feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

大興海鮮酒家 南丫島

地址: 南丫島榕樹灣大街53號地下

粵菜,廣東,海鮮,中菜館,海鮮酒家,

最後更新:

大興海鮮酒家推介

今日同老闆同埋一班同事一齊嚟到南丫島食海鮮。呢餐當然就係老闆請啦,所以大家盡情咁叫唔同嘅海鮮食。有好多我都影唔切就已經俾人搶晒嚟食,不過唔緊要,影到幾多就介紹幾多啦清蒸大蝦,大大隻蝦,蝦味十分之鮮甜,蝦肉好爽口,小小豉油已經帶出到蝦嘅鮮味,正!香蔥蒜蓉粉絲貴妃蚌,蒜味香濃,加埋新鮮嘅貴妃蚌好鮮味,d 粉絲索曬 d 汁都好好食芝士龍蝦伊麵,龍蝦鮮甜,伊面都好煙韌,但係略嫌芝士味唔夠濃酥炸小白菜,估唔到菜都可以炸成咁,外面非常之鬆脆,食唔出入面係菜,味道都唔錯果皮蒸鮑魚,鮮嫩有咬口嘅鮑魚,有少少果皮嘅清香,同事覺得好好味,不過我一向對鮑魚都麻麻,所以感覺一般呢餐應該都唔平,不過唔理佢啦,有老細埋單,多謝老闆!😂

南丫島大興海鮮酒家


餐廳分店大興海鮮酒家
地區南丫島
電話訂位 29820339
餐單 Menu粵菜,廣東,海鮮,中菜館,海鮮酒家,
人氣指數 353
價錢幾錢$401-800

大興海鮮酒家訂位

大興海鮮酒家位於南丫島區,詳細地址是南丫島榕樹灣大街53號地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大興海鮮酒家幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐大興海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,海鮮酒家等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 29820339 查詢訂座。


大興海鮮酒家優惠


大興海鮮酒家 評價 相片

今日同老闆同埋一班同事一齊嚟到南丫島食海鮮。

呢餐當然就係老闆請啦,所以大家盡情咁叫唔同嘅海鮮食。

有好多我都影唔切就已經俾人搶晒嚟食,不過唔緊要,影到幾多就介紹幾多啦清蒸大蝦,大大隻蝦,蝦味十分之鮮甜,蝦肉好爽口,小小豉油已經帶出到蝦嘅鮮味,正!香蔥蒜蓉粉絲貴妃蚌,蒜味香濃,加埋新鮮嘅貴妃蚌好鮮味,d 粉絲索曬 d 汁都好好食芝士龍蝦伊麵,龍蝦鮮甜,伊面都好煙韌,但係略嫌芝士味唔夠濃酥炸小白菜,估唔到菜都可以炸成咁,外面非常之鬆脆,食唔出入面係菜,味道都唔錯果皮蒸鮑魚,鮮嫩有咬口嘅鮑魚,有少少果皮嘅清香,同事覺得好好味,不過我一向對鮑魚都麻麻,所以感覺一般呢餐應該都唔平,不過唔理佢啦,有老細埋單,多謝老闆!😂

以前少到南丫島,因為由元朗去的話真的有點遠,最近搬到市區,一程25分鐘的船就可遠離煩囂兼享受美食~今次就由住在南丫島的朋友帶隊來到大興海鮮酒家吃海鮮。

主理人昌哥很有性格,只接受預訂私房菜,每天最多做兩至四圍,多一張檯也沒有. 你大可預訂午市或晚市,只需講出你的人數和預算,昌哥便會為你寫菜單,豐儉由人。

想奢華地食鮑參翅肚、又或特別魚鮮,建議早幾天告知昌哥,他的出品絕對是真材實料+良心製作,讓大夥兒吃得開懷稱心。

沒有既定餐單,上菜次序也是昌哥的安排:香煎鮮鮑魚 蒸鮑魚就吃得多,煎得還是第一次.鮑魚大隻厚身,肉質有彈性而不韌,火候剛好,香口之餘鮮味十足!豉油皇大蝦 : 海蝦份量十足,如小碗般大小!走油後蝦殼香脆,基本上可以連殼幹掉.吃起來也啖啖肉,蝦身鮮甜爽嫩,帶點微甜的豉油香,十分惹味!加料蝦多士 小妹極推介之物~一般的蝦多士只有薄薄一層蝦膠在面,昌哥的版本則絕不欺場,兩片白麵包中間著足一吋蝦膠,炸得外脆內爽,邪惡但極滋味~蒜蓉蒸聖子應該是"聖子皇"才對。

如筷子長的聖子極鮮甜,簡單配以蒜蓉粉絲已相當足夠~蟹皇羹壓軸登場的是蟹皇羹。

上枱時已令人興奮!如此濃郁有份量的蟹肉羹真的從未見過。

昌哥解釋全是自家拆蟹肉蟹膏,啖啖蟹肉鮮味,頓時間大家也忘了什麼是膽固醇了~薑蔥生蠔大量薑蔥爆香了的生蠔隻隻肥大肉厚,香氣四溢,每一隻都能吃出鮮味!汁醬不多不少,剛好沾在每隻蠔身,絕對是水準之作。

鎮江骨鎮江汁用上肉排製作,肉質不單外脆肉軟,醬汁也調校得很出色,酸味不太重卻很醒胃,大大件填滿了食肉獸的胃口。

清蒸大黑𩶘此巨大黑𩶘相信至少有2斤多,火侯恰到好處,沒有半點過熟/未熟情況。

肉味濃,最愛那層厚厚的魚皮,膠質豐富~再澆上經爆香的薑蔥豉油,美味又可口。

鹹魚雞粒炒飯 單尾來了一大碟炒飯,飯粒炒得乾身少油,微微的鹹魚香豐富了整碟飯,雞粒有咬口,每人一碗後滿足矣。

最後最後,大家千萬不要錯過這裡的自家製的XO醬,內有海量之小魚,小蝦,瑤柱等,香辣兼備!吃飯前他會放一小碟給我們佐海鮮用,平日不作公開發售,今次卻走運了,昌哥幾天前做了一些,只剩下三樽也給我們買下,在家用來伴麵炒飯等都非常滋味.

從前晚餐內如無紅肉及澱粉質的話,是無論份量或款式再多怎樣吃也好心理上也不會滿足.故甚少出席以海鮮為主的飯局免得攪手以為招呼不週或食物份量不足.隨著近年飲食習慣開始轉變食量亦減少,開始對食多點也不飽肚的海鮮類不再抗拒.看食評也會知道這裡作風低調只做已經預約的生意.從型男V口中得知老闆考慮多做一年便休業享受人生,就由V作攪手讓沒來過的食友來南丫島一趟嚐嚐昌哥的手藝.已不知多久沒坐船去過南丫島了!落船後從大街一直走也看不見此店的招牌,直至碰到其它食友才知.原來招牌已拆下連門外的貼紙也撕得一乾二淨.來到樓上的位置也甚寬敞,兩圍三十多人也不覺侷促.開飯前已被這自家製香辣兼備的的XO醬吸引住了.可惜不作公開發售! 椒鹽鮮瑤柱比帶子的纖維粗及結實能夠一絲絲的撕開來吃,吃下去濃味的椒鹽外層與內裡的鮮甜形成頗強對比!論鮮味是比帶子高出多倍!清蒸鮮鮑魚這次的鮮鮑魚比台灣九孔大,蒸的火候剛好厚身之餘肉質有彈性而不韌,吃起來有淡淡的陳皮香味.灼海蝦鮮甜肉爽頭部有不少甘甜蝦膏.清蒸海魚約兩斤重的青斑也是蒸的時間拿捏得好,表皮有少許烈開近骨位置有丁點黐骨,肉質嫩滑豉油的調味剛好.梅子醬蒸蟹蟹肉結實能夠一梳梳的完整拆出,酸酸甜甜的梅子醬更能帶起蟹肉的鮮味.椒鹽鮮魷椒鹽的辣味效果不太明顯,魷魚本身素質高及粉上得貼薄,炸出來效果是外脆內軟卻是不爭的事實.鎮江骨向來對加了醋來煮的食物興趣不大,因為不大喜歡那刺鼻的酸味,試了一小件排骨是做得不錯,帶少量脂肪肉質不乾有彈性.鹹魚炒飯喜歡這鹹魚濃香的味道,飯粒炒得乾身少油是感覺得到有鑊氣!馬拉糕意料不到甜品竟然會是糕身鬆軟甜味適中的馬拉糕!海鮮用料新鮮,昌哥手藝亦佳是吃得開心又滿足的一局.當然要感謝攪手V的細心妥善安排讓大家在週日享受了一個愉快的晚上!

Caveat: Chang Ge buys ingredients based on reservations. If you do not book ahead he won't have anything to cook for you and you will not be seated. You will not be able to order though, you can give him a budget and he will select the ingredients and cook accordingly. Note any allergies or things you cannot eat before hand, because once you are in the restaurant you are just along for the ride.We had a very nice meal at Tai Hing and the proprietor made us feel very welcome. He doesn't only cook the food, he is also a regular presence at the tables often sharing a glass of beer and explaining his dishes to you. The ingredients are very fresh and the cooking is very good. The menu was mostly seafood based (crab soup, jumbo shrimp with sweet sauce, deep fried squid, salted fish in fried rice and some abalone on a half shell)although there was a pork dish which was good as well. Others have already posted pictures, so you can have a look under the Chinese section to see.Overall the quality of the food was excellent and the proprietor being out on the floor, explaining the dishes, offering to show you the kitchen and his cooking methods and occasionally giving a toast all add a unique feel to the place. I will be going back again in the future.

初秋時段來到南丫島吹吹風,如果有美相伴,那種寫意,不言而喻。

大家在南丫島吃海鮮,第一時間總會想起索罟灣的天虹,其實,在榕樹灣大街的"大興",外貌絕不起眼,其實,是一顆珍珠。

不做生客,只做預訂客,每天最多做兩至四圍,多一張檯也沒有。

第二次來到大興,兩圍人坐滿地下的飯廳,這裡的菜式沒有甚麼花巧,只是用料夠新鮮,根本就是吃海鮮的首要條件!清蒸鮑魚仔肉質鮮甜,爽口彈牙,椒鹽帶子用上肥厚的貨色,絕不欺場,炸得外脆,內嫩,鮮味無窮。

原條蒸海班,大大條但魚肉鮮嫩,近腩位尤其肥美,除了魚本身的質素上佳,還有大興的蒸魚功力。

梅子蒸蟹也好吃,用梅子的酸,來提升蟹肉的鮮,不錯。

最後的馬拉糕,鬆軟香甜。

最可惜是價錢問題,沒有蟹黃羹,和上次吃過的生蠔,去殼蟶子。

大興海鮮酒家餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,海鮮酒家等推介美食位於南丫島區,餐廳座位數未知人均消費約$401-800,結賬可以用,Booking訂位可以電話致電29820339查詢。





您對於南丫島餐廳「大興海鮮酒家」有何comment?

大興海鮮酒家餐廳詳細資料:

更多大興海鮮酒家相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在正佳甜品內有任何傳播的風險,正佳甜品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正佳甜品除了遵守預防及控制疾病的相關規例,正佳甜品同時建議採取以下措施*正佳甜品 黃, 正佳甜品 藍, (正佳甜品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

大興海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內大興海鮮酒家應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳大興海鮮酒家建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

大興海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳大興海鮮酒家的好與壞?

你可以這餐廳發表大興海鮮酒家意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼大興海鮮酒家不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問大興海鮮酒家訂位方法。

我可以刪除大興海鮮酒家在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳大興海鮮酒家違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認大興海鮮酒家餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳大興海鮮酒家是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對大興海鮮酒家的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到大興海鮮酒家黃藍立場,大興海鮮酒家黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到大興海鮮酒家藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟大興海鮮酒家 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。