The Lounge 中環
地址: 中環金融街8號香港四季酒店大堂
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The Lounge推介
𝑭𝒐𝒖𝒓 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏 𝑨𝒇𝒕𝒆𝒓𝒏𝒐𝒐𝒏 𝑻𝒆𝒂第一次食四季下午茶，對英式下午茶味道一向期望不大嘅我，表示呢個set係好好食呀😭❤️好難得係好食到可以食晒㗎～必定要講嘅一定係佢嘅Scone真心好正，外脆內鬆軟，脆得黎唔會太硬，鬆軟得黎唔會好漿口，暫時係我食過最好食嘅Scone😻除咗有 clotted cream同strawberry jam，仲有個柚子Jam，幾新鮮嘅味道！btw如果佢嘅Scone再配文華玫瑰果醬，真係完美💕而佢嘅其他咸點同甜點都同樣出色🥺咸點我特別鍾意佢嘅迷你蟹肉撻而甜點亦幾驚喜，因為好多tea嘅甜點都好麻麻，但佢嘅每一舊都精緻得黎好食，連我唔好afternoon tea嘅男朋友都覺得呢個set唔錯！價錢：兩位$698 加一最後順帶一提，Four seasons係有間餅店，係食呢個tea前我都間唔時上網單點佢哋嘅Bakeries😻一樣好好食，而且價錢比起堂食實惠得多，不過記得最好早一日預訂，因為門市款式比較少同埋好多時都賣晒㗎～📍 The Lounge (中環)@fshongkong中環金融街8號香港四季酒店大堂
中環The Lounge
| 餐廳分店 | The Lounge |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 31968820 |
| 餐單 Menu | 西式,酒吧,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 823 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
The Lounge訂位
The Lounge位於中環區，詳細地址是中環金融街8號香港四季酒店大堂，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Lounge幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐The Lounge餐單包括有西式,酒吧,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 31968820 查詢訂座。The Lounge優惠
The Lounge 評價 相片
𝑭𝒐𝒖𝒓 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏 𝑨𝒇𝒕𝒆𝒓𝒏𝒐𝒐𝒏 𝑻𝒆𝒂第一次食四季下午茶，對英式下午茶味道一向期望不大嘅我，表示呢個set係好好食呀😭❤️好難得係好食到可以食晒㗎～必定要講嘅一定係佢嘅Scone真心好正，外脆內鬆軟，脆得黎唔會太硬，鬆軟得黎唔會好漿口，暫時係我食過最好食嘅Scone😻除咗有 clotted cream同strawberry jam，仲有個柚子Jam，幾新鮮嘅味道！btw如果佢嘅Scone再配文華玫瑰果醬，真係完美💕而佢嘅其他咸點同甜點都同樣出色🥺咸點我特別鍾意佢嘅迷你蟹肉撻而甜點亦幾驚喜，因為好多tea嘅甜點都好麻麻，但佢嘅每一舊都精緻得黎好食，連我唔好afternoon tea嘅男朋友都覺得呢個set唔錯！價錢：兩位$698 加一最後順帶一提，Four seasons係有間餅店，係食呢個tea前我都間唔時上網單點佢哋嘅Bakeries😻一樣好好食，而且價錢比起堂食實惠得多，不過記得最好早一日預訂，因為門市款式比較少同埋好多時都賣晒㗎～📍 The Lounge (中環)@fshongkong中環金融街8號香港四季酒店大堂
☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 價錢：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5繼上次到四季酒店staycation，享受過一流環境和五星級的待遇以後，這次決定一嚐The Lounge Afternoon Tea ☕️ 回想起上一次到訪品嚐下午茶，應該是十多年前的事，記憶相當模糊 😅 朋友說現時食物的水準大不如前，那就讓我自告奮勇挑戰一下吧～ 😆💋 下午茶 ($618/2位).•♫•♬•咸點•♬•♫•.1. 綠茶叉燒蛋黃醬迷你漢堡 🍔 普通水準，叉燒和漢堡包都比較乾身，唯獨漢堡包的綠茶味比較突出～2. 野胡椒醃三文魚、日本白米粉配脆米餅 🍘 醃三文魚舖上日式飯素，下面是白米米通，口感和味道都不錯～3. 迷你蟹肉蟹籽海帶撻 🦀 其實是蟹肉蟹子沙律餡，整體不錯，缺點是撻底做得不夠脆身～4. 牛肝菌蘑菇忌廉蛋白杏仁餅 🥠 吾… 第一次吃馬卡龍夾鹹點餡料，味道有點奇怪，個人不太喜歡～.•♫•♬•甜點•♬•♫•.1. 鬆餅 🥞 熱烘烘送到的鬆餅，牛油味香濃，質感有點鬆散，也算不錯 👍🏻 clotted cream和士多啤梨果醬味道一般，最突出的反而是那橙味果醬，有少許橙皮和足料的味道～2. 宇治綠茶紅豆蛋糕 🍰 正常發揮，綠茶和紅豆味道也很濃郁，蛋糕做得鬆軟，不錯～3. 秋田咪櫻花啫喱 🍮 這個啫喱質感非常好，帶着淡淡櫻花味，顏色又吸引，讚 👍🏻4. 母親節曲奇 🍪 曲奇餅很脆口，中間夾著紅莓味忌廉，上面是你就我的朱古力片，算是心思之作～5. 沖繩海鹽焦糖朱古力忌廉餅乾 🍪 類似朱古力慕絲的味道，內餡有忌廉層，加上底層餅乾，味道和質感都相當有層次～.•♫•♬•飲品•♬•♫•.我點了杯熱海底椰雪梨茶 (+$25)，一大個茶壺奉上，至少有3大杯份量，最喜出望外是那足料煲出來，完全有家的味道 😍 愈飲愈喜歡，大愛 💕
我們去的那天剛好做母親節set.第三層：小撻，小漢堡非常精緻。
Macaron呢？是鹹點！中間夾有黑松露醬，配搭倍感新鮮！第二層：英國scone, 外脆內嫩，新鮮的焗爐味！【後按：想試scone 都可以去四季入面嘅店入面買，唔一定要食佢個tea! 】第一層：一子錯，滿盤皆落索。
抹茶蛋糕還算可以，但一旁先有過多朱古力醬的甜品類物體，沒有口感只有膩，心形餅乾夾層細看下像極鮮紅大腸(見圖2)【fail 位】連特式茶都清香甜美 ...所以我願意相信這甜品只是mother's day特產(?)！
朋友推介四季staycation(今個月包了晚餐、早餐及下午茶帶走，還有二套摩天輪及旋轉木馬套票)，我見其他朋友在酒店staycation 的晚餐都是在房間內享用的，但是四季酒店的staycation 晚餐則可以選擇在The Lounge享用，所以當晚我們選擇了在酒店餐廳The Lounge內享用，因為想慢慢享用厨師精心制作的每道菜（不過，我想熱戀中的情侶應該喜歡選擇在房間內吃晚餐的吧😍）。
餐廳晚餐分二個時段，我們選擇了第二個時段即8:15pm10:00pm，未到八點餐廳已打電話到房間告訴我們說可以提早一些到餐廳享用晚餐，所以我立即換上正裝和老公出發到餐廳（哈哈，其實就是搭一程𨋢一分鐘即到達餐廳），因為今天不是週末，又是八點時段，所以餐廳客人不多，感覺很舒適很寧靜，我們被安排坐在窗旁邊可以看到窗外景色的座位，然後侍應拿了餐牌給我們點餐，頭盆我們分別點了漁夫三重奏及甘筍薑忌簾湯配香草及牛油麵包粒；主菜我們都點了烤蒜稻香麵包糠安格斯牛柳、伴清炒菠菜、曰本玉蕈菇、松露薯蓉、牛肉汁；甜品我們分別點了: 水信玄餅配黃豆粉及日本糖漿和提子干麵包布甸。
點餐後酒店餐廳侍應送上一個很漂亮的麵包籃，配上Olive oil 及原粒紙包法國牛油(我們的至愛)，麵包籃內有五款麵包，先吃了一款帶有小蕃茄的軟包不過不失，但個人覺得有點油，而另外有兩個麵包，一個黑麥包及法式豬仔，大小各似一個細柑仔，但質地好像石頭咁硬，又出刀加徒手出盡力才能把黑麥包分開二邊，只能吃到中心內稍軟部份，連我很喜歡吃法式硬面包的都吃不消，至於另一個圓形法包我們放棄了，而另外兩塊印式脆片帶有一些油味，所以都沒有吃。
最失望是浪費了我們的至愛法國牛油，因為冇用武之地。
唯獨芝士條最好，鹹鹹的芝士味加上很脆口，非常滋味。
我們對這麵包籃有點失望，希望只是我們不懂欣賞。
頭盆1:漁夫三重奏(三文魚他他，水煮虎蝦，蟹肉芒果沙律)一分為二的擺設包含了魚、蝦及蟹，一邊是三文魚他他加薄法包而另外一邊是蟹肉芒果沙律上面有二隻水煮虎蝦，三文魚他他不太細粒亦經醃製，加薄法包一起吃，味道不錯，水煮虎蝦亦很奭甜合格，而最出色則是蟹肉芒果沙律，蟹肉加芒果是絕配，以及蟹肉味道又香又鮮美，淡淡的芒果味作為配搭剛剛好，我選冠軍是蟹肉芒果沙律。
頭盆2:甘筍薑忌簾湯配香草及牛油麵包粒甘筍味較濃，而且很creamy很滑，最重要是湯熱度足夠，两個人share都不會很快變暖。
主菜：烤蒜香麵包糠安格斯牛柳、伴清炒菠菜、曰本玉蕈菇、松露薯蓉、牛肉汁牛柳熟度我們都選擇了medium rare，牛柳上面鋪上烤過的蒜香麵包糠，用松露薯蓉墊底再以曰本玉蕈菇、菠菜🥬和紅蘿蔔🥕包圍作side dish vegetables裝飾，另外還有一小碗牛肉汁另上，牛柳應該慢煮過再烤焗，麵包糠脆口，蒜味不濃，我把所有牛肉汁淋在牛柳上，牛柳切開還帶紅色正合我意，牛柳很腍很軟滑，切開細細一口牛，無論只配上麵包糠或配搭松露薯蓉或任何一款side dish vegetables都一樣好吃，我覺得那碗牛肉汁正正是這個牛柳的靈魂。
(有點另我想起Lawry’s的肉汁)甜品1: 提子乾麵包布甸配雲呢拿汁我自己的口味是不喜歡太甜的甜品，這個提子乾麵包布甸是較甜的甜品之一，所以我只是淺嚐。
甜品2:水信玄餅配黃豆粉及日本糖漿甜品未上枱的時候以為只是像日式蒴餅之類的甜點，但當甜品送上枱的時候，真是有一點驚喜，這個水信玄餅就像一個很大的水晶球，很晶螢剔透很漂亮，托住碟輕搖慼覺這水晶球在擺動😍，配上黃豆粉及日本糖漿不太甜，像啫喱的口感很Q彈但是沒有啫喱的硬身，好睇又好食。
三道菜就此結束，酒店侍應靚女還很細心為我們拍照，服務5，我們欣賞了一會兒雨夜景之後，就回房間繼續欣賞維多利亞港夜景以及享用我們的咖啡和靚茶，幸好選擇了第二個時段用餐，否則這時侯應該去了乘搭摩天輪而濕身，今晚真是一個很舒服的晚上。
我選擇了四季酒店staycation，真是太叻叻了。
今次揀咗四季The Lounge 去High Tea, 最近係母親節，所以佢嘅high tea都係母親節主題，有兩塊紫色同粉紅色心形寫住 “Mom” 嘅曲奇，未食以為會好甜，食後發覺唔係想像中咁甜，都幾好食，一直鍾意食文華嘅scone, 但今次試佢哋嘅scones, 都覺得一樣咁好食，個人來講覺得佢嘅鹹點係做得好食過甜點，特別係三文魚脆米餅同綠茶叉燒蛋黃醬迷你漢堡。
另外，我哋叫咗Four seasons signature blend green tea, 帶有淡淡雲呢拿同花香味，同Lavender Earl Grey tea, Earl grey 中帶有淡淡的薰衣草香味，兩款茶都好好飲。
佢哋嘅服務就真係保持得好好，佢哋下午茶分兩個時段，但係唔會好似其他酒店咁，會提你買單要你走，我哋去到嘅時候冇晒窗口嘅位置，只係同佢哋提過，如果有機會有窗口位可唔可以幫我哋轉，而我哋已經開始食緊嘢嘅時候終於有人走，佢哋仍然係好樂意幫我哋轉去窗口位置，幫我哋影相時亦會提我哋點樣可以唔背光👍🏻所以我真係覺得咁嘅價錢，咁舒服嘅環境真係超值
您對於中環餐廳「The Lounge」有何comment？
The Lounge餐廳詳細資料：
- The Lounge地址: 中環金融街8號香港四季酒店大堂 The Lounge, Four Seasons Hotel Hong Kong,8 Finance Street, Central
- The Lounge電話: 31968820
- The Lounge價錢: $101-200
- 分類: 西式,酒吧,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: The Lounge Facebook
更多The Lounge相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Waffling Beans內有任何傳播的風險，Waffling Beans在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Waffling Beans除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Waffling Beans同時建議採取以下措施*Waffling Beans 黃, Waffling Beans 藍, (Waffling Beans 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Lounge在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Lounge應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Lounge建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Lounge餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳