茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳協成茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，協成茶餐廳同時建議採取以下措施*協成茶餐廳 黃, 協成茶餐廳 藍, (協成茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Circus Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Circus Kitchen應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Circus Kitchen建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Circus Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳