馬來堡 大圍
地址: 大圍上徑口村72號地下
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馬來堡推介
晚餐經過顯徑又想食海南雞於是就入左去。海南雞飯四人餐 包括有海南雞一隻，咖哩牛腩煲，小菜一碟要咗西蘭花炒鮮魷，仲有一碟馬拉盞通菜……海南雞， 睇落都幾多油但係食落完全冇味，而且有啲凍， 雞冇雞味，又唔喊又冇沙薑味，仲衰過白切雞……非常之失望咖哩牛腩煲上咗嘅時候真係熱辣辣，個煲仲係好滾， 入面有咖哩牛腩同埋薯仔但係就冇牛筋，味道ok唔太辣有咖喱香西蘭花鮮魷炒完一啲都唔乾身，水汪汪……鮮魷係爽嘅不過西蘭花太淋…套餐嚟講咁多嘢都算係抵嘅…
大圍馬來堡
| 餐廳分店 | 馬來堡 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 川菜, 四川, 馬來西亞菜, 粉麵, 米線, 咖喱 |
| 人氣指數 | 746 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
馬來堡訂位位於大圍區，詳細地址是大圍上徑口村72號地下，餐廳寬敞座位數目共有36個。馬來堡幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐馬來堡餐單包括有川菜, 四川, 馬來西亞菜, 粉麵, 米線, 咖喱等美食，付款方式有現金付款。
馬來堡優惠
馬來堡 評價 相片
晚餐經過顯徑又想食海南雞於是就入左去。
海南雞飯四人餐 包括有海南雞一隻，咖哩牛腩煲，小菜一碟要咗西蘭花炒鮮魷，仲有一碟馬拉盞通菜……海南雞， 睇落都幾多油但係食落完全冇味，而且有啲凍， 雞冇雞味，又唔喊又冇沙薑味，仲衰過白切雞……非常之失望咖哩牛腩煲上咗嘅時候真係熱辣辣，個煲仲係好滾， 入面有咖哩牛腩同埋薯仔但係就冇牛筋，味道ok唔太辣有咖喱香西蘭花鮮魷炒完一啲都唔乾身，水汪汪……鮮魷係爽嘅不過西蘭花太淋…套餐嚟講咁多嘢都算係抵嘅…
早餐抵食呀~仲可以叫佢轉多士 , 免收加一炒蛋可以叫佢炒嫰蛋, 滑D. 不算太多油~沙嗲牛 ,同雪菜肉絲, 都比較足料~我一定會叫熱檸水, 健康D~另外, 都會午餐食佢既咖喱牛腩, 唔錯!
我從來未試過寫食評, 但係昨晚經歷之後, 真係氣憤難平!!!!! 收足一隻雞價錢，但比例牌份量！雞肉無味又少肉, 個汁勁鹹勁甜不過都仲有辣味. 食左幾舊已經放棄, 落湯打邊爐...個湯變左無晒辣同麻, 得返超超超鹹味不得不提姐姐服務一流, 想嗌一支汽水要嗌四次先有得飲...但其實佢地一"哦"完就企返響門口度吹水
今晚第一次去，原本想食辣雞煲，但怕太大煲，食吾晒。
所以就試下他的咖哩鸡和椒絲通菜，果然正，很香，不太辣，雞很滑，多肉。
通菜很有鑊氣，不老。
食完吾口乾，值得推介。
環境就真係一般啦，不過算乾淨。
..
記起某次走過上徑口村，發現一間名叫《馬來堡》的星馬菜館。
事後於網上翻查，得知店子出品的雞煲頗有名，什麼？！？！店子不是吃星馬菜的嗎？！？！為啥會有川式雞煲？！？？！兩者似乎風馬牛不相及啊！！滿懷疑惑之餘，亦不禁萌生興趣。
有見近日的天氣持續寒冷，於是大膽地跟他提出建議「不如去《馬來堡》食雞煲囉！」。
他對吃雞煲絕無異議，但對於目的地則有點保留。
哈哈，這個（疑慮）嘛，我懂的！跟剛下班的他匯合後，兩口子便步行到《馬來堡》。
店子裝潢簡潔，除室內座外，還有幾檯摺檯式的室外座，是不拘小節、街坊式的食肆啊。
當時所見，店子大約七成滿。
由於這晚的氣溫頗冷，於是兩口子決定坐室內。
川味辣雞煲穩守menu的首頁位置，似乎屬店子的隆重「推介」啊。
兩口子主要是為雞煲而來，但好歹也翻翻menu，看看還有什麼吸引的。
個人對「參乜類」頗感興趣，原來「參乜」是馬來西亞話，意即甜酸沙嗲醬。
最後兩口子只點了雞煲，另加馬來沙嗲串半打（豬牛雞各兩串 $70），驚喜的是還備有菠蘿，雖是罐頭貨式，卻大有中和滯膩感之效。
沙嗲醬的份量也很多，味道則以偏甜為主，還要啖啖花生碎粒的。
只是串燒端來時只有微溫，看來非即叫即燒，而且六小串便賣$70，也不便宜啊。
沒多久，千呼萬喚的川味辣雞煲便出場了，兩口子點了半隻雞份量耶（$128）。
打開後，那股濃濃的香氣從四面八方湧進鼻子去，「嘩～好香呀～！」，侍應還細心地替二人把煲內的配料拌勻，又叮囑再煮一下才吃。
終於可以吃嚕，實在忍不住了。
肉眼所見煲內都是滿滿的芫茜、紅洋蔥、原條紅辣椒及原粒花椒等。
雞件的數量比想像中多，只因店子強調選用的是二斤半新鮮肥雞，難怪只有半隻的份量也比一般食肆來得豐富。
煲內的雞件肥瘦度剛好，全都啖啖肉，且質感嫩滑、入味而不韌，雞皮更是脆口，就連平日不愛吃雞皮的我也禁不住一併將之吃掉，質素的確頗讚。
辣度方 面，兩口子選了中辣，對於嗜辣的我倆來說，麻度稍欠，但已夠過癮，是恰好而富層次的辣，且仍能吃到雞肉本身的鮮味，太辣的話反而會喧賓奪主。
（由於雞件頗多，不用點其他火鍋料已覺八成飽嚕。
）兩口子還點來白飯「撈汁」，惹味的辣汁確是下飯良伴。
除了白飯，當然少不了木薯粉（$20）。
川味辣薯粉，完成…！！！兩口子把辣汁吃及「喝」得光光的。
嗯，這裡的雞煲果真沒令人失望，半隻的份量更是人家（坊間某些食肆）的一隻雞份量耶，足料之餘，食味更是無庸置疑。
個人覺得是目前為止，唯一能僅次於《一品》的雞煲，亦是我吃過大圍最好吃的雞煲。
（當然，口味是很個人的事）ps. 這裡的服務也不錯，侍應會不時走來替二人拌勻配料以免黏底，還不時細心地問要不要加湯，更會主動替二人「換碟」（把盛滿雞骨的碟子收去，再換上新的碟子），他說「從來冇諗過晌呢啲地方食嘢都會有人幫我哋換碟～」。
大滿足，還有點「相逢恨晚」的感覺。
只因已是春天之時，雞煲說來也是暖胃袪寒之物嘛，不知還會冷多久呢？！？！嗯嗯，下次再來的話，倒會嚐嚐店子的星馬菜，例如是「參乜系列」，還有海南雞飯喔！！！
馬來堡餐單提供川菜, 四川, 馬來西亞菜, 粉麵, 米線, 咖喱等推介美食位於大圍區，餐廳座位數36人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於大圍餐廳「馬來堡」有何 comment？
馬來堡餐廳詳細資料：
- 馬來堡地址: 大圍上徑口村72號地下 Malay Castle, G/ F,72 Sheung Keng Hau Village, Tai Wai
- 馬來堡電話:
- 馬來堡價錢: $50以下
- 分類: 川菜, 四川, 馬來西亞菜, 粉麵, 米線, 咖喱
- 座位: 36
- 付款: 現金
- FB專頁: 馬來堡 Facebook
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